Pajęczyna śluzu: zdjęcie i opis
Zadowolony
| Nazwa: | Pajęczyna śluzowa |
| Nazwa łacińska: | Cortinarius mucifluus |
| Typ: | Warunkowo jadalne |
| Systematyka: |
|
Pajęczyna śluzowa jest warunkowo jadalnym mieszkańcem lasu z rodziny pająków, ale ze względu na brak smaku i zapachu grzybów jest rzadko używana w kuchni. Rośnie w lasach mieszanych, owocuje od czerwca do września. Ponieważ gatunek ma niejadalne odpowiedniki, musisz przestudiować dane zewnętrzne i umieć odróżnić go od trujących odpowiedników.
Opis śluzu pajęczynowego
Pajęczynę śluzową można jeść, ale aby nie mylić z trującymi okazami, znajomość z nią zaczyna się od opisu kapelusza i nóg. Ważne będzie również przeglądanie zdjęć i filmów.
W deszczową pogodę powierzchnia pokryta jest szlamem
Opis czapki
Młoda, dzwonkowata powierzchnia, wielkości 3-5 cm, prostuje się w miarę wzrostu, zachowując lekkie wzniesienie pośrodku. Dorosły osobnik ma duży kapelusz, jego kolor waha się od jasnej kawy do oliwki. Szorstkie faliste krawędzie. Przy suchej pogodzie skóra jest błyszcząca, podczas deszczu pokrywa się grubą warstwą śluzu.
Dolną warstwę tworzą szaroczerwone cienkie, częściowo przylegające płytki. Rozmnażanie następuje przez mikroskopijne, owalne zarodniki, które znajdują się w proszku koloru ochry.
Warstwa zarodników jest tworzona przez częste, przylegające płytki
Opis nogi
Mięsista, długa noga sięga 20 cm. Kształt wrzeciona pokryty jest jasnoniebieską skórką i ma mały pierścień od reszty narzuty. Miąższ biały lub kawowy mięsisty, bez smaku i zapachu.
Noga jest długa, mięsista
Gdzie i jak rośnie
Grzyb rośnie w lasach mieszanych na żyznej glebie. Owoce przez całe lato pojedynczo lub w małych rodzinach.
Czy grzyb jest jadalny, czy nie?
Pajęczyna śluzowa należy do grupy 4, jest warunkowo jadalna, ale nie jest zbyt popularna wśród grzybiarzy ze względu na brak smaku i zapachu. Ale jeśli dostał się do kosza po długiej obróbce cieplnej, nadaje się do przygotowywania przystawek i konserw.
Bliźniaki i ich różnice
Pajęczyna śluzowa, podobnie jak inni przedstawiciele królestwa grzybów, ma podobne odpowiedniki. Obejmują one:
- Triumfujący - jadalny wygląd. Można go rozpoznać po dzwonkowatym, oślizgłym kapeluszu o żółto-brązowym kolorze. Rośnie w małych grupach od lipca do października. Po długim gotowaniu nadaje się do gotowania potraw smażonych, marynowanych i solonych.
![]()
W kuchni używa się go w postaci smażonej
- Jasna ochra - trujący okaz, który po zjedzeniu może doprowadzić do śmierci. Gatunek ten ma gęsty, mięsisty, niebiesko-liliowy miąższ, bez smaku i zapachu. Jasnobrązowa powierzchnia jest śluzowata, ma półkulisty kształt. Noga długa, mięsista i gęsta, pokryta jasną kawową skórką.
![]()
Wniosek
Pajęczyna śluzowa - warunkowo jadalny mieszkaniec lasu. Grzyb jest smażony, duszony, konserwowany, ale nie jest używany do gotowania bez wstępnej obróbki cieplnej. Rośnie wśród drzew świerkowych i liściastych, owocuje przez cały ciepły okres.
