Sałatka z szampanem: przepisy kulinarne ze zdjęciami krok po kroku
Zadowolony
Na każdej uroczystości najpopularniejsze dania to zimne przekąski. W świątecznym menu nie brakuje tradycyjnych sałatek, starają się też dodać coś nowego. Przepis na sałatkę z szampanem pomoże urozmaicić zestaw zimnych przystawek. Przygotowanie nie jest trudne, a składniki można dobrać według własnych upodobań.
Jak zrobić sałatkę z szampanem?
Sama technologia gotowania jest taka sama, produkty w składzie różnią się. Danie zawdzięcza swoją nazwę wierzchniej warstwie, którą udekorowano tartym serem lub ananasami, imitując plamy szampana. Jeśli przystawka jest wegetariańska, można ją udekorować kapustą pekińską.
Niektóre przepisy zawierają surowe mięso, które gotuje się w bulionie z dodatkiem soli, pieprzu i liścia laurowego. Wyjmuje się go dopiero po ostygnięciu pojemnika z zawartością. Wtedy mięso nabierze wyraźnego pikantnego smaku, co doda pikanterii sałatce.
Warzywa wyselekcjonowane świeże, wysokiej jakości, używane w formie gotowanej. Przystawka zawiera majonez, ale można ją zastąpić sosem śmietanowym. Olej słonecznikowy, musztardę, pieprz czarny mielony, sól dodaje się do produktów mlecznych o dowolnej zawartości tłuszczu.
Kupując jajka, zwróć uwagę na datę ważności, preferowane są duże i świeże.
Jeśli przepis zawiera grzyby, do dania używa się świeżych, a nie mrożonych. Jeśli w asortymencie jest kilka rodzajów, preferowane są pieczarki, są bardziej soczyste niż boczniaki.
Szynkę można zastąpić dobrej jakości kiełbasą gotowaną. Sałatka z szampanem skorzysta na włączeniu gotowanego mięsa.
Jeśli naczynie jest prefabrykowane, elementy układa się warstwami. Wygląd przekąski uzależniony jest od przestrzegania kolejności, lepiej trzymać się kolejności zalecanej w przepisie.
Każda warstwa pokryta majonezem. Należy przestrzegać miary, aby sos nie zdominował smaku pozostałych składników. Majonez nakłada się na powierzchnię w formie siatki.
Sałatka Plamy szampana na wieczorną ucztę przygotowuje się rano i pozostawia na półce lodówki, w tym czasie produkty zostaną nasycone sosem, a danie stanie się soczyste, delikatne.
Sałatka Plamy szampana z ananasem
Głównym składnikiem przystawki jest ananas w puszkach. Preferowany jest produkt znanych marek „Del Monte”, „Vitaland”, „Ferragosto”.
Owoce w słoiku mogą być plastrami lub krążkami
Szampan Splash Salad składa się z następujących produktów:
- majonez „prowansalski” - 1 opakowanie;
- wołowina lub wieprzowina - 400 g;
- ananas - 200 g;
- świeże grzyby - 200 g;
- olej roślinny - 2 łyżki. ja.;
- cebula - 1 średnia głowa;
- zielenie - do dekoracji;
- sól dla smaku;
- jajko - 3 szt.
Przygotowanie zimnej świątecznej przekąski:
- Mięso gotujemy w ostrym bulionie do ugotowania, odstawiamy do ostygnięcia.
- Produkt wyjmuje się z wody, nadmiar wilgoci usuwa serwetką i kroi w kostkę, sól do smaku.
![]()
- Ugotuj jajka, usuń z nich skorupki i pokrój na półpierścienie.
![]()
- Posiekane pieczarki i cebulę.
![]()
- Wlej olej na rozgrzaną patelnię i wrzuć posiekaną cebulę, podsmaż na żółto, wlej pieczarki.
![]()
- Jeśli są to pieczarki, to smaży się nie dłużej niż 7 minut. Inne odmiany pieczarek są podpalane, aż płyn wyparuje. Gotowy produkt układa się na ręczniku papierowym, aby wchłonął nadmiar oleju.
- Owoce tropikalne w puszkach pokrojone w kostkę.
![]()
Przystawka jest zbierana w następującej kolejności, każda warstwa jest pokryta siatką majonezową:
- cebula z grzybami;
- mięso;
- jajko;
- owoce będą ostatnie, nie są polane sosem.
Górna warstwa jest ozdobiona zieleniną, wstawiamy do lodówki na 8 godzin.
Do dekoracji potrawy można użyć dowolnego pikantnego zioła
Sałatka Plamy szampana z szynką
Niezbędny zestaw produktów na zimną przystawkę Plamy szampana:
- ananas - 200 g;
- szynka siekana - 200 g;
- ser - 100 g;
- jądra orzecha włoskiego - 50 g;
- jajko - 3 szt.;
- majonez na jajkach przepiórczych - 100 g.
Gotowanie:
- Jajka gotuje się i chłodzi. Podzielone na 2 części, pokrojone na pół-pierścienie
![]()
- Szynka jest uformowana w równe kostki średniej wielkości.
![]()
- Ananas pokrojony na małe kawałki (mniej więcej tej samej wielkości co kostki szynki).
![]()
- Chipsy otrzymywane są z sera poprzez pocieranie produktu na tarce z komórkami pożywki.
![]()
- Orzechy lekko podpieczone w piekarniku lub na patelni.
![]()
Rozłóż przedmiot w misce sałatkowej w określonej kolejności, każda warstwa pokryta jest majonezem:
- szynka;
- jajko;
- owoc;
- ser;
- orzechy.
Orzechy są równomiernie rozłożone na powierzchni
Przepis na sałatkę z szampanem i kurczakiem
Składniki sałatki:
- sos śmietanowo-majonezowy - po 100 g;
- ryż - 60 g;
- ziemniaki - 3 bulwy;
- kukurydza w puszkach - 300 g;
- sól i pieprz do smaku;
- ananas - 200 g;
- suszone morele - 50 g;
- filet z kurczaka - 300 g.
Technologia przygotowania sałatki z szampanem:
- Suszone morele zalewamy wrzącą wodą, pozostawiamy na 20 minut, a następnie drobno siekamy.
![]()
- Ryż jest ugotowany, dobrze umyty do rozdrobnienia, połączony z suszonymi morelami.
![]()
- Kurczak i ziemniaki gotowane w osobnych pojemnikach.
![]()
![]()
- Gdy produkty ostygną, kroi się je w kostkę.
![]()
![]()
- Część owoców jest drobno posiekana, reszta służy do dekoracji potrawy.
Wszystkie składniki są łączone, doprawiane sosem, mieszane i dekorowane.
Centralną część sałatki można udekorować winogronami lub mrożonymi wiśniami
Wniosek
Przepis na sałatkę z szampanem może zawierać różne składniki, ale ananas w puszce musi być zawarty w kompozycji, gdzie są składniki mięsne, nadaje przystawce delikatny aromat i pikantny smak. Dla wegetarian istnieje również przepis na sałatkę Champagne Splash, ale nie zawiera ananasów i mięsa, ale rzodkiewki, kapustę pekińską, buraki i marchew. Ta sałatka doskonale rozładuje żołądek po sylwestrowej uczcie.
