Fasola szparagowa: najlepsze odmiany do uprawy na otwartym terenie
Zadowolony
W uprawie fasoli szparagowej ważny jest wybór odmiany. Od prawidłowego doboru zależy nie tylko ilość plonu, ale także jego jakość.
Jakość odmian fasoli szparagowej
Aby być poszukiwanym na rynku, odmiana musi mieć następujące cechy i właściwości:
- zimotrwalosc;
- odporność na suszę, odporność na ciepło, odporność na sól;
- odporność na choroby (przede wszystkim grzybowe i bakteryjne) oraz szkodniki;
- bogaty skład biochemiczny, korzyści zdrowotne;
- adaptacyjność i plastyczność;
- wysokokaloryczne;
- wysoka wydajność;
- ekonomiczna efektywność uprawy;
- produkcyjność, możliwość przetworzenia do przygotowania zup, sałatek i innych produktów spożywczych.
Wskazane jest uprawianie odmian o różnym okresie dojrzewania, aby zapewnić sobie świeży, zdrowy produkt na jak najdłuższy okres.
Fasola szparagowa: najlepsze odmiany do uprawy na otwartym terenie
Czarny groszek
Wśród odmian zielonej fasoli jest około 100 odmian, ale niektóre z nich są szczególnie rozpowszechnione ze względu na swoje właściwości:
| Nazwa | Krótki opis |
|---|---|
| fioletowa królowa | Odmiana wyróżnia się charakterystycznym fioletowym kolorem i podłużnymi strąkami, których długość może sięgać 14 cm. Pozytywną właściwością Purple Queen jest odporność na choroby wirusowe. Ze względu na dobre zdolności adaptacyjne i wysoką wydajność odmiana może być uprawiana na terenie większości regionów Rosji. |
| Azuki (promienny) | Fasola Adzuki pochodzi z Himalajów i jest uprawiana w całej Azji Wschodniej. Fasola Adzuki ma kolor ciemnoczerwony. |
| Czarne oko | Odmiana wzięła swoją nazwę od małej czarnej kropki na białych nasionach. Fasola Black Eye jest bardzo mała i ma cienką skórkę, która pozwala na szybkie gotowanie bez moczenia. |
| zielony gigant | Różnorodność jest ogromna. Liana może osiągnąć 3 m długości, strąki dorastają do 22 cm. W fazie kwitnienia powstają małe fioletowe kwiaty. Zgodnie z opisem fasoli Green Giant, owocowanie zwykle rozpoczyna się 55 dnia po posadzeniu i trwa do nadejścia chłodów. |
| złoty nektar | Odmiana osiąga wysokość do 4 metrów. Strąki mają zwykle długość 25 cm, żółtawo-złoty kolor. Owoce są białe, mają wysoką smakowitość, dojrzewają wcześnie - w 65-70 dniu po posadzeniu. Do gotowania zaleca się używanie niedojrzałych ziaren i strąków. |
| dziecko | Odmiana szparagów Bluehilda wyróżnia się purpurowym kolorem kwiatów, strąków i liści. Odmiana jest spóźniona, czas wegetacji wynosi 90-110 dni, w związku z czym zaleca się jej uprawę w sadzonkach w europejskiej części Rosji. Kwitnienie zaczyna się wcześnie i kończy wraz z nadejściem chłodów, t.mi. Roślina ma jednocześnie owoce i kwiaty. To sprawia, że Bluehilda jest cenną odmianą nie tylko kulinarną, ale również dekoracyjną. Strąki o długości 16-24 cm, rozciągnięte, bez pergaminu i włókien, podczas gotowania zielenieją. Zebrane zbyt późno, sztywnieją z pola. Fasola jest beżowa, duża, po ugotowaniu tłusta. Liana jest ciężka i potężna, dochodząca do 4 metrów długości, przez co potrzebuje dobrego podparcia. |
| Karmel | Wczesna odmiana o dobrym przyjemnym smaku. Strąki są zielone, bez pergaminu. Karmel jest odporny na choroby wirusowe. |
| Notatka | Odmiana w połowie sezonu. Od okresu formowania się masowych sadzonek do dojrzewania łopatek mija około 56-60 dni. Na tej fasoli tworzą się źdźbła szparagów o jasnozielonym kolorze. |
| Oktawa | Plon tej odmiany dojrzewa 50 dni po utworzeniu masowych siewek. Krzew zwarty, nie większy niż 40 cm, blaszki żółtawe, długości ok. 17 cm. Strąki fasoli Oktava można spożywać zarówno na świeżo, jak i do celów technologicznych. |
| Gerda | Odmiana należy do kategorii wcześnie dojrzewających. Krzew w trakcie wzrostu zaczyna się zwijać, osiąga wysokość do 3 metrów, dlatego należy go przymocować do mocnego podparcia. Na strąkach nie ma warstwy pergaminu, mogą osiągnąć długość 20 cm. |
| Złota saksonia | Odmiana wcześnie dojrzała, plon dojrzewa w 50-55 dniu sezonu wegetacyjnego. Ziarna Golden Saxa mają przyjemny smak soczystych owoców bez obecności pergaminu. Krzew niski, zwarto osadzony. |
| Rumba | Odmiana w połowie sezonu. Od momentu powstania masowych sadzonek do dojrzewania plonu fasoli rumba mija 65-90 dni. Krzewy dorastają do 3-3,5 mi wymagają podparcia. Fasola fioletowa, podłużna, bez warstwy pergaminu. Fasola Rumba charakteryzuje się doskonałym smakiem oraz możliwością uniwersalnego zastosowania. |
| Exalto | Wczesna średnia odmiana. Charakteryzuje się średniej wielkości liśćmi, białą fasolą małych i średnich rozmiarów. Odmiana odporna na antraknozę. Polecany do uprawy w prywatnych gospodarstwach. Jakość smaku jest doskonała. |
| Laura | Od pojawienia się sadzonek do początku dojrzałości technicznej mija 65-70 dni, co sprawia, że odmiana dojrzewa w połowie. Krzew wysoki i zwarty, typ krzewiasty. Ziarna są koloru białego, osiągają długość 12 cm i są umieszczane na szczycie rośliny. Odmiana ma pozytywny smak i nadaje się zarówno do spożycia świeżego, jak i konserwowego. Laura nadaje się do zbioru zmechanizowanego. Jest odporny na bakteriozę i antraknozę. |
| Turek | Odmiana należy do grupy półsezonowej. Pnącza osiągają do 3,5 m długości. Różnią się cienkimi pędami i pogrubionymi liśćmi. Kwiaty jasnobiałe. Strąki mają długość 17-19 cm, kolor - jasnozielony z fioletowo-ciemnymi plamkami. Odmiana odporna na antraknozę i bakteriozę. |
| Czerwony Kapturek | Krzew zwarty, nie większy niż 35 cm wysokości. Liście jasnozielone, kwiaty białe. Ziarna są białe, połowę ich powierzchni zajmuje jaskrawoczerwone oko. Zbiór fasoli Czerwony Kapturek dojrzewa razem, 95-100 dnia po rozpoczęciu wegetacji. |
| czekoladowa dziewczyna | Dojrzewanie zbiorów rozpoczyna się w 80-100 dniu po posadzeniu, co sprawia, że odmiana jest w połowie sezonu. Krzew dorasta do 30-60 cm. Kwiaty są jasnoróżowe. Fasola wyróżnia się nietypowym dla kultury brązowo-ciemnym kolorem. Ziarna czekolady są odporne na ciepło i suszę, z powodzeniem mogą być uprawiane na południu Rosji. Odporny na bakteriozę i antraknozę, dotknięty askochitozą. |
| Smoczy język | Znany również jako Violet. Pnącza krzewiaste dorastają do 2,5 m. Kwiatostany są bardzo duże, charakteryzują się liliowo-różowym kolorem. Strąki mają ładny liliowy kolor. Fasola na początku wegetacji jasnozielona, w procesie dojrzewania nabiera brązowego koloru. |
| Ametyst | Średnio wczesna odmiana fasoli o podłużnych strąkach o niezwykłym ciemnofioletowym kolorze. Zboże dojrzewa w różnym czasie, dzięki czemu okres owocowania trwa dość długo. Głównym wymaganiem odmiany dla warunków uprawy jest obecność ciepła. |
| Trzymać | Od kiełkowania do dojrzałości technicznej mija około 70 dni.mi. odmiana w połowie sezonu. Fasola duża (do 2,5 m wysokości), kędzierzawa. Fasola jasnozielona, do 25 cm długości, mięsista i soczysta, odznacza się wysokimi walorami smakowymi. Odmiana jest bezpretensjonalna i łatwo przystosowuje się do nowych warunków uprawy. |
| Chód | Wczesna dojrzała odmiana o uniwersalnym przeznaczeniu. Smak i walory handlowe są wysokie. Długość strąków wynosi około 12-13 cm, wraz z początkiem dojrzałości technicznej nabierają ciemnozielonego koloru. Odmiana odporna na brunatną plamę, mozaikę, antraknozę. |
| Czarodziejka | Odmiana wczesna, dojrzewa w 45-50 dni. Charakteryzuje się wysoką smakowitością, odpornością na główne choroby roślin uprawnych, zimotrwałością i odpornością na suszę. Polecany do stosowania przy przygotowywaniu różnych potraw, w szczególności takich jak fasolka szparagowa po koreańsku itp. |
| Matylda | Kręcona odmiana w połowie sezonu (65 dni przed dojrzewaniem). Fasola o długości 20 cm, fioletowa i wydłużona, bez struktury włóknistej. |
| Czernoglazka | Odmiana zaliczana do grupy wcześnie dojrzewających. Krzew zwarty, około 40 cm wysokości. Fasola żółta, prosta o długości 10-12 cm. Fasola czarnooka jest odporna na większość chorób, które atakują fasolę szparagową. |
| Łopata do cukru | Odmiana średnio wczesna (ok. 60 dni). Krzew jest zwarty, zajmuje nie więcej niż 30-40 cm wysokości. Fasola wydłużona, lekko zakrzywiona, około 15 cm długości. Owoce w kolorze białym, bez pergaminu i włókniste. Gatunek techniczny, stosowany w przetwórstwie. Charakteryzuje się wysoką smakowitością oraz odpornością na bakteriozę i mozaikowatość wirusów. |
| Alyonka | Odmiana w połowie sezonu. Fasola jest spłaszczona, lekko zakrzywiona, na początku dojrzałości technicznej nabierają zielonego koloru, w dojrzałości biologicznej żółkną i stają się jaśniejsze. Owoce ciemnobrązowe, błyszczące. Wydajność jest wysoka i stabilna. |
| Czarny brylant | Wczesna dojrzała odmiana krzewu. Kompaktowy (około 40 cm długości), wytwarza do 35 strąków. Nasiona eliptyczne, ciemnofioletowe. Odmiana jest odporna na mozaikę i wykazuje wysokie walory smakowe. |
| Płaski | Odmiana średniowczesna o wysokości krzewu około 40 cm. Limonkowe liście, fioletowe kwiaty, średniej wielkości. Fasola o długości do 16 cm, odpowiednia do gotowania różnych potraw. |
| Złoty Naszyjnik | Wcześnie dojrzewająca odmiana fasoli wymagająca podparcia krzewów. Rośliny wspinają się i dorastają do 2,5 m długości. Ziarna są lekko zakrzywione, jasnożółte, około 17 cm długości. Odporny na antraknozę i bakteriozę. |
Uwaga: fasola szparagowa zielona lub żółta często łączy się w jedną grupę - fasola turczewa.
Szparagi są często mylone z warzywnym cowpea. Pomimo zewnętrznego podobieństwa nie są to analogi, ale zupełnie inne typy. Jest to roślina krzaczasta, w niektórych przypadkach pnąca. Owocowanie rozpoczyna się w lipcu i trwa do połowy jesieni. Owoce małe odcienie, jasne i ciemne odcienie. W razie potrzeby mogą zastąpić fasolkę szparagową. Najczęstsze odmiany cowpea:
- Język japoński;
- Wietnamski;
- Chiński;
- koreański.
Warzywo Vigna
Porady dotyczące uprawy
Kultura nie może być kultywowana w tym samym miejscu. Możesz go przywrócić do poprzedniej działki dopiero po upływie co najmniej 3-4 lat. Nie powinieneś też uprawiać go po pozostałych roślinach strączkowych.
Najodpowiedniejsi poprzednicy:
- marchewka;
- buraczany;
- pomidory;
- bakłażan;
- Ziemniak;
- płatki;
- rzodkiewka;
- kapusta itp.
Przygotowanie gleby
Działka musi zacząć być przygotowywana jesienią. Ziemia jest wykopywana, dzięki czemu na każdy metr kwadratowy:
- 4 kg próchnicy;
- 2 godz. ja. mąka puchowa lub dolomitowa;
- 1 st. ja. saletra i superfosfat.
Przygotowanie gleby do sadzenia
W tym stanie strona zostaje pozostawiona na zimę. Na kilka dni przed siewem gleba jest ponownie przekopywana i wyrównywana grabiami. Jeśli gleba jest lepka i ciężka, zaleca się dodanie do niej piasku w ilości 5 kg na metr kwadratowy. Aby zdezynfekować miejsce, spryskuje się go słabym roztworem nadmanganianu potasu na kilka godzin przed sadzeniem.
Nasiona należy najpierw posortować, usunąć małe, uszkodzone, zranione. Należy pozostawić tylko duże, w pełni uformowane i wykonane. Następnie umieszcza się je w pojemniku z wodą podgrzaną do + 35-40 C na 12 godzin, następnie wodę należy spuścić.
Miejsce do lądowania
Miejsce pod uprawę fasoli szparagowej powinno być dobrze oświetlone, ale jednocześnie konieczna jest ochrona przed wiatrem. Dozwolone jest lekkie cieniowanie. Lepiej sadzić rośliny po wschodniej stronie, aby poprawić oświetlenie roślin po południu.
Gleba musi być żyzna, rozluźniona i przepuszczalna dla wilgoci. Reakcja - obojętna lub lekko zasadowa. Gleby kwaśne neutralizowane są puchem lub popiołem. Podmokłe, gliniaste i bogate w azot ziemie nie nadają się do uprawy fasoli szparagowej. Przy bliskim występowaniu wód gruntowych lepiej jest również powstrzymać się od uprawy roślin.
Sadzonka szparagów
Wyokrętowanie i opieka wstępna
Fasola szparagowa to rośliny kochające ciepło. Można go sadzić na otwartym terenie dopiero po całkowitym ustąpieniu zagrożenia mrozem.
Ważny: kiełki mogą obumrzeć w temperaturze +5C i niższej.
Aby zdezynfekować nasiona, moczy się je przez jeden dzień w roztworze nadmanganianu potasu. Następnie należy namoczyć spuchnięte nasiona w roztworze kwasu borowego (10 g leku na litr wody) przez 2-3 minuty. Zabieg pozwala chronić rośliny przed działaniem szkodliwych owadów.
Na działce rowki są wykopane na głębokość 5-6 cm i oblane osiadłą wodą. Następnie umieszcza się tam nasiona i sadza na głębokość około 4 cm. Następnie gleba jest wyrównana i posypana humusem, równomiernie rozprowadzając. W miarę możliwości zaleca się naciągnąć na łoże folię polietylenową, mocując ją wzdłuż krawędzi rowka. Przyspieszy to proces kiełkowania nasion.
Rozstaw rzędów powinien wynosić 25-30 cm dla roślin krzaczastych i 45-50 cm dla pnączy.
Fasola szparagowa na otwartym polu
Zwykle po półtora tygodnia na powierzchni ziemi zaczynają pojawiać się sadzonki. W tym okresie konieczne jest przerzedzenie, pozostawiając odległość między roślinami odpowiednio 25-30 i 10-15 cm dla odmian pnących i krzewów. Kiedy sadzonki osiągną 10-12 cm, są pędzone w celu wzmocnienia systemu korzeniowego. Podczas uprawy odmian pnących konieczne jest zainstalowanie 2-metrowej podpory, na której mocuje się krzew po uformowaniu na nim strzały.
Podlewanie
Nawadnianie przeprowadza się wcześnie rano i wieczorem, aby nie spalić liści promieni słonecznych. Wystarczy jedno obfite podlewanie na tydzień. Wierzchnia warstwa ziemi powinna być zawsze wilgotna.
W fazie tworzenia 4-5 liści podlewanie zmniejsza się, ale bliżej początku kwitnienia ponownie wzrasta. Po zakończeniu nawadniania gleba jest spulchniana i grabiona bliżej krzewu w celu zwiększenia dostępu powietrza do systemu korzeniowego. Jednocześnie należy usunąć chwasty.
Wystarczy jedno obfite podlewanie tygodniowo
nawozy
Kiedy pojawiają się pierwsze liście, rośliny muszą zwiększyć masę wegetatywną, do której są nawożone superfosfatem (30-40 g na metr kwadratowy). Kiedy strąki zaczynają dojrzewać, przechodzą na popiół drzewny.
Podobnie jak większość roślin strączkowych, fasola jest w stanie samodzielnie wytwarzać azot. W rezultacie kultura jest w stanie obejść się bez nawożenia tym pierwiastkiem. Co więcej, spowoduje to nadmierny wzrost zielonej masy, co negatywnie wpłynie na plon.
Ochrona przed chorobami i szkodnikami
Fasola szparagowa jest podatna na szereg chorób, zwłaszcza w pierwszych fazach sezonu wegetacyjnego. Najbardziej niebezpieczne dla niej są:
- mączniak;
- antraknoza;
- zgnilizna korzeni;
- bakterioza;
- askochitoza;
- biała zgnilizna;
- mozaika.
Fasolka szparagowa jest podatna na choroby
Do ich zwalczania stosuje się specjalne fungicydy. Mozaiki i inne choroby wirusowe nie są uleczalne, dlatego też zaatakowane rośliny muszą zostać usunięte z miejsca jak najszybciej, zanim choroba rozprzestrzeni się na inne rośliny.
Wśród szkodników największą szkodą dla fasoli szparagowej jest:
- mączlik;
- mucha kiełkowa;
- ślimaki
- mszyca melonowa.
Są niszczone środkami owadobójczymi. Ślimaki można zbierać ręcznie.
Zbiór fasoli szparagowej
Żniwny
Dojrzewanie owoców rozpoczyna się zwykle w lipcu-sierpniu iw zależności od odmiany może trwać do jesieni. Strąki można zbierać w okresie dojrzałości mlecznej, kiedy jeszcze nie stwardniały i straciły smak.
Dojrzewanie powinno być monitorowane codziennie i należy zbierać tylko te strąki, które wiszą nie dłużej niż tydzień. Zbiory odbywają się wcześnie rano. Oskubane strąki są zjadane lub poddawane mrożeniu lub przetwarzaniu według specjalnych receptur.