Przecier brzoskwiniowy na zimę

Nikt nie może zaprzeczyć, że najsmaczniejsze preparaty na zimę to te, które są przygotowywane ręcznie. Jednocześnie preparaty można przygotować z dowolnych warzyw i owoców. Często wybieraj owoce, które nie są tak dostępne jak jabłka czy gruszki. Do tych owoców należą brzoskwinie. Półfabrykaty brzoskwiniowe mogą być używane jako deser do herbaty lub jako nadzienie do różnych wypieków. Często ten owoc jest również wybierany do przygotowania pokarmu dla niemowląt. Istnieje wiele przepisów na przygotowanie puree brzoskwiniowego na zimę. Wiele gospodyń domowych woli korzystać z klasycznej opcji gotowania, podczas gdy inne starają się, aby taki przysmak był jak najbardziej użyteczny, odwołując się do przepisów bez cukru lub obróbki cieplnej.

Jak zrobić puree brzoskwiniowe na zimę

Przygotowanie przecieru brzoskwiniowego na zimę w domu nie jest trudnym zadaniem, jeśli przestrzegasz kilku zasad:

• wybierz brzoskwinie powinny być umiarkowanie dojrzałe, aby nie były zbyt miękkie i nie nosiły śladów uszkodzeń;
• aby przygotować puree brzoskwiniowe z owoców, skórkę należy obrać, zwłaszcza jeśli gotuje się dla dziecka;
• jeśli taki blankiet jest przygotowywany jako pokarm dla niemowląt, dodatek cukru należy wyrzucić;
• aby zachować wszystkie korzystne właściwości owocu, najlepiej jest uciekać się do zamrażania tłuczonych ziemniaków;
• w celu przygotowania przedmiotu przez konserwację należy dokładnie wysterylizować słoje, a do ich hermetycznego zamknięcia należy użyć nakrętek lub takich, które są zakręcane kluczem.

Szczególną uwagę należy zwrócić na wybór owoców, jeśli planujesz przygotować puree brzoskwiniowe dla dzieci. W takim przypadku należy wybierać tylko dojrzałe owoce, ale nie za miękkie. O dojrzałości i jakości danego owocu może decydować jego aromat. Im jest bogatszy, tym lepszy owoc.

Najłatwiejszy przepis na puree brzoskwiniowe na zimę

Istnieje wiele możliwości zbierania przecierów owocowych. Najprostszy jest przepis na puree brzoskwiniowe na zimę z cukrem. Jest to również uważane za klasyczną opcję, ponieważ cukier pozwala zachować ten przedmiot przez dłuższy czas.

Składniki:

• 1 kg brzoskwiń bez pestek;
• 300 g cukru.

Metoda gotowania.

1. Przygotuj brzoskwinie. Owoce są dokładnie umyte i obrane. Przeciąć na pół i usunąć kości.
2. Obrane połówki brzoskwiń kroi się w plastry, przenosi do pojemnika lub patelni do gotowania. Następnie stawia się na małym ogniu i gotuje przez 20-30 minut, mieszając drewnianą łopatką.
3. Zdejmij patelnię z ognia, gdy zawartość stanie się wystarczająco miękka.
4. Ugotowane owoce rozdrabniamy blenderem. Następnie do powstałej masy wlewa się 300 g cukru, dokładnie miesza i ponownie wkłada do pieca. Mieszając, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.
5. Przygotowane puree brzoskwiniowe wlewamy na ciepło do wysterylizowanych słoików i hermetycznie zamykamy pokrywką. Odwróć się i ostudź. Następnie można go wysłać do magazynu.

Puree z brzoskwiń i jabłek na zimę

Często brzoskwinie łączy się z innymi owocami. Smaczne i dość pożywne jest puree brzoskwiniowo-jabłkowe na zimę. Konsystencja jest miękka, a smak umiarkowany.

Składniki:

• 1 kg brzoskwiń;
• 1 kg jabłek;
• cukier - 600 g.

Metoda gotowania:

1. Owoce należy dokładnie umyć i obrać. Możesz po prostu odciąć skórkę od jabłek. Z brzoskwini usuwa się skórkę, zanurzając je we wrzącej wodzie, a następnie w schłodzonej wodzie. Taki zabieg kontrastowy pozwoli szybko i bez uszkodzeń usunąć skórkę z tak delikatnych owoców.
2. Po zdjęciu skórki owoc przecinamy na pół. Jabłka wyciąć środkową, twardą część z nasionami. Z brzoskwiń usuwa się pestkę.
3. Przygotowany miąższ owocowy kroi się w drobną kostkę i posypuje cukrem. Pozostaw je na 2 godziny, aż pojawi się sok.
4. Następnie garnek z owocami stawia się na kuchence gazowej. Mieszając, doprowadzić do wrzenia. Usuń powstałą piankę, zmniejsz ogień i gotuj przez 15-20 minut.
5. Owoce ugotowane z cukrem rozdrabniamy blenderem i ponownie nakładamy na gaz. Gotować do pożądanej konsystencji (zwykle gotować nie dłużej niż 20 minut).
6. Gotową masę wlewa się do słoików, wstępnie sterylizuje i szczelnie zamyka pokrywką.

Do przechowywania mus jabłkowy z brzoskwiniami, na zimę należy umieścić w zimnym i ciemnym miejscu, idealna jest piwnica.

Przecier brzoskwiniowy na zimę bez sterylizacji

Jeśli nie ma czasu na sterylizację słoików, możesz skorzystać z bardzo prostego przepisu na zamrażanie tłuczonych brzoskwiń na zimę.

W tym przepisie brzoskwinie są pobierane w pożądanej ilości, można dodać trochę cukru do smaku.

Przygotowując tłuczone ziemniaki do zamrożenia należy najpierw przygotować brzoskwinie. Są myte i obierane.

Następnie pokrój owoce na małe kawałki, po drodze usuwając kości. Pokrojone kawałki są przenoszone do głębokiego pojemnika i kruszone blenderem.

Gotową masę wlewa się do pojemników, szczelnie zamyka i wysyła do zamrażarki. Wygodne jest zamrażanie puree brzoskwiniowego w foremkach lodowych. Jest również rozprowadzany w kształcie, pokryty folią spożywczą (jest to konieczne, aby posiekany owoc nie wchłaniał zapachów), a następnie umieszczany w zamrażarce.

Puree z brzoskwini bez cukru na zimę

Aby zmiksować tak delikatne owoce bez użycia cukru, należy zwrócić szczególną uwagę na sterylizację pojemników do ich przechowywania. W końcu brak cukru, jeśli taki przysmak jest niewłaściwie przechowywany, może spowodować szybkie zepsucie.

Słoiki można sterylizować na różne sposoby, najłatwiej jest sterylizować w piekarniku.

W czasie gdy słoiki przechodzą proces sterylizacji, należy samodzielnie przygotować puree.

Aby zebrać 1,2-1,4 litra puree, potrzebujesz:

• 2 kg brzoskwiń;
• woda - 120 ml.

Metoda gotowania:

1. Brzoskwinie dokładnie umyj i usuń z nich skórkę.
2. Owoce najpierw przecina się na pół, usuwa kości. Następnie owoce kroi się na kawałki o dowolnym kształcie.
3. Przełóż pokrojone kawałki na patelnię i dodaj wodę.
4. Nastaw garnek na gaz. Zagotuj zawartość, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
5. Zdejmij garnek z ognia. Pozostaw zawartość owoców do ostygnięcia, a następnie za pomocą blendera zmiel wszystko na puree.
6. Otrzymaną masę gotuje się ponownie przez 5 minut po zagotowaniu.
7. Gotowy produkt wlewa się do wysterylizowanych słoików i szczelnie zamyka.

Przecier brzoskwiniowy na zimę bez gotowania

Przecier owocowy bez obróbki cieplnej można przechowywać tylko w lodówce. Najważniejsze w prawidłowym przechowywaniu takiego przedmiotu bez gotowania, podobnie jak w poprzedniej wersji, jest dobrze wysterylizowany pojemnik.

Składniki:

• 1 kg dojrzałych brzoskwiń;
• 800 g cukru pudru.

Metoda gotowania:

1. Dojrzałe owoce są myte, obierane i bez pestek.
2. Obraną miazgę kroi się na małe kawałki i kruszy na jednolitą masę.
3. Powstały puree przenosi się do pojemnika, warstwami na przemian z cukrem. Odstawić bez mieszania na około 1 godzinę.
4. Po godzinie deser należy dokładnie wymieszać drewnianą szpatułką, aby cukier całkowicie się rozpuścił.
5. Gotowe tłuczone ziemniaki można układać w wstępnie wysterylizowanych słoikach.

Puree z brzoskwini na zimę z wanilią

Samo przecier brzoskwiniowy jest dość pachnącym przysmakiem, ale za pomocą waniliny można dodać temu deserowi jeszcze bardziej apetycznego i słodkiego zapachu.

Na 2,5 litra puree będziesz potrzebować:

• 2,5 kg całych brzoskwiń;
• 1 kg cukru;
• 100 ml wody;
• 2 g kwasu cytrynowego;
• 1 g waniliny.

Metoda gotowania:

1. Po dokładnym umyciu brzoskwiń zdejmij z nich skórkę i usuń pestki.
2. Po pocięciu miazgi na małe kawałki są one kruszone do stanu puree i przenoszone do naczynia do gotowania.
3. Stopniowo wlewaj cukier do powstałej masy, dokładnie wymieszaj.
4. Po dodaniu wody postawić naczynie z zawartością na kuchence, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i mieszając gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
5. 5 minut przed gotowością do puree dodać kwasek cytrynowy i wanilinę, dokładnie wymieszać.
6. Ułóż gotowy deser w wysterylizowanych słoikach, szczelnie zakorkowany.

Puree z brzoskwini w powolnej kuchence na zimę

Ponieważ przecier brzoskwiniowy jest najczęściej używany jako pokarm dla niemowląt, program „Żywność dla niemowląt” jest zwykle używany do przygotowania go w powolnej kuchence. Przepis na puree brzoskwiniowe w powolnej kuchence jest bardzo prosty i zawiera następujące składniki:

• brzoskwinie - 450-500 g;
• syrop glukozowo-fruktozowy - 3 ml;
• woda - 100 ml.

Metoda gotowania:

1. Brzoskwinie są myte, parzone i obierane ze skóry. Przeciąć na połówki, usunąć pestkę, a następnie natrzeć miąższ na tarce (można posiekać blenderem).
2. Powstałą masę przenosi się do miski multicooker, zalewa wodą i syropem glukozowo-fruktozowym. Dokładnie wymieszać.
3. Zamknij pokrywkę i ustaw program „Żywność dla niemowląt”, timer jest ustawiony na 30 minut. Uruchom program przyciskiem „Start/Ogrzewanie”.
4. Pod koniec czasu gotowe puree miesza się i wlewa do wysterylizowanych słoików. zamknij się mocno.

Przecier brzoskwiniowy na zimę dla dziecka

Dziś, chociaż na sklepowych półkach można znaleźć różne gotowe pokarmy dla niemowląt, w tym przeciery warzywne i owocowe, najlepiej jest skorzystać z samodzielnego gotowania. Żywność uzupełniająca wytwarzana w domu gwarantuje, że będzie zdrowa, świeża i smaczna.

W jakim wieku można podawać maluchom puree z brzoskwini

Puree z brzoskwini są idealne jako pierwsze pożywienie dziecka. Powinien być wprowadzony do diety dziecka nie wcześniej niż 6 miesięcy. Pierwszy raz najlepiej ograniczyć do 1 godziny. ja., a następnie stopniowo zwiększać dawkę do 50 g dziennie.

Jak wybrać owoce na puree

Najważniejszą rzeczą przy robieniu puree z brzoskwini dla niemowląt jest wybór owoców. Nie należy przygotowywać pokarmów uzupełniających z owoców kupionych zimą, praktycznie nie będą miały składników odżywczych. Należy również wybierać owoce w całości, bez oznak deformacji.

Jeśli planujesz wprowadzić pokarmy uzupełniające w sezonie zimowym, to lepiej przygotować taki przysmak w okresie dojrzewania tych owoców.

Jaka jest różnica między technologią przygotowania przecieru brzoskwiniowego dla niemowląt

Jeśli przecier brzoskwiniowy jest przygotowywany na zimę jako pokarm dla niemowląt. Wówczas w takim przypadku nie zaleca się stosowania cukru, aby nie wywołać skazy u dziecka.

Istotną rolę odgrywa prawidłowa obróbka cieplna naczynia, a także staranna sterylizacja pojemnika do przechowywania. Przygotowanie przecieru owocowego zajmuje dziecku około 15 minut. I powinieneś przechowywać taką uzupełniającą żywność nie dłużej niż 2 miesiące.

Do przygotowania przecieru brzoskwiniowego na zimę lepiej dla dzieci wybrać małe słoiki (0,2-0,5 l). Pożądane jest wskazanie daty przygotowania na wieczku.

Najlepszym i najbardziej niezawodnym sposobem na zachowanie wszystkich składników odżywczych zawartych w puree brzoskwiniowym dla dziecka jest zamrażanie. I rób to w małych porcjach.

Przecier brzoskwiniowy dla niemowląt w kuchence mikrofalowej

Jeśli nie ma zbyt wielu brzoskwiń do przygotowania na zimę, możesz skorzystać z szybkiego przepisu na zrobienie puree brzoskwiniowego w kuchence mikrofalowej.

W tej opcji potrzebny będzie tylko jeden owoc. Przekrój na pół, wyjmij pestkę i połóż przeciętą stroną do dołu na talerzu. Umieść talerz owoców w kuchence mikrofalowej i ustaw go na maksymalną moc na około 2 minuty.

Upieczone owoce wyjmujemy z kuchenki mikrofalowej, obieramy, kroimy w plastry i siekamy blenderem. Po ostudzeniu zmiażdżone owoce można podać dziecku. Jeśli takie puree brzoskwiniowe pozostanie, można je przenieść do czystego pojemnika, szczelnie zamknąć i wstawić do lodówki. Przechowuj nie dłużej niż 2 dni.

Puree dla niemowląt na zimę z brzoskwiń ze sterylizacją

Aby zrobić przecier brzoskwiniowy dla dziecka, które można przechowywać przez długi czas, lepiej skorzystać z następującej opcji:

1. Należy wziąć 6-8 dojrzałych brzoskwiń, dokładnie je umyć.
2. Owoce sparz i obierz.
3. Pokrój owoce na małe kawałki, usuwając po drodze nasiona.
4. Przenieś posiekane kawałki brzoskwini do miski.
5. Gotuj 10 minut. Zmiel blenderem i ponownie gotuj przez około 10 minut, dokładnie mieszając.
6. Przełóż puree do czystego słoika.
7. Następnie słoik z zawartością należy umieścić w rondlu (najlepiej położyć kawałek materiału lub ręcznik na dnie patelni, aby słoik nie pękł podczas gotowania).
8. Napełnij go gorącą wodą po szyję, woda nie powinna dostać się do środka. Włącz gaz i zagotuj, zredukuj i pozostaw na małym ogniu na 40 minut.
9. Po tym czasie słoik z zawartością jest wyjmowany, hermetycznie zamykany pokrywką, odwracany i owijany ciepłym ręcznikiem.
10. Pozostaw tak, aż całkowicie się ochłodzi.

Jak przechowywać puree brzoskwiniowe?

Zwykłe puree z brzoskwini, które zawiera cukier, można przechowywać do 8-10 miesięcy w ciemnym i chłodnym miejscu, idealna piwnica.

Przecier brzoskwiniowy bez cukru zaleca się przechowywać do 3 miesięcy, pod warunkiem dobrej sterylizacji słoików i obróbki cieplnej produktu.

Puree przygotowane bez gotowania należy przechowywać w lodówce do 1 miesiąca. A po zamrożeniu taki przysmak będzie przechowywany do 10 miesięcy, po czym produkt stopniowo zacznie tracić wszystkie swoje użyteczne właściwości.

Wniosek

Przecier brzoskwiniowy na zimę to bardzo smaczny preparat, zarówno w formie deseru, jak i pokarmu dla niemowląt. Najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich zasad przygotowania i sterylizacji pojemników do przechowywania, wtedy taki przysmak zachwyci Cię swoim delikatnym i bogatym smakiem tak długo, jak to możliwe.

Artykuły na ten temat "Przecier brzoskwiniowy na zimę"

Kompot brzoskwiniowy na zimę

Dżem brzoskwiniowy na zimę: 28 prostych przepisów ze zdjęciami

Kompot brzoskwiniowy na zimę

Dżem brzoskwiniowy na zimę: 28 prostych przepisów ze zdjęciami