9 Przepisów na marynowaną śliwkę wiśniową

Marynowana śliwka wiśniowa podbija swoim pikantnym smakiem i służy jako oryginalny dodatek do dań głównych i mięsnych, ciekawy składnik sałatek. Nie jest trudno konserwować jagody bogate w kwasy bez sterylizacji. Ponadto w sezonie są tańsze od innych owoców, a blanki sprawdzą się świetnie.

Sekrety konserwowej śliwki wiśniowej

Zbiór jagód z pomidorami, cukinią, ogórkami, marchewką stał się już zwyczajem. Popularne staje się dowcipne znalezisko gospodyń domowych, przygotowanie marynowanej żółtej śliwki wiśniowej na zimę „oliwki odpoczywają”. Chociaż nikt nie odwołał eksperymentów, a udane kombinacje różnych przypraw i warzyw cały czas rodzą się.

Konieczne jest wybranie odpowiednich owoców do konserw:

1. Owoce są sortowane, odrzucane z wadami i uszkodzeniami.
2. Niektóre przepisy wykorzystują niedojrzałe lub zielone owoce, które lepiej zachowują swój kształt po podgrzaniu.
3. Opcjonalnie w jednym pojemniku umieszczane są czerwone, żółte i niebieskie śliwki wiśniowe. Chociaż istnieje opinia koneserów, że mieszanka nie sprzyja oryginalnemu smakowi każdej odmiany.
4. Zazwyczaj śliwka wiśniowa jest marynowana w całości, dobrze umyta.
5. Cała paleta smaku owoców w obrabianym przedmiocie uzyskuje się kilka tygodni po puszkowaniu. Następnie jesienią i zimą otwierane są marynaty i ciesz się darami lata.

Klasyczny przepis na marynowaną śliwkę wiśniową na zimę

Do marynaty należy zaopatrzyć się w przyprawy.

Składniki i technologia gotowania

Przygotuj produkty:

• 3 kg śliwki wiśniowej;
• 0,7 kg cukru pudru;
• 0,8 l wody;
• 20 ml octu;
• piment;
• Goździk;
• liść laurowy;
• Sól.

Proces gotowania:

1. Umyte i wyselekcjonowane jagody umieszcza się w słoikach gotowanych na parze.
2. W rondelku zagotować wodę, po ugotowaniu dodać cukier, sól, przyprawy, ocet.
3. Słoiki zalewa się marynatą i zwija. Opcjonalnie można odwrócić i owinąć kocem, aby konserwy zostały poddane swoistej sterylizacji.

Przepis na marynowaną śliwkę wiśniową jako „oliwki”

Do zbioru wybiera się dojrzałe, ale jędrne, niedojrzałe owoce.

Składniki i technologia gotowania

Przygotować:

• 1 kg śliwki wiśniowej;
• 50 g cukru;
• 60-70 g soli;
• 200 ml octu;
• przyprawy: deserowa łyżka estragonu, liść laurowy, pieprz czarny, goździki.

Spełniając przepis „Przypięta śliwka wiśniowa jako „oliwki”, weź żółte odmiany.

1. Umyte, wybrane owoce wkładamy do rondla i zalewamy wrzącą wodą.
2. Gdy woda ostygnie, jest spuszczana, podgrzewana, a owoce ponownie parzone, odstają.
3. Wyjmij jagody z patelni za pomocą małego durszlaka i napełnij nimi słoiki.
4. Do nadzienia wsypać cukier, sól, wszystkie przyprawy i zagotować. Dodaj ocet i wyjmij z pieca.
5. Napełnij pojemniki marynatą, przykryj pokrywkami, ale nie zwijaj. Przygotowanie kosztuje dzień.
6. Po dniu pojemniki w dużym rondlu są sterylizowane przez 15 minut.
7. Półfabrykaty są skręcane, odwracane, owijane do ostygnięcia.

Pikantna śliwka wiśniowa na zimę

Dodatek papryki nadaje marynowanemu wyrobowi apetyczny posmak.

Składniki i technologia gotowania

Zbiór z ostrą papryką odbywa się w małych pojemnikach.

Na każdy półlitrowy pojemnik przygotuj 1 godzinę. łyżka cukru pudru i soli, łyżka deserowa octu. Pobierają tyle jagód, aby całkowicie wypełnić nimi słoiki. Rozłóż przyprawy równomiernie: 20 gałązek pietruszki, 2 główki posiekanego czosnku, ostre paski papryki.

1. Przygotowane jagody układa się w pojemniku, dodaje się przyprawy.
2. Banki są wypełnione wrzącą wodą, pozostawione na pół godziny.
3. Odcedzić płyn, ugotować z cukrem i solą, na koniec dodać ocet i wlać do słoików.
4. Zwiń, odwróć i zawiń do ostygnięcia.

Marynowana zielona śliwka wiśniowa

Zimą z takiego preparatu uzyskuje się pachnący sos tkemali. Wystarczy posiekać marynowane jagody i dodać ulubione przyprawy.

Składniki i technologia gotowania

Do 0,5 litrowego pojemnika ze śliwką wiśniową potrzebujesz:

• 1 st. ja. cukier granulowany;
• 1 godzina.ja. sól i ocet 9%;
• kilka listków bazylii i selera;
• głowa czosnku;
• czarny pieprz;
• ulubione przyprawy.

Proces gotowania:

1. Jagody są myte i blanszowane przez 1-2 minuty we wrzącej wodzie, umieszczane w słoikach z ziołami i czosnkiem.
2. Wsyp cukier, sól, pieprz, ocet.
3. Zalej wrzątkiem i od razu zwiń.

Miąższ jagód nasyci się wszystkimi przyprawami z marynaty za dwa miesiące. Po takim czasie lepiej jest użyć marynowanego kęsa jako przystawki lub surowca na pachnący sos.

Przepis na marynowaną czerwoną śliwkę wiśniową

Pojemniki z marynowanymi jagodami o jaskrawoczerwonym kolorze już w wyglądzie pobudzają apetyt, nie wspominając o orzeźwiających doznaniach smakowych.

Składniki i technologia gotowania

Dojrzała czerwona śliwka wiśniowa jest wybierana do wypełnienia 3-litrowego pojemnika z jagodami. Przygotuj 2,3-2,7 litra wody, 330-360 g cukru, 80 ml 5% octu, 2 g cynamonu w proszku, 10 goździków, sól.

1. Owoce są myte, sortowane i umieszczane w słoiku.
2. Wrzuć przyprawy do wrzącej wody, gotuj przez kolejne 5 minut. Dodaj ocet i wyłącz marynatę.
3. Owoce są nalewane, przykrywane pokrywkami i sterylizowane w dużym pojemniku przez 20 minut.
4. Zatkane pokrywkami, utrzymuj wysoką temperaturę marynaty, zawiń słoiki.

Marynowana śliwka wiśniowa w stylu azerbejdżanu

Wymagane są elastyczne, prawie zielone owoce, które zamykane są w półlitrowych słoikach.

Składniki i technologia gotowania

• 1 kg zielonkawych owoców;
• 1 głowa zimowego czosnku;
• 40 g soli;
• 50 g cukru;
• 10 ml 70% esencji octu;
• 4-7 sztuk. goździki;
• 10 kawałków. piment;
• 3-4 liście laurowe.

Proces gotowania:

1. Umyte owoce ukłucie.
2. Przyprawy umieszcza się na dnie pojemników, owoce na wierzchu.
3. Pojemnik napełniamy wrzącą wodą, przykrywamy pokrywkami i odstawiamy na 5 minut.
4. Płyn wlewa się do pojemnika, nadzienie do marynaty gotuje się z solą i cukrem. Po ugotowaniu wlej esencję octową.
5. Marynata jest rozprowadzana w pojemnikach z obrabianym przedmiotem i zwijana.
6. Smak marynowanych kęsów nabierze kształtu po kilku tygodniach, do jesieni.

Niezwykła i smaczna, czyli marynowana śliwka wiśniowa w połączeniu z innymi warzywami

Mimo wszystko warto spróbować marynować śliwkę wiśniową z pomidorami, cukinią, burakami. Marynowane warzywa nabierają przyjemnego posmaku, sałatki wyglądają bardzo apetycznie i elegancko dzięki jasnym kolorom śliwki wiśniowej.

Śliwka wiśniowa z pomidorami

Jedna 3-litrowa butelka wymaga półtora kilograma pomidorów i funta śliwki wiśniowej, 40 g soli, 70-80 g cukru, 75-80 ml octu, liść laurowy, 2-3 goździki, kilka groszków pieprzu czarnego, 4-5 ząbków czosnku, 5-6 liści wiśni, 2-3 parasole koperkowe, 1,2-1,5 litra wody. Jeśli lubisz ostre przekąski, dodaj gorzki świeży pieprz.

1. Umyj pomidory i owoce. Słodka papryka bez pestek i pokrojona w paski.
2. Wszystkie przyprawy wrzuć do gotowanych na parze słoików. Zwieńczone owocami.
3. Przegotowaną wodę wlewa się do pojemników przykrytych pokrywkami, pozostawia na 15-20 minut.
4. Odsączony płyn gotuje się, a owoce ponownie wlewa się w tym samym czasie.
5. Następnym razem do gotującego się płynu dodaje się sól i cukier, następnie butelki napełnia się octem i gorącym nadzieniem.
6. Zwiń, odwróć, owiń w coś, co zatrzymuje ciepło – starą kurtkę zimową, koc i zostaw do ostygnięcia.

Mix warzyw lub marynowana śliwka wiśniowa z warzywami

Słoik zawiera małe letnie prezenty z ogrodu i ogrodu. Przygotuj 200 g śliwki wiśniowej, pomidorów, korniszonów, słodkiej papryki, cebuli, startej marchewki. Tyle samo białych winogron stołowych, kwaśnych jabłek, kalafiora i białej kapusty. Do smaku dodać fasolę i dwa kłosy dojrzałej kukurydzy, podzielone na 2-4 części. Z przypraw weź 3 liście świeżego selera i suszonego wawrzynu, 2-3 goździki, 3-5 groszków ziela angielskiego, duży świeży strąk ostrej papryki, czosnek w razie potrzeby, 200 ml octu. Do tej objętości warzyw i owoców wymagana jest 1 łyżka. łyżka soli i dwie - cukier. Chociaż pod tym względem kierują się własnym gustem.

1. Warzywa i owoce są dokładnie myte, krojone, słoiki wypełnione przyprawami.
2. Nadzienie ugotować, dodając sól, cukier, suche przyprawy, ocet. Do 3-litrowego pojemnika z półmiskiem owoców i warzyw potrzeba 1,2-1,5 litra wody.
3. Różne słoiki są napełniane marynatą i umieszczane w dużym rondlu w celu sterylizacji.
4. Kiedy woda wokół puszek zaczyna się gotować, zauważają czas. Pojemniki 3 litrowe sterylizować 20 minut, 1 litr - 15 minut.

Śliwka wiśniowa z burakami i marchewką

Na dwie puszki na 1 litr przygotuj 1 kg śliwki wiśniowej, jedną marchewkę i jedną buraka. Z przypraw weź pół strąka ostrej papryki, główkę czosnku, 10-15 gałązek pietruszki i koperku, 3-4 goździki, 2 liście laurowe, 1 łyżka. łyżka gorczycy, 1,5 łyżki. łyżka soli i dwie - cukier, 80 ml octu jabłkowego.

1. Warzywa i owoce są myte, marchewki i buraki krojone w kółka.
2. Wszystkie przyprawy umieszcza się na dnie słoików, następnie mieszankę owocowo-warzywną.
3. Napełnij pojemniki wrzącą wodą przez 18-22 minut.
4. Odsączony płyn gotuje się z solą i cukrem, a ocet wlewa się do słoików.
5. Napełnij pojemniki marynatą i zwiń.

Wniosek

Kiszona śliwka wiśniowa urozmaica zimowe obiady, zaskakując letnią kolorystyką i atrakcyjnym smakiem. Mieszanka owoców i warzyw jest łatwa do przygotowania, a gotowa sałatka będzie przyjemnym znaleziskiem. Eksperymentuj z nowymi smakami, korzystając z darów ogrodów i sadów.

Artykuły na ten temat "9 Przepisów na marynowaną śliwkę wiśniową"

Jak gotować czerwoną śliwkę wiśniową tkemali

Jak gotować tkemali ze śliwką wiśniową na zimę

Jak gotować czerwoną śliwkę wiśniową tkemali

Jak gotować tkemali ze śliwką wiśniową na zimę