Pięciominutowy dżem malinowy: instrukcje krok po kroku na zimę

Dżem malinowy 5-minutowy - klasyk zimowej konserwacji. Jest ceniony za zachowanie przydatnych substancji, które jagoda ma przy minimalnej obróbce cieplnej, a także za jasność i nasycenie koloru, słodki smak i naturalny aromat. Łatwo eksperymentować z kompozycją dodając orzechy, sok z cytrusów, kawałki owoców i zioła.

Jak gotować dżem malinowy przez pięć minut na zimę

Dżem otrzymał swoją nazwę ze względu na szybkość obróbki cieplnej. Pięć minut wystarczy gotować tylko raz, nie dłużej niż 20 minut, aby cały smak surowców pozostał w gotowym produkcie. Podstawowy przepis na słodki poczęstunek wymaga minimalnego zestawu produktów.

Składniki do gotowania na zimę:

• 5 kg dojrzałych soczystych malin;
• 5 kg cukru.

Instrukcje krok po kroku dotyczące pięciominutowego dżemu malinowego na zimę:

1. Posortuj dojrzałe maliny, usuń zepsute, liście, łodygi i patyki. Specjalna pielęgnacja w celu usunięcia owadów, które często znajdują się w miazdze.
2. Surowce spłucz 2-3 razy pod lekkim strumieniem wody. Ważne jest, aby jagody nie pękały pod naciskiem i nie traciły soku.
3. Rozłóż maliny na gazie lub suchej ściereczce do wyschnięcia. Następnie wyślij go do miski ze stali nierdzewnej o jakości spożywczej. Nie gotuj dżemu w emaliowanych pojemnikach, ponieważ przy wysokiej temperaturze i kwasowości jagód w gotowym produkcie mogą pojawić się frytki i okruchy emalii.
4. Maliny zmiażdżyć, posypać cukrem i dokładnie wymieszać silikonową szpatułką, poruszając się od dołu do góry.
5. Pozostaw obrabiany przedmiot na godzinę, aby cukier całkowicie rozpuścił się w soku malinowym.
6. Umieść miskę na małym ogniu, mieszaj od czasu do czasu, aby ziarenka cukru całkowicie zniknęły.
7. Podwój ogień i poczekaj, aż masa się zagotuje. W tym czasie należy stale usuwać piankę, ponieważ może to spowodować zakwaszenie konserw.
8. Gdy tylko 5 minut się zagotuje, gęstą masę rozprowadzić na sterylnych słoikach i zawinąć wieczka zaparzone wrzątkiem.
9. Schłodź przez pięć minut pod kocem i zanieś do piwnicy na zimę.

5-minutowe przepisy na dżem malinowy na zimę

Przygotowanie pięciominutowego dżemu malinowego jest szybkie, a gotowy zimowy deser zachwyci każdego słodycze. Gęstą masę malinową można zamienić w pachnące nadzienie do domowych babeczek lub po prostu posmarować na rumianej śniadaniowej grzance.

Prosty pięciominutowy przepis na dżem malinowy na zimę

Zgodnie z proponowaną uniwersalną recepturą możesz ugotować pachnący dżem z dowolnego owocu. Połączenie i proporcje składników są tak zaprojektowane, aby dżem malinowy nie był kandyzowany ani kwaśny.

Wymagany zestaw spożywczy:

• 1 kg dojrzałych malin i cukru;
• 1 godzina. ja. sproszkowany kwas cytrynowy;
• 400 g pitnej wody oczyszczonej.

Proces przechowywania smakołyków krok po kroku:

1. Oddziel maliny od śmieci, robaków i śmieci. Usuń wszystkie zmiażdżone i zgniłe jagody, a dobre spłucz wodą.
2. Posyp maliny cukrem i dodaj kwasek cytrynowy. Wymieszaj składniki szpatułką, ostrożnie przesuwając od dołu do powierzchni.
3. Kwasek cytrynowy nada deserowi lekką, elegancką kwaskowatość i usunie mdlącą masę, a proszek działa jak silny środek konserwujący, który zapobiegnie zakwaszeniu obrabianego przedmiotu.
4. Wlać wodę i podgrzać deser na małym ogniu, aż pojawią się bąbelki, gotować przez 20 minut ciągle mieszając, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
5. Rozłóż maliny na 5 minut w wysterylizowanych słoikach i zwiń pod metalową pokrywką.
6. Odwróć słoik na pokrywkę, zawiń go w koc i trzymaj przez cały dzień w temperaturze pokojowej. Ukryj konserwację pięć minut w piwnicy lub spiżarni.

Pięciominutowy przepis na gęsty dżem malinowy

Gęsty pięciominutowy dżem malinowy na zimę nadaje się do samodzielnego serwowania w pięknym sklepie, a także jako nadzienie do ażurowych naleśników i naleśników. Pięć minut okaże się gęsta, gładka i pozbawiona pestek.

Składniki składowe:

• 2 kg cukru i dojrzałych jagód malin;
• 1 owoc cytryny;
• plasterek masła o wadze 20 g.

Przepis krok po kroku na gotowanie pięciominutowego dżemu:

1. Posortowane i obrane jagody opłucz i osusz na ręczniku papierowym lub podwójnie złożonej gazie.
2. Przetrzyj maliny przez sito o drobnych oczkach. Kości powinny pozostać na sicie, a sok z miąższem wyleje się na patelnię.
3. Dla wygody jagody można ubić blenderem zanurzeniowym i przefiltrować przez 2 warstwy gazy.
4. Zagotuj sok i podczas gotowania dodaj cukier do soku. Mieszaj, aby stopić ziarna.
5. Wlej świeży sok z cytryny i gotuj masę przez 3 minuty.
6. Podczas gotowania usuń piankę łyżką lub łyżką cedzakową.
7. Na koniec dodaj masło i pozostaw na 10 minut do rozpuszczenia.
8. Ułóż deser w sterylnych półlitrowych słoikach, zakorkuj i odstaw w temperaturze pokojowej. Zachowaj chłód przez całą zimę.

Pięciominutowy przepis na dżem malinowy z syropem cukrowym

Pięć minut z pachnącym słodkim syropem okazuje się nasycone, podczas gdy smak i zapach świeżych jagód pozostają zbliżone do oryginału, podczas gdy następuje karmelizacja składników składowych.

Wymagany zestaw produktów:

• jagody z cukrem - po 1 kg;
• pełna szklanka wody pitnej.

Metoda gotowania krok po kroku przez pięć minut:

1. Posortuj przygotowane jagody, umyj i wyrzuć na sito, aby spuścić nadmiar wody.
2. Wlej wodę do miski i dodaj do niej cukier. Zagotuj syrop w niskiej temperaturze, mieszając, aby pięć minut nie przypaliło się na dno.
3. Ostrożnie wprowadzić jagody do syropu i wymieszać łyżką cedzakową tak, aby wszystkie surowce zostały pokryte słodką masą.
4. Gotować, gotować przez 10 minut i okresowo usuwać piankę.
5. Gotową słodką masę układamy w wysterylizowanych słoikach i szczelnie zamykamy blaszanymi wieczkami.
6. Schłodź przez 5 minut w pokoju i umieść na półce lodówki do przechowywania.

Pyszny pięciominutowy dżem malinowy z sokiem pomarańczowym

Jagody doskonale współgrają z owocami i pachnącymi przyprawami. Pomarańcze i cytryny najlepiej cieniują smak malin.

Składniki przepisu:

• 6 szklanek malin;
• 6 szklanek cukru;
• duża pomarańcza;
• opakowanie 11 g waniliny.

Konserwowanie przebiega według schematu:

1. Opłucz i osusz maliny, aby nadmiar płynu nie zepsuł dżemu.
2. Maliny zmielić przez sito, aby nasiona nie dostały się do masy.
3. Wlej 2 łyżki do startych jagód. ja. świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy i posyp drobno startą skórką.
4. Dodatek waniliowy pomoże dodać smaku do konserwacji.
5. Wsyp cukier i miksuj deser przez pięć minut do uzyskania jednolitej konsystencji.
6. Gotuj przedmiot na małym ogniu pieca przez 6 minut po okresie szybkiego wrzenia.
7. Gęstą pachnącą masę układamy w suchych wysterylizowanych słoikach i korku z pokrywkami gotowanymi we wrzącej wodzie.

5-minutowy dżem malinowy z bazylią

Połączenie aromatów i smaków bazylii z malinami jest harmonijne. Pięciominutowy okazuje się pachnący, z pikantnymi nutami w zapachu, a smak przestaje być mdły, czuje lekką świeżość.

Lista produktów do gotowania:

• 2 kg malin;
• 1 kg cukru;
• pęczek świeżej, soczystej bazylii - 10-15 listków.

Przepis krok po kroku na pięciominutowy dżem malinowy ze zdjęciem:

1. Umyj maliny zanurzając sitko z jagodami w wodzie i kilkakrotnie wyjmując.
2. Odcedź w durszlaku, aby spuścić nadmiar płynu.
3. W rondelku ze stali nierdzewnej z grubym dnem wlej jagody z cukrem.
4. Wstrząśnij pojemnikiem, aby cukier rozłożył się równomiernie w masie malinowej.
5. Pozostaw obrabiany przedmiot na 4-5 godzin, aby wypłynął słodki i gęsty sok malinowy, a kryształki cukru się rozpuściły.
6. Ustaw pojemnik na małym ogniu i ugotuj dżem, potrząsając naczyniami, aby 5 minut się nie przypaliło. Deser można mieszać łyżką, obracając od dołu do góry.
7. Podczas gotowania zbieraj piankę. Umyj i osusz liście bazylii.
8. Wrzuć liście do masy, gdy piana przestanie tworzyć się na powierzchni. Usuń dżem z pieca, gdy pianka zacznie gromadzić się w pobliżu środka, a jagody nie wypłyną na powierzchnię.
9. Gotowość należy sprawdzić, upuszczając na talerz pięciominutowy dżem malinowy. Jeśli kropla się nie rozprzestrzeni, jest gotowa.
10. Sterylizuj słoiki w wygodny sposób: w kuchence mikrofalowej, piekarniku lub na parze.
11. Ułożyć deser w sterylnych suchych słoikach i szczelnie zrolować pokrywkami parzonymi we wrzącej wodzie.
12. Schłodź pięć minut w pokoju i wyślij do spiżarni do dalszego przechowywania.

Przepis z truskawkami

Truskawkowo-malinowy deser ma gęstą konsystencję, słodko-kwaśny delikatny smak i bogaty aromat lata.

Potrzebujesz listy produktów:

• ½ kg truskawek i malin;
• cukier - 1 kg;
• 500 ml wody pitnej.

Proces gotowania krok po kroku:

1. Truskawki opłucz, obierz szypułki i włóż do emaliowanej patelni posypanej cukrem.
2. Po 4 godzinach leżakowania sok odstaje od składników, wlej wodę i postaw patelnię na kuchence.
3. Podgrzewaj na małym ogniu i mieszaj.
4. Zagotuj masę, obracając szpatułką i usuwając piankę z powierzchni.
5. Gotuj przez 5 minut, przełóż przysmak do usmażonych suchych słoików i zawiń pokrywki.
6. Zaizoluj, zostaw na dzień i przechowuj w chłodnym.

z porzeczką

Połączenie malin z jasnoczerwonymi porzeczkami jest uważane za idealne na soczysty i apetyczny dżem. Słodycz miąższu malin neutralizuje porzeczkowa kwaskowatość. Rezultatem jest pięciominutowy, podobny do konsystencji gęsty dżem jagodowy.

Składniki składowe:

• ½ kg dojrzałych porzeczek;
• 1 kg malin;
• 500 g cukru pudru;
• szklanka przefiltrowanej wody.

Proces kulinarny składa się z następujących etapów:

1. Posortuj maliny z porzeczkami, umyj i odstaw na sitko do zeszklenia płynu.
2. Przełóż maliny do garnka z wodą i gotuj przez 5 minut.
3. Przetrzyj przez sito dla czułości.
4. Wlać starte porzeczki, wymieszać i zagotować na małym ogniu.
5. Po ugotowaniu podziel pięć minut do sterylnych suszonych słoików i przechowuj w piwnicy lub lodówce.

Warunki przechowywania

Zgodność z warunkami temperatury i wilgotności wydłuży okres przydatności do spożycia pięciominutowego dżemu malinowego.

Smakołyki można przechowywać w następujących warunkach:

1. Słoiki z pokrywkami należy wysterylizować, jeśli planowane jest długoterminowe przechowywanie na zimę.
2. Dżem najlepiej przechowywać w szklanym pojemniku.
3. Szczelnie zamknij pokrywki, aby zapobiec przedostawaniu się powietrza do dżemu.
4. Lepiej schłodzić konserwę pod ciepłym kocem, aby przedłużyć proces konserwowania.
5. Konserwację należy przechowywać w ciemnym miejscu w temperaturze +15 +20 stopni. Możliwe jest również przechowywanie półfabrykatów w lodówce, ale temperatury poniżej zera niekorzystnie wpływają na smak i zalety potrawy.
6. Pięciominutowy dżem malinowy można przechowywać do 3 lat, a po otwarciu słoika okres ten skraca się do 1 miesiąca w lodówce.

Wniosek

5-minutowy dżem malinowy to pachnący, gęsty i zdrowy przysmak na zimę, który można łatwo ugotować w domu. Najważniejsze, aby nie poddawać obrabianemu przedmiotowi długotrwałej obróbki cieplnej i wielokrotnego gotowania. Ze względu na specyfikę gotowania wszystkie składniki odżywcze i odżywcze pozostają w deserze. Dżem jest tak smaczny, że gęsty słodki pięciominutowy można podawać na lodach, w pączkach i ciastach, dodać do herbaty na kromce świeżego chleba.

Artykuły na ten temat "Pięciominutowy dżem malinowy: instrukcje krok po kroku na zimę"

Pyszny i gęsty dżem malinowy: przepisy na zimę

Przepisy na surowy dżem malinowy na zimę

Pyszny i gęsty dżem malinowy: przepisy na zimę

Przepisy na surowy dżem malinowy na zimę