Rasa bydła angus

Byk Angus jest jedną z najlepszych ras na świecie pod względem wzrostu. Wśród innych odmian krowy rasy Aberdeen Angus wyróżniają się wysokiej jakości produktami mięsnymi. Marmurowe mięso byków angus jest uważane za punkt odniesienia.

Historia hodowli i dystrybucji rasy Aberdeen-Angus

Byki rasy Angus zostały sprowadzone do Rosji ze Szkocji. Rasa ta wzięła swoją nazwę od miejsca jej pierwotnej hodowli - hrabstw Angus i Aberdeen.

W XIX wieku hodowcy udoskonalili kluczowe cechy tych zwierząt, po czym powstało pierwsze czystorasowe stado gobies angus. Wkrótce rasa przekroczyła granice kraju - dużą partię wysłano do Stanów Zjednoczonych, gdzie wczesne zwierzęta szybko zyskały popularność wśród rolników. Ponadto wiodącą rolę w rozprzestrzenieniu się rasy Aberdeen-Angus na świecie odegrała doskonała jakość produkowanego mięsa. Wkrótce australijscy i spoza Nowej Zelandii rolnicy zaczęli kupować byki, potem rasa zakorzeniła się w gospodarstwach Argentyny. Do tej pory cielęta rasy Angus hodowane są również w Rosji, Kanadzie i Anglii.

Opis rasy cieląt Aberdeen

Cielęta rasy Aberdeen Angus to typowa odmiana wołowiny. Ich wydajność mleczna jest bardzo niska. Charakterystyczną cechą zewnętrzną jest pylenie bydła (brak rogów) oraz umaszczenie czarne, czasem z odcieniem brązowawym.

Zewnętrzny

Rodzaj produktywności mięsa znajduje odzwierciedlenie w budowie byków Angus. Wzorzec rasy jest następujący:

1. Zwierzęta są dość zwarte. Wysokość w kłębie dorosłej krowy rzadko przekracza 120 cm, byki dorastają do 150 cm wysokości. Długość ciała sięga 130 cm u krów i 140 cm u byków.
2. Sylwetka muskularna, zaokrąglona. Kłąb znajduje się na tej samej wysokości co grzbiet, kość krzyżowa i lędźwie równe. Szeroki bagażnik.
3. Mała głowa krów Aberdeen Angus. Czoło zwierząt wystaje lekko do przodu, pysk jest krótki. Tył głowy jest wąski. bez rogów.
4. Szyja babki jest krótka, płynnie przechodząca w ramiona.
5. Kolor zwierząt w większości przypadków jest czarny. Dopuszczalny kolor sierści z brązowym odcieniem.
6. Klatka piersiowa jest dość obszerna i głęboka.
7. Kończyny są trochę krótkie, ale ustawione prosto.
8. Skóra jest luźna, elastyczna i cienka, ale wydaje się grubsza dzięki obecności pod nią włókna.

Wady wyglądu zewnętrznego to karpiowaty wygląd grzbietu, kończyny przypominające szablę i ciężki pysk.

Wydajność

Popularność rasy Aberdeen Angus opierała się na jej wysokiej produktywności. Młode Aberdeen bardzo szybko przybierają na wadze - nowonarodzone cielęta ważą średnio od 15 kg do 20-25 kg (odpowiednio jałówki i buhajki), jednak już w wieku ośmiu miesięcy ich waga sięga 190-200 kg. Tak szybki przyrost masy ciała tłumaczy się rozwiniętym instynktem macierzyńskim krów Angus - cielęta szybko rosną z powodu długotrwałego karmienia mlekiem matki. Do 8-9 miesięcy byki hoduje się na ssaniu. Do czasu oddzielenia młodego Aberdeen Angus od matki waga cieląt wynosi około 220-240 kg.

Cielęta dodają od 0,8 do 1 kg dziennie. Tak więc w wieku 3 lat byki Aberdeen-Angus ważą 400-500 kg.

Żywa waga dorosłej jałówki rasy Aberdeen Angus wynosi średnio 480-700 kg, u buhajów liczba ta sięga 1 tony, zwłaszcza w tuczu. Byki kastratów ważą mniej.

Szkielet babki angus cienki. Szkielet stanowi tylko 15-17% całkowitej masy zwierzęcia. Mięso drobnowłókniste, delikatne. Jego struktura charakteryzuje się dużą zawartością warstw tłuszczowych, co nadaje mięsu zewnętrzne podobieństwo do marmuru.

Cechy charakterystyczne

Wiodącą cechą krów rasy Aberdeen Angus jest szybkie tuczenie – buhajki Angus uzyskują zaokrąglone kształty w możliwie najkrótszym czasie. Pod względem wczesnej odmiany ta odmiana jest uważana za jedną z najlepszych.

Plusy i minusy hodowli rasy

Przed zakupem kolejnej partii bydła hodowcy muszą dokładnie rozważyć wszystkie zalety i wady danej rasy. Dokładne zapoznanie się z cechami konkretnego typu pozwoli w przyszłości uniknąć błędów w pielęgnacji i konserwacji. Dodatkowo łatwiej obliczyć możliwy zysk.

Pozytywne cechy buhajów angus obejmują następujące cechy:

1. Wysoka produktywność w rodzaju mięsa. Ubój z tuszy osiąga 70%.
2. Doskonałej jakości produkty mięsne. Tłuszcz we włóknach mięsnych jest rozłożony równomiernie, cienkimi warstwami, bez tworzenia rozległych skrzepów. Dlatego krowy rasy Aberdeen Angus są uważane za rasę referencyjną produkującą doskonałe marmurkowe mięso. Istotna jego część przeznaczona jest na przygotowanie wysokiej jakości steków.
3. wczesny rozwój. Młode zwierzęta szybko przybierają na wadze - od 150 do 200 kg w 6 miesięcy. Po ukończeniu drugiego roku życia byki i jałówki trafiają na rzeź.
4. Długość życia. Byki rasy Angus żyją średnio od 25 do 30 lat lub dłużej.
5. Lekkie wycielenie. W większości przypadków poród odbywa się bez trudności, ze względu na niską wagę cieląt. Jedynym wyjątkiem jest patologia rozwoju wewnątrzmacicznego, gdy młode mają powiększenie wielkości głowy.
6. Wysoka dzietność. Krowy rasy Aberdeen Angus są zdolne do rodzenia potomstwa przez całe życie. Jałówki osiągają dojrzałość płciową w wieku 15 miesięcy.
7. Dobra zdolność adaptacyjna. Krowy rasy Angus łatwo aklimatyzują się na ziemi, dostosowując się do warunków klimatycznych regionu. Co więcej, babki są w stanie bezpiecznie znosić dość niskie temperatury, co umożliwia hodowlę rasy w Rosji. Przez znaczną część roku stado można trzymać na wolnym powietrzu.
8. Krzyżując byki rasy Aberdeen Angus z innymi gatunkami, potomstwo dziedziczy ich wysoką produktywność mięsną. Ponadto do nich przekazywane są również ankiety.

Ponadto krowy Angus mają raczej spokojne usposobienie. Są to zwierzęta spokojne i dobroduszne, które nie wykazują agresji bez zbędnej prowokacji. Jedynym wyjątkiem jest zwiększona drażliwość byków w okresie dojrzewania.

Lista zalet rasy jest imponująca, ale rasa buhajów Angus nie jest pozbawiona wad. Należą do nich następujące cechy zwierząt:

1. Szybki przyrost masy ciała może prowadzić do poważnych problemów zdrowotnych, jeśli cielęta nie są odpowiednio utuczone. Przedstawiciele rasy często cierpią na otyłość, dlatego nie zaleca się ich przekarmiania.
2. Charakterystyka mleka krów rasy Aberdeen Angus jest bardzo słabo rozwinięta. Średnia roczna wydajność mleka to co najwyżej 2 tony mleka.
3. Nogi szablowe. Ze względu na to, że babki Angus dużo ważą, zwierzęta często mają kulawizny. Jeśli byki są przekarmione, mogą nawet doświadczyć złamań kończyn.
4. Ciężka i masywna głowa jest również wadą cienkiego szkieletu gobies Angus. Jego ciężar wywiera poważny nacisk na kręgi szyjne byków.
5. Pomimo tego, że rasy Aberdeen Angus są bezpretensjonalne jak na miejsce hodowli, są niezwykle wymagające na pastwisku. Gobies Angus potrzebują dużo miejsca do optymalnego rozwoju.

Funkcje konserwacji i pielęgnacji

Opieka nad krowami rasy Aberdeen Angus jest standardowa, zwierzęta te nie mają specjalnych wymagań co do rodzaju paszy i miejsca chowu. Dostosowują się do niemal każdych warunków atmosferycznych panujących na danym terenie, co pozwala zaoszczędzić na budowie dodatkowych budynków do utrzymania stada. Produktywność buhajów rasy Angus utrzymuje się zarówno w gorącym klimacie, jak iw północnych regionach kraju.

Ogólne zalecenia dotyczące hodowli ras Aberdeen Angus obejmują następujące punkty:

1. Do pełnego rozwoju i przybierania na wadze babki angus potrzebują luźnej obudowy.
2. Spacery na świeżym powietrzu powinny trwać jak najdłużej. Karmienie świeżą zielonką ma korzystny wpływ na jakość produktów mięsnych byków - warstwy tłuszczu we włóknach mięsnych przy tej diecie stają się cieńsze, co czyni je bardziej delikatnymi.
3. Regularne sprzątanie stodoły jest koniecznością. Aby babki Angus rzadziej chorowały, konieczne jest terminowe usuwanie obornika i innych zanieczyszczeń z pomieszczeń. W tym celu w dużych gospodarstwach proces czyszczenia jest zautomatyzowany poprzez zakup specjalnego sprzętu. Usuwa wszystkie śmieci do kanalizacji z częstotliwością 1 godziny.
4. Pod wieloma względami zdrowie babki zależy od jakości wody. Ważne jest, aby poidła były czyste, czyszcząc je z resztek jedzenia. Optymalna częstotliwość podmian wody pitnej to co najmniej 1 raz dziennie, najlepiej 2-3 razy.
5. Ciemna skóra angusa. Prowadzi to do tego, że w słoneczne dni zwierzęta mogą się przegrzewać. W takim przypadku stado przenosi się w zacienione miejsca w pobliżu drzew lub dużych krzewów. Możesz także zbudować specjalną szopę do chodzenia bydła.
6. Jeśli możliwe jest wypuszczenie stada do bezpłatnego wypasu przez znaczną część roku, dorosłych nie można karmić, aby uniknąć otyłości. Bydło karmione jest tylko w miesiącach zimowych, kiedy byki nie są już w stanie zdobyć własnego pożywienia spod śniegu.
7. Młode zwierzęta są tuczone od pierwszych miesięcy życia. Premiksy, mieszanki paszowe i rozdrobnione ziarno mogą być stosowane jako pasza pogłówna.
8. Rasa Aberdeen Angus szybko odzwyczaja się od ludzi i może wydawać się trochę nieśmiała. Czasami dzikie babki próbują uciec z pastwiska. Problem rozwiązuje odsyłanie takich osobników do obory, gdzie ludzie są widoczni.

W wieku 2 lat byki Aberdeen Angus biorą udział w procesach rozrodczych. Krowy Angus są bardzo płodne – zdrowe osobniki rodzą co roku. W miocie zwykle są 1-2 cielęta. Dzięki niewielkim rozmiarom wycielenia przebiegają bezproblemowo.

Choroby specyficzne dla rasy

Rasa Aberdeen Angus ma doskonałą odporność. Buhaje rasy Angus są silne genetycznie, przez co śmiertelność młodych zwierząt jest niezwykle niska.

Największe zagrożenie dla buhajów rasy Angus stanowią następujące choroby:

1. Opuchlizna mózgu (również wodogłowie neuropatyczne) - pierwszym objawem choroby jest powiększenie głowy noworodków cieląt. Jest ciężki i nieproporcjonalny do długości ciała. Ta patologia rozwoju znacznie komplikuje poród - duża głowa płodu jest prawie niemożliwa do usunięcia z kanału rodnego bez otwierania.
2. Artrogrypoza mnoga - patologia genetyczna, w wyniku której rodzą się cielęta Angus z zanikiem stawów. Ostatecznie choroba prowadzi do tego, że nogi byków są skręcone i skręcone, a stawy stają się sztywne.
3. Notomelia to choroba genetyczna, która objawia się wzrostem liczby kończyn z powodu ucisku wzrostu głównego. Możliwe jest również zwiększenie dodatkowych kończyn do głównych.
4. Przykurcz arachnodaktylia - wyrażający się nieprawidłową kruchością kości. Szkielet cieląt jest bardzo delikatny, co negatywnie wpływa na rozwój zwierzęcia – spowolnienie wzrostu i zmniejszenie ruchomości stawów.

Wniosek

Byk Angus jest zawsze opłacalnym zakupem na farmie. Rasa Aberdeen Angus jest jedną z ras wzorcowych do produkcji marmurkowego mięsa, z którego przyrządza się najwyższej jakości steki. Ponadto ten typ bydła nadaje się do wykorzystania nie tylko do czystej hodowli, ale także do krzyżowania z innymi rasami. Cielęta urodzone z takich związków wyróżniają się lepszą wydajnością i dziedziczą najlepsze cechy Angusa.

Możesz dowiedzieć się więcej o cechach hodowlanych byków rasy Aberdeen Angus z poniższego filmu:

Artykuły na ten temat "Rasa bydła angus"

Rasa krów czarno-pstrych: charakterystyka bydła + zdjęcia, opinie

Auliekol rasa bydła

Rasa krów czarno-pstrych: charakterystyka bydła + zdjęcia, opinie

Auliekol rasa bydła