Jak nazywają się zielenie, które wyglądają jak pietruszka

Zioła podobne do pietruszki to kolendra, seler, lubczyk i kilka innych. Mówimy głównie o uprawach należących do tej samej rodziny Umbelliferae. Z wyglądu przypominają pietruszkę, ale często mają inny aromat i smak. Jednocześnie warto wziąć pod uwagę, że istnieją również trujący przedstawiciele, którzy są bardzo niebezpieczni dla zdrowia, a nawet mogą doprowadzić do śmierci.

Roślina pachnąca pietruszką

Wiele pachnących roślin przypomina pietruszkę. Wśród nich znajdują się głównie odmiany jadalne, ale są też trujący przedstawiciele:

1. Kolendra jest z wyglądu bardzo podobna do pietruszki - na przykład niezwykle trudno je odróżnić w sklepie. Ma charakterystyczny aromat – jeśli przyjrzysz się uważnie, zauważysz, że liście są mniejsze.
   
2. Seler ma pikantny zapach. Stosuje się go świeży w sałatkach oraz poddany obróbce termicznej - w sosach, zupach. Jest podawany z drugimi daniami. W przeciwieństwie do pietruszki daje mocną łodygę i zaokrąglony korzeń.
   
3. Lubczyk to kolejne jadalne zioło o silnym zapachu selera. Służy do przygotowywania różnych potraw, w tym słodyczy i napojów.
   
4. Trybula zwyczajna jest nieco podobna do natki pietruszki, nadaje wyraźny smak anyżu. Używany do różnych potraw, wkładany pod koniec gotowania. Smakuje jak pasternak.
   
5. Trujący kamień milowy pachnie marchewką, kłącze smakuje jak brukiew. Niezwykle niebezpieczne - tylko 100 g korzeni może zabić dorosłą krowę. W przypadku zatrucia osoba doświadcza silnych wymiotów, z ust wydobywa się piana. Konieczne jest jak najszybsze wykonanie płukania żołądka, w przeciwnym razie istnieje niebezpieczeństwo śmierci.
   
6. Woda Omezhnik daje przyjemny zapach. Służy jako przyprawa do różnych potraw. Zewnętrznie przypomina szafran, który jest niezwykle trujący. Dlatego nie warto zbierać takich roślin.
   

Pikantne zioła podobne do pietruszki

Istnieje kilka przypraw podobnych do pietruszki. Najłatwiej pomylić to z kolendrą. Jeszcze mniej podobna roślina - lubczyk, który jest również używany w kuchni.

kolendra

Kolendra to roślina bardzo podobna do pietruszki w liściach. Zewnętrznie są podobne i na pierwszy rzut oka to ta sama trawa. Ale w dotyku liście kolendry są delikatniejsze, mają mniejszy rozmiar. Można ją również odróżnić po charakterystycznym aromacie, jeśli rozciągniemy łodygę (pietruszka nie ma takiego zapachu).

liście kolendry są mniejsze

Jeśli uprawiasz rośliny, możesz je odróżnić w drugim roku. Kolendra produkuje zaokrąglone nasiona i są większe niż pietruszka. Łodyga tego zioła wytwarza mniej liści, a kwiaty są różowe. Również o kolendrze można powiedzieć, że jest zielona, ​​podobna do pietruszki, ale jednocześnie podczas kwitnienia pachnie jak pluskwy.

Seler

Seler ma pierzasto wycięte liście. To kolejna przyprawa podobna do pietruszki. Łodyga jest rozgałęziona i wysoka, dorasta do 1 m². Korzenie mocno pogrubione, kuliste (korzeń pietruszki przypomina marchew, tylko pomalowany na biało).

Ziele pachnące seler jest powszechne w kulturze. Uprawiana jest jako roślina jednoroczna i dwuletnia.

Jako pokarm wykorzystywane są zarówno liście z łodygami, jak i same korzenie

Korzenie mają pikantny aromat i ciekawy smak, dlatego stosuje się je jako przyprawę do sałatek, zup i innych potraw.

lubczyk

Wśród przypraw podobnych do pietruszki można wymienić również lubczyk. Nazywa się to miksturą miłosną, lyubchik, love-tras i lyubets. Pochodzi z Iranu i Afganistanu, ale jest uprawiany wszędzie.

W przeciwieństwie do pietruszki, zioło to wytwarza dużą łodygę do 2 m wysokości. Rozgałęzia się na górze. Korzenie dobrze rozwinięte, grube. Liście duże, błyszczące. W tym nie przypominają pietruszki - jej liście są małe i matowe. Liście lubczyka są odwrotnie jajowate lub romboidalne. Kwiaty małe, żółtawe.

Lubczyk różni się również od pietruszki, ponieważ wydziela silny zapach selera. Smakuje bardziej pikantnie, pikantnie, z gorzko-słonym odcieniem. Świeża trawa jest często używana w słodyczach, marynatach i napojach. Liście i łodygi wykorzystywane są do sałatek, zielonego oleju, dań mięsnych i rybnych.

Do przystawek, zup i sosów dodaje się trawę

Ziele, które wygląda jak pietruszka

Chwast przypominający pietruszkę nazywamy pospolitym kokoryszem. Ma kilka popularnych nazw:

• pies lub trująca pietruszka;
• trybula głupca lub głupca.

Trawa ma rok lub dwa lata, ma pustą łodygę, dobrze się rozgałęzia i dorasta do 80-100 cm. Liście są podobne do pietruszki, ponieważ mają również głęboko pierzasty kształt, przypominający zarys trójkąta. Płatki są nacięte, same blaszki liściowe mają kształt rombu.

Kokorysh lepiej nie jeść

Roślina jest praktycznie bezwonna. Na liściach kokoryszki znajduje się woskowa powłoka. Wszędzie można spotkać chwasty, zwłaszcza na nieużytkach, przy domach, w domkach letniskowych iw ogrodach.

dzika roślina przypominająca pietruszkę

Na trawnikach, krawędziach, na polach, niedaleko leśnych bagien występuje dzika trawa, która również wygląda jak pietruszka. Mówimy o jaskierze pełzającym z rodziny o tym samym imieniu. Często rośnie nie tylko w dziczy, ale także w letnich domkach.

Jaskier preferuje miejsca wilgotne, dlatego dobrze rośnie na terenach położonych na nizinach

roślina wieloletnia. Podobnie jest w dolnych liściach, które mają potrójnie oddzielony kształt. Jednocześnie górna część listowia jest wydłużona i ściśle przylega do łodygi (bez ogonków). Łodygi są grube, rozłożone na ziemi, smakują soczyście. Mają pogrubione międzywęźle, w przeciwieństwie do pietruszki. Kwiaty o średnicy do 3 cm, mają prawidłowy kształt (5 płatków), kolor jasnożółty. Może rosnąć pojedynczo lub w małych kwiatostanach.

W małych ilościach nie jest niebezpieczny, ale jeśli zjesz za dużo tego zioła, nastąpi poważne zatrucie (w tym u zwierząt domowych).

Trująca roślina podobna do pietruszki

Jest też niebezpieczne trujące zioło, które wygląda jak pietruszka – to kamień milowy. Wśród ludzi ma sporo wspólnych nazw - nazywa się:

• omeżnik;
• cykuta;
• cykuta;
• kocia pietruszka;
• dzięgiel psa;
• Gorigołkę;
• wścieklizna wodna;
• zmącić.

Kamienie milowe pod wieloma względami przypominają liście pietruszki - są one pierzasto rozcięte, w kolorze jasnozielonym. Ale łodygi są grubsze, w strefie korzeniowej mają czerwonawy kolor. Korzeń jest mocny i bardzo różni się wyglądem od pietruszki, smakuje jak brukiew. Pachnie marchewką.

Musisz być bardzo ostrożny z kamieniem milowym - wszystkie części tej rośliny są trujące, szczególnie kłącze. Czyli 100 g wystarczy, by zabić krowę. Głównymi objawami zatrucia są wymioty, pienienie w ustach, skurcze mięśni, rozszerzone źrenice.

Veh jest bardzo toksyczny

roślina domowa przypominająca pietruszkę

Istnieje również roślina domowa, która wygląda jak pietruszka - nazywana jest trybulą zwyczajną. Jest to jednoroczne zioło, które wytwarza raczej wydłużone, podłużne liście. Rośnie na Kaukazie, w Azji Środkowej, a także w południowych regionach Rosji. Nazywany jest również zhurnitsa, cuprem i przekąską.

Trawa jest tylko trochę podobna do pietruszki, ale ma też wycięte liście. Jadalne, spożywane jako przyprawa główna lub dodatkowa. Dobrze łączy się z różnymi ziołami, wzmacnia smaki. Daje zapach anyżu, ale smakuje bardziej jak pasternak. Podczas gotowania trybula umieszczana jest na samym końcu, pod tym względem również wygląda jak pietruszka. Jest to konieczne, aby zachować smak.

Zabójcze zioło przypominające pietruszkę

Wśród roślin podobnych do pietruszki znajduje się również zabójcze zioło, którego nazwa to szafran omezhnik (pokazany na zdjęciu). Rośnie na wybrzeżach bagien w krajach Eurazji i Afryki. Jest to dwuletnia roślina zielna, osiągająca wysokość ponad 1 metra. Posiada charakterystyczną budowę kwiatostanów, za co otrzymała popularną nazwę „palce trupa”.

Omeżnik jest toksyczny, można nim zatruć zarówno ludzi, jak i zwierzęta. Głównymi objawami są wymioty, halucynacje, mimowolne skurcze mięśni, w tym twarzy, a w rzadkich przypadkach możliwa jest również śmierć.

Kwitnąca neem szafranowa

Czasami jest używany jako aromatyczna przyprawa. Ale niedoświadczeni kochankowie mogą pomylić go z jadowitym przedstawicielem, więc jeśli nie ma pewności, zdecydowanie nie warto ryzykować.

Jak odróżnić pietruszkę

Pietruszka to jadalna, pikantna roślina z rodziny Apiaceae. Ma cylindryczny korzeń palowy i jasnozielone liście, które są dwukrotnie lub trzykrotnie wycinane. Cechy zewnętrzne:

• kwiaty małe, żółtozielone lub jasnozielone;
• rosną na końcach szypułek, są zorganizowane w małe kwiatostany, należące do rodzaju złożonych parasoli;
• owoce szarozielone, często z brązowym odcieniem, drobne, do 5 mm długości;
• charakterystyczny zapach;
• pikantny smak.

W pierwszym roku rośliny tworzą rozetę z liśćmi, aw drugim - łodygę. Jest wyprostowany, dobrze rozgałęziony, daje szypułki, osiąga wysokość od 30 do 100 cm.

Wniosek

Zioło, które wygląda jak pietruszka, zwykle należy do tej samej rodziny. To kolendra, lubczyk, trybula zwyczajna i inne. Stosowane są jako przyprawy do sosów, zup, napojów, a nawet wyrobów cukierniczych. Z pietruszką nie myl zwykłych kamieni milowych, szafranowego omezhnika i innych trujących ziół.

Artykuły na ten temat "Jak nazywają się zielenie, które wyglądają jak pietruszka"

Pietruszka kędzierzawa (kręcona): korzyści i szkody, jak wygląda, zdjęcie, zabronione czy nie

Pietruszka: warzywo lub ziele, uprawa wieloletnia lub roczna, nazwa, odmiany

Pietruszka kędzierzawa (kręcona): korzyści i szkody, jak wygląda, zdjęcie, zabronione czy nie

Pietruszka: warzywo lub ziele, uprawa wieloletnia lub roczna, nazwa, odmiany