Jak nazywa się suszona brzoskwinia

Suszone brzoskwinie to powszechny rodzaj suszonych owoców, który jest niezwykle korzystny dla ludzkiego organizmu. Nazwa produktu jest przypisywana na podstawie pozostawienia kości podczas procesu suszenia. Odmiana drylowana nazywa się suszonymi morelami brzoskwiniowymi. Sheptala - nazwa suszonej brzoskwini suszonej na kamieniu.

Czy można suszyć brzoskwinie?

Za pomocą ekspozycji termicznej można znacznie wydłużyć okres przydatności do spożycia dowolnego owocu. Brzoskwinie nie są wyjątkiem. W trakcie suszenia nieznacznie zmieniają swój smak, ale nie tracą swoich dobroczynnych właściwości. Sheptal jest łatwy do znalezienia w sklepie z suszonymi owocami. Ale możesz też ugotować w domu.

Wybierając owoc, należy kierować się jego wyglądem. Jasny kolor wskazuje na użycie chemikaliów w produkcji. Najbardziej przydatne owoce mają wygląd, który nie jest do końca atrakcyjny. Na skórze nie powinno być żadnych deformacji i ciemnych plam.

Korzyści i szkody suszonych brzoskwiń

Główną zaletą suszonych moreli brzoskwiniowych jest możliwość ich wykorzystania zimą. Właściwe suszenie zapewnia zachowanie przydatnych składników owocu. Nawet wysuszona brzoskwinia jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy, witamin i minerałów. Do korzystnych właściwości suszonych owoców brzoskwini należą:

• wzmocnienie zębów i kości poprzez uzupełnienie zaopatrzenia w wapń, żelazo, fosfor i fluor;
• stymulacja mózgu;
• przyspieszenie metabolizmu dzięki zawartości witaminy B;
• oczyszczanie organizmu z substancji toksycznych;
• zapobieganie miażdżycy poprzez obniżenie poziomu złego cholesterolu;
• poprawa funkcji wzrokowej;
• relaksujący wpływ na jelita;
• wzmocnienie odporności;
• zmniejszona krzepliwość krwi;
• zapobieganie zmianom związanym z wiekiem na skórze;
• poprawa układu krążenia.

Owoce spożywane z umiarem zapobiegają procesowi fermentacji w narządach trawiennych. Dlatego zaleca się ich suszenie i wprowadzanie do diety w przypadku zaparć. Produkt stanowi doskonałą alternatywę dla leków o działaniu przeczyszczającym. Kosmetyczki radzą kobietom w wieku powyżej 40 lat jeść suszone brzoskwinie. Suszone owoce działają odmładzająco, zapobiegając starzeniu się skóry.

Dzięki zawartości potasu sheptal niweluje objawy zaburzeń sercowo-naczyniowych. Stosuje się go jako element terapii dietetycznej przy anemii z niedoboru żelaza, arytmii i żylakach. Po przeniesieniu chorób wirusowych i zakaźnych produkt pomaga wzmocnić układ odpornościowy i przywrócić siłę.

Dla dzieci i studentów owoc jest przydatny ze względu na jego zdolność do stymulowania mózgu. Nasycając organizm przydatnymi substancjami, suszone owoce pomagają wytrzymać stres psychiczny i fizyczny. W przypadku zatrucia suszone brzoskwinie usuwają z organizmu toksyczne substancje.

Suszone brzoskwinie przydadzą się tylko wtedy, gdy zostaną odpowiednio wykorzystane. W przypadku niestrawności owoce mogą pogorszyć sytuację. W obecności reakcji alergicznej wywołuje pojawienie się wysypki skórnej i swędzenia. Pacjenci z cukrzycą powinni liczyć się z tym, że w wyniku suszenia brzoskwiń wzrasta procent zawartości cukru. Nie zaleca się ich stosowania w okresie zaostrzenia chorób przewodu pokarmowego.

suszone kalorie brzoskwini

Suszone brzoskwinie mogą być spożywane przez obserwatorów wagi. 100 g produktu zawiera 254 kcal. Wartość odżywcza:

• węglowodany - 57,7 g;
• białka - 3 g;
• tłuszcze - 0,4 g.

Jak suszyć brzoskwinie

Aby wysuszyć brzoskwinie w domu, nie jest wymagana żadna specjalna wiedza. Wystarczy śledzić sekwencję działań. Najpierw trzeba wybrać do suszenia owoce najwyższej jakości. Nie susz przejrzałych i ubitych brzoskwiń. Po dokładnej kontroli pod kątem wad są myte i przecinane na pół, pozbywając się kości.

Brzoskwinie suszy się w piekarniku lub specjalnej suszarce elektrycznej. Wskazane jest użycie jako podłoża arkuszy sklejki. Brzoskwinia suszona na słońcu jest uważana za zdrowszą i smaczniejszą. Aby go przygotować, musisz wyjąć prześcieradło z posiekanymi owocami pod słońce. Gotowość będzie wskazywana przez skurcz produktu. Jeśli przestała być mokra, wyjmuje się ją w głębokim pojemniku.

Jak suszyć: z kośćmi lub bez

Z kością suszenie brzoskwiń w domu jest znacznie łatwiejsze. Czas przygotowania owoców w tym przypadku jest znacznie skrócony. Ale doświadczone gospodynie domowe wolą suszyć produkt bez kamienia. Wyciągnięcie go z suszonych owoców jest znacznie trudniejsze. Uważa się również, że suszone brzoskwinie bez pestek mają krótki okres przydatności do spożycia. Pokrój owoce na małe kawałki. W tym przypadku zajmują mniej miejsca do przechowywania i dłużej zachowują właściwości użytkowe. Razem z kością można również usunąć skórkę z owocu. W tym celu jest parzony gorącą wodą, a następnie umieszczany w zimnej. Skóra będzie łatwa do usunięcia.

Jak wysuszyć brzoskwinie w suszarce elektrycznej

Suszenie brzoskwiń w suszarce elektrycznej jest uważane za najłatwiejsze i najwygodniejsze. Większość wysiłku wkłada się w przygotowanie owoców. Po umyciu i zmieleniu układa się je na tacy suszarki. Suszenie przez pierwsze 2 godziny odbywa się w temperaturze 70°C. Następnie wskaźnik temperatury obniża się do 50 ° C i kontynuuje suszenie aż do pełnego ugotowania.

Jak długo suszyć brzoskwinie w suszarce elektrycznej

Czas gotowania zależy od początkowej soczystości owoców. W sumie suszenie brzoskwiń w suszarce elektrycznej trwa od 10 do 12 godzin. Gdy są gotowe, owoce stają się miękkie i elastyczne.

Jak suszyć brzoskwinie na słońcu

Suszenie brzoskwiń na słońcu jest najtańsze. Zabieg przeprowadza się w upalny dzień. Przygotuj dużą paletę, która jest pokryta gazą. Pocięte kawałki układa się na palecie, aby się nie dotykały. Szkło jest umieszczone na górze. Przyspieszy to proces schnięcia poprzez zwiększenie podatności na działanie promieni słonecznych. Szkło dodatkowo chroni pokrojone owoce przed ptakami i owadami. Susz owoce na słońcu przez co najmniej 3-4 dni. Wskazane jest okresowe obracanie kawałków z jednej strony na drugą.

Jak suszyć brzoskwinie w piekarniku

Przepis na gotowanie suszonych brzoskwiń w piekarniku cieszy się dużym zainteresowaniem. Suszenie odbywa się w kilku etapach:

1. Brzoskwinie są myte i krojone na małe podłużne kawałki, najpierw pozbywając się pestki.
2. Blacha do pieczenia pokryta jest pergaminem, po czym układa się na nim posiekane kawałki.
3. Z góry owoce wylewa się niewielką ilością miodu.
4. W temperaturze 50°C owoce należy suszyć w piekarniku przez 3 godziny.
5. Po wyjęciu owoców z piekarnika zrób 6 godzin przerwy. Następnie proces suszenia jest powtarzany.

Co można ugotować z suszonych brzoskwiń

Suszone brzoskwinie bez pestek są często używane do gotowania. Są dobrze przyswajalne przez narządy trawienne i na długo łagodzą potrzebę słodyczy. Mają szerokie zastosowanie w kuchni ze względu na swój aromat i przyjemny smak. Z suszonych owoców przygotowywane są kompoty, desery, ciasta i dania mięsne. Mimo wysokiej kaloryczności i wartości odżywczych, produkt służy do odchudzania, gdyż może stać się alternatywą dla niezdrowych deserów.

Dużą popularnością cieszy się pilaw gotowany z dodatkiem sheptali. Przepis będzie wymagał następujących składników:

• 1 st. suszone śliwki;
• ½ st. rodzynki;
• 1,5 godz. ryż długoziarnisty;
• ¼ cytryny;
• 2 godz. ja. olej słonecznikowy;
• 2 godz. ja. woda;
• cukier i sól do smaku.

Proces gotowania:

1. Gotuj ryż do połowy ugotowanego.
2. Suche owoce zalać wrzątkiem.
3. Po 30 minutach pokrój zmiękczone owoce na małe kawałki.
4. Wymieszaj ryż z mieszanką owoców i innymi składnikami.
5. Umieść pojemnik w piekarniku na wolnym ogniu.

Jeśli dodasz przysmażenie do płatków owsianych, ich wartość odżywcza znacznie wzrośnie. Produkt dobrze komponuje się również z twarogiem, lodami i koktajlami mlecznymi. Ale najczęściej spożywa się go w czystej postaci, jako przekąskę.

Zasady przechowywania suszonych owoców z brzoskwiń

Do przechowywania suszonych owoców należy przeznaczyć osobne plastikowe pojemniki, papierowe torby lub szklane słoiki. Brzoskwinie po wysuszeniu można włożyć do lnianych woreczków. Miejsce przechowywania powinno być chłodne i chronione przed światłem słonecznym. Ważne jest, aby unikać wysokiej wilgotności. W przeciwnym razie na produkcie utworzy się pleśń. Odpowiednim miejscem do przechowywania będzie odległa półka w szafie lub lodówce.

Z zachowaniem podstawowych zasad konserwacji suszone owoce nie tracą swoich właściwości przez 2 lata. Pieczenie musi być okresowo sprawdzane pod kątem integralności. Podczas długotrwałego przechowywania w pojemniku z suszonymi owocami mogą pojawić się chrząszcze. Jeśli owoce są wilgotne, należy je ponownie wysuszyć w piekarniku przez 20 minut.

Wniosek

Suszone brzoskwinie są w stanie uzupełniać zapas witamin w organizmie przez cały rok. Ich główne zalety to długi okres przydatności do spożycia i pozytywne działanie zdrowotne. Lekarze zalecają spożywanie nie więcej niż 5 sztuk dziennie. Nadużywanie suszonych owoców może prowadzić do reakcji alergicznej.

Artykuły na ten temat "Jak nazywa się suszona brzoskwinia"

Słodka suszona gruszka na zimę

Kandyzowana brzoskwinia

Słodka suszona gruszka na zimę

Kandyzowana brzoskwinia