Zielony miód

Złoto-żółty miód jest znany wszystkim. Ale czasami na rynkach można znaleźć inne arcydzieła pszczelarstwa. Zielony miód uważany jest za szczególnie niezwykły przysmak. Często kupujący patrzą na niego z nieufnością. Ale nawet dla samych pszczelarzy ten zielony produkt jest zagadkowy. Dlaczego pozyskuje się zielonkawy miód, z czego wydobywają go pszczoły – przydatne informacje w publikacji.

Cechy i właściwości

Jedną z najlepszych europejskich odmian jest miód spadziowy, pozyskiwany z drzew iglastych. Za cenę znacznie przewyższa nektar kwiatowy. Co nie dziwi: produkt posiada wyjątkowe właściwości lecznicze, które wynikają z dużej zawartości naturalnych lotnych antybiotyków, minerałów, enzymów i kwasów organicznych.

zielony miód

Co szczególnie godne uwagi, smak i kolor produktu bezpośrednio zależy od rodzaju spadziowego drzewa źródłowego. Kolor może się różnić od bogatego szmaragdu do stonowanego tonu. Są też, szczerze mówiąc, ciemne odmiany. Najczęściej jednak występuje ciemnozielony odcień.

Smak nektaru spadziowego należy do kategorii „amatorski” – jego smak jest gorzki i ogólnie nieco osobliwy. Jest w nim pewna słodycz, ale nie tak przyjemna i pachnąca jak nektar pozyskiwany z kwiatów. Aromat nie jest szczególnie wyraźny, ale nie można go nazwać nawykiem.

Miód spadziowy jest gęsty, lepki i bardzo lepki ze względu na dużą ilość zawartych w nim dekstryn. Kandyzowany i bardzo wolno krystalizuje, ponieważ zawiera mniej fruktozy i sacharozy niż w miodzie kwiatowym.

Ważny punkt: ponieważ ze względu na higroskopijność produkt ma tendencję do szybkiego kwaśnienia, jest przechowywany w chłodnym miejscu i w szklanym słoiku.

Jak miód zmienia kolor na zielony

Doświadczeni pszczelarze zapewniają o istnieniu miodu, który początkowo z natury ma zielonkawy odcień. To normalne w przypadku nektaru spadziowego, ponieważ jest to produkt przerobu spadziowego - słodkiej wydzieliny kwiatów, roślin, owadów, z których pszczoły zbierają miód.

W suche lub odwrotnie deszczowe lato lub przy braku wystarczającej liczby roślin miododajnych pszczoły szukają alternatywy dla nektaru, który zwykle zbiera się z kwiatów. Zbierają słodkie wydzieliny zarówno z lasów liściastych, jak i iglastych.

Zielony miód iglasty

Unikalne enzymy zawarte w liściach drzew i krzewów, z których pozyskiwany był miód, bezpośrednio wpływają na jego barwę. To oni nadają mu odcienie a priori niezwykłe dla tego przysmaku - ciemny brąz z zielonym odcieniem, kolor młodych zieleni i kolory pośrednie. Jeśli spadź i słodka żywica zostaną zebrane w lasach iglastych, deser nabierze wyraźnego szmaragdowozielonego koloru.

Miód z propolisem

Biorąc pod uwagę pewne cechy, zielony miód jest porównywany do propolisu. Podobieństwo tkwi w sposobie zbierania i właściwościach. Pszczoły przygotowują propolis z roślinnych substancji żywicznych, które pozyskuje się ze świeżych gałęzi, pąków liściastych i szyszek drzew iglastych. Kolorystyka propolisu również nie jest monotonna: propolis może być zarówno szmaragdowy, jak i prawie czarny.

Jeśli zmieszamy miód i propolis, powstaje żółto-zielona substancja o dość oryginalnym aromacie i jednocześnie posmaku goryczki i słodyczy. Miód z zielonym propolisem, aktywnie sprzedawany w aptekach i sklepach, można również zrobić w domu.

Prawidłowy odbiór

Ważny! Wiedząc o zaletach zielonego miodu, a także biorąc pod uwagę pewne przeciwwskazania i możliwe szkody, konieczne jest prawidłowe jego przyjmowanie.

Miód propolisowy stosuje się:

• zewnętrznie;
• wewnątrz.

Zewnętrznie – stosować w postaci balsamów, okładów, inhalacji i płukania. W przypadku podawania doustnego zalecana dzienna porcja dla osoby dorosłej to 3 łyżki stołowe, a dla dziecka - 2 łyżeczki. Wskazane jest stosowanie produktu nieprzerwanie od 3 miesięcy do 6 miesięcy.

Miód z propolisem

Jak sprawdzić autentyczność

W celu wykluczenia zakupu podrobionego produktu aromatyzowanego barwnikami należy przeprowadzić test wapna.

Aby zweryfikować autentyczność zdrowego deseru miodowego, wapno gasi się w wodzie destylowanej w stosunku 1:2. Mieszanka jest warta 4-5 godzin, woda wapienna jest spuszczana. Następnie miesza się część miodu, część wody destylowanej i 10 części wody wapiennej. Kompozycję doprowadza się do wrzenia.

Jeśli miód jest naturalny, to mieszanka zamienia się w płatki, ale jeśli jest to zwykły zabarwiony odpad pszczół, któremu nadano odpowiedni kolor, pozostanie tylko płyn.

Każdy, kto nabył ten cudowny leczniczy przysmak, ma wszelkie szanse na zaoszczędzenie na lekach - a apteczka nie jest przepełniona, a budżet nie jest kosztem.