Świąteczny kalejdoskop sałatkowy: przepisy kulinarne ze zdjęciami krok po kroku
Zadowolony
Przepis na sałatkę Kalejdoskop z koreańską marchewką to przykład dania idealnego na świąteczną ucztę. Jego atrakcją jest połączenie produktów o jasnych, nasyconych kolorach. Po połączeniu w salaterce wyglądają jak kalejdoskop. Przekąska zawiera zarówno składniki roślinne, jak i mięsne, dzięki czemu jest zdrową, zbilansowaną potrawą.
Jak zrobić sałatkę Kalejdoskop
Skład sałatki Kalejdoskop można zmieniać. Na przykład jeden ze składników klasycznego przepisu - koreańska marchewka, jest łatwy do zastąpienia, ponieważ nie każdy lubi pikantne potrawy. Ważne jest tylko, aby powstało piękne połączenie kolorów.
Minimalna ilość składników w sałatce to trzy. Podczas gotowania nie miesza się ich, aby zachować obraz podobny do dziecięcego kalejdoskopu. A największą ilość składników można ograniczyć wielkością serwowanych dań. Tak więc około siedmiu różnych produktów można łatwo umieścić na płaskim naczyniu stołowym. Są ułożone osobno w postaci niewielkich pagórków. Po spożyciu każda osoba samodzielnie miesza produkty na własnym talerzu. Majonez, jogurt, śmietana są używane jako sosy do sałatek. Sos umieszcza się na środku naczynia do serwowania.
Kolory podstawowe - żółty, pomarańczowy, zielony, czerwony, brązowy. Aby uzyskać zielony odcień, weź groszek, ogórki lub fasolkę szparagową, pomarańczową - koreańską marchewkę, żółtą - serową lub kukurydzianą, brązową - produkty mięsne.
Jednym z głównych składników jest koreańska marchewka. Większość gospodyń domowych kupuje go w sklepach. Ale smaczniejszy jest produkt przygotowany własnymi rękami. Dla niego oprócz świeżych roślin okopowych potrzebny jest cukier granulowany, sól, ocet, posiekany czosnek, pieprz i olej. Marchewki kroi się w długie paski, łączy się z octem i cukrem, solone. Następnie podgrzewa się olej roślinny, wlewa się marchewki, dodaje się kleik czosnkowy. Przystawka może się zaparzyć. Kiedy koreańska marchewka uwalnia sok, jest zjadana lub używana do przygotowania sałatki Kalejdoskop.
Kalejdoskop sałatkowy z kurczakiem i marchewką koreańską
Niezwykły sposób serwowania sałatki Kalejdoskop, gdy składniki są ułożone w osobnych segmentach, sprawia, że jest to główna dekoracja stołu na każde wakacje. Każda gospodyni domowa może sama ugotować przekąskę. Najważniejsze to przemyśleć kombinację kolorów i dobrać odpowiednie komponenty. Aby uzyskać klasyczny przepis na koreańską sałatkę z marchwi, potrzebujesz:
- 100 g fileta z kurczaka;
- 100 g sera;
- 100 g marchwi koreańskiej;
- 1 ogórek
- 1 pomidor;
- 2 godz. ja. majonez.
Filet z kurczaka można zastąpić indykiem
Jak gotować sałatkę Kalejdoskop z kurczakiem i warzywami:
- Filet ugotować, pokroić w średniej wielkości kostkę. Wlej je na dno salaterki lub szerokie naczynie w kształcie koła, warunkowo podziel je na cztery sektory. Następnie każdy z nich jest wypełniony serem i warzywami.
- Ogórek i pomidor drobno posiekane. Ułóż je pojedynczo na ćwiartkach kurczaka.
- Twardy ser zetrzyj lub pokrój na grubej tarce. Zajmij im wolny segment.
- Weź koreańską marchewkę, dokończ dekorację sałatki. Powinieneś otrzymać kilka wielokolorowych sektorów.
- Na środek połóż kilka łyżek sosu majonezowego.
- Podawać bez mieszania warzyw, mięsa i sera.
Kalejdoskop Sałatkowy Z Wołowiną
Obfita przystawka o świeżym smaku uzyskana z dodatkiem wołowiny i warzyw. Zaproszeni do stołu mogą samodzielnie wybrać, jakie produkty wybrać z naczynia do serwowania, a na talerzu ułożyć według własnych upodobań sałatkę Kalejdoskop. Do przekąsek potrzebujesz:
- 400 g wołowiny;
- 3 ziemniaki;
- 2 żółte papryki;
- 150 g marchwi koreańskiej;
- 4 pomidory;
- 150 g sera;
- 100 g zielonej cebuli;
- majonez.
Zamiast wołowiny możesz dodać cielęcinę do sałatki Kalejdoskop
Przepis na sałatkę Kalejdoskop ze zdjęciem:
- Ugotować wołowinę doprawioną liściem laurowym i czarnym pieprzem. Schłodź w bulionie, aby był soczysty. Pokroić w drobną kostkę.
- Ziemniaki smażone w głębokim tłuszczu.
- Weź koreańską marchewkę, odsącz marynatę.
- Kroić cebule.
- Warzywa pokrojone w kostkę.
- Przygotuj ser, krojąc go na małe paski lub nacierając na grubej tarce.
- Weź mały pojemnik na majonez i umieść na środku talerza do serwowania. Dressing można uzupełnić przyprawami: czosnkiem, musztardą, ziołami.
- Wlać przygotowane składniki na małe szkiełka.
Kalejdoskop sałatkowy z paluszkami krabowymi
Dobrą alternatywą dla obfitych sałatek świątecznych jest ten przepis na Kalejdoskop. Oryginalną przekąskę można szybko przygotować z dostępnych produktów, na przykład z paluszków krabowych:
- 1 świeża marchewka lub 150 g dania koreańskiego;
- 1 ogórek;
- 100 twardych serów;
- 150 g paluszków krabowych lub mięsa kraba;
- 3 jajka;
- szczypta soli;
- szczypta suszonego czosnku;
- 3 godz. ja. majonez.
Jeśli zamiast suszonego czosnku weźmiesz świeży czosnek, sałatka Kaleidoscope okaże się bardziej pikantna
Akcje krok po kroku:
- Zetrzyj marchewki i ser.
- Drobno posiekaj paluszki krabowe, ogórek i jajka na twardo.
- Dopraw suszonym czosnkiem, solą.
- Połącz wszystko, namocz w sosie majonezowym.
Przepis na sałatkę Kalejdoskop z szynką
Szynka dodaje smaku potrawie, a oryginalny dressing z sokiem z limonki i papryką docenią miłośnicy pikantnych przekąsek. Do sałatki potrzebujesz:
- 200 g szynki;
- 1 żółta papryka;
- 1 zielona papryka;
- 2 pomidory;
- 2 jajka;
- 100 g zielonego groszku;
- 1 pęczek zielonej cebuli;
- 3 godz. ja. sok limonkowy;
- 4 godziny. ja. majonez;
- szczypta papryki;
- Sól.
Wszystkie składniki należy pokroić na kawałki o jednakowej wielkości
Działania:
- Pokrój szynkę w drobną kostkę.
- Kroić cebule.
- Jajka ugotować, posiekać tarką.
- Połącz te składniki, namocz w sosie majonezowym. Weź krążek do serwowania, uformuj z niego masę sałatkową i umieść na środku płaskiego naczynia.
- Wstaw do lodówki do zimna.
- Aby symulować kalejdoskop, pokroić paprykę, pomidory, odkorkować groszek. Połóż wokół krawędzi naczynia do serwowania.
Wniosek
Przepis na sałatkę Kalejdoskop z koreańską marchewką, a także szynką, wołowiną, warzywami, paluszkami krabowymi lub dowolnymi innymi dodatkami do gustu gospodyni to dobra okazja do urozmaicenia świątecznego stołu i jednocześnie zadowolenia gości. Każdy z zaproszonych może stworzyć danie według własnego uznania.
