Dlaczego hodowla krów zajmuje wiodącą pozycję i jakie rasy są rozwijane w rosji
Zadowolony
Wśród domowych zwierząt gospodarskich jedno z czołowych miejsc zajmują krowy. W niektórych krajach są czczone i święte. Krowy są niezastąpione w gospodarstwie, ponieważ nie wymagają specjalnej opieki, żywią się głównie pastwiskami. Jednocześnie konsekwentnie dostarczają właścicielowi mleko i mięso, a także są wykorzystywane jako siła pociągowa. Są to mądre zwierzęta, które potrafią samodzielnie paść się i odnajdywać drogę do domu.
Krowa jest podstawą każdego podwórka rolniczego. Teraz trudno znaleźć dom we wsi lub gospodarstwo, w którym nie ma chociaż jednej krowy. To zwierzę jest szczególnie cenne, jeśli w rodzinie są dzieci, t.Do. mleko jest głównym dostawcą wapnia do organizmu dziecka.
Cechy hodowli bydła
Hodowla bydła, czyli krów, jest głównym przemysłem hodowlanym w wielu krajach WNP. W Rosji, Ukrainie, Białorusi krowy hoduje się najczęściej na mleko, a nie na mięso. Wołowina nie jest najpopularniejszym miejscem na mięso. Jest wypierany przez mięso wieprzowe i drobiowe. Dominują jednak produkty mleczne. Mleko krowie służy do wytwarzania produktów mlecznych wszystkich kierunków, dlatego większość gospodarstw hoduje krowy o kierunku mlecznym.
Hodowla trzody chlewnej jako biznes - w tym artykule opisujemy podstawy hodowli trzody chlewnej.
Nawet początkujący hodowca może stworzyć hodowlę krów. Wymaga to dobrego pomieszczenia do trzymania zwierząt, pastwisk do ich chodzenia, a także przeszkolonego personelu. Wszystkie koszty utrzymania krów należy dokładnie obliczyć przed rozpoczęciem hodowli.
Rodzaje produktywności
W hodowli bydła istnieją trzy główne obszary:
- Mleczarnia;
- mięso;
- uniwersalny.
W zależności od kraju nacisk kładziony jest na mięso lub produkty mleczne. Na Zachodzie krowy hoduje się głównie na mięso. W krajach WNP preferują kierunek mleczarski.
Mleko krowie jest silnym alergenem. Dlatego konieczne jest uważne monitorowanie reakcji organizmu na produkty mleczne, aby uniknąć alergii.
kierunek mleczarski
Najpopularniejsze w Rosji. Na bazie mleka krowiego produkowane są wszelkiego rodzaju produkty mleczne:
- twarożek;
- ser;
- mleko skondensowane;
- masło;
- kefir;
- mleko w proszku;
- jogurt itp.D.
Mleko i przetwory mleczne znajdują się na liście podstawowych produktów niezbędnych do pełnego rozwoju i wzrostu organizmu. Ilość i jakość mleka zależy bezpośrednio od pożywienia, które krowy spożywają.
U krów do 50% składników odżywczych z pożywienia jest zużywanych na tworzenie mleka. Mleko krowie jest produktem najbardziej opłacalnym pod względem stosunku kosztów paszy do produktu końcowego.
Mięso
Krowy hodowane na mięso muszą być karmione specjalną dietą, aby przybrać na wadze. Ponadto zwierzęta potrzebują dużo ruchu, aby rozwijać mięśnie i spalać zbędny tłuszcz.
Wołowina jest podzielona na trzy klasy. Najbardziej cenioną cielęciną jest delikatne mięso niedojrzałych cieląt. Wizualnie wołowina różni się od wieprzowiny bardziej czerwonym kolorem. Kolor mięsa zależy od stanu zdrowia zwierzęcia:
- Blady odcień wskazuje na chorobę krów.
- Nasycona ciemność może wystąpić, jeśli zwierzę zostało ubite, ale krew nie została wykrwawiona.
- Nierównomierne zabarwienie jest typowe dla mięsa, które było niewłaściwie przechowywane.
Mięso i nabiał lub w połączeniu
Istnieją wszechstronne rasy, które są hodowane głównie dla mleka, ale w razie potrzeby można je ubić i produkować mięso. W kierunku mięsa i nabiału zwierzęta mają wysokiej jakości mięso i dobre mleko. Krowy tego typu są zazwyczaj bardziej odporne na choroby, zmiany klimatyczne, stres. Może mieć przedwczesny rozwój. Wśród mankamentów ras uniwersalnych można wymienić występujący niekiedy brak mleka podczas doju, wymaganie w utrzymaniu i żywieniu.
Cechy hodowlane
Hodowla bydła wymaga czasu i wysiłku. Najpierw musisz obliczyć opłacalność takiej działalności. Bardzo często z powodu błędu w obliczeniach krowy mleczne muszą być ubite i sprzedawane mięso. Należy zwrócić uwagę na dostępność miejsc do trzymania zwierząt gospodarskich, wyżywienie dla całego inwentarza, możliwość wypasu. Przy dużej liczbie zwierząt możesz otrzymać specjalny sprzęt ułatwiający opiekę nad krowami. Musisz także wziąć pod uwagę swoją zdolność do opieki nad nimi. Niemożność terminowego czyszczenia i czyszczenia może prowadzić do naruszenia norm sanitarnych w przetwórstwie mleka lub mięsa.
Aby hodować bydło w domu, rolnik musi prawidłowo określić rasę zwierząt, zbadać ich wydajność i cechy utrzymania.
Zawartość
Bydło powinno być trzymane w specjalnie wyposażonych pomieszczeniach - oborach. Ich rozmiary są obliczane na podstawie planowanej liczby krów i powierzchni do wykorzystania. Zwierzęta te są dość kapryśne - nie tolerują wilgoci, duszności ani zimna.
Z tego powodu krowy mogą mieć problemy z wagą i mlekiem. Budując obory należy brać pod uwagę odległość do domu, źródeł wody, sąsiednich budynków. Zgodnie z normami sanitarnymi budynek powinien znajdować się 15 m od domu i 20 m od źródeł czystej wody pitnej. Dobrze jest budować obory w pobliżu ogrodu lub ogrodu. W ten sposób możesz zaoszczędzić czas podczas usuwania obornika.
Cechy utrzymywania młodego bydła zastępczego są opisane pod tym linkiem.
Powierzchnia obory musi wynosić co najmniej 30x6 metrów.
Budynki
Materiał do budowy stodoły zależy od twoich możliwości i warunków naturalnych. Najpopularniejszą opcją są drewniane deski strugane lub kłody. Wraz z tym można zastosować cegłę, pianobeton lub gazobeton – mają dobrą izolację termiczną.
Idealną opcją dla podłogi jest beton. Jest higieniczny i trwały. Powłoka Adobe dobrze utrzymuje ciepło i jest wygodna w użyciu. Nie należy kłaść drewnianego - pochłania wszelkie zapachy i szybko się zapada. Podłoga musi znajdować się 10 cm nad poziomem gruntu.
Do utrzymania krów różnych ras konieczne jest dobranie odpowiednich materiałów do budowy obory
Jeśli w oborze nie ma strychu, strop należy zaizolować. Grubość izolacji musi wynosić co najmniej 10 cm. Pomieszczenie musi być wentylowane na wysokości około 2,5 metra. Musi zawierać tłumik od niskich temperatur i opadów. W oborze powinno być stałe światło. Do tego wystarczy najmniejsza lampa. Przeczytaj więcej o urządzeniu wentylacyjnym w kurniku.
Na jedną krowę wystarczy około 18 metrów kwadratowych. m. przestrzeń. Takie pomieszczenie pozwala na trzymanie zwierzęcia z potomstwem, inwentarzem i paszą. Jeśli krów jest dużo, wielkość konstrukcji oblicza się na podstawie 6 m2. m. za głowę lub 9 m2. m. na krowie z cielęciem.
Stodoły muszą być izolowane
Przy aranżacji lokalu pożądane jest wykonanie strychu. Strych pozwala na przechowywanie siana, ułatwia jego dostarczanie krowom oraz tworzy dodatkową izolację stropu.
Ekwipunek
Jeśli trzymana jest jedna lub więcej krów, możesz sobie poradzić z dojem kubełkowym. Jeśli jednak posiadasz dużą liczbę zwierząt gospodarskich, powinieneś kupić specjalny sprzęt do doju. To znacznie ułatwia proces pozyskiwania mleka i skraca czas. Podczas karmienia używa się wyposażonych karmników i pojemników na wodę. Do posprzątania pomieszczenia potrzebne będą łopaty i, jeśli to możliwe, wąż podłączony do wody.
Gospodarstwa powinny używać specjalistycznego sprzętu, który ułatwia proces utrzymywania dużej ilości bydła. Mogłoby być:
- Sprzęt do dojenia.
- Załączniki do obudowy na uwięzi lub luźnej.
- Sprzęt wentylacyjny do obór.
- Miejsca i sprzęt do karmienia.
- Specjalne wyposażenie do trzymania cieląt.
- Specjalne maszyny do obróbki kopyt.
- Wzmocnione wagi do ważenia bydła.
- Sprzęt do inseminacji.
Aby gospodarstwo mogło efektywnie funkcjonować konieczne jest zapewnienie hodowli zwierząt potężną bazę paszową.
Przetwórstwo mleka i mięsa
Mleko należy przechowywać w sterylnych warunkach podczas doju.Do. zanieczyszczenia mogą łatwo się do niego dostać lub bakterie mogą zacząć się namnażać. Jeśli mleko znajduje się w wiadrze, należy je przecedzić do innego pojemnika, który można przykryć. Przy udoju fermowym łatwiej jest dotrzymać warunków sterylności mleka. Cały proces jest zautomatyzowany i odbywa się w zamkniętych oprawach. W ten sposób mleko jest początkowo chronione. Pojemniki do przechowywania muszą być czyste.Do. mleko łatwo kwaśnieje. Jeśli nie jest używany, pojemnik należy umieścić w chłodnym miejscu lub lodówce.
Przy odbiorze mięsa konieczne jest również przestrzeganie sterylności. Miejsce uboju i rozbioru tusz powinno być dobrze wyposażone i czyste. Otrzymane mięso należy zapakować i umieścić w lodówce. Pozostawianie mięsa nie poddanego obróbce przez długi czas na świeżym powietrzu szybko się psuje lub mogą do niego przedostać się bakterie lub pasożyty.
Podczas przechowywania mleka i mięsa należy przede wszystkim przestrzegać reżimu temperaturowego i warunków sanitarnych.
Wideo
Film opowie o hodowli krów i jej opłacalności.
wnioski
- Krowy są najczęstszym rodzajem domowych zwierząt gospodarskich. Jednak są to również święte zwierzęta w niektórych krajach, w których ich spożywanie jest zabronione. Jak trzymać krowy w domu?.
- Utrzymanie bydła jest dość opłacalne, bo potrafi przywieźć swoim właścicielom mleko i mięso.
- Przy odpowiedniej pielęgnacji i pielęgnacji krowa daje największą ilość mleka.
- Przed rozpoczęciem hodowli bydła należy dokładnie obliczyć wszystkie przyszłe koszty i możliwości.
- Mleko i mięso wymagają specjalnych warunków przechowywania, w przeciwnym razie te produkty bardzo szybko się psują. Może to prowadzić do zatrucia lub infekcji.
