Simentals - charakterystyka krów i byków, ras mlecznych bydła
Zadowolony
Największą popularnością wśród rolników cieszą się krowy mięsne i mleczne. Jednak w niektórych krajach i regionach bydło typu kombinowanego można znaleźć wszędzie. Krowa simentalska - klasyczna rasa mięsno-nabiałowa. Jest to jedna z najstarszych ras w Europie, pierwsze opisy pochodzą z V wieku. Dziś wygląd i produktywność krów simentalskich uległy ogromnym zmianom - hodowcy wykonali kawał dobrej roboty poprawiając podstawowe cechy. Z artykułu poznasz historię pochodzenia tych niesamowitych zwierząt oraz cnoty, dzięki którym simentale stały się szeroko rozpowszechnione.
Pochodzenie Simmental
Rasa krów simentalskich lub berneńskich jest jedną z najstarszych na świecie. Dlatego naukowcy nie mają wspólnej opinii na temat pochodzenia tych zwierząt. Uważa się, że są to potomkowie skandynawskich krów sprowadzonych do Szwajcarii w V wieku. Już w tym czasie kraj ten był znany z wysokiej jakości sera i wysokiej klasy wołowiny, dlatego przez długie lata selektywnej pracy rasa nabrała wyraźnych cech produktywności mlecznej i mięsnej. Krowy otrzymały swoją nazwę na cześć rzeki Simma (Berno), w dolinie której przez wiele lat hodowano bydło. Dziś bydło tej rasy jest rasą wysoce produktywną o mieszanym kierunku, którą można spotkać na pięciu kontynentach, ale szczególną popularność zyskały w Europie, Ameryce Północnej i Australii. Krowy te zostały sprowadzone do Rosji dopiero w XIX wieku.
Do tej pory rasa krów simentalskich jest jedną z najpopularniejszych. Na całym świecie jest ponad 42 miliony. głowy tego bydła.
Opis i cechy rasy
Byki simentalskie i jałówki mają silną i mocną budowę, a także wysokie wskaźniki produktywności mięsa i mleka. Ponadto mają długą żywotność. Szczyt produkcji mleka występuje dopiero w 5-6 laktacji. Z ekonomicznego punktu widzenia jest to jeden z najbardziej dochodowych gatunków bydła na świecie. Krowy i byki tej rasy mają usposobienie i przyjacielski charakter. Kobiety mają wyraźny instynkt macierzyński.
Rodzaj produktywności, ile mięsa może dać
Rasa berneńska wykazuje wysoką produktywność we wszystkich obszarach. Cielęta rodzą się duże – do 46 kg, a po 6 miesiącach ich masa ciała wzrasta nawet 4-krotnie. W zależności od warunków karmienia na dzień przyrost masy ciała wynosi do 1,1 kg. Dorosłe samice ważą 550-630 kg, byki osiągają masę od 850 do 1000 kg, ale są prawdziwi mistrzowie. Krowy żywione technologią dają do 56% uzysku rzeźnego, byki o 10-12% więcej. Mięso jest wysokokaloryczne i umiarkowanie tłuste, często używane do przygotowania różnych dań z wołowiny dla smakoszy.
Wydajność mleka jest również wysoka. Na jedną laktację jałówka daje nawet 5,5 tys. litry mleka. Mleko ma średnią zawartość tłuszczu 3,8-4,1% i niską zawartość komórek somatycznych w nim.
Wśród Simentalów są rekordziści w produkcji mleka. Na przykład w ubiegłym stuleciu wyniki 14 tys. kg lub więcej produktów na jeden okres laktacji.
Wygląd zewnętrzny
Zewnętrznie są to duże zwierzęta. Wysokość w kłębie u byków sięga 135 cm, a u byków do 145. Długość ciała około 160 cm. Simentale mają proporcjonalną i szorstką budowę, szeroką kość i potężną, wyrazistą muskulaturę. Szeroki kłąb płynnie przechodzi w grzbiet, a następnie w długi schab i sacrum. Przedstawiciele tej rasy mają szeroki zad, co jest niezwykle ważne przy normalnym porodzie.
Nogi ustawione prosto, kopyta mają różowy odcień. W przypadku nieprawidłowego ustawienia tylnych kończyn może wystąpić patologia, ale nie wpływa to na charakterystykę wydajności. Szyja jest umięśniona, zamieniając się w potężną klatkę piersiową. Byki mają wyraźne podgardle. Wymię suk jest okrągłe i obszerne, o luźnej budowie, ale elastycznej skórze. Często płaty tylne rozwijają się lepiej niż płaty przednie, co należy brać pod uwagę podczas laktacji.
Tradycyjny kolor jest płowy lub płowy, ale można również spotkać czerwono-biały kolor. Rasowe Simmentale mają jasnoróżowy nos i powieki. Rogi są białe, ale dopuszczalne są żółtobrązowe na końcach.
Główny kolor tej rasy to płowy, płowo-pstrokaty, czerwono-pstrokaty.
Plusy i minusy byków i jałówek
Duża dystrybucja rasy simentalskiej na całym świecie wynika z dużej liczby zalet, jakie ma ten rodzaj bydła. Główne zalety rasy:
- są to rasy mięsne i mleczne krów;
- bezpretensjonalność w jedzeniu, a także długi okres karmienia mlekiem;
- szybki przyrost masy ciała;
- przystosowanie do niekorzystnych warunków przetrzymywania;
- możliwość chowu wsobnego, bydła simentalskiego często używa się do poprawy cech innych ras;
- spokojne usposobienie i posłuszeństwo.
Podobnie jak wszystkie inne rasy, krowy simentalskie mają pewne wady, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze tego bydła. Główne wady:
- wysoka zawartość kości w tuszy zwierzęcej;
- wydajność w dużej mierze zależy od regionu uprawy;
- niska zawartość tłuszczu w mleku;
- częste patologie kończyn - "stopa słonia" lub skręcone kolana przednich nóg;
- u samic wymię często jest nierównomiernie rozwinięte, co prowadzi do powstania w tym miejscu dużej ilości podskórnej tkanki tłuszczowej.
W Rosji rasa simentalska jest hodowana głównie na gruntach rolnych w regionach środkowym, południowym i Wołgi. W niskich temperaturach produktywność zwierzęcia spada, co należy wziąć pod uwagę przy wyborze simentali do prywatnego gospodarstwa.
Cechy treści w Rosji
Wydajność i zdrowie w dużej mierze zależą od warunków przetrzymywania. Krowa simentalska nie znosi dobrze chłodu i suszy, dlatego ważne jest, aby w oborze utrzymywać optymalną temperaturę i wilgotność. Musi być wyposażony w system wentylacji w oborze i kanalizacji. Możliwość chodzenia to kluczowy punkt w hodowli bydła simentalskiego, latem wygodniej prowadzić go na pastwisku lub ogrodzonym terenie, zimą wymagane jest wyposażenie działki pokrytej słomą. Krowy wymagają 3-4 pojedynczych dojów latem, zimą ilość można zmniejszyć do 2-3. Ponadto wymagane jest utrzymanie czystości w oborze.
O systemie wentylacji w oborze przeczytasz tutaj.
Hodowla simentalska
Krowy simentalskie są odpowiednie nawet dla początkujących rolników, ponieważ rzadko mają problemy z porodem lub inseminacją. Hodowla bydła może być prowadzona w sposób naturalny lub sztuczny. Krowy wykazują wysoki wskaźnik ciąż do 93% oraz krótki okres wycielenia (do 378 dni). W 5% rodzą się bliźnięta, cielęta są bardzo odsadzone. Wszystko o młodym bydle można znaleźć w tym artykule.
Dojrzałość płciową osiąga się wcześnie, a pierwsze wycielenie możliwe jest już w 28 miesiącu życia. Poród jest łatwy, często bez komplikacji. Dorosła samica jest w stanie sama rodzić, ma też dobrze rozwinięty instynkt macierzyński. Cielęta mają wysoki wskaźnik przeżywalności, tolerują nawet niekorzystne warunki, są bezpretensjonalne w jedzeniu. Waga nowo narodzonego cielęcia to 35-46 kg.
Po urodzeniu młode natychmiast wstają.
Opieka nad bykiem krowy
Zwierzęta powinny być utrzymywane w czystości, a ich sierść regularnie szczotkowana. Wskazane jest przestrzeganie codziennej rutyny, do której krowy dobrze się przyzwyczajają. Simmentals należy pić tylko czystą wodą o temperaturze do 22 stopni. Karmienie jest takie samo jak w przypadku każdego innego bydła. Do użytku spożywczego:
- soczysta pasza;
- błonnik;
- koncentraty;
- kompleksy witaminowe.
O poidłach dla bydła przeczytasz pod linkiem.
Aby uniknąć problemów ze stawami, ważne jest, aby oferować krowom lizawki wykonane z soli, której potrzebują do kości. Krowy w ciąży potrzebują karmy o wysokiej zawartości białka, ponieważ ich procesy metaboliczne nasilają się. Do tego celu wykorzystuje się siano z roślin strączkowych, sianokiszonkę lub kiszonkę. Przeczytaj o tym, jak zrobić karmnik dla krów w oborze własnymi rękami tutaj.
Jako ściółkę do stodoły nadaje się każdy ciepły materiał - torf, słoma lub trociny. Trzymanie krów tej rasy na betonie jest surowo zabronione.
Choroby bydła simentalskiego
Simentale cieszą się dobrym zdrowiem, rzadko zapadają na choroby typowe dla bydła. U kobiet, ze względu na specyfikę rozwoju wymienia, występuje predyspozycja do zapalenia sutka - zapalenia gruczołów sutkowych. Choroba jest często obserwowana u starszych krów, po 4-5 wycieleniu.
Aby zapewnić wysoki poziom produktywności inwentarza tej rasy, konieczne jest opracowanie odpowiedniej diety.
Począwszy od pierwszych lat życia rasa ta może mieć problemy ze stawami – często diagnozuje się „nogę słonia”, a także skrzywienia kolan. Nie wpływa to na jakość produkcji, ale może pogorszyć stan zwierzęcia. Badania weterynaryjne powinny być regularne, co najmniej 3 razy w roku, szczególnie ważne jest dokładne zbadanie samic podczas wycielenia. Bez względu na wielkość inwentarza wymagane jest szczepienie, które jest obowiązkowe dla bydła. Są to szczepienia przeciwko wąglikowi, pryszczycy, salmonellozie, leptospirozie i innym groźnym chorobom. Szczepienia są zawsze przeprowadzane etapami i dla wszystkich, od nowonarodzonych cieląt i młodych zwierząt zastępczych po zasuszone krowy i jałówki.
Wideo
Ten film opowiada o zaletach bydła simentalskiego.
wnioski
- Krowy rasy simentalskiej to jeden z najstarszych przedstawicieli bydła. Są hodowane w Szwajcarii, dziś są szeroko rozpowszechnione na całym świecie.
- Charakteryzują się wysokimi cechami mleczno-mięsnymi, dzięki czemu rasa zaliczana jest do rasy mieszanej.
- Simentals to duże bydło, którego waga może sięgać nawet 1 tony. Samice są nieco większe, mają dobre wskaźniki laktacji. W jednym okresie krowa wytwarza do 5,5 kg produktów niskotłuszczowych.
- Rasa cieszy się dobrym zdrowiem, wytrzymałością i dobrze znosi nawet niekorzystne warunki. W złym klimacie charakterystyka produktywności jest nieco zmniejszona.
- Praktycznie brak podatności na choroby. U kobiet często występuje zapalenie sutka, a cielęta często rodzą się z nieprawidłowym rozwojem kończyn.
Przeczytaj o tym, jak sprawdzić wagę krowy w tym materiale.
