Kręcone fasolki szparagowe: odmiany + zdjęcie

Odmiany fasoli dzielą się na kilka rodzajów: krzaczaste, półkręcone i kręcone. Najczęściej na rabatach i polach rolniczych można spotkać fasolę krzewiastą, której wysokość roślin nie przekracza 60-70 cm. Takie odmiany są bardzo wydajne, znoszą zimną pogodę i zaczynają przynosić owoce wcześniej niż inne. Jednak niskie krzewy często padają ofiarą szkodników, głównie fasoli zagrażają ślimaki, które psują nie tylko łodygi i liście, ale także strąki owocami.

Ten artykuł dotyczy odmian kędzierzawej fasoli jadalnej, ponieważ hodowcy wyhodowali wiele odmian tej rośliny, której owoce nie mają wartości odżywczych, a pełnią jedynie funkcję dekoracyjną. Podczas gdy fasola i strąki odmian jadalnych mają ten sam smak i wartości odżywcze, co fasola zebrana z karłowatego krzewu.

Cechy i odmiany fasoli krzewiastej

Długość bata odmiany fasoli krzewiastej może osiągnąć pięć metrów. Płoty są skręcone takimi winoroślami, niech na ścianach domów, budynków gospodarczych, altan i pergoli. Ale możesz ograniczyć się do zwykłych podpór z procą na końcu, wysokość takich podpór powinna wynosić około dwóch metrów.

Cechy uprawy odmian krzewów obejmują:

1. Konieczność wiązania roślin.
2. Fasola uwielbia ciepło, dlatego wysiewa się ją do ziemi na przełomie maja lub czerwca, kiedy znika groźba mrozu.
3. Okres wegetacyjny roślin strączkowych wynosi od 60 do 90 dni w zależności od odmiany. Fasolę kędzierzawą można zbierać aż do jesiennych przymrozków, ponieważ okres owocowania tej rośliny jest wydłużony.
4. Możliwość posadzenia krzewu pnącego w pobliżu drzew owocowych lub ogrodowych. Takie sąsiedztwo w żaden sposób nie zaszkodzi nawet młodym drzewom, ponieważ korzenie fasoli, jak wiadomo, uwalniają do gleby azot, który jest niezbędny większości roślin do normalnego rozwoju.
5. Tworzenie cienia za pomocą krzewów strączkowych.
6. Wysokie rośliny nie lubią przeciągów i wiatrów, które mogą złamać im bicze. Dlatego konieczne jest sadzenie krzewów pnących w miejscach chronionych przed silnymi wiatrami.

W zależności od formy spożywania fasoli, odmiany tej rośliny dzielą się na:

• szparag;
• półcukier;
• płatki.

Fasolę szparagową je się w strąkach. Takie odmiany nazywane są również cukrem. Skrzynka nasienna tych ziaren jest miękka, bez twardych przegród między ziarnami. Fasola jest zbierana w postaci niedojrzałej, gdy strąki są jeszcze delikatne i miękkie. W pełni dojrzała fasola w strąku staje się taka sama jak w odmianach zbożowych, tylko mniejsza.

Odmiany półcukrowe w postaci niedojrzałej mają delikatne strąki. Ale jeśli trochę stracisz z oczu fasolę i zbierzesz szparagi w niewłaściwym czasie, strąki nasienne staną się tak twarde, jak w przypadku odmian zbóż. W takim przypadku fasolę można jeść tak jak zwykłą fasolę.

Odmiany zbóż nazywane są również odmianami łuskanymi, ponieważ strąki są łuskane w celu wydobycia z nich dojrzałej fasoli. Taka fasola jest gotowana, a owoce muszą być gotowane przez długi czas, co najmniej dwie godziny.

„Blauhilda”

Fioletowy krzew pnący: ta fasola zaskakuje fioletowymi strąkami, tą samą fasolą, a nawet liśćmi. Krzew kwitnie również w kolorze ciemnofioletowym. Lepiej uprawiać "Blauhildę" w ciepłym klimacie, dla centralnej Rosji lepiej wybrać metodę sadzonek lub sadzić fasolę u jałówek. Okres dojrzewania wynosi od 90 do 110 dni, więc fasola może po prostu nie dojrzewać w krótkim lecie.

Krzewy zaczynają kwitnąć bardzo szybko, ich kwitnienie trwa do jesiennego chłodu. Dlatego na krzakach fasoli zawsze są świeże strąki – owocuje przez cały sezon.

Odmiana uważana jest za szparagi, długość strąków sięga 23 cm. Świeże strąki są fioletowe, ale po ugotowaniu stają się zielone. Jeśli nie zostaną zebrane na czas, szparagi mogą stać się trochę twarde. W takim przypadku możesz jeść same fasolki, bo są też bardzo smaczne – duże, tłuste, beżowe.

Podstawa „Blauhildy” musi być mocna, ponieważ krzewy osiągają długość od trzech do czterech metrów, mają dość mocne pędy z wieloma owocami. Roślina ta będzie doskonałą ozdobą ogrodu i ogrodu warzywnego.

"Zwycięzca"

Ta odmiana jest również nazywana ognistą czerwoną fasolą. Krzewy tej fasoli wyglądają bardzo imponująco: cienkie rzęsy, do czterech metrów długości, z wieloma małymi, jasnymi, szkarłatnymi kwiatami.

W Rosji ta odmiana występuje częściej niż inne, ponieważ jest bardzo bezpretensjonalna. Jedyne, czego boi się „Zwycięzca”, to mróz, nawet przy lekkich mrozach roślina umiera.

Ziarna tej fasoli są zjadane, są pomalowane na jasnofioletowy odcień z czarnymi plamami. Istnieje kilka odmian tej odmiany, wszystkie kwitną w różnych odcieniach i mają ziarna w różnych kolorach.

Można również jeść strąki fasoli Pobedel. Ale wcześniej muszą, podobnie jak fasolę, ugotować. Faktem jest, że fasola zawiera toksyny, a po ugotowaniu jest szybko neutralizowana.

Smak fasoli jest przeciętny, dlatego najczęściej uprawia się ją w celach dekoracyjnych.

„Fioletowa Pani”

Ten pnący krzew nie jest bardzo wysoki – jego wysokość sięga maksymalnie 150 cm. Roślina ozdobiona jest dużymi ciemnofioletowymi kwiatami. Owoce tej odmiany to strąki o długości do 15 cm, które kształtem przypominają rurkę.

Odmiana należy do wcześnie dojrzewających, szparagi można spożywać już w 55-60 dniu po wysianiu nasion fasoli do gleby. Spożywa się również fasolę, która jest biała i ma doskonały smak.

Od odmiany „Blauhilda” „Purple Lady” różni się bardziej eleganckimi pędami i wyższymi plonami.

"Harmonia"

Odmiana jest uważana za półcukrową - można jeść szparagi i fasolę. Owocowanie fasoli zaczyna się 65 dnia po posadzeniu, owocowanie trwa do pierwszych przymrozków.

Ogrodnicy uwielbiają „Harmonię” za jej bezpretensjonalność, dobre kiełkowanie i stabilne plony. Strąki fasoli mają złoty kolor, można je jeść i same fasolki, które są pomalowane na biało.

Z każdego krzaka zbiera się 300-500 gramów fasoli. Waga rzęs jest na tyle duża, że ​​pnącza trzeba podwiązać na niezawodnych podporach, bo ich długość sięga czterech metrów.

„hiszpański biały”

Fasola jest wyjątkowa w tej odmianie - ich wielkość jest od pięciu do sześciu razy większa od średniej wielkości ziaren. Odmiana należy do peelingu, posiada również doskonałe walory smakowe owoców, które mają bardzo delikatną i cienką skórkę.

Strąki tej fasoli nie są zjadane - są za twarde. Ale fasolę można dodać do barszczu, lobio, puszek czy duszonych – mają wyjątkowy, bardzo delikatny smak.

W każdym zielonym strąku, którego długość nie przekracza 14 cm, znajduje się tylko 3-5 ziaren. Odmiana zaczyna owocować niezbyt wcześnie - 70 dnia po wysianiu nasion do gleby.

Walory dekoracyjne pnączy są również na wierzchu - długość rzęs to około cztery metry, krzewy mocne i mocne. Fasola kwitnie śnieżnobiałymi kwiatami, którymi krzew jest dosłownie usiany.

„Berlotto”

Ognisty kolor kwiatostanów, pyszne szparagi i potężna liana pnąca sprawiły, że włoska odmiana jest jedną z najpopularniejszych w Rosji. Na początku sezonu wegetacyjnego strąki fasoli są zabarwione na zielono, mają wielkość około 14 cm, kształt spłaszczony. Po pewnym czasie na strąkach pojawia się piękny marmurkowy wzór, stają się one pstrokate. Każde pudełko zawiera cztery ziarna. Ziarna lepiej zbierać w postaci niedojrzałej, aby były delikatniejsze, szybko się gotowały i miały lekko orzechowy posmak. Po pełnym dojrzewaniu na białej fasoli pojawia się również cętkowany wzór.

Zaleca się spożywanie Berlotto, o ile ziarna są jednolicie zielone. Owoce można zbierać 60 dni po posadzeniu. Jeszcze wcześniej można zjeść strąki tych kędzierzawych fasolek - są smaczne w stanie niedojrzałym, dopóki zielony kolor nie zostanie zastąpiony plamkami.

„Vigna”

Ta azjatycka piękność jest dość kapryśna i kapryśna, ale krzewy tej rośliny mogą stać się ozdobą każdego miejsca. Fasola należy do podgatunku szparagów, ma bardzo wysoki plon.

Długość przeciętnego strąka cowpea dochodzi do jednego metra. Kręcone krzewy osiągają trzy metry wysokości. Roślina kwitnie tylko w nocy, kwiaty są pomalowane na fioletowo. W ciągu dnia kwiaty są zamknięte, a ich kolor zmienia się na żółto-brązowy.

Z każdego krzaka fasoli można zebrać około 200 strąków. Możesz jeść zarówno szparagi, jak i samą fasolę, które są pomalowane na biało. Owoce „Vigny” można łatwo rozpoznać po ciemnej plamce na boku fasoli.

„Złoty Nektar”

Fasola ta należy do odmian szparagów, jej strąki osiągają długość 25 cm, pomalowane na żółto-złoty kolor. Odmiana uważana jest za wcześnie dojrzałą, owoce dojrzewają 60 dnia po posadzeniu.

Niedojrzałe strąki i fasola Golden Nectar powinny zostać zjedzone, zanim staną się zbyt twarde.

„Dolichos”

W Indiach owoce tej odmiany, czyli odmiany cowpea, są spożywane i uważane za przysmak. Podczas gdy w Rosji ta fasola jest nadal uprawiana tylko do celów dekoracyjnych. To prawda, że ​​niektórzy ogrodnicy karmią fasolę bydłem lub używają jej jako zielonego nawozu.

W zależności od odmiany pnącza Dolichos mogą być fioletowe, czerwone lub zielone. Rzęsy osiągają cztery metry wysokości. Kwiatostany fasoli są nie tylko piękne, ale emanują delikatnym, przyjemnym aromatem.

Strąki zdobią pnącza aż do pierwszych jesiennych przymrozków, są pomalowane na różne odcienie, jak kwiaty "Dolichos" - zależy to od odmiany fasoli.

Gotowanie fasoli

Nie tylko fasola wymaga specjalnego traktowania przed jedzeniem. W końcu wszyscy wiedzą, że fasolę trzeba długo moczyć w zimnej wodzie, a dopiero potem gotować przez 1,5-2 godziny.

Strąki odmian szparagów również muszą być w stanie gotować. Gotują je całkiem sporo - tylko kilka minut. A jeśli szparagi mają być zamrożone, muszą być zblanszowane. Przez kilka sekund strąki zalewa się wrzącą wodą, nagle zastępując ją lodowatą wodą. Ta taktyka pomaga zachować wszystkie właściwości odżywcze szparagów, przydatne witaminy i minerały „korkowe”.

Fasola kędzierzawa może być czymś więcej niż tylko ozdobą - to świetny sposób na uzyskanie wysokiego plonowania fasoli lub szparagów o świetnym smaku ze skromnej działki.

Artykuły na ten temat "Kręcone fasolki szparagowe: odmiany + zdjęcie"

Pomidory ręczne: najlepsze odmiany + zdjęcie

Fasola: odmiany i rodzaje + zdjęcie z opisem

Pomidory ręczne: najlepsze odmiany + zdjęcie

Fasola: odmiany i rodzaje + zdjęcie z opisem