Kawior z dyni: 9 przepisów

Kawior z dyni to świetna opcja nie tylko urozmaicenia codziennego menu, ale także dekoracji świątecznego stołu jako oryginalna przekąska. Podczas gdy sezon na dynie trwa w najlepsze, musisz wykorzystać ten produkt do własnych celów i mieć czas na spróbowanie wielu nowych potraw z tą smaczną i zdrową rośliną warzywną. Produkt roślinny po obróbce cieplnej nabiera zupełnie innego smaku, aromatu.

Jak prawidłowo zrobić kawior z dyni

Przed gotowaniem musisz dokładnie przestudiować przepis i upewnić się, że masz wszystkie niezbędne produkty. Dynia jest uważana za główny składnik i to on należy poświęcić maksimum uwagi. Owoce muszą być nienaruszone, bez widocznych uszkodzeń i wad.

Należy go wcześniej przygotować, a mianowicie obrać, usunąć wszystkie nasiona i włókna oraz posiekać, w zależności od metody przygotowania. Aby poprawić smak przekąski dyniowej zaleca się pozostawienie masy na kilka godzin z przyprawami do impregnacji lub wstępnego wypieku. Ponadto potrzebne są również inne warzywa: marchew, cebula, czosnek i inne. Muszą również zostać oczyszczone i zmiażdżone. Wszystkie składniki należy usmażyć na oleju roślinnym na patelni i doprawić, skupiając się na upodobaniach smakowych.

Ważne jest, aby postępować zgodnie z kolejnością działań zgodnie z recepturą i znać niuanse, które poprawią jakość kawioru z dyni.

Klasyczny przepis na kawior z dyni na zimę

Miłośnicy kawioru z cukinii powinni spróbować podobnej przystawki, ale tylko z dynią. Danie nie będzie różniło się znacząco smakiem, ponieważ te dwa warzywa są krewnymi o tym samym składzie chemicznym. Ale kolor kawioru z dyni nabierze pewnego rodzaju jasności, a tekstura stanie się miękka i przyjemna.

Zestaw produktów:

• 1 kg miąższu dyni;
• 2 cebule;
• 1 marchewka;
• 100 ml wody;
• 100 ml oleju słonecznikowego;
• 100 ml octu;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 godz. ja. koncentrat pomidorowy;
• sól, przyprawy do smaku.

Przepis:

1. Pokrój miąższ dyni na małe kawałki. Obierz i umyj warzywa. Cebulę i marchew pokroić w drobną kostkę.
2. Weź pojemnik z grubym dnem lub kocioł i wlej do niego 50 ml oleju słonecznikowego i wkładając dynię, marchewkę, wyślij do pieca, włączając umiarkowane ciepło. Przechowuj warzywa przez 15 minut, cały czas mieszając.
3. Na patelni podsmaż cebulę na złoty kolor w pozostałych 50 ml oleju, a następnie wyślij do pojemnika z kompozycją roślinną.
4. Dodaj koncentrat pomidorowy, uprzednio rozcieńczając go 100 ml wody i gotuj przez 30 minut na małym ogniu.
5. Wyłącz, ostudź lekko, a następnie posiekaj przyszły kawior za pomocą blendera.
6. Dodać zgnieciony przez praskę czosnek, doprawić solą, octem, przyprawami. Wszystko wymieszaj i wyślij do pieca. Zagotuj i zdejmij z ognia.
7. Napełnij wysterylizowane słoiki gotowym kawiorem z dyni, korkiem i odwracając, przykryj do ostygnięcia.

Kawior z dyni na zimę przez maszynkę do mięsa

Ta dyniowa przystawka najbardziej przypomina w smaku i strukturze kawior z cukinii, który z każdym dniem zyskuje coraz większą popularność. Jest łatwy w przygotowaniu, ponieważ długi proces krojenia i nacierania można zastąpić maszynką do mięsa lub, jeszcze lepiej, robotem kuchennym, który wykona całą ciężką pracę.

Skład składników:

• 1 kg dyni;
• 350 g marchewki;
• 300 g cebuli;
• 150 g pomidorów;
• 30 g czosnku;
• 50 ml oleju słonecznikowego;
• 2 godz. ja. ocet (9%);
• sól, pieprz, bazylia i inne przyprawy do smaku.

Przepis na stworzenie kawioru z dyni:

1. Wszystkie warzywa obrać i posiekać, osobno przechodząc przez maszynkę do mięsa.
2. Cebulę podsmażyć na patelni, po 5 minutach dodać marchewki, wymieszać i smażyć kolejne 10 minut.
3. Dodaj dynię i smaż przez 7 minut, dobrze mieszając.
4. Wlej pomidory, różne przyprawy, wymieszaj i kontynuuj gotowanie.
5. Dodać czosnek, ocet, dusić 5 minut, następnie wyłączyć ogień.
6. Wyślij do słoików i korka z pokrywką.

Najsmaczniejszy kawior z dyni na zimę z marchewką

Taka przystawka z dyni podawana jest zarówno na święta, jak i na codzienny stół. Dzięki zastosowaniu marchewki danie zyskuje nowy odcień smaku i jasny, świeży kolor.

Aby stworzyć kawior z dyni, będziesz potrzebować:

• 1 kg dyni;
• 1 cebula;
• 2 marchewki;
• 3 ząbki czosnku;
• 150 g koperku;
• 1 st. ja. sok cytrynowy;
• 1 st. ja. koncentrat pomidorowy;
• 200 ml oleju słonecznikowego;
• 1 st. ja. Sahara;
• sól, pieprz do smaku.

Przepis krok po kroku:

1. Wszystkie warzywa obrać, pokroić w drobną kostkę.
2. Cebulę podsmażyć na złoty kolor, dodać marchewki.
3. Po 10 minutach dodać dynię, koncentrat pomidorowy.
4. Po 10-15 minutach dodaj zieleninę, czosnek, wszystkie przyprawy i gotuj na wolnym ogniu, aż będą całkowicie ugotowane.
5. Wyjmij z pieca, zmiel blenderem do uzyskania gładkości i napełnij słoiki gotowym kawiorem z dyni.

Przepis na kawior z dyni i cukinii

W przeciwieństwie do cukinii dynia jest dość dostępna przez całą jesień, ale w czasie jej jednoczesnego dojrzewania można ugotować tak smaczną przekąskę jak kawior z dyni na zimę z cukinią. Wielu doceni takie danie i woli częściej włączać je do swojej diety, zwłaszcza podczas postu.

Wymagane składniki:

• 900 g dyni;
• 500 g cukinii;
• 2 cebule;
• 1 marchewka;
• 50 ml oleju słonecznikowego;
• 2 godz. ja. koncentrat pomidorowy;
• sól, przyprawy, czosnek do smaku.

Kolejność działań według przepisu:

1. Z obranego warzywa usuń skórkę, nasiona, zetrzyj miąższ.
2. Dopraw solą, odstaw na kilka godzin, aby masa została zaparzona.
3. Weź patelnię z olejem i duś warzywa do miękkości, następnie wymieszaj, dodaj koncentrat pomidorowy, przyprawy, czosnek.
4. W razie potrzeby możesz dodać trochę więcej oleju słonecznikowego.
5. Sprawdź gotowość, wyłącz ogień i wysyłając do wysterylizowanych słoików korek z pokrywkami.

Kawior z dyni na zimę: przepis z jabłkami

W zaledwie godzinę możesz ugotować doskonałą przystawkę z dyni na zimę bez poddawania słoików długotrwałej sterylizacji, a warzywa - długiej obróbce cieplnej. Kwasowość i słodycz jabłek nadaje niepowtarzalnego smaku i wzbogaca danie w przydatne substancje.

Zestaw składników:

• 1,5 kg dyni;
• 500 g marchewki;
• 500 g jabłek;
• 500 g cebuli;
• 400 papryki;
• 1 czosnek;
• 3 godz. ja. koncentrat pomidorowy;
• 250 ml oleju słonecznikowego;
• 5 godz. ja. ocet;
• 2 godz. ja. Sahara;
• sól, pieprz do smaku.

Przepis na kawior z dyni:

1. Umyj, wyczyść, posiekaj wszystkie składniki.
2. Dusić wszystkie potrawy, aż pojawi się wystarczająca ilość soku.
3. Otrzymaną masę połączyć z makaronem, przyprawami, czosnkiem, trzymać przez kolejne 20-30 minut, systematycznie mieszając.
4. Ułóż w słoikach, zamknij pokrywkami.

Pikantny kawior z dyni na zimę

Ostrość każdego przygotowania na zimę można zmieniać według własnych upodobań smakowych, a także stosować osobny przepis, który przeznaczony jest dla miłośników pikantnych przekąsek. W tym celu musisz wziąć:

• 800 g dyni;
• 3 godz. ja. koncentrat pomidorowy;
• 1 st. ja. sos sojowy;
• 2 marchewki;
• 5 godz. ja. oleje słonecznikowe;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 cebula;
• 1 st. ja. ocet;
• papryczka chili, mieszanka pieprzowa, cukier, sól do smaku.

Proces wytwarzania receptury:

1. Wszystkie warzywa obrać, posiekać.
2. Najpierw podsmaż cebulę, a następnie dodaj wszystkie pozostałe produkty i makaron.
3. Przykryj pokrywką, gotuj przez 40 minut.
4. Dodać wszystkie przyprawy, ocet, sos i przechowywać przez kolejne 5 minut.
5. Wlej do słoików i zamknij.

Delikatny kawior z dyni i bakłażana na zimę

Idealny jako dodatek do dań mięsnych i nie różni się obecnością dużej ilości przypraw. Lekkie i delikatne przygotowanie dyni na zimę będzie główną przekąską na stole w jadalni.

Wymagane składniki:

• 750 g dyni;
• 750 g bakłażana;
• 1 cebula;
• 1 jabłko;
• 1 czosnek;
• 2 godz. ja. Sól;
• 1 godzina. ja. pieprz;
• 75 ml oleju słonecznikowego.

Przepis zawiera następującą procedurę:

1. Pokrój wszystkie składniki w kostkę.
2. Przygotowane składniki rozłożyć na blasze do pieczenia, doprawić przyprawami i polać olejem.
3. Wysłać do piekarnika na 50 minut w 180 stopniach.
4. Wszystko wymieszaj, piecz jeszcze 15 minut i przelej do słoików.

Przepis na pyszny kawior dyniowy z tymiankiem na zimę w piekarniku

Delikatny i miękki kawior z dyni sprawdzi się jako doskonały dodatek do wielu dań mięsnych, a także świetnie nadaje się do przygotowania zdrowych i pożywnych kanapek śniadaniowych

Zestaw komponentów:

• 1 kg dyni;
• 2 pomidory;
• 2 szt. papryka;
• 1 cebula;
• 4 ząbki czosnku;
• 1 chili;
• 1 godzina. ja. tymianek
• ½ godziny. ja. papryka;
• 50 ml oleju słonecznikowego;
• pieprz, sól do smaku.

Kawior z dyni przygotowywany jest według następującego przepisu:

1. Dynię obrać, pokroić w kostkę, doprawić oliwą, tymiankiem, pieprzem i solą.
2. Wyślij do piekarnika, który jest nagrzany do 200 stopni.
3. Na drugiej blasze ułożyć osobno posiekany czosnek, cebulę, pomidory, paprykę słodką, doprawić oliwą, solą, pieprzem.
4. Połącz wszystkie składniki i zmiel w blenderze.
5. Wlej do słoików i zamknij pokrywkę.

Jak gotować kawior z dyni na zimę w powolnej kuchence

Proces tworzenia kawioru z dyni zostanie przyspieszony przy użyciu powolnej kuchenki, a smak będzie taki sam jak przy dłuższym i bardziej złożonym sposobie odtworzenia przepisu. Będzie to wymagało:

• 700 g dyni;
• 100 g koncentratu pomidorowego;
• 3 marchewki;
• 3 łuki;
• 1 czosnek;
• 60 ml oleju roślinnego;
• 2 godz. ja. ocet;
• sól dla smaku.

Kroki przepisu:

1. Obierz cebulę, marchewkę i użyj blendera, aby uzyskać jednorodny stan.
2. Dodaj olej do miski multicooker i ustaw tryb „Smażenie”.
3. Doprowadź dynię z czosnkiem do konsystencji puree ziemniaczanego.
4. Po 10 minutach dodać do miski, posolić i dusić jeszcze przez 30 minut.
5. Wlać ocet na 2 minuty przed wyłączeniem i napełniając słoiki gotowym kawiorem, korkiem.

Zasady przechowywania kawioru z dyni

Znajomość przepisów, a także szybkie i smaczne gotowanie kawioru z dyni to za mało. Aby uzyskać dobrej jakości przystawkę z dyni na zimę, musisz być w stanie ją odpowiednio przechowywać, w przeciwnym razie przedmiot szybko straci wszystkie swoje właściwości smakowe i straci swoje użyteczne właściwości.

Aby przechowywać arcydzieło dyni, musisz użyć ciemnego, suchego pomieszczenia z reżimem temperaturowym od 5 do 15 stopni. Okres ważności nie przekracza 1 roku.

Wniosek

Kawior z dyni to oryginalna samodzielna przekąska, a także wspaniały dodatek do wielu dań mięsnych, który w zimnych porach roku przyniesie wiele przyjemności i korzyści zdrowotnych. Gotowanie kęsa dyni na zimę nie zajmie dużo czasu, a jeśli komórki nerwowe zostaną zużyte podczas procesu gotowania, szybkie zjedzenie kawioru z nawiązką je rekompensuje.

Artykuły na ten temat "Kawior z dyni: 9 przepisów"

Kawior z buraków: 17 pysznych przepisów

Kawior do squasha: 15 przepisów

Kawior z buraków: 17 pysznych przepisów

Kawior do squasha: 15 przepisów