Jak uprawiać boczniaki na pniakach w domu?

Pieczarki to wspaniały produkt, który w kuchni może być godną alternatywą dla mięsa czy ryby. Można je wykorzystać do przygotowania pierwszego, drugiego dania, różnych przekąsek. Grzyby można znaleźć w lesie lub na ladzie sklepu, ale najlepszym sposobem na zaopatrzenie się w świeże produkty jest ich samodzielne wyhodowanie. Grzyb taki jak boczniak dobrze rośnie w otwartych i chronionych warunkach gruntowych. Więc, uprawa boczniaków na pniakach nie będzie trudne i zadowoli Cię dobrymi zbiorami. W dalszej części artykułu omówimy zasady takiej uprawy.

Boczniaki na pniakach: możliwe sposoby uprawy

Boczniak ostrygowaty to jeden z najbardziej „oswojonych” rodzajów grzybów. Człowiek od dawna nauczył się uprawiać go w swoim ogrodzie, a nawet w szklarni. Uprawa boczniaków na otwartym, niezabezpieczonym gruncie nazywana jest metodą ekstensywną. Nie wymaga znacznych nakładów finansowych, ale zbiory pozwalają na uzyskanie jedynie sezonowości. Intensywna metoda uprawy pozwala na uprawę pieczarek w chronionych warunkach szklarni lub np. piwnicy. Metoda jest bardziej pracochłonna, ale skuteczna, ponieważ zbiory można uzyskiwać przez cały rok, niezależnie od pory roku.

Uprawę boczniaków na pniakach można prowadzić metodą intensywną i ekstensywną, ponieważ w tym przypadku pień stanowi podstawę do rozmnażania kultury. A kikut nie musi być nieruchomy, bo grzyby dobrze rosną na osobnych kawałkach litego drewna lub innej tarcicy np. na trocinach.

Etapy i zasady uprawy boczniaków na pniakach

Boczniak wyróżnia się bezpretensjonalnością. W naturze można go spotkać na dębie, jarzębinie, lipie, olszy i innych drzewach liściastych. Jeśli w ogrodzie znajduje się pień drzewa owocowego, można go również wykorzystać jako podstawę do uprawy grzybów. W przypadku braku konopi naturalnych można zaopatrzyć się w sztucznie przygotowane podkładki drewniane.

Dla niektórych właścicieli boczniak może być prawdziwym pomocnikiem w oczyszczeniu ogrodu ze zbędnych pniaków. Rzeczywiście, w ciągu zaledwie 2-3 lat ta kultura wytwarza kurz ze świeżego pnia, co pozwala uniknąć wyrywania.

Decydując się na uprawę boczniaków trzeba pamiętać, że nie tolerują one bezpośredniego światła słonecznego, ponieważ najlepszym miejscem do ich uprawy jest zacieniony ogród lub wentylowana, oświetlona piwnica. W przypadku, gdy chodzi o użycie stacjonarnego pnia lub nie ma możliwości umieszczenia sztucznie ściętych pniaków w cieniu drzew, można skorzystać z triku i zamontować sztuczny baldachim.

Przygotowanie kikuta

O uprawę boczniaków trzeba zadbać już pod koniec zimy lub z nadejściem wczesnej wiosny. Jeśli jako podstawę wybrano naturalnie stworzony, nieruchomy kikut w ogrodzie, to okres jego przygotowania i sadzenia grzybni przypada na kwiecień-maj. Temperatura w tym czasie powinna być stabilnie wysoka, aby zachować materiał do sadzenia. Jeśli planowana jest uprawa boczniaków na osobnych, sztucznie stworzonych pniakach, to w domu można zadbać o nałożenie grzybni pod koniec zimy. Przyspieszy to proces zbioru.

Możesz sztucznie przygotować konopie do uprawy boczniaków ze świeżo ściętych lub już wysuszonych drzew. Jedynym warunkiem w tym przypadku jest brak pleśni. Kikut może mieć różne rozmiary, ale najlepiej zastosować kliny o długości 30-50 cm i średnicy 15-30 cm.

Warunkiem prawidłowego rozwoju grzybni jest wysoka wilgotność drewna. Tak więc kliny ze świeżego drewna z reguły mają wymagany poziom wilgotności, ale suche lub długo cięte kłody muszą być moczone w wodzie przez kilka dni. W takim przypadku drewno może zostać nasycone wewnątrz niezbędną ilością wilgoci.

Metody wysiewu grzybni

Istnieją co najmniej cztery różne sposoby wprowadzenia grzybni do pnia:

1. Osadzanie grzybni zbożowej w otworach. Ta metoda jest dość prosta. Najczęściej używany przy pracy z kikutami nieruchomymi. Muszą wykonać zaokrąglone otwory o średnicy nie 8-10 mm i głębokości 5-6 cm. W tym celu wygodnie jest użyć wiertarki. Okrągłe otwory można zastąpić nacięciami o tej samej głębokości. W uzyskanych otworach musisz wcisnąć ziarno grzybnia boczniakowata i przykryj mchem lub przyklej taśmą. Tę metodę zarażania pniaków grzybnią boczniaków ostrygowych można zobaczyć w klipie wideo:
   
2. Używanie grzybni na pręcie. Jeśli grzybnię celowo nałożysz na drewniany klocek, musisz zrobić otwór o odpowiedniej wielkości i włożyć kawałek drewna do pnia. W takim przypadku konieczne jest zamknięcie otworu kawałkiem mchu lub trocin.
3. Nakładanie grzybni na cięcie kikuta. Aby wdrożyć tę metodę, należy z pnia wyciąć krążek drewna o grubości 2-3 cm. Koniec cięcia należy posypać grzybnią zbożową i zamknąć cięcie drewnianym krążkiem. Zaleca się mocowanie płyty za pomocą gwoździ.
4. Drewniana kolumna wykonana z pniaków. Ta metoda pozwala wyhodować dużą liczbę boczniaków na ograniczonym obszarze działki. Technologia polega na pocięciu jednego długiego pnia drzewa na kilka pniaków, pomiędzy którymi posypuje się grzybnię zbożową. Składając kikuty ponownie w jeden pień, szwy łączymy gwoździami. Taka kolumna pniaków może mieć do 2 m wysokości. Będzie stabilna, jeśli wybierzesz drewno o dużej średnicy (powyżej 20 cm).

Konopie z grzybnią (z wyjątkiem kolumn) muszą być owinięte jutą, matową lub perforowaną folią. Umieść je w piwnicy, szopie lub magazynie. Optymalna temperatura dla boczniaków na tym etapie uprawy to +15⁰Z. Jednocześnie ważne jest utrzymanie zwiększonej wilgotności samych pniaków i powietrza w pomieszczeniu.

Konieczne jest nieco inne przechowywanie kolumn z grzybnią. Wynika to przede wszystkim z gabarytów tworzonej konstrukcji. Prawidłowe przechowywanie kolumn polega na ustawieniu ich pionowo w kilku rzędach z małymi odstępami. Wolną przestrzeń między kolumnami wypełnia mokra słoma lub trociny. Wzdłuż obwodu rzędy z kikutami są owinięte folią jutową lub perforowaną. Na wierzch takiego „podestu” należy również wylać warstwę mokrych trocin lub słomy.

Przechowuj konopie z boczniakami w pomieszczeniu o dobrej cyrkulacji powietrza. Jednocześnie przeciągi mogą zaszkodzić całemu procesowi uprawy. Zaleca się również monitorowanie poziomu wilgotności w pomieszczeniu, okresowo spryskując je wodą. Okres takiego przechowywania powinien wynosić 2-3 miesiące. Dlatego pod koniec zimy zaleca się przygotowanie sztucznie stworzonych pniaków, aby wraz z nadejściem niezmiennie wysokich temperatur można było wyprowadzić nasadzenia do ogrodu.

Stacjonarne kikuty w ogrodzie mogą zostać zarażone grzybnią boczniaków ostrygowych wraz z nadejściem wiosny. Zalecany okres infekcji to kwiecień-czerwiec. Jako podstawę możesz użyć pniaków jabłoni, gruszek i innych drzew owocowych. Konopie wybrane do uprawy boczniaków muszą być zdrowe, na ich powierzchni nie może być śladów innych grzybów.

Możesz dodać grzybnię do pnia, korzystając z technologii zaproponowanych powyżej, jedyną różnicą jest to, że drewno nie musi być owijane w płótno lub inny materiał. Otwory lub szczeliny w pniu są bliżej powierzchni ziemi. Od górnego cięcia trzeba cofnąć się co najmniej 4 cm.

Umieszczanie kikutów boczniaków w ogrodzie

Kilka miesięcy po wprowadzeniu grzybni do pnia, pod warunkiem odpowiedniego przechowywania, na powierzchni drewna pojawia się biały nalot. Wskazuje na powstawanie ciała grzyba. W tej chwili można wyjąć kikuty w ogrodzie, na otwartym terenie. Zwykle robią to w maju. Boczniaki umieszcza się pod koroną wysokich drzew, w cieniu altan, pod baldachimem.

Przygotuj miejsce na umieszczenie pniaków z boczniakami w następujący sposób:

• Zrób płytką dziurę lub wykop w ziemi.
• Umieść wilgotne liście lub trociny na dnie wykopu.
• Zainstaluj i przykryj konopie ziemią do wysokości 10-15 cm.
• Odległość między dwoma blisko położonymi pniakami w jednym rzędzie musi wynosić co najmniej 30 cm. Rozstaw rzędów powinien być większy niż 50 cm.

Oddzielnie zainfekowane kikuty można układać jeden na drugim, aby zaoszczędzić wolną przestrzeń w ogrodzie, tworząc kilkupoziomową ścianę. Kolumny z boczniakami można łączyć ze sobą na zasadzie solidnej ściany za pomocą drutu lub gwoździ. Ta ściana może być montowana zarówno pionowo, jak i poziomo na ziemi.

Inna opcja do siewu pniaków z boczniakami

Grzybnię boczniaków można dodać do pniaków w dowolnym momencie okresu wiosenno-jesiennego. W takim przypadku możesz użyć bardzo oryginalnej i produktywnej metody infekcji. Możesz to zaimplementować w następujący sposób:

• w zacienionym obszarze ogrodu wybierz miejsce do uprawy boczniaków;
• wykopać rów o głębokości 15-20 cm;
• na dno wykopu wlać gotowaną kaszę jaglaną lub jęczmień;
• posyp zboże wstępnie zmieloną grzybnią zbożową warstwą co najmniej 1 cm;
• zainstaluj wstępnie przygotowane pnie drewna pionowo lub poziomo w wykopie na wierzchu grzybni;
• lekko wcisnąć kikuty do wykopu i wkopać się w ziemię ogrodową.

Proponowana metoda jest dość prosta i pozwala na stworzenie całej plantacji boczniaków na miejscu w dowolnym momencie w ciepłym okresie. Jeśli zadbasz o sadzenie na wiosnę, jesienią możesz spodziewać się zbioru grzybów. W przeciwnym razie grzyby będzie można jeść dopiero w przyszłym roku.

Pielęgnacja upraw i zbiory

Aby uzyskać pełne zbiory pieczarek bardzo ważna jest odpowiednia pielęgnacja boczniaków w pierwszym roku uprawy. Szczególnie uważnie musisz monitorować poziom wilgotności. Suchą glebę należy regularnie podlewać do końca okresu owocowania. Wraz ze spadkiem temperatury przy wystarczającej wilgotności, w ciągu tygodnia od pojawienia się zaczątków ciała grzyba możliwe będzie rozpoczęcie zbiorów.

Boczniak na pniakach nie wymaga specjalnego przygotowania na okres zimowy. Konopie bezpiecznie zimują na otwartych przestrzeniach gleby bez izolacji. Grzybnia boczniaków w takich warunkach może istnieć przez 5-6 lat. Maksymalny plon pieczarek można zaobserwować w drugim roku owocowania.

Boczniaki przez cały rok na pniakach w szklarni

Wielu miłośników rolnictwa zastanawia się, jak przez cały rok uprawiać boczniaki na pniakach. Ale taka uprawa jest całkiem możliwa w obecności ogrzewanej szklarni. W takich sztucznych warunkach boczniaki są uprawiane na skalę przemysłową. Chodzi o kontrolę temperatury i wilgotności. Boczniaki na pniakach w ogrzewanej szklarni lub oświetlonej piwnicy można uprawiać w następujących warunkach:

1. Do uprawy w ogrzewanej szklarni wysiewa się konopie z grzybnią w październiku-listopadzie dowolną z powyższych metod.
2. Kikuty są zakopane w ziemi szklarniowej na 10-15 cm.
3. W początkowej fazie uprawy boczniaków temperatura w szklarni powinna być utrzymywana na poziomie +14-+15⁰Z. Wilgotność powinna wynosić 90-95%. W takich warunkach grzybnia boczniaków powinna trwać 1-1,5 miesiąca. Po tym czasie zacznie tworzyć ciało grzyba.
4. Podczas kiełkowania grzybni konieczne jest obniżenie temperatury w pomieszczeniu do 0- + 2⁰Z. Takie warunki przez 2-3 dni przyczynią się do przyspieszonego owocowania.
5. Po kilku dniach temperaturę w szklarni należy podnieść do +10 + 14⁰C i przechowywać do końca owocowania.
6. Cykl temperatury w szklarni można powtarzać nieograniczoną ilość razy. Cykl owocowania boczniaków na pniakach w ogrzewanej szklarni wynosi 2-2,5 miesiąca.

Uprawa boczniaków na pniakach w szklarni pozwala cieszyć się świeżymi grzybami przez cały rok, w tym podczas silnych zimowych mrozów. Alternatywą dla szklarni może być piwnica lub piwnica, ale trzeba pamiętać, że grzyby potrzebują światła do wzrostu. W przeciwnym razie kikuty zgniją, nie dając plonów. Dobry przykład uprawy boczniaków w szklarni pokazano na filmie:

Po obejrzeniu filmu możesz przyjąć pozytywne doświadczenia specjalisty w dziedzinie uprawy pieczarek.

Wniosek

Uprawa boczniaków w domu jest dość łatwa, jeśli znasz podstawowe zasady i zasady. Pniaki są w tym przypadku najlepszą podstawą do uprawy. Drewno dobrze zatrzymuje wilgoć i jest w stanie odżywić kulturę niezbędnymi substancjami. Boczniaki można zbierać jesienią w ogrodzie zgodnie z cyklem życiowym grzyba lub przez cały rok w ogrzewanej szklarni. W razie potrzeby grzyb może być używany jako pomocnik w eliminacji niepotrzebnych kikutów na miejscu. Od kilku lat grzybnia będzie wielokrotnie cieszyła się świeżym produktem i niszczyła drewno. O tym, jak uprawiać boczniaki na pniakach w domu, decyduje każdy rolnik samodzielnie, ale podaliśmy kilka metod i przykładów udanej uprawy tego grzyba.

Artykuły na ten temat "Jak uprawiać boczniaki na pniakach w domu?"

Jak uprawiać pieczarki w domu w workach

Uprawa masła w domu: jak sadzić i uprawiać

Jak uprawiać pieczarki w domu w workach

Uprawa masła w domu: jak sadzić i uprawiać