Likier śliwkowy w domu

Wylewanie pojawiło się na rosyjskich stołach nie wcześniej niż w XVI wieku. Napój jest nadal popularny. Jest produkowany przez fabryki, a gospodynie domowe robią własne. Używa się różnych owoców i jagód. Popularne śliwki, wiśnie, morele, agrest, wiśnie, maliny itp. D. Likier śliwkowy ma bogatszy smak, a po dodaniu innych składników bawi się nowymi kolorami.

Jak zrobić likier śliwkowy w domu?

Domowe likiery są bardziej godne zaufania i mają lżejszy smak. Możesz być pewien ich składu. A latem, kiedy jest dużo owoców i jagód, grzechem jest nie zrobić drinka.

Ci, którzy robią to w domu, wiedzą, że napój różni się od nalewki. W rzeczywistości nalewka jest produktem na bazie ziół, korzeni. Często używany do celów leczniczych, do nacierania. Ale owoce z wódką to ten sam likier. Gotowanie nie obejmuje żadnego procesu fermentacji. Dla niego używają gotowego bimberu lub innego napoju alkoholowego.

Domowy likier śliwkowy z miodem: przepis numer 1

Miód jest popularnym składnikiem domowych alkoholi. Nadaje im wyjątkowy smak. Połączenie jest bardzo intensywne.

Składniki:

• owoce wszelkiego rodzaju;
• pół laski cynamonu;
• miód - 200 g;
• wódka - 500 ml.

Gotowanie:

1. Owoce gotuje się przed gotowaniem. Umyć, wyczyścić.
2. Wszystkie pokrojone owoce wkładamy do słoika, do którego dodaje się posiekaną laskę cynamonu.
3. Polać miodem śliwki.
4. Wylany alkohol.
5. Słoik jest wstrząsany przez kilka minut, aby miód szybciej się rozpuścił.
6. Napój podaje się przez około dwa tygodnie, słoik jest okresowo wstrząsany.
7. Odcedź płyn.

Likier śliwkowy w domu: przepis nr 2

Napój bez dodatku obcych składników jest również pyszny. W klasycznej recepturze są tylko dwa produkty:

• wódka - 1 l;
• owoce - 0,5 kg.

Na początek główny składnik jest przygotowywany do dalszego procesu. Pozbądź się uszkodzonej powierzchni, kości. Lepiej, jeśli owoc jest cały, nietknięty ziemią, deszczem, wiatrem, zerwanym z gałęzi. Siekaj do woli. Jeśli śliwka zostanie pokrojona wiele razy, płyn będzie mętny, a nie przezroczysty. Gotową podstawę zalewa się alkoholem, aby zakryła górę. Domagaj się picia od 1,5 miesiąca, a następnie zdekantuj.

Przepis na domowy likier śliwkowy z miętą

Mięta nadaje każdemu koktajlowi lekko cierpki, świeży smak. Roślina dobrze komponuje się z likierem. Ale ta odmiana nie jest zbyt słodka.

Produkty:

• śliwki - 1 kg;
• wódka - 1 l;
• cukier - 150 g;
• woda - 100 g;
• mięta - 4 gałązki.

Gotowanie nie zajmuje dużo czasu:

1. Owoce są myte i suszone.
2. Nalej i odstaw na 14 dni na zimno.
3. Ciecz jest spuszczana.
4. Syrop gotuj oddzielnie od wody i cukru pudru.
5. Wlej do niego nalewkę podczas gotowania.
6. Odcedź płyn.
7. Wrzuć do niego listki mięty i odstaw na kolejny dzień.

Likier śliwkowy w domu bez wódki

Można gotować według przepisu i bez dodatku alkoholu. W tym przypadku tę samą fortecę osiąga się przez fermentację. Ale takiego produktu nie można słusznie nazwać alkoholem.

Czego potrzebujesz:

• 6 kg gotowych śliwek;
• woda - 3 szklanki;
• cukier - 2,8 kg.

Gotowanie:

1. Wszystkie składniki dodaje się do gotowych posiekanych owoców.
2. Szklany pojemnik jest pokryty szkodnikami. Umieść w ciemnym, ciepłym miejscu na 4 dni.
3. Kiedy zaczyna się fermentacja, butelka jest zamykana uszczelnieniem wodnym i rękawicą, która jest przekłuwana.
4. Napój jest gotowy za około 40 dni, kiedy fermentacja się skończy.

Stary przepis na likier śliwkowy

Przepisy na likiery znajdują się w najstarszych kolekcjach. I ten dotyczy ich. Do jego przygotowania potrzebne są następujące produkty:

• wódka - 0,5 l;
• małe owoce - 1,5 kg;
• cukier - 0,5 kg.

Przepis jest prosty, ale przygotowanie likieru do końca zajmie dużo czasu:

1. Owoce wlewa się do butelki, kości zostają w środku.
2. Wszystko jest nalewane, słoik zamykany i pozostawiany w chłodnym miejscu na półtora miesiąca.
3. Po upływie czasu płyn jest spuszczany i pozostawiany w lodówce.
4. Cukier wlewa się do słoika.
5. Po kolejnym miesiącu syrop cukrowo-śliwkowy jest odcedzany i mieszany z konserwowanym płynem.
6. Ciecz jest filtrowana i pozostawiana w piwnicy na około sześć miesięcy.

Jak zrobić likier śliwkowy do „Likieru”

Domowy trunek jest zwykle wytwarzany na elitarnym alkoholu. Owoce dla niego są bardziej dojrzałe. Ale możesz też użyć wódki.

Składniki:

• dojrzałe owoce -0,5 kg;
• goździki - 3 pąki;
• pół patyczka goździków;
• 300 g cukru;
• wódka - 500 ml.

Gotowanie:

1. Owoce są przygotowywane, krojone, umieszczane w butelce i dodawane są wszystkie inne składniki. Nie możesz wyjąć kości, wtedy będzie smak migdałowy. Ale w tym przypadku śliwka jest przebita.
2. Alkohol jest nalewany, aż zakryje wszystko.
3. Domagaj się 90 dni, od czasu do czasu się trzęsąc.
4. Odfiltrowany napój deserowy.
5. Zostaw na kolejne dwa dni w chłodnym miejscu.

Jak gotować likier śliwkowy w domu na rodzynkach

Suszone winogrona dadzą trochę „zapachu”. I spraw, aby był czystszy, a proces fermentacji będzie przebiegał szybciej.

Prosty przepis na likier śliwkowy w domu, czego potrzebujesz:

• owoce - 1 kg;
• wódka - 400 ml;
• cukier - 3 g;
• garść rodzynek.

Gotowanie:

1. Owoce w słoikach zasypujemy cukrem i odstawiamy na jeden dzień, żeby sok się wyróżniał.
2. Wlej i dodaj rodzynki, lekko umyte.
3. Domagaj się miesiąca w fajnym miejscu.

Domowy likier śliwkowy z kardamonem i anyżem

W domu likier śliwkowy, do którego dodaje się anyż i kardamon, nazywa się wschodnim. Ma jasny, ciekawy posmak z nutami Wschodu.

Produkty, których potrzebujesz:

• przecier śliwkowy - 4 kg;
• cukier - 2,7 kg;
• alkohol - 1 l;
• skórka pomarańczy;
• szczypta waniliny;
• szczypta cynamonu;
• szczypta goździków;
• Gałka muszkatołowa;
• anyż - szczypta;
• szczypta kardamonu;
• woda.

Przygotowanie orientalnego napoju:

1. Przyprawy w słoiku są nalewane.
2. Puree ze śliwek miesza się z piaskiem i poddaje fermentacji.
3. Powstałe wino przechodzi przez filtr.
4. Do nalewki przyprawowej dodaje się wino (wstępnie odcedzone).
5. Zaparzaj napój przez kilka miesięcy.

Przepis na nalewkę śliwkową w domu ze skórką pomarańczową

Doskonale rozgrzewa likier śliwkowy ze skórką pomarańczową. Receptura czyni go silniejszym.

Składniki:

• owoce - 1 kg;
• wódka - 2 l;
• cukier - 2 szklanki;
• skórka pomarańczowa - do smaku, pyszna z miętą, cynamonem.

Gotowanie:

1. Owoce w słoikach obsypane cukrem. Kości są usuwane.
2. Dodaj skórkę, jeśli jest cynamon, miętę.
3. Wypełniony alkoholem i przechowywany przez tydzień.

Prosty przepis na likier śliwkowy na suszonych śliwkach

Jeśli nie ma świeżej śliwki, to biorą suszone śliwki, ale smak jest nieco inny, cierpki, charakterystyczny dla suszonych owoców. Sprawia, że ​​napój jest bogatszy.

Czego potrzebujesz do gotowania:

• suszone śliwki (przed gotowaniem obrać, opłukać, drobno posiekać) - 0,5 kg;
• wódka - 2 l;
• alkohol - 0,5 l;
• woda - 0,5 l.

Gotowanie zajmuje dużo czasu, ponieważ napój wymaga podania:

1. Śliwki (gotowe) polewa się płynnymi składnikami. Wlej będzie mocny.
2. W ciemnym miejscu to wszystko nalega 30-45 dni.
3. Ciecz jest filtrowana.
4. Dodaj wodę, zamieszaj. Nalegaj jeszcze przez kilka dni.
5. Przefiltrować ponownie, ponieważ otrzymuje się osad.

Jak zrobić likier śliwkowo-imbirowy

Każdy wie, że imbir ma lekko gorzkawy smak, ale odpowiednio skomponowany daje jasne, lekko pikantne, ale przyjemne nuty. W końcu herbata z nim jest gorzka, ale to przyjemne uczucie. Możesz również dodać korzeń do likieru.

Czego potrzebujesz:

• owoce - 2 kg (dowolna odmiana);
• wódka - 1,5 l;
• cukier - 300 g;
• imbir - 20 g;
• cynamon - pół laski.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Umieść imbir i cynamon na dnie słoika. Potem zasypiaj owoce i piasek.
2. Napełnij pojemnik płynem, ale pozostaw miejsce wielkości dwóch palców. Wszystko to upiera się przez półtora miesiąca.
3. Po chwili przefiltruj i wlej tak, jak chcesz.

Przepis na domowy likier śliwkowy z wanilią i skondensowanym mlekiem

Istnieje przepis, według którego dodaje się mleko skondensowane i wanilinę (lub wanilię). Taki likier nazywa się "Lady`s", zamiast śliwek czasami dodaje się suszone śliwki.

Wymagane produkty:

• cukier - 250 g;
• suszone śliwki - 500 g;
• wódka - 700 g;
• 3 laski wanilii;
• mleko skondensowane - 800 g (dwie puszki po 400 każda);
• woda - 0,5 l;

Gotowanie:

1. Przygotowuj suszone śliwki. W tym celu suszone owoce są czyszczone, myte, suszone, krojone.
2. Włóż do słoika, dodaj wanilię.
3. Wlej wszystko i wyjdź na kilka tygodni.
4. Nalewka jest filtrowana.
5. Wrząca woda, cukier dodaje się do jagód, gotuje.
6. Wszystko to przechodzi przez filtr.
7. Płyn po ugotowaniu jagód łączy się z nalewką.
8. Następnie dodaj mleko.

Likier Koniakowy Śliwkowo-Migdałowy

Nalewanie przygotowywane jest nie tylko na wódce. Elitarny alkohol nigdy go nie zepsuje. A oto przepis.

Produkty:

• owoce (najlepiej węgierskie) - 3 kg;
• koniak - 1,5 l;
• cukier - 1,2 kg;
• migdały - 300 g;

Jak przygotowywany jest napój:

1. Zmiażdżone orzechy wkłada się do płóciennego woreczka, zostawia się na dnie słoika, dodaje brandy.
2. Wytrzymaj dwa tygodnie w zimnym miejscu.
3. Ciecz jest oddzielana, do niej dodawane są owoce, pozostałe składniki.
4. Ostatnie dwa tygodnie.
5. Przepuścić płyn przez filtr.
6. Daj czas na dojrzewanie przez kolejny miesiąc lub dwa.

Domowy likier śliwkowy z melonem, rodzynkami i pomarańczą

Słodki i bogaty likier powstaje według przepisu „Padisza”:

• śliwki - 3,8 kg, najlepiej żółte;
• rodzynki - 400 g;
• melon - 3 kg;
• cukier - 2,4 kg;
• miód - 1,2 kg (najlepiej nie gryczana);
• pomarańczowy - 5 sztuk;
• esencja migdałowa - 5 mg;
• 1 laska wanilii;
• rum - 2 butelki;
• woda.

Gotowanie:

1. Skórkę pomarańczową umieszcza się w rumie, pozostawia na 10 dni.
2. Melon, śliwki i pomarańcze polane są prawdziwym pachnącym rumem.
3. Po półtora miesiąca miąższ oddziela się od płynu. Cukier, wodę dodaje się do śliwek, wkłada do lodówki.
4. Do moszczu dodaje się sfermentowane rodzynki.
5. Owoce są podgrzewane do końca procesu fermentacji.
6. Wino jest filtrowane, wkładane miód, rum. Wszystko przelewa się do pojemników.

Przepis na likier śliwkowy w powolnej kuchence

Multicooker - asystent każdej gospodyni domowej. Pozwala szybko przygotować dowolne danie. A z likierem można odwrócić ten sam trik.

Wszystko, co jest potrzebne:

• śliwka - 500 g już obrane;
• cukier - 250 g;
• wódka - 0,5 l.

Przygotowanie jest śmiesznie proste. W trybie „gotowania” wszystkie składniki gotowane są przez 5 minut, a następnie 12 godzin w trybie „ogrzewanie”. Po przefiltrowaniu wszystkiego przez sito można pić!

Przepis na nalewkę śliwkową na wódce

Nalewka różni się od likieru. Zgodnie z przepisami dodaje się do niego zioła i korzenie, aby uzyskać efekt terapeutyczny. Ale teraz te dwie koncepcje są pomieszane. Więc w nalewce jest więcej stopni, potrzebuje mniej owoców / ziół. Większość przepisów nie ma wspólnych koncepcji, jeden nazywa się inny.

Domowa nalewka śliwkowa na wódce:

• alkohol - 500 g;
• cukier - 500 g;
• śliwka - 3 kg.

Owoce układa się w słoiku, pozostawia na 24 godziny, aby wypłynął sok. Następnie wlej płyn do całkowitego przykrycia. Wszystko odkłada się w chłodne miejsce na dwa tygodnie, miesiąc.

Nalewka śliwkowa na wódce z cynamonem i miodem

Prosta nalewka śliwkowa jest również przygotowywana w domu z miodem, ma gęsty, jasny, słodki smak. Przepis jest prosty.

Czego potrzebujesz:

• śliwki - 3 kg;
• 30 kości;
• wódka - 1 l;
• miód - 0,75 l;
• laska cynamonu.

Jak gotować:

1. Kości są usuwane ze śliwek.
2. Kości są umieszczane w gazie w słoiku.
3. Śliwki układa się na wierzchu, nalewa, pozostawia w chłodnym miejscu na 6 tygodni.
4. Płyn jest spuszczany, kości są usuwane.
5. Śliwki dodają miód, cynamon.
6. Ostatnie dwa tygodnie.

Domowa nalewka śliwkowa na alkoholu

Aby uzyskać mocniejszy napój, dodaje się do niego alkohol. Słodycz jest prawie niesłyszalna, ale smak śliwek nigdzie nie zanika.

Składniki:

• śliwki - 2 kg;
• alkohol 96% - kieliszek;
• cukier - 500 g.

Jak przygotować:

1. Owoce są puree.
2. Parzyć przez 1,5 godziny, przetrzeć sitkiem.
3. Puree zalewa się alkoholem.
4. Nalegaj w zimnym miejscu przez 2 miesiące.
5. Następnie wszystko jest filtrowane watą.

Nalewka śliwkowa na alkoholu z cynamonem i rumem

Zgodnie z przepisem do przygotowania nalewki śliwkowej w domu potrzebne będą:

• Śliwki - 1 kg;
• cukier - 500 g;
• 1 laska cynamonu;
• rum - 800 ml;
• wytrawne czerwone wino - 400 ml;
• alkohol - 200 ml.

Zagotuj wino, śliwki i cynamon. Następnie wszyscy się ochładzają. Alkohol i rum są zmieszane, wszystko jest nalegane przez kilka tygodni. Wszystko filtruj i nalegaj na maksymalny czas.

Nalewka śliwkowa z suszonych śliwek z dodatkiem kwasu cytrynowego

Kwasek cytrynowy nadaje przyjemną kwaskowatość. A ona ma przepisy.

Produkty:

• suszone śliwki - 100 g;
• cukier - 150 g;
• wódka - 0,5 l;
• kwas cytrynowy - ćwierć łyżeczki.

Jak przygotować:

1. Suszone śliwki są nalewane, pozostałe składniki są dodawane.
2. Wszystko to nalega na 10 dni.
3. Następnie nalewka jest filtrowana, czyszczona i przechowywana w chłodnym miejscu od 15 do 18 stopni.

Przepis na nalewkę śliwkową bez cukru

Nalewkę można przygotować bez cukru, będzie niesłodzona, mocna.

Wymagany:

• śliwki - 1 kg;
• wódka - 2 l.

Śliwki zasypiają w słoiku, wlewam wódkę. Domagaj się w temperaturze pokojowej przez 45 dni. Wtedy wszystko jest filtrowane.

Prosty przepis na domową nalewkę śliwkową z jarzębiną

Rowan daje lekko cierpki, ale ciekawy smak. Jagody należy zbierać w czystym miejscu, z dala od dróg.

Składniki:

• jarzębina - 500 g;
• śliwki - 500 g;
• cynamon - 1 sztuka;
• cukier - 0,5 kg;
• alkohol - 250 ml;
• wódka - 250 ml;
• cytryna - 1 sztuka.

Gotowanie:

1. Przygotowane śliwki i jarzębinę umieszcza się w jednym słoiku.
2. Dodać cukier, sok z cytryny, laskę cynamonu.
3. Gotuj 10 minut.
4. Ochłonąć.
5. Napełnij wódką i alkoholem.
6. Czas infuzji - miesiąc.
7. przefiltrowany.

Nalewka śliwkowa w domu: prosty przepis na dziką śliwkę (z tarniny)

Niewielu miłośników cierni. Jednak dzika śliwka jest bardzo przydatna, a nalewki z niej uzyskuje się nie gorzej niż inne.

Czego potrzebujesz do gotowania:

• cukier - 1,5 kg;
• jagody - 4 kg;
• wódka - 4 l.

Jak przygotować:

1. Kolej miesza się z cukrem i wlewa do butelki na wlew na 1,5 miesiąca, w pomieszczeniu powinno być ciepło, ciemno.
2. Po chwili wlewa się tam 0,5 litra alkoholu, trzymanego przez 2 miesiące.
3. Następnie dodaj pozostałe 3,5 litra. Doprowadzić do wrzenia.
4. Nalewka musi stać jeszcze przez około trzy miesiące.

Nalewka śliwkowa na bimberie

Nalewka śliwkowa na bimberze ma jeszcze ostrzejszy smak.

Składniki:

• śliwki - 2 kg;
• bimber - 1,5 l;
• cukier - 800 g;
• woda - 1 l.

Gotowanie:

1. Śliwki zasypiają, napełniają wodą.
2. Doprowadzić do wrzenia, dusić przez pół godziny.
3. Wlej alkohol.
4. Doprowadzić do wrzenia, nie gotować.
5. Fajnie i nalegaj 10 dni w ciemnym miejscu.
6. Odcedź i odejdź na ten sam czas.

Przepis na nalewkę śliwkową na bimberze można nieco zmienić, dodając inne jagody, przyprawy.

Suszona śliwka lejąca w domu bimber

Najprostszą nalewkę śliwkową wytwarza się ze śliwek lub suszonych śliwek z dodatkiem bimbru. Do gotowania potrzebujesz 1 litra alkoholu i tylko 8 sztuk suszonych śliwek.

Suszone śliwki z bimberem nalegają 10 dni. Przecedzić przez gazę. Następnie nalewamy i wkładamy do zimnego miejsca.

Wniosek

Likier śliwkowy to pyszny napój, który można przygotować z minimalną mocą, dodać przypraw i sprawić, by był smakoły. Z dodatkiem cynamonu i innych orientalnych przypraw nikt nie zrozumie, że nie jest to drogi elitarny alkohol. Przepisy na nalewki i likiery na każdy gust. Bardzo trudno je zepsuć, ale gotowanie jest łatwe!

Artykuły na ten temat "Likier śliwkowy w domu"

Jak zrobić likier truskawkowy w domu?

Jak zrobić nalewkę, likier truskawkowy na alkoholu w domu

Jak zrobić likier truskawkowy w domu?

Jak zrobić nalewkę, likier truskawkowy na alkoholu w domu