Jak gotować kompot z truskawek i jabłek

Kompot truskawkowo-jabłkowy - napój o bogatym smaku i aromacie, wypełniony witaminami. Możesz go ugotować według różnych przepisów, dodać inne jagody i owoce. Dzięki truskawkom kompot nabiera przyjemnego różowawego koloru i specjalnego aromatu, a jabłka sprawiają, że jest mniej słodki i gęsty, może dodawać kwaskowatości.

Funkcje i tajemnice gotowania

Istnieje wiele przepisów na kompot jabłkowo-truskawkowy o własnych właściwościach. W przygotowaniu pysznego napoju pomogą następujące tajemnice:

1. Owoce nie muszą być obierane. Plastry lepiej zachowają swój kształt, zachowają więcej witamin.
2. Banki muszą być wypełnione do samej góry, nie pozostawiając wolnego miejsca.
3. Dla smaku do przedmiotu można dodać miód, chociaż ze względu na wysoką temperaturę jego korzystne właściwości nie zostaną zachowane.
4. Jeśli przepis zawiera jagody lub owoce z nasionami, należy je usunąć. Zawierają szkodliwy kwas cyjanowodorowy, takich kompotów nie można długo przechowywać.
5. Aby zachować puste miejsca dłużej, słoiki z pokrywkami muszą być sterylizowane. Jeśli nie ma na to czasu ani okazji, możesz dodać więcej cukru i dodać wyciśnięty z niego plasterek cytryny lub soku.
6. Zrolowane słoiki należy natychmiast zawinąć i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Ta technika zapewnia bardziej nasycony kolor i aromat, służy jako dodatkowa sterylizacja.

Dobór i przygotowanie składników

Jabłka lepiej wybierać odmiany słodko-kwaśne. Nie powinny być przejrzałe, w przeciwnym razie kawałki stracą swój kształt. Całkowicie niedojrzałe okazy też nie są odpowiednie - ich smak jest słabo wyrażony, praktycznie nie ma aromatu. Rdzeń musi zostać usunięty.

Lepiej też zbierać truskawki na kompot, aż będą w pełni dojrzałe, aby zachowały swój kształt. Jagody muszą być całe, bez śladów zgnilizny. Umyj je dokładnie, możesz w kilku wodach bez moczenia.

Woda do zbioru powinna być filtrowana, butelkowana lub czysta z zaufanych źródeł. Cukier nadaje się zarówno do sypkich, jak i grudkowatych.

W przypadku kompotów zwykle stosuje się słoiki o pojemności 1-3 litrów. Pamiętaj, aby wysterylizować je pokrywkami przed dodaniem składników. Ważne jest, aby sprawdzić słoiki pod kątem braku wiórów i pęknięć, w przeciwnym razie pojemniki mogą pęknąć z wrzącej wody, wpuścić powietrze, przez co zawartość ulegnie pogorszeniu.

Przepis na kompot truskawkowo-jabłkowy w rondlu

Rondel w tym przepisie jest potrzebny do sterylizacji słoików, które są już napełnione. Ta technika pozwala zniszczyć wszystkie drobnoustroje, wydłużyć okres przydatności do spożycia, zmniejszyć ilość cukru pudru w recepturze.

Do zebrania trzech litrów potrzebujesz:

• 0,2 kg owoców;
• szklanka cukru pudru.

Algorytm działania:

1. Usuń rdzeń z owocu, pokrój w plasterki.
2. Osusz umyte truskawki na ręczniku papierowym.
3. Włóż owoce do wysterylizowanego słoika.
4. Posyp cukier granulowany.
5. Zalej wrzątkiem po brzegi.
6. Przykryj sterylizowaną pokrywką, ale nie zwijaj.
7. Pojemnik z kompotem wstawiamy do garnka z wrzącą wodą – opuszczamy go powoli, by słoik nie pękł. W wodzie powinna być na wysokości ramion.
8. Sterylizuj w umiarkowanym wrzątku w rondlu przez 25 minut.
9. Ostrożnie wyjmij słoik bez przesuwania pokrywki. zakasać.

Pamiętaj, aby na dnie patelni położyć ręcznik, serwetkę lub drewnianą kratkę

Kompot z truskawek, wiśni i jabłek

Wiśnie i jabłka dodają napoju kwaskowatości, ładnie dopełniając słodycz kwaskowatości. Do przygotowania litrowego słoika potrzebne będą:

• 0,2 kg wiśni, można częściowo zastąpić wiśniami;
• ta sama liczba jabłek;
• 0,1 kg truskawek i cukru pudru;
• pół litra wody;
• 1 g waniliny.

Algorytm jest prosty:

1. Pokrój jabłka na małe kawałki.
2. Włóż wszystkie jagody i owoce do wysterylizowanych słoików.
3. Wlej tylko przegotowaną wodę, odstaw na kwadrans.
4. Odcedź płyn, dodaj cukier, gotuj przez 5 minut.
5. Wlej syrop z powrotem do słoików, zwiń.

Syrop można uzupełnić szczyptą kardamonu i anyżu gwiazdkowatego

Jak gotować kompot ze świeżych truskawek i jabłek na zimę

Aby zrobić kompot jabłkowo-truskawkowy na zimę, musisz przygotować:

• 0,7 kg owoców;
• 2,6 litra wody
• szklanka cukru pudru.

Do tego przepisu wymagany jest syrop.

Algorytm:

1. Umyte jabłka bez rdzenia, pokrojone w średniej wielkości plastry, truskawki obrać z działek.
2. Napełnij wysterylizowane słoiki o jedną trzecią.
3. Zalej wrzątkiem po brzegi.
4. Pod powiekami nalegaj kwadrans.
5. Odcedź napar do jednej miski.
6. Do płynu dodać cukier granulowany, wymieszać, gotować na małym ogniu przez pięć minut.
7. Uzupełnij jagody owocami z wrzącym syropem.
8. zakasać.

Potrzebne jest podwójne napełnienie, aby nie trzeba było sterylizować już napełnionych słoików

Jak gotować kompot z jabłek, truskawek i malin

Dzięki malinom napój jabłkowo-truskawkowy staje się jeszcze bardziej aromatyczny. Dla niego potrzebujesz:

• 0,7 kg jagód;
• 0,3 kg jabłek;
• dwie szklanki cukru pudru.

Przygotowanie pysznego napoju na zimę jest łatwe:

1. Maliny moczyć w wodzie przez kilka minut, dodając sól - 1 godzina. ja. za litr. Jest to ważne dla pozbycia się robaków. Opłucz jagody.
2. pokroić jabłka.
3. Rozłóż owoce w wysterylizowanych słoikach.
4. Zalej wrzątkiem, odstaw na kwadrans.
5. Odcedź płyn bez owoców, gotuj z cukrem przez pięć minut.
6. Ponownie wlej syrop, zwiń.

Proporcje jagód i owoców można zmieniać, co pozwala eksperymentować ze smakiem, kolorem i aromatem napoju

Kompot z suszonych jabłek i truskawek

Zimą napój można zrobić z mrożonych jagód i suszonych jabłek. Jeśli te ostatnie pozostały do ​​początku lata, nadają się do zbioru ze świeżymi truskawkami. Do tego będziesz potrzebować:

• 1,5-2 szklanki suszonych jabłek;
• szklanka truskawek;
• szklanka cukru;
• 3 litry wody.

Algorytm gotowania wygląda następująco:

1. Suszone owoce opłukać w durszlaku pod bieżącą wodą, pozostawić do odsączenia.
2. Wsyp cukier do wrzącej wody, gotuj do rozpuszczenia.
3. Wrzuć suszone jabłka.
4. Gotuj przez 30 minut (licząc od momentu zagotowania).
5. Na koniec dodać truskawki, gotować jeszcze 1-2 minuty.
6. Dystrybucja do banków, zwijanie.

Do kompotu można dodać inne świeże owoce lub suszone owoce

Kompot z jabłek, truskawek i mięty

Mięta nadaje orzeźwiający smak. Taki preparat może stać się podstawą koktajlu. Na drinka na zimę potrzebujesz:

• 0,2 kg jabłek i jagód;
• 0,3 kg cukru pudru;
• 2,5 litra wody;
• 8 g mięty;
• 2 g kwasu cytrynowego.

Algorytm działań wygląda następująco:

1. Truskawki umyte na sucho.
2. Owoce bez rdzenia pokrojone w drobną kostkę.
3. Jabłka włożyć do wysterylizowanych słoików, jagody na wierzchu.
4. Gotuj wodę z cukrem przez pięć minut.
5. Owoce zalej syropem, przykryj pokrywkami, ale nie zwijaj, zawijaj na godzinę.
6. Odcedź syrop, gotuj przez pięć minut.
7. Do owoców dodać listki mięty i kwasek cytrynowy.
8. Zalej wrzącym syropem, zawiń.

Kwas można doskonale zastąpić sokiem z cytryny lub plasterkami cytrusów bez pestek

Kompot z jabłek, truskawek i gruszek

Mieszanka jabłkowo-gruszkowa łagodzi intensywność smaku i aromatu truskawki. Aby przygotować napój, będziesz potrzebować:

• 0,3 kg owoców;
• 0,25 kg cukru pudru na 1 litr syropu;
• woda.

Na kompot nadaje się każda odmiana gruszki. Najbardziej aromatyczny napój pozyskiwany jest z odmian azjatyckich. Gruszki muszą być całe, bez śladów zgnilizny, tuneli czasoprzestrzennych. Lepiej wybrać lekko niedojrzałe okazy z gęstą miazgą. Jeśli skórka jest twarda, należy ją usunąć.

Algorytm wytwarzania kompotu jabłkowo-truskawkowego z gruszkami:

1. Osusz umyte jagody, usuń działki. Lepiej ich nie przecinać, tylko odkręcać.
2. Usuń ogryzek z owocu, pokrój miąższ w plasterki.
3. Ułóż owoce w słoikach.
4. Zalej wrzątkiem, pozostaw pod przykryciem na 20 minut.
5. Płyn wlać do odpowiedniego naczynia, gotować z cukrem przez dziesięć minut od momentu zagotowania.
6. Ponownie zalej wrzący syrop do owoców.
7. zakasać.

Preparat według tego przepisu jest bardzo bogaty. Przed użyciem należy go rozcieńczyć wodą.

Stosunek jagód i owoców można zmienić, dodać wanilinę, kwas cytrynowy, inne składniki

Warunki przechowywania

Napój truskawkowo-jabłkowy przygotowany na zimę można przechowywać do 2-3 lat. Jeśli jest zrobiony z owoców, które nie zostały pestki, to nadaje się do spożycia w ciągu 12 miesięcy.

Przechowuj półfabrykaty na zimę w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu. Niska wilgotność, niezamarzające ściany, brak różnicy temperatur są ważne.

Wniosek

Kompot z truskawek i jabłek można zrobić na różne sposoby. Nadają się do tego świeże i suszone owoce, skład można urozmaicić innymi jagodami i owocami. Istnieją przepisy ze sterylizacją i bez sterylizacji napełnionych słoików. Ważne jest, aby odpowiednio przygotować składniki i przechowywać kompot w odpowiednich warunkach, aby uniknąć marnotrawstwa.

Artykuły na ten temat "Jak gotować kompot z truskawek i jabłek"

Kompot z jabłek i jeżyn

Kompot z wiciokrzewu na zimę: przepisy, jak gotować, korzyści

Kompot z jabłek i jeżyn

Kompot z wiciokrzewu na zimę: przepisy, jak gotować, korzyści