Nasiona słonecznika: korzyści i szkody dla kobiet i mężczyzn

Korzyści zdrowotne i szkody wynikające z nasion słonecznika są od dawna dobrze przebadane. To prawdziwy magazyn niezbędnych dla organizmu witamin, makro- i mikroelementów, z których wielu nie wytwarza samodzielnie, a otrzymuje tylko „z zewnątrz”. Mają też pewne wady, z których główną jest wysoka zawartość kalorii. Dlatego, aby nie zaszkodzić sobie, musisz słuchać rad dietetyków dotyczących norm i zasad stosowania nasion słonecznika.

Czy jest jakaś korzyść z nasion słonecznika?

Nasiona słonecznika, jeśli nie są nadużywane i przy braku przeciwwskazań do włączenia ich do diety, przynoszą wymierne korzyści organizmowi. Wśród innych pokarmów wyróżnia je bardzo dobra proporcja białek, tłuszczów i węglowodanów. Pomaga w utrzymaniu prawidłowej równowagi kwasowo-zasadowej. Ponadto prawie jedna czwarta białek należy do kategorii aminokwasów egzogennych, których organizm sam nie wytwarza.

Kolejną niewątpliwą zaletą nasion słonecznika jest wysokie stężenie kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-9. Nie ma praktycznie nic, co mogłoby je zastąpić w diecie osób przestrzegających zasad wegetarianizmu i diety witariańskiej. Są bardzo przydatne dla tych, którzy poszczą, przestrzegają wymagań religijnych lub po prostu starają się opracować dietę opartą na zasadach zdrowej diety.

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach zawarte w nasionach są wchłaniane prawie całkowicie, wchłaniane przez ściany jelit

Nasiona słonecznika wyróżnia bogaty skład chemiczny. Zawierają najważniejsze dla organizmu makroskładniki:

• potas;
• fosfor;
• magnez;
• wapń.

Mikroelementy obejmują:

• gruczoł;
• cynk;
• Selena;
• jod;
• kobalt.

Błonnik roślinny znajdujący się w nasionach słonecznika jest bardzo korzystny dla jelit. Pomaga mu normalnie funkcjonować, w porę usuwając z organizmu toksyny, toksyny, niestrawione resztki jedzenia.

Jakie witaminy są w pestkach słonecznika

Witaminy zawarte w pestkach słonecznika są niezbędne dla organizmu:

1. Witamina E. Bardzo ważny dla prawidłowego funkcjonowania serca, zapobiega procesom zwyrodnieniowym. Pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych, oczyścić je z „blaszek” cholesterolu. Hamuje procesy oksydacyjne w organizmie, przyczyniając się do zachowania młodości. Znacząco poprawia stan skóry, w tym przewlekłych schorzeń dermatologicznych.
2. Tiamina. Zapobiega procesom zwyrodnieniowym mózgu, przyczyniając się do zachowania zdrowego rozsądku i dobrej pamięci, pozytywnie wpływa na odporność. Niezbędny do metabolizmu energetycznego, regeneracji i odnowy tkanek na poziomie komórkowym.
3. Witamina B3. Zapewnia skuteczną profilaktykę pelagry (jednego z najniebezpieczniejszych rodzajów beri-beri). Zapobiega rozwojowi wszelkiego rodzaju cukrzycy, wrzodów trawiennych przewodu pokarmowego, patologiom wątroby. Pomaga normalizować ciśnienie krwi poprzez rozszerzenie światła naczyń krwionośnych (jest to bardzo przydatne w przypadku przewlekłego nadciśnienia).
4. Witamina B6. Stymuluje przemianę materii w organizmie, utrzymuje układ nerwowy w stanie „funkcjonalnym”, jest niezbędny do szybkiego powrotu do zdrowia po stresie i kontuzji. Zapobiega odkładaniu się lipidów poprzez aktywację metabolizmu tłuszczów.
5. Witamina B9. Poprawia kondycję włosów, paznokci, skóry. Pomaga pozbyć się trądziku, trądziku i innych chorób dermatologicznych.

Wymienione witaminy znajdują się w nasionach słonecznika w najwyższym stężeniu. Spożywając 100 g produktu możesz zapewnić sobie 250% dziennego spożycia witaminy E, ponad 100% - B1 i B6, ponad 50% - B3 i B9. Nasiona zawierają witaminy A i C w niższych stężeniach.

Jakie korzyści dla organizmu mają nasiona słonecznika

Bogaty skład i wysoka koncentracja witamin, makro- i mikroelementów w nasionach słonecznika warunkuje wszechstronne dobroczynne działanie produktu na organizm:

1. Walka z zaparciami i zapobieganie temu nieprzyjemnemu zjawisku. Przydatny błonnik roślinny działa jak „pędzel” na jelita. Konieczność przyswajania składników odżywczych powoduje, że dwunastnica aktywnie się kurczy, co jest bardzo dobre dla naturalnej perystaltyki.
2. Utrzymanie i przywrócenie elastyczności ścian, drożność naczyń, zapobieganie ich kruchości. Dotyczy to zarówno małych naczyń włosowatych, jak i większych żył, tętnic w ciele.
3. Monotonne oczyszczanie nasion słonecznika jest w pewnym sensie czynnością medytacyjną. Taka „rutynowa” praca pomaga pozbyć się drażliwości, bezprzyczynowego niepokoju, wahań nastroju. Ponadto zawarte w nasionach witaminy z grupy B są niezbędne do syntezy serotoniny w organizmie, zwanej też „hormonem radości”.
4. Normalizacja równowagi kwasowo-zasadowej. Naturalne środowisko jelit jest alkaliczne. Jednak wiele spożywanych pokarmów „zaburza” równowagę poprzez zwiększenie kwasowości. W rezultacie najpierw cierpi metabolizm, a następnie dochodzi do nieprawidłowości w pracy prawie wszystkich narządów i układów. Nasiona słonecznika pomagają zapobiegać takiemu rozwojowi sytuacji.

Czyszczenie „ręczne” jest bardzo przydatne dla tych, którzy potrzebują spokoju

Jakie są zalety nasion słonecznika dla kobiet

Witaminy z grupy B i E bogate w pestki słonecznika nazywane są często „witaminami urody”. Dla kobiecego ciała ten produkt jest przydatny ze względu na następujące właściwości:

• utrzymanie i przywrócenie młodzieńczej skóry, zdrowego kolorytu i równomiernego kolorytu;
• walka z trądzikiem, zaskórnikami, wypryskami, innymi nieestetycznymi wysypkami, zapobieganie ich pojawianiu się;
• kompleksowa poprawa kondycji włosów (nieposłuszeństwo, matowość, suchość znika, pojawia się gładkość i zdrowy połysk) oraz paznokci (stają się mniej łamliwe, szybciej rosną);
• umiejętność „wytłumienia” uczucia głodu u osób na diecie (nasiona słonecznika to jedna z najczęściej polecanych przez dietetyków przekąsek);
• ulga od początku menopauzy („uderzenia gorąca”), menstruacji (ból, skurcze), ciąży (toksykoza), wynika to z korzystnego wpływu produktu na układ nerwowy i hormonalny, pomaga w normalizacji równowagi hormonalnej;
• aktywacja produkcji estrogenów (żeńskich hormonów płciowych), w efekcie – złożony pozytywny wpływ na układ rozrodczy.

Dla kobiet produkt pomaga zachować młodość i urodę

Jakie są zalety nasion słonecznika dla mężczyzn

Główną korzystną właściwością nasion słonecznika dla męskiego organizmu jest zapobieganie dysfunkcjom seksualnym i zwiększonemu libido. Ich regularne włączanie do diety pomoże uniknąć zapalenia gruczołu krokowego i gruczolaka prostaty. Ponadto witamina E i selen są niezbędne do syntezy plemników w normalnej objętości, korzystnie wpływają na ich ruchliwość i „przeżycie”.

Dla mężczyzn regularnie uprawiających sport ważna jest obecność wapnia w nasionach słonecznika. Ten makroskładnik jest niezbędny dla silnych kości i mięśni. Przyczynia się również do ich szybkiego powrotu do zdrowia po uszkodzeniu.

Dlaczego nasiona słonecznika są szkodliwe?

Obrane nasiona słonecznika mogą przynieść nie tylko korzyści, ale także zaszkodzić:

1. Jeśli nie czyścisz ich ręcznie, tylko klikasz zębami, cząsteczki łuski uszkadzają szkliwo i dziąsła. To prowokuje pojawienie się pęknięć, aw przyszłości rozwój próchnicy, złogów kamienia. Ponadto na łusce może żyć patogenna mikroflora, która powoduje stan zapalny.
2. Przy nadużywaniu smażonych solonych nasion bardzo prawdopodobne są regularne obrzęki rano, a nawet rozwój nadciśnienia.
3. Słonecznik ma bardzo silny i rozwinięty system korzeniowy. Korzenie wyciągają z gleby nie tylko przydatne, ale także szkodliwe substancje, które dostają się do nasion, a następnie do organizmu. Dlatego nie należy ich zbierać z kwiatów rosnących w mieście, przy ruchliwych autostradach, terenach przemysłowych.
4. Zaczynając „łuskać” nasiona, bardzo trudno jest przestać. I łatwo jest całkowicie niezauważalnie przekroczyć dzienną normę produktu, spożywając znacznie więcej kalorii niż pierwotnie planowano. Takie przejadanie się może wywołać uczucie ciężkości w żołądku, wzdęcia, zgagę.
5. Nasiona słonecznika negatywnie wpływają na struny głosowe. Dlatego produkt musi zostać porzucony przez tych, dla których aparat mowy jest jednym z głównych „narzędzi pracy” (na przykład wokaliści, prezenterzy telewizyjni i radiowi, nauczyciele).

Jeśli klikniesz na nasiona zębami, mogą się zużyć i złamać

kalorie z nasion słonecznika

Wysoka (605 kcal na 100 g) wartość energetyczna jest jedną z głównych wad produktu. Według tego wskaźnika wyprzedza prawie każdy fast food i czekoladę. Jeśli codziennie jesz nasiona słonecznika, nie przestrzegając normy, bardzo łatwo jest wyzdrowieć.

Jednak ta wada czasami zamienia się w cnotę. Wysoka zawartość energii w nasionach słonecznika sprawia, że ​​są one bardzo przydatnym, wręcz niezbędnym produktem dla osób, które muszą przybrać na wadze z niedowagą. Pomagają również zrekompensować brak białek i tłuszczów w menu.

Przeciwwskazania do nasion słonecznika

Pomimo wszystkich korzystnych właściwości dla organizmu, ze stosowania produktu należy zrezygnować w następujących przypadkach:

• kamica żółciowa (produkt stymuluje produkcję żółci, objawy nasilają się, w tym przypadku pestki słonecznika są również groźne dla wątroby);
• zapalenie żołądka, wrzody żołądka i dwunastnicy w ostrej fazie, zapalenie migdałków, zapalenie jamy ustnej i inne podobne choroby (w tym stanie nasiona jeszcze bardziej podrażniają błonę śluzową);
• diagnoza „otyłości” lub po prostu znacznej nadwagi (ze względu na wysoką kaloryczność).

Wbrew powszechnemu przekonaniu stosowanie produktu na miażdżycę i cukrzycę nie jest zabronione. Nie ma również udowodnionego naukowo związku między włączeniem go do diety a gwałtownie rosnącym ryzykiem zapalenia i pęknięcia wyrostka robaczkowego.

Zasady używania nasion słonecznika

Najkorzystniejsze dla organizmu są surowe nasiona słonecznika. Spożywa się je po umyciu w chłodnej bieżącej wodzie i ręcznym obraniu. Po usmażeniu nabierają bogatszego smaku i aromatu, jednak obróbka cieplna niszczy znaczną część niezbędnych dla organizmu substancji. Jeśli nie możesz jeść surowych nasion, musisz je usmażyć bez oleju i soli. Lub po prostu wysusz w piekarniku, mikrofalówce.

Im mniejsza ekspozycja nasion słonecznika na wysokie temperatury, tym lepiej

Nasiona ze skórką nie nadają się do spożycia, nie zawierają żadnych substancji pożytecznych dla organizmu. Dla niego to tylko „balast”. Ponadto drobinki skórki mogą uszkodzić błonę śluzową jamy ustnej, przewodu pokarmowego.

Dzienna norma nasion słonecznika dla osoby dorosłej waha się między 20-35 g. Najlepiej, aby było to ustalane dla siebie indywidualnie, w porozumieniu z dietetykiem.

Praktykowałem jedzenie i kiełkowałem nasiona słonecznika. Są znacznie mniej kaloryczne (261 kcal na 100 g). Ale tutaj jest dodatkowe przeciwwskazanie - indywidualna nietolerancja glutenu.

Wniosek

Korzyści i szkody wynikające z nasion słonecznika to kwestia, która od dawna nie budzi kontrowersji. Dietetycy doceniają zarówno ich wartość odżywczą, jak i kompleksowe dobroczynne działanie na organizm. Ale musisz pamiętać, że wszystko jest dobre z umiarem. A jeśli włączysz do diety nasiona słonecznika w ilościach wyraźnie przekraczających zalecaną normę, możesz szybko przytyć. Istnieją również przeciwwskazania do ich stosowania, z którymi należy się zapoznać.

Artykuły na ten temat "Nasiona słonecznika: korzyści i szkody dla kobiet i mężczyzn"

Nasiona cukinii: czy można jeść, korzyści i szkody dla mężczyzn i kobiet?

Groch: korzyści i szkody dla organizmu, zdrowie mężczyzn i kobiet, skład chemiczny

Nasiona cukinii: czy można jeść, korzyści i szkody dla mężczyzn i kobiet?

Groch: korzyści i szkody dla organizmu, zdrowie mężczyzn i kobiet, skład chemiczny