Zbiór wiciokrzewu na zimę bez gotowania: przepisy z cukrem

Receptury kandyzowanego wiciokrzewu charakteryzują się łatwością przygotowania. W sumie przygotowanie smacznego i zdrowego przysmaku zajmie nie więcej niż godzinę. Z jagód można ugotować dżem, dżem, galaretkę, kompot, przygotować pianki, ale najlepszą opcją jest zmielenie owoców z minimalną ilością słodzika, przelanie do pojemników i wysłanie do zamrażarki. Zimą taki kandyzowany deser będzie wspaniałym dodatkiem do herbaty, nadającym się do robienia słodkich nadzień czy dekorowania wypieków.

Korzyści z wiciokrzewu na zimę bez gotowania

Chociaż wiciokrzew jest bardzo łatwy w uprawie, uważany jest za rzadką jagodę. Jej owoce w zależności od odmiany mają słodko-kwaśny smak lub lekką goryczkę. Przypomina nieco jagody i jagody, ale przynosi dużo więcej korzyści i ma szereg właściwości leczniczych. Produkt dojrzewa wcześnie, zasypuje krzew wraz z nadejściem pierwszych ciepłych dni i kruszy się tydzień po pełnym dojrzewaniu.

Owoce są wykorzystywane w żywieniu dietetycznym, ponieważ mają niską kaloryczność - 30 kcal na 100 g produktu

Dojrzałe owoce zawierają dużą ilość kwasów, witamin, minerałów, dużo jodu, żelaza i pektyn. Dzięki swoim właściwościom leczniczym wiciokrzew znalazł szerokie zastosowanie w medycynie ludowej. Jest doskonałym narzędziem do wzmocnienia odporności i obniżenia ciśnienia krwi, pozbycia się obrzęków i chorób gardła, działa przeciwgorączkowo. Pomaga również przy nieżytach żołądka, bólach głowy, zapobiega powstawaniu i rozwojowi guzów nowotworowych, służy do poprawy widzenia. Wiele osób je dojrzały i kandyzowany wiciokrzew, aby usunąć z organizmu sole i toksyny.

Oczywiście najlepiej jest jeść świeże owoce, aby zachowały całą swoją moc leczniczą. Ale jeśli chcesz zaopatrzyć się w witaminy na zimę, powinieneś posmarować wiciokrzew w sposób wykluczający obróbkę cieplną (gotowanie, pieczenie). Codzienne spożywanie niewielkiej porcji cukierków pomoże całej rodzinie przetrwać zimę bez przeziębienia.

Jak przygotować wiciokrzew na zimę bez gotowania

Aby nie zawieść się w wyniku zbiorów, musisz znać niektóre niuanse i przestrzegać zasad zbioru i przygotowania plonu:

1. Przed zerwaniem owocu należy upewnić się, że odmiana jest jadalna, ponieważ nie każdy jej rodzaj nadaje się do spożycia. Jagoda nadająca się do zbioru może mieć inny kształt, ale jej kolor musi być czarny lub ciemnoniebieski.
2. Lepiej zbierać przy suchej pogodzie, aby nie było wodniste.
3. Czyste owoce należy wysuszyć na ręczniku, inaczej wiciokrzew przygotowany na zimę bez przegotowania może zakwasić lub spleśniać.
4. Najlepiej zmielić jagodę za pomocą maszynki do mięsa lub blendera, ale do tego celu nadaje się również sito lub duża łyżka (kruszarka).
5. Masę po połączeniu ze słodzikiem należy wymieszać do całkowitego rozpuszczenia.

Owoce możesz zmielić maszynką do mięsa lub blenderem, a także zgniatać

Przepisy na wiciokrzew na zimę, starte z cukrem

Istnieje kilka możliwości przygotowania wiciokrzewu kandyzowanego na zimę. Na pierwszy rzut oka mogą wydawać się bardzo podobne, ale nadal są w nich pewne różnice. Jeśli do głównego produktu dodasz dodatkowe składniki, smak gotowego dania zyska niezwykłe nuty: stanie się słodszy lub kwaśny. Wybierając przepis na kandyzowany wiciokrzew, każda gospodyni może poeksperymentować i zatrzymać się na tym, który najbardziej przypadnie Ci do gustu.

Wiciokrzew z cukrem bez gotowania w blenderze

Najprostszy przepis na kandyzowane smakołyki. Cały proces trwa nie dłużej niż pół godziny.

Wymagane składniki:

• wiciokrzew - 2,5 kg;
• cukier granulowany - 720 g.

Oprócz pojemników i słoików plastikowe butelki mogą służyć do przechowywania kandyzowanego wiciokrzewu

Proces technologiczny:

1. Jagody sprawdź, usuń zanieczyszczenia.
2. Umieścić w durszlaku, spłukać zimną wodą, osuszyć.
3. Połącz jedzenie w głębokiej misce.
4. Zmiel wiciokrzew z cukrem blenderem przez 3-4 minuty.
5. Masę przesyp do wcześniej przygotowanych pojemników i wyślij do przechowania.

Wiciokrzew skręcony z cukrem na zimę przez maszynkę do mięsa

Produkty, które będą wymagane:

• wiciokrzew - 1 kg;
• cukier - 1,5 kg.

Tak pachnący deser doskonale sprawdzi się jako dodatek do herbaty, twarogu i naleśników

Przepis:

1. Sprawdź jagody pod kątem zepsutych okazów i szczątków.
2. Opłucz pod zimną wodą, pozostaw do wyschnięcia.
3. Zakręć w maszynce do mięsa.
4. Wymieszać z cukrem i włożyć do kąpieli wodnej.
5. Podgrzewaj ciągle mieszając, aż dodatkowy składnik całkowicie się rozpuści.
6. Masę kandyzowaną ułożyć w wysterylizowanych słoikach, odłożyć do przechowywania.

Wiciokrzew z cukrem na zimę bez gotowania ze skondensowanym mlekiem

Produkty, które będą potrzebne do słodzenia:

• wiciokrzew - 1000 g;
• mleko skondensowane - 250 ml;
• cukier - 100 g.

Deser kandyzowany ze skondensowanym mlekiem można przechowywać nie dłużej niż sześć miesięcy

Przygotowanie krok po kroku:

1. Połącz czyste i suszone jagody ze skondensowanym mlekiem i wzmacniaczem smaku.
2. Zmiel blenderem.
3. Wlać do sterylnych pojemników i wstawić do lodówki.

Wiciokrzew tarty z cukrem na zimę z truskawkami

Czego potrzebujesz do przepisu:

• truskawki - 500 g;
• wiciokrzew - 500 g;
• cukier - 1000 g.

Zamiast truskawek możesz użyć truskawek, tylko wtedy ilość cukru będzie musiała zostać zwiększona o 20%

Przygotowanie krok po kroku:

1. Posortuj jagody w całości, usuń ogonki z truskawek.
2. Umyj się, załóż ręcznik.
3. Umieść owoce w misce blendera, posiekaj.
4. Dodać cukier puder, dobrze wymieszać.
5. Ułóż zimny dżem w czystych pojemnikach, a następnie włóż do zamrażarki.

wiciokrzew tłuczony z cukrem i cytryną

Aby przygotować 2 litry kandyzowanych smakołyków, potrzebujesz:

• 1 kg wiciokrzewu;
• ½ cytryny;
• 1,5 kg cukru.

Sok z cytryny zapobiega słodzeniu dżemu, w strukturze przypomina galaretę

Proces gotowania:

1. Przekręć umyty i wysuszony wiciokrzew z cukrem w maszynce do mięsa lub blenderze.
2. Cytrynę umyć, pokroić na dwie części, z jednej wycisnąć sok i polać jagodą.
3. Wyjmij powstałą kompozycję w lodówce na 12 godzin.
4. Po upływie czasu rozłóż kandyzowany deser do sterylnych słoików lub plastikowych pojemników, szczelnie zamknij, wyślij do przechowywania.

Zamrażanie wiciokrzewu z cukrem na zimę

Skład przedmiotu obrabianego:

• cukier - 500 g;
• wiciokrzew - 1000 g.

Proces gotowania:

1. Suche umyte jagody.
2. Wlej niewielką warstwę do czystego, suchego, plastikowego pojemnika.
3. Posyp środkiem aromatyzującym, lekko wstrząśnij.
4. Powtarzaj proces, aż pojemnik będzie ¾ pełny.
5. Top z grubą warstwą cukru pudru.
6. Zamknij szczelnie i umieść w zamrażarce.

Jagody mrożone są wygodne w użyciu do dekoracji potraw i posypek deserowych

Warunki przechowywania

Wiciokrzew skręcony cukrem można przechowywać w zamrażarce przez 6-12 miesięcy bez ponownego zamrażania. W lodówce produkt kandyzowany może być przechowywany nie dłużej niż miesiąc.

Masę należy zamknąć w czystych, wysterylizowanych pojemnikach, do tego celu najlepiej nadają się małe półlitrowe słoiki. Można używać pokrywek Capron, tylko pożądane jest wstępne potraktowanie ich wrzącą wodą.

Wniosek

Przepisy na kandyzowane wiciokrzew będą prawdziwym dobrodziejstwem dla gospodyń domowych. A przygotowanie przedmiotu w delikatny sposób - bez obróbki cieplnej pomoże zachować maksimum przydatnych substancji w jagodzie. Delikatny smak przysmaku przypadnie do gustu absolutnie wszystkim domownikom, a dostarczy organizmowi witamin i pierwiastków niezbędnych w chłodnych porach roku.

Artykuły na ten temat "Zbiór wiciokrzewu na zimę bez gotowania: przepisy z cukrem"

Kompot z wiciokrzewu na zimę: przepisy, jak gotować, korzyści

Dżem z wiciokrzewu: przepisy na zimę

Kompot z wiciokrzewu na zimę: przepisy, jak gotować, korzyści

Dżem z wiciokrzewu: przepisy na zimę