Kwas z soku brzozowego z rodzynkami

Sok brzozowy jest szczególnie popularny wśród zwolenników zdrowego stylu życia od czasów starożytnych. Co więcej, z tego produktu powstają zupełnie inne rzeczy przydatne dla ludzkiego ciała. Istnieje wiele przepisów na kwas chlebowy z soku brzozowego z rodzynkami, które są używane w upale. To prawda, że ​​nie ma też tak mało specyficznych cech kolekcji komponentów i niuansów w technologii gotowania.

Jak zrobić kwas chlebowy z rodzynkami na soku brzozowym

Kwas jako kwaśny płyn w kuchni i medycynie był jeszcze używany w starożytności. W Rosji kwas chlebowy pojawił się dopiero pod koniec średniowiecza ze względu na rozwój szerokich międzynarodowych powiązań gospodarczych. W XIX wieku rozpoczął się rozwój chemii i medycyny na dużą skalę, zaczęto badać produkty i płyny w poszukiwaniu składników przydatnych dla organizmu ludzkiego. Rozpoczął syntezę i produkcję nowych produktów. W połowie ubiegłego wieku pojawiła się tendencja do wykorzystywania soku brzozowego nie tylko w przemyśle spożywczym, ale także w kosmetologii i medycynie. Od tego czasu szczególnie popularny jest kwas chlebowy z soku brzozowego.

Korzyści i szkody soku brzozowego

Wszystkie właściwości napoju zawdzięczamy zawartym w jego strukturze substancjom. W skład kompozycji wchodzą:

• witaminy (A, B, C, E, PP);
• pierwiastki śladowe (wapń, magnez, żelazo, fluor, sód, potas, mangan);
• kwasy organiczne;
• enzymy;
• sole wapnia.

Kompleksowe działanie wszystkich tych składników i daje korzystny wpływ na organizm.

Napój ten powinien być spożywany w celu wzmocnienia układu odpornościowego podczas przeziębień i infekcji wirusowych. Możesz także użyć soku brzozowego, aby poprawić i znormalizować krążenie krwi, aktywność mózgu i wydajność. Wielu ekspertów zaleca stosowanie soku brzozowego jako środka moczopędnego. We wczesnych stadiach pomaga w leczeniu schorzeń neurologicznych.

Przygotowanie komponentów

Szczególną uwagę należy zwrócić na zbiór soku brzozowego:

1. Najważniejsze: drzewa należy wybierać w miejscach oddalonych od osiedli i autostrad. Na przykład w lesie.
2. Najlepiej iść rano, bo w tym okresie sok płynie szybciej.
3. Wybierz młode drzewo. Jego obwód nie powinien przekraczać 0,25 m średnicy.
4. Proces zbierania jest prosty: na wysokości 0,5 m od ziemi wykonać nacięcie, włożyć rowek, wyciągnąć sok. Po nacięciu należy pokryć błotem lub mchem.

Rodzynki również należy dobierać ostrożnie. Powinien być średniej wielkości, bez uszkodzeń i zapachu zgnilizny.

Porady & Triki

Wiele gospodyń domowych zaleca uwzględnienie specyficznych niuansów gotowania:

1. Element brzozowy należy oczyścić z resztek drewna. Można to zrobić przez podwójne przecedzenie przez gazę lub sito.
2. Do fermentacji należy używać naczyń emaliowanych lub szklanych.
3. Klasyczną wersję najlepiej przygotować wiosną latem, ale różne wariacje receptury tego napoju najlepiej przygotować jesienią zimą.

W razie potrzeby do napoju można dodać różne zioła i przyprawy. Zależy to od przeznaczenia napoju, wyobraźni szefa kuchni oraz gustów konsumentów.

Kwas na soku brzozowym z rodzynkami w butelkach

Wskazane jest kupowanie świeżego soku w szklanych butelkach. Średni koszt 0,5 litra w różnych regionach waha się od 50-100 rubli. Kwas z tej wyjątkowej cieczy jest droższy - od 250 rubli za 1 litr.

Możesz również zamówić kwas chlebowy online. Jednak w tym przypadku istnieje duże ryzyko upadku na oszustów.

Przygotowanie kwasu chlebowego z soku brzozowego z rodzynkami na przyszłość

Wersja klasyczna jest dość ekonomiczna i prosta.

Składniki:

• składnik brzozowy - 10 l;
• cukier - 0,5 kg;
• suszone rodzynki - 50 szt.

Technika gotowania:

1. Przygotować rodzynki: dokładnie opłukać i wysuszyć.
2. Przygotuj sok brzozowy.
3. Wymieszaj wszystkie składniki, aż cukier całkowicie się rozpuści w płynie.
4. Przykryj pojemnik pokrywką i odstaw w ciemne miejsce na 3 dni.
5. Odcedź do butelek. Zamknij szczelnie powieki.

Okres przydatności do spożycia napoju nie przekracza 6 miesięcy. Co więcej, prawdziwy smak i aromat uzyskuje dopiero po 2 miesiącach od przygotowania. Przechowuj w lodówce, najlepiej w butelkach z ciemnego szkła. Więc napój zachowa swoje korzystne właściwości.

Jak fermentować sok brzozowy z rodzynkami i miodem

Składniki:

• składnik brzozowy - 10 l;
• cytryna - 4 szt.;
• rodzynki - 4 szt.;
• miód - 40 g;
• świeże drożdże - 50 g.

Technika gotowania:

1. Odcedź sok brzozowy kilka razy.
2. Zdobądź sok z cytryn.
3. Wymieszaj wszystkie składniki w osobnym wysterylizowanym pojemniku.
4. Zamknij i przechowuj w lodówce przez 4 dni.

Kwas można następnie przenieść w ciemne, chłodne miejsce. A napój nabierze bogatego smaku w ciągu tygodnia po przygotowaniu.

Przepis na kwas chlebowy na soku brzozowym z rodzynkami

Ten przepis jest odpowiedni dla dzieci.

Składniki:

• skład brzozowy - 2,5 l;
• pomarańczowy - 1 szt.;
• rodzynki - 50 szt.;
• drożdże - 10 g;
• mięta, melisa - po 1 gałązce;
• cukier - 0,25 kg.

Technika wytwarzania:

1. Pomarańcze należy obrać i podzielić na plasterki.
2. Drożdże zmielić z cukrem.
3. Wymieszaj wszystkie składniki w jednym pojemniku. Zamknij pokrywkę i odstaw na 3 dni w ciemne, ciepłe miejsce.
4. Wlej kwas chlebowy do pojemników. Włóż do lodówki.

Jak fermentować sok brzozowy z rodzynkami i miętą

Jest to kolejna opcja wytwarzania sfermentowanego soku brzozowego.

Składniki:

• jabłka - 5 szt.;
• rodzynki - 75 g;
• korzeń imbiru - 40 g;
• mięta - 1 gałązka;
• cytryna - 0,5 szt.;
• miód - 5 ml;
• świeże drożdże - 3 g;
• cukier - 0,1 kg;
• składnik brzozowy - 2 l.

Technika gotowania:

1. przygotować sok.
2. Przygotuj jabłka: umyj, osusz, obierz i drobno posiekaj.
3. W rondelku wymieszać sok z jabłkami i zagotować. Następnie gotuj roztwór przez kolejne 3 minuty. Usuń z ognia.
4. Rozcieńczyć 5 g cukru i drożdży w ciepłej wodzie. Pozostaw na 20 minut.
5. Korzeń imbiru obrany i drobno posiekany.
6. Wyciśnij sok z cytryny.
7. Miętę i rodzynki dokładnie umyć i osuszyć.
8. Wszystkie przygotowane składniki wymieszać w osobnej misce. Przykryć ściereczką, odstawić w ciemne miejsce na 12 godzin.
9. Przecedzić produkt przez gazę lub sito do szklanych butelek.

Na koniec włóż kwas chlebowy do lodówki.

Zasady spożywania domowego napoju

Dorosłe zdrowe osoby i dzieci powyżej trzeciego roku życia mogą używać takiego kwasu bez ograniczeń.

Dzieci mogą pić ten napój, jeśli najpierw zostanie rozcieńczony mlekiem lub ciepłą wodą. Dozwolone jest maksymalnie 1,5 szklanki dziennie.

W czasie ciąży kwas chlebowy można spożywać 1 godzinę przed posiłkiem. Maksymalna dawka na dzień to 1 szklanka.

Matki karmiące mogą również używać kwasu chlebowego. Jednak dawkę należy zwiększać stopniowo, zaczynając od 0,5 szklanki dziennie.

Dawkowanie i zasady przyjmowania tego napoju w profilaktyce, leczeniu różnych przewlekłych chorób przewodu pokarmowego i układu moczowo-płciowego człowieka należy uczyć się od specjalistów. Wszystko jest indywidualne.

Wniosek

Przepisy na kwas chlebowy z soku brzozowego z rodzynkami są dość proste w ich wykonaniu, jednak warto wziąć pod uwagę szereg konkretnych aspektów zbierania składników, przygotowania sprzętu i stworzenia niezbędnych warunków przechowywania. Szczegółowy proces wytwarzania kwasu chlebowego na bazie soku brzozowego z rodzynkami jest wyraźnie pokazany na filmie.

Artykuły na ten temat "Kwas z soku brzozowego z rodzynkami"

Kwas z soku brzozowego: 10 przepisów

Kwas z soku brzozowego z jęczmieniem

Kwas z soku brzozowego: 10 przepisów

Kwas z soku brzozowego z jęczmieniem