Język teściowej bakłażana na zimę: przepis

Wśród dekoracji świątecznego stołu dania warzywne wyróżniają się doskonałym smakiem, wartościami odżywczymi i oryginalnym designem. Popularny przystawkowy język teściowej z bakłażana może zająć centralne miejsce na każdej uroczystości. Przepisów na to jest kilka, ale najpopularniejszy jest tradycyjny sposób gotowania.

Przystawka do języka teściowej z bakłażana to smażony talerz warzywny z różnymi nadzieniami w środku. Ciekawą opcją jest przepis na teściową sałatkę z bakłażana na zimę. Poniżej znajduje się krok po kroku metoda szybkiego przygotowania i przygotowania sałatki.

Jak gotować sałatkę z teściową z bakłażanem

Klasyczny ozorek z bakłażana teściowej jest bardzo łatwy do ugotowania, a smak potrawy zawsze doskonały. Gotowanie nie zajmuje dużo czasu, a składniki będą potrzebne znacznie mniej niż w przypadku zwykłego kawioru:

• 2 bakłażany;
• 2 średnie pomidory;
• 100 g gotowego majonezu;
• zielenie (najlepiej pikantne);
• przyprawy i sól do smaku.

Technologia przyrządzania sałatkowego języka bakłażana teściowej według klasycznej receptury jest nawet dla początkujących kucharzy. Pomoże w tym opis procesu krok po kroku ze zdjęciem:

1. Dokładnie umyć bakłażana i pokroić w cienkie plasterki.
2. Ułożyć warstwami w szklanym lub plastikowym pojemniku i posypać solą. Pozostaw na 15-20 minut, aby wypuścić sok.
   

1. Wlej olej na patelnię, podgrzej. Talerze obtoczyć w mące, smażyć z obu stron.
   

1. Nie zaleca się silnego smażenia bakłażanów, aby się nie przypaliły.
2. Usmażone paski warzyw połóż na talerzu, aby ostygły.
3. Dalej są pomidory. Muszą być równomiernie pokrojone.
   
4. Pożądane jest, aby pomidory w języku przystawek teściowej nie wyglądały zbyt szorstko. Dlatego lepiej jest przycinać je tak cienko, jak to możliwe.
5. Wystygłe w międzyczasie ozory z bakłażana położyć na talerzu, z jednej strony posmarować majonezem. Aby urozmaicić można wstępnie wymieszać majonez z tartym serem i posiekanym czosnkiem.
6. Połóż pomidory na każdym pasku warzyw.
   
7. Sól i pieprz przystawkę, możesz posypać posiekanym czosnkiem i pikantnymi ziołami. Złóż każdy talerz na pół.
8. Jako dekorację możesz posypać przystawkę posiekanymi ziołami lub zrobić wzór z ich majonezu. Wygląda świetnie z całą gałązką pietruszki lub kolendry.
   
9. Można podać przekąskę.

Najbardziej popularny jest klasyczny przepis. Ale opcja sałatki na zimę nie jest tak dobrze znana. Tymczasem istnieje kilka sposobów na zrobienie języka bakłażana teściowej na zimę. Danie z puszki będzie doskonałym dodatkiem do dań mięsnych i rybnych, a także może być podawane na świątecznym stole jako zimna przekąska.

Jak gotować język bakłażana teściowej na zimę

Przepis na wersję zimową nieco różni się od tradycyjnej. Istnieje kilka sposobów na zapieczętowanie do długotrwałego przechowywania. Najpopularniejsze to 2 opcje.

Bez pieczeni

Składniki:

• bakłażan 4 kg;
• duże pomidory 10 szt.;
• papryka słodka 10 szt.;
• olej roślinny 1 szklanka;
• sól kuchenna 50 g;
• cukier 200 g;
• 4 główki czosnku;
• ostra papryka 3 strąki;
• ocet 30 ml.

Ostatnie 3 składniki dodają przyprawy do sałatki i dłużej zachowują przystawkę.

W razie potrzeby z przepisu można wykluczyć czosnek i ostrą paprykę.

Powinieneś zacząć od przygotowania głównego składnika. Pokrój bakłażana w kółko, posyp solą i poczekaj 30 minut, aż sok się wyróżni, wraz z którym zniknie goryczka z przyszłej przekąski.

Resztę warzyw zmiel w maszynce do mięsa lub blenderze. Do powstałej mieszanki dodaj olej, cukier, sól, ocet i dokładnie wymieszaj.

Umieść kółka bakłażana w rondlu, zalej mieszanką posiekanych warzyw z przyprawami i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.

Gotowy ostry język teściowy układamy w słoikach, zawijamy pokrywki i zawijamy do ostygnięcia.

Pieczony

Ten przepis na przekąskę różni się tym, że główny składnik jest wstępnie smażony. Składniki można przyjmować w tym samym składzie, wystarczy dodać więcej zieleni. Zawartość kalorii w obrabianym przedmiocie nieznacznie wzrośnie.

Etap przygotowania głównego składnika pozostaje bez zmian – pokrój warzywa, posyp solą i odstaw do wyciskania soku. Odcedź płyn, smaż każde kółko, aż po obu stronach pojawi się złoty rumieniec.

W tym czasie posiekaj resztę warzyw i wymieszaj je z przyprawami, octem i posiekanymi ziołami. Umieść masę na kuchence i gotuj przez pół godziny.

Gotowe sałatka z języka teściowej ułożyć w słoikach, równomiernie rozprowadzając bakłażana i nadzienie. Sterylizuj obrabiany przedmiot w wodzie przez 15 minut. Następnie zwinąć, zawinąć i po ostygnięciu odstawić do przechowywania. Na zdjęciu widać, jak apetycznie wygląda sałatka z bakłażana teściowej, gotowana na zimę.

Artykuły na ten temat "Język teściowej bakłażana na zimę: przepis"

Bakat przekąska z bakłażana na zimę

Język teściowej z cukinii

Bakat przekąska z bakłażana na zimę

Język teściowej z cukinii