Nasiona cukinii: czy można jeść, korzyści i szkody dla mężczyzn i kobiet?
Zadowolony
Nasiona cukinii, w przeciwieństwie do pestek dyni, zostały wypróbowane przez niewielu. Chociaż są też jadalne i zdrowe. Od dawna z powodzeniem stosowane są w medycynie ludowej i kosmetologii domowej – „wieloaspektowy” korzystny wpływ na organizm i wygląd wynika z bogatego składu chemicznego. Jednak przy nadmiernym spożyciu i obecności przeciwwskazań może być szkodliwy dla zdrowia, należy to wziąć pod uwagę przy „samoleczeniu”.
Czy możesz jeść nasiona cukinii?
Wszyscy wiedzą, że pestki dyni, melona i ogórka są jadalne. Ale cukinie należą odpowiednio do tej samej rodziny i można je również jeść. Co więcej, nie tylko przygotowuje się dynię z cukinii z nasionami, w których są one w stanie „podstawowym”, ale także ekstrahuje się je do celów spożywczych z owoców zwykłych odmian, szczególnie pozwalając im normalnie dojrzewać.
Skład i kaloryczność nasion dyni
Sama cukinia jest produktem dietetycznym (24 kcal na 100 g). Ale zawartość kalorii w ich nasionach wynosi 556 kcal na 100 g. W smażonych nasionach dyni wciąż wzrasta. Zawierają dużo białka i tłuszczów (odpowiednio 24,5-25 i 45-46 g na 100 g), ale jest w nich stosunkowo mało węglowodanów (4,5-5 g na 100 g). Nasiona cukinii spożywa się również ze względu na błonnik pokarmowy, który szybko zapewnia uczucie sytości – 100 g zawiera około jednej piątej dziennego zapotrzebowania.
Zmielone surowe nasiona cukinii mogą służyć jako oryginalna i zdrowa przyprawa do potraw
Oprócz białek, tłuszczów i węglowodanów nasiona cukinii zawierają witaminy niezbędne do utrzymania zdrowia i prawidłowego funkcjonowania organizmu:
- A - niezbędny do utrzymania ostrości wzroku;
- B1 odgrywa ważną rolę w metabolizmie białek i węglowodanów;
- B2 bierze udział w metabolizmie lipidów, jest potrzebny do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i sercowo-naczyniowego;
- B5 wspomaga regenerację i odnowę tkanek na poziomie komórkowym;
- B6 utrzymuje prawidłowy poziom hemoglobiny;
- B9 - bez niego normalny podział komórek jest niemożliwy;
- C wzmacnia układ odpornościowy;
- E chroni organizm przed negatywnym działaniem wolnych rodników, które zapewniają wczesne starzenie się.
Ponadto nasiona cukinii dostarczają organizmowi makro- i mikroelementów:
- sód;
- potas;
- fosfor;
- wapń;
- magnez;
- Miedź;
- mangan;
- selen;
- żelazo;
- cynk.
Smażone (szczególnie z solą i przyprawami) nasiona cukinii tracą prawie wszystkie swoje zalety, ale ich zawartość kalorii wzrasta
Jakie są zalety nasion cukinii
Zwolennicy tradycyjnej medycyny wyróżniają następujące „kierunki” korzystnego wpływu nasion cukinii na organizm:
- „Wsparcie” dla serca, które zapewnia potas i magnez zawarte w nasionach cukinii.
- Normalizacja składu krwi. Dzięki wysokiemu stężeniu żelaza nasiona cukinii pomagają „podnieść” niski poziom hemoglobiny. Pomagają również pozbyć się „blaszek” cholesterolu.
- Poprawa ogólnej wytrzymałości fizycznej. Dzięki regularnemu włączaniu do diety nasiona cukinii przyczyniają się do nasycenia tkanek tlenem.
- Przywrócenie przewodu pokarmowego. Nasiona cukinii są bogate w błonnik i pektyny. Zaleca się ich włączenie do diety nawet po operacjach żołądka i jelit. Zapewniają szybkie trawienie pokarmu, regularny stolec. Mogą być również używane do odurzenia, pomagając usunąć toksyczne substancje z organizmu.
- Wzmocnienie odporności. Nasiona cukinii są cennym „uzupełnieniem” diety zimą i wiosną beri-beri, kiedy świeżych warzyw i owoców brakuje.
- Usuwanie nadmiaru płynów, odpadów i toksyn z organizmu. Regularne spożywanie nasion cukinii to świetna „pomoc” dla wątroby, nerek i zapobieganie obrzękom.
- Utrzymanie młodości. W domowej kosmetologii nasiona cukinii wykorzystywane są do zwalczania oznak starzenia się skóry, wzmacniania paznokci i włosów.
- Łagodzenie stanu w chorobach układu mięśniowo-szkieletowego. Nasiona cukinii na zapalenie stawów, artrozę, dnę moczanową pomagają normalizować metabolizm wody i soli, wspomagają regenerację tkanki kostnej i chrzęstnej.
- Kontrola pasożytów. Nasiona cukinii zawierają santoninę, która jest szkodliwa dla większości robaków.
- Normalizacja stanu psycho-emocjonalnego. Nasiona cukinii wspomagają regenerację po chronicznym stresie, depresji, pomagają zwalczać bezsenność.
Bogactwo składu chemicznego łatwo tłumaczy zapotrzebowanie na nasiona cukinii w medycynie ludowej
Nawet ci, którzy są na diecie i regularnie umieszczają w menu cukinię, mogą nie obierać ich z nasion. W małych ilościach nie „przeciążą” organizmu kaloriami, ale poprawią smak potraw, dzięki oryginalnemu „orzechowemu” smakowi. Pomagają również wywołać pragnienie, a przestrzeganie reżimu picia w walce z nadwagą jest bardzo ważne.
Przepisy ludowe
Najprostszym „przepisem” tradycyjnej medycyny, jeśli nie trzeba celowo rozwiązywać konkretnego problemu, jest codzienne spożywanie około garści nasion cukinii, dostarczanie organizmowi przydatnych substancji i „wspieranie” go. Ale są sposoby na walkę z różnymi chorobami.
Do walki z pasożytami
Odwar z nasion cukinii pomoże pozbyć się robaków i innych robaków. Około 50 g „surowców” wlewa się do 200 ml czystej wody, doprowadza do wrzenia i utrzymuje w minimalnym cieple przez około pół godziny. Następnie płyn pozostawia się w łaźni wodnej na dwie godziny. Gotowy wywar z nasion cukinii filtruje się, schładza do temperatury pokojowej, pije między posiłkami, dzieląc na 2-3 równe porcje.
„Leczenie” wywaru z nasion cukinii należy kontynuować, aż robaki zostaną całkowicie wydalone
Z cukrzycą
W przypadku wszelkiego rodzaju cukrzycy „leczenie” tradycyjną medycyną na bazie nasion cukinii pomaga normalizować skład krwi, obniżać poziom cukru i „nasycać” organizm przydatnymi substancjami. Te ostatnie przyczyniają się do poprawy jego ogólnego samopoczucia, wzmocnienia układu odpornościowego i łagodzenia stanu przy wielu „współistniejących” chorobach cukrzycy, „wspomagają” prawie wszystkie narządy i układy.
Diabetycy powinni pić „mleko” codziennie przed obiadem, za każdym razem przygotowując nową porcję. Sproszkowane nasiona cukinii (2 łyżki). ja. szkiełkiem) wlać 100 ml wody i dobrze wymieszać, dodając 0,5 h. ja. naturalny płynny miód.
Włączając nasiona cukinii do diety na cukrzycę, należy wziąć pod uwagę przeciwwskazania spowodowane chorobami "towarzyszącymi"
Od depresji
Nalewka z nasion cukinii korzystnie wpływa na stan psycho-emocjonalny, nie tylko przy przedłużającej się depresji. Pomaga wyjść z przewlekłego stresu, pozbyć się skutków nerwowego przemęczenia, bezprzyczynowych wahań nastroju i napadów niepokoju, drażliwości, problemów ze snem.
Najpierw 150 g nasion cukinii zmiażdżonych do stanu papkowatego wlewa się do 500 ml wódki w hermetycznie zamkniętym pojemniku z ciemnego szkła. Przez kolejne trzy tygodnie płyn jest przechowywany w chłodnym miejscu, chroniony przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych i energicznie wstrząsany kilka razy dziennie.
Następnie do nalewki z nasion cukinii dodaje się 4 łyżki stołowe. ja. naturalny płynny miód, dobrze wymieszać i odstawić na kolejny tydzień. Codzienne wstrząsanie jest powtarzane. Gotowy płyn jest filtrowany, weź 1 łyżkę. ja. po obiedzie i około godziny przed snem.
Czas trwania „kursu leczenia” nalewką z nasion cukinii wynosi trzy miesiące
Aby wzmocnić odporność
Najpierw „karmel” przygotowuje się, rozpuszczając mieszankę cukru i masła (po 1 łyżce stołowej) w rondlu lub rondlu z grubym dnem. ja.) z mlekiem (100 ml). Aby się nie palił, jest utrzymywany na minimalnym ogniu i stale mieszany. Do zagęszczonego „karmelu” dodaje się szklankę nasion cukinii, lekko schładza, „słodycze” formuje się łyżeczką. Układa się je na tackach, dużych talerzach, blachach do pieczenia przykrytych pergaminem lub folią, aż do całkowitego zestalenia.
W dzień możesz zjeść 3-5 „słodyczy” z nasion cukinii
Na niepłodność u mężczyzn
W przypadku problemów z układem rozrodczym mężczyźni mogą jeść kiełkujące nasiona cukinii. To „leczenie” pomaga:
- aktywacja syntezy testosteronu i utrzymanie jego produkcji na osiągniętym poziomie;
- poprawa potencji i wzrost libido;
- poprawa jakości płynu nasiennego.
Cukinia jest oczyszczana z nasion, wylewana wodą w dowolnym głębokim pojemniku w proporcji około 2:3. Po 15-20 minutach niektóre z nich mogą się wynurzyć. Są natychmiast usuwane - nie mają żywotnego zarodka. Resztę czyścimy w ciemnym, ciepłym miejscu przez 8-10 godzin.
Następnie nasiona cukinii układa się na talerzu, blasze, blasze do pieczenia, przykrywa wilgotną ściereczką, ręcznikiem i pozostawia na jeden dzień, zapobiegając wysychaniu. Do kiełkowania potrzebują ciepła i światła. Codziennie rano na pusty żołądek zjedz szklankę nasion cukinii.
Pozostałe niezjedzone kiełki nasion cukinii można przechowywać w lodówce do trzech dni
Wykorzystanie nasion cukinii w kosmetologii
Substancje zawarte w nasionach cukinii są przydatne nie tylko w przywracaniu i utrzymaniu zdrowia. Wykorzystywane są w kosmetologii domowej w celu zachowania młodości i urody.
Od zmarszczek
Odwar z surowych nasion cukinii przywraca koloryt, gładkość i zdrowy koloryt skóry, spłyca zmarszczki. Jest przygotowywany przez wlanie 100 g „surowców” do 200 ml czystej wody. Po pięciu minutach wrzenia płynu dodać świeże kwiaty rumianku (50 g), szałwię (20 g), liście mięty lub melisy (15 g). Po kolejnej minucie wywar z nasion cukinii usuwa się z ognia, schładza i filtruje.
Możesz umyć twarz wywarem z nasion cukinii lub wycierać twarz 2-3 razy dziennie
Aby wzmocnić włosy
Maski z nasion cukinii nakłada się na mokre włosy przed myciem, trzymaj przez 15-20 minut. Popularne przepisy:
- Aby zwalczyć łamliwość i rozdwajanie końcówek. Wymieszaj 100 g nasion zmiażdżonych na kleik, 1 łyżeczka. ja. świeżo wyciśnięty sok z cytryny i oliwa z oliwek, 1 łyżka. ja. płynny miód.
- Aby dodać głośność. Zmiel 200 g cukinii w blenderze bez wyjmowania z niej nasion, dodaj zawartość dwóch kapsułek koncentratu olejowego witaminy A lub E.
- Dla gładkości i połysku. Do kleiku z nasion cukinii (100 g) dodać wymieszany z miodem i olejem lnianym (po 1 łyżeczce). ja.) mleko (200 ml).
Maskę do włosów zmywa się zwykłą zimną wodą lub wywarem ziołowym
Szkoda nasion cukinii
Alergia na nasiona cukinii jest rzadka, ale możliwa. Przy indywidualnej nietolerancji nie można ich jeść „w czystej postaci”, a także dusić cukinię z nasionami. Istnieją inne przeciwwskazania, w obecności których zjedzenie ich może pogorszyć stan pacjenta lub wywołać atak:
- ostry proces zapalny w przewodzie pokarmowym;
- wrzód żołądka, jelit, zapalenie żołądka w ostrej fazie;
- częste napady biegunki, wzdęcia, bóle żołądka lub jelit, wzdęcia;
- kamica żółciowa lub moczowa - inne przewlekłe choroby nerek, wątroby;
- zwiększona kwasowość żołądka.
W czasie ciąży nie zaleca się nadużywania nasion cukinii ze względu na ich wysoką kaloryczność. Kwestię ich przydatności do spożycia należy omówić z lekarzem prowadzącym. Sama cukinia, jeśli została wcześniej oczyszczona z nasion, w większości przypadków nie jest wykluczona z menu.
Jak przechowywać nasiona
Jeśli przechowujesz nasiona cukinii w optymalnych lub zbliżonych do tych warunkach, nie tracą one swoich użytecznych właściwości przez 7-8 lat. Ale koncentracja witamin, makro- i mikroelementów nieuchronnie spada, więc lepiej jest stosować za 3-4 lata.
Każdy przepuszczający powietrze pojemnik nadaje się do przechowywania nasion cukinii - torby lniane lub papierowe, małe pudełka kartonowe lub drewniane pudełka. Tylko bardzo dobrze wysuszone nasiona cukinii można umieścić w hermetycznie zamkniętych szklanych, plastikowych, blaszanych pojemnikach. Pomieszczenie, w którym są przechowywane, powinno być wystarczająco chłodne (12-15°C). Ważna jest również niska wilgotność.
W niewysuszonych nasionach cukinii i przy dużej wilgotności w pomieszczeniu szybko rozwijają się choroby grzybowe
Wniosek
Nasiona cukinii, przy braku przeciwwskazań w medycynie tradycyjnej, są aktywnie wykorzystywane w leczeniu różnych chorób. Wykorzystywane są również w kosmetykach domowych. Jednak obecność w nich zdrowych witamin i innych substancji łączy się z wysoką kalorycznością, istnieją również przeciwwskazania do ich stosowania.
