Dżem brzoskwiniowy z pomarańczami

Domowy dżem uważany jest za najzdrowszy i najsmaczniejszy deser. Przysmaki należy zbierać natychmiast po zbiorach. Bardzo popularny jest dżem brzoskwiniowy z pomarańczami. Istnieje kilka odmian przepisu, z których każda ma określone cechy smakowe.

Jak gotować dżem brzoskwiniowo-pomarańczowy

Brzoskwinie i pomarańcze zawierają wiele przydatnych substancji niezbędnych dla ludzkiego organizmu. Utrzymują się w owocach nawet po ekspozycji na ciepło. Aby uzyskać dżem o pożądanym smaku i konsystencji, musisz przestrzegać kilku zasad. Dotyczą one nie tylko procesu gotowania, ale także doboru składników. Ogólne zalecenia obejmują:

• wskazane jest wybieranie dojrzałych owoców;
• przed gotowaniem brzoskwinie są dokładnie myte, po czym kamień jest usuwany;
• aby zapobiec słodzeniu deseru w przyszłości, dodaje się do niego sok z cytryny;
• jeśli planuje się przygotowanie dżemu bez skórki, owoce najpierw parzy się, aby go usunąć;
• do gotowania dżemu z całych owoców wybiera się małe okazy;
• cukier dodaje się ściśle w wymaganej dawce, ponieważ same brzoskwinie są dość słodkie.

Brzoskwinie dobrze komponują się nie tylko z owocami, ale także z warzywami. Możesz urozmaicić smak figami.

Klasyczny dżem brzoskwiniowy z pomarańczami na zimę

Klasyczna receptura dżemu brzoskwiniowo-pomarańczowego jest popularna już od czasów babć. Skład dżemu obejmuje następujące składniki:

• 4 g kwasu cytrynowego;
• 360 ml wody;
• 1 pomarańcza;
• 1 kg brzoskwiń.

Procedura przygotowania:

1. Owoce są dokładnie myte i badane pod kątem zepsucia.
2. Brzoskwinie pokrój na ćwiartki i usuń pestki.
3. Kwas cytrynowy rozcieńcza się wodą w stosunku 1:10. Brzoskwinie są zanurzane w powstałej kompozycji.
4. Po 10 minutach owoc jest uwalniany z nadmiaru płynu za pomocą sita. Następnym krokiem jest umieszczenie ich w garnku z zimną wodą.
5. Brzoskwinie gotuje się przez 3 minuty, po czym, nie pozwalając im ostygnąć, zanurza się pod strumieniem zimnej wody.
6. Wodę miesza się z cukrem i doprowadza do wrzenia na małym ogniu.
7. Do powstałego syropu dodaje się przetworzone owoce, pokruszoną pomarańczę i kwas cytrynowy.
8. Dżem gotuje się przez 10 minut, okresowo usuwając powstałą piankę.
9. W ciągu następnych 7 godzin produkt schładza się. Następnie proces obróbki cieplnej jest powtarzany.

Bardzo prosty przepis na dżem brzoskwiniowo-pomarańczowy

Najprostszym do wykonania jest przepis na dżem trzyskładnikowy. Polega na gotowaniu na kuchence lub w kuchence mikrofalowej. W takim przypadku zaangażowane są następujące składniki:

• 600 g cukru pudru;
• 1 pomarańcza;
• 600 g brzoskwiń.

Proces gotowania:

1. Brzoskwinie są dokładnie umyte, obrane i pozbawione pestek.
2. Pomarańcze umyć, następnie usunąć skórkę i zmielić do uzyskania gładkości na tarce. Do dżemu dodaje się miąższ i skórkę.
3. Wszystkie składniki wlewa się do emaliowanej patelni i pozostawia na 1 godzinę. Jest to konieczne, aby sok oddzielił się od mieszanki owoców.
4. Garnek zostaje podpalony. Po ugotowaniu dżem gotuje się na małym ogniu przez 40 minut.
5. Po schłodzeniu produkt wlewa się do wysterylizowanych słoików i zwija.

Dżem z moreli, brzoskwini i pomarańczy

Aby smak był bardziej nasycony, a kompozycja - witamina, pomoże dodanie moreli do dżemu. W takim przypadku podczas gotowania nie trzeba usuwać skórki. Do przepisu będziesz potrzebować:

• 3 pomarańcze;
• 2,5 kg cukru;
• 1 kg moreli;
• 1 kg brzoskwiń.

Algorytm gotowania:

1. Morele i brzoskwinie kroimy w drobną kostkę i wkładamy na głęboką patelnię.
2. Mieszankę owoców posyp cukrem.
3. Podczas gdy owoc uwalnia sok, pomarańcze są krojone i drylowane. Mielenie odbywa się w blenderze.
4. Po całkowitym rozpuszczeniu cukru patelnia zostaje podpalona. Do zawartości dodaje się zmieloną pomarańczę.
5. Dżem doprowadza się do wrzenia, a następnie gotuje na małym ogniu przez 20 minut.
6. Po całkowitym schłodzeniu manipulacje powtarza się dwukrotnie.

Dżem brzoskwiniowy z pomarańczami: brak przepisu na gotowanie

Jest szybki i łatwy przepis na dżem. Jego cechą wyróżniającą jest brak gotowania. Do smaku deser przygotowany według tego schematu w niczym nie ustępuje klasycznej recepturze. Będziesz potrzebować następujących komponentów:

• 1 pomarańcza;
• 800 g cukru pudru;
• 1 kg brzoskwiń.

Przepis:

1. Owoce są myte, drylowane i obierane.
2. Brzoskwinie i pomarańcze są mielone do jednorodnej konsystencji za pomocą blendera.
3. Mieszankę owoców umieszcza się w głębokim pojemniku i przykrywa cukrem. Aby całkowicie rozpuścić cukier, mieszaninę dokładnie wymieszaj drewnianą szpatułką.
4. Po kilku godzinach infuzji dżem jest uważany za gotowy do użycia.

Jak gotować gęsty dżem brzoskwiniowy z pomarańczą

Jeśli do klasycznego przepisu na dżem dodasz żelatynę, otrzymasz pyszny dżem owocowy. Posiada gęstą, otulającą konsystencję. Ta opcja jest bardzo popularna wśród dzieci. Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• 100 g żelatyny w granulkach;
• 2 kg brzoskwiń;
• 3 pomarańcze;
• 1,8 kg cukru.

Przepis:

1. Brzoskwinie i pomarańcze są bez pestek i mielone przez maszynkę do mięsa.
2. Powstały puree pokrywa się cukrem i pozostawia na 4 godziny.
3. Tymczasem żelatynę rozcieńcza się w osobnym pojemniku.
4. Masę owocową gotujemy przez 10 minut, a następnie odstawiamy do ostygnięcia.
5. W puree, dokładnie mieszając, dodaj mieszankę żelatyny. Masę lekko podgrzać, nie doprowadzając do wrzenia.

Przepis na dżem brzoskwiniowy z pomarańczą w kuchence mikrofalowej

Aby uzyskać zdrową i smaczną ucztę, nie trzeba używać kuchenki. Dżem można również przygotować w kuchence mikrofalowej. Wymagane są następujące składniki:

• 1 pomarańcza;
• szczypta cynamonu;
• 400 g brzoskwiń;
• 3 godz. ja. sok cytrynowy;
• 200 g cukru.

Schemat gotowania:

1. Brzoskwinie są myte i krojone, po drodze pozbywając się kamieni.
2. Do posiekanych owoców dodaje się zmiażdżoną w blenderze pomarańczę, cukier i sok z cytryny.
3. Komponenty są umieszczane w żaroodpornym pojemniku i wysyłane do mikrofalówki na 5 minut przy dużej mocy.
4. Po sygnale do dżemu dodaje się cynamon, po czym wkładamy go do piekarnika na kolejne 3 minuty.

Przepis na konfiturę brzoskwiniowo-pomarańczową z miodem i miętą

Aby wzbogacić smak deseru, często dodaje się do niego miętę i miód. Ta wersja dżemu nazywana jest bursztynem ze względu na swój niezwykły kolor. Charakterystyczną cechą przysmaku jest pikantny miętowy smak. W skład kompozycji wchodzą:

• 2 pomarańcze;
• 250 g miodu;
• 12 listków mięty;
• 1,2 kg brzoskwiń.

Zasada gotowania:

1. Z 1 pomarańczy skórka jest usuwana, a z drugiej zamienia się w skórkę. Z miąższu wyciskany jest sok.
2. Miód miesza się z powstałym sokiem pomarańczowym i podpala.
3. Do syropu cytrusowego dodaje się pokrojone w ćwiartki brzoskwinie.
4. Po 10 minutach gotowania powstałą piankę usuwa się.
5. Dodaj listki mięty i skórkę do garnka.
6. Dżem jest podpalany przez kolejne 5 minut.

Zasady przechowywania dżemu brzoskwiniowo-pomarańczowego

Aby prawidłowo przechowywać dżem pomarańczowy i brzoskwiniowy, należy stworzyć pewne warunki. Temperatura w pomieszczeniu nie powinna przekraczać +20°C. Możesz również przechowywać zapasy na dolnej półce lodówki. Ważne jest, aby unikać wahań temperatury. Dlatego umieszczanie banków na balkonie lub w piwnicy jest niepożądane. Szklane słoiki to najbardziej odpowiednie pojemniki do przechowywania. Muszą być wysterylizowane przed napełnieniem.

Wniosek

Gotowanie dżemu brzoskwiniowego z pomarańczami nie jest tak trudne, jak się wydaje na pierwszy rzut oka. Aby otrzymać smaczną ucztę, musisz przestrzegać proporcji składników i algorytmu działań.

Artykuły na ten temat "Dżem brzoskwiniowy z pomarańczami"

Dżem brzoskwiniowy na zimę: 13 prostych przepisów

Dżem brzoskwiniowy na zimę: 28 prostych przepisów ze zdjęciami

Dżem brzoskwiniowy na zimę: 13 prostych przepisów

Dżem brzoskwiniowy na zimę: 28 prostych przepisów ze zdjęciami