Gdzie rośnie biały grzyb: w jakich lasach i pod jakimi drzewami
Zadowolony
| Nazwa: | Białe pieczarki |
| Typ: | Jadalny |
Nie ma grzybiarza, który nie chciałby zebrać całego koszyka dobrej jakości borowików. Nie znając dokładnie sprawdzonych miejsc ich wzrostu, można skupić się na jego upodobaniach i okresie owocowania. Białe grzyby rosną w różnych miejscach.
Gdzie rosną białe grzyby
Jeśli wejdziesz w naukę, biały grzyb to nie jeden gatunek, istnieje około 18 odmian i każdy ma inne preferencje. Każda tworzy symbiozę (mikoryzę) z określonymi typami drzew i ściśle określonym wiekiem. Jednak odkrycie drzewa symbionta wcale nie oznacza, że ukrył się pod nim borowik. Ważny jest również skład gleby, poziom wilgotności i temperatura otoczenia.
Jak przystało na szlachetnych przedstawicieli, grzyby są bardzo wybredne pod względem warunków i nigdzie nie rosną. Dlatego zapaleni grzybiarze, którzy dobrze znają okolicę, nie spieszą się z udostępnianiem swoich grzybowisk, gdzie borowiki owocują obficie i corocznie.
W jakich lasach rosną borowiki
W strefie umiarkowanej półkuli północnej dominują lasy iglaste. To najbardziej charakterystyczny krajobraz dla grzybów. Borowik sosnowy (Boletus pinophilus) zwykle osadza się w lasach sosnowych. Wyróżnia go czerwono-brązowy lub czekoladowy kapelusz oraz gruba bufiasta noga z charakterystycznym brązowawym wzorem siateczki. Grzyb uwielbia gleby piaszczyste i iły, nigdy nie zasiedla nizin i bagien. Preferuje wyższe miejsca w obszarach górskich.
Typowe siedliska:
- polany torfowe lub porostowe;
- krawędzie polan i polan;
- leśne pobocza.
W lasach świerkowych można spotkać podobny gatunek - borowik pospolity (Boletus edulis). Jest typowym przedstawicielem rodzaju i jest często określany jako pospolity. Kolor czapki waha się od jasnego do ciemnobrązowego. Jego warunki wzrostu są identyczne jak w przypadku poprzedniego gatunku: dobrze oświetlone suche tereny z gęstą ściółką porostów i mchów to ulubione miejsca. Borowik świerkowy rośnie również w starych lasach jodłowych i świerkowo-jodłowych.
Grzyby białe rosną również w lasach liściastych, które również zajmują znaczną powierzchnię, zwłaszcza w regionach południowych. Najbardziej bezpretensjonalny i powszechny jest grzyb brzozowy biały (Boletus betulicola), popularnie nazywany kłoskiem. Pierwsze grzyby pojawiają się w lesie, gdy żyto zaczyna kłosy. Można je znaleźć w prawie każdym lesie brzozowym, zwłaszcza na obrzeżach terenów otwartych i na obrzeżach.
Aby zwiększyć prawdopodobieństwo znalezienia kłoska, musisz znać dwa znaki:
- Borowiki rosną w brzozowym lesie, gdzie występują kępki białej trawy chrząszczy.
- Grzyby-sąsiadami borowików brzozowych są kurki i muchomor czerwony.
Grzyby białe są zbierane w lasach dębowych, zwane grzybami brązowymi (Boletus aereus). Mają ciemny, w niektórych przypadkach prawie czarny kolor kapelusza z białawym nalotem przypominającym pleśń. Grzyby rosną w ciepłym klimacie, rzadko spotykane na terenach górskich. Najczęściej stosowany w południowo-zachodniej Europie, a także w Ameryce Północnej.
Wielu mikologów zauważa największą koncentrację borowików w lasach mieszanych. Wynika to z obecności kilku symbiontów jednocześnie, co pozwala różnym gatunkom rosnąć na tym samym terytorium. Poszycie leśne odgrywa ważną rolę. Masowy wzrost grzybów wiąże się z obecnością brzozy, ponieważ odmiana, która tworzy z nią mikoryzę, jest najczęstsza ze wszystkich.
Gdzie rosną białe grzyby w Rosji?
Obszar wzrostu białego grzyba na mapie świata obejmuje wszystkie kontynenty, z wyłączeniem Australii i polarnych regionów Antarktydy. W Rosji jest rozprowadzany od regionu Murmańska po Kaukaz, od zachodnich granic po Półwysep Czukotki. Borowik jednak nie wszędzie rośnie. Na przykład jest niezwykle rzadki w tundrze i tundrze leśnej, ale owocuje obficie w północnej tajdze. Od regionów zachodnich po Syberię Wschodnią populacja borowików stopniowo się zmniejsza, grzyby nie są rzadkością na Dalekim Wschodzie. Rzadko spotykany w warunkach leśno-stepowych, nie rośnie w strefie stepowej.
Pod jakimi drzewami rosną borowiki
Grzyby tworzą mikoryzę z takimi drzewami jak:
- świerk;
- Sosna;
- jodła;
- dąb;
- Brzozowy.
Niektórzy eksperci twierdzą, że białe grzyby rosną w lasach wiązów i wiązów. Znane są tam przypadki wykrycia odmian brzozy, sosny i świerka. Ale wielu mikologów mówi o trudnościach w tworzeniu symbiotycznej relacji z wiązem ze względu na specyfikę procesów biologicznych w drzewie.
Mówiąc o upodobaniach grzybów, nie można pominąć wieku lasu. Im starszy i bardziej dziewiczy obszar, tym większe prawdopodobieństwo ich odnalezienia. Rosną pod drzewami w wieku 20-50 lat i starszymi, ponieważ powstanie i rozwój grzybni u tych przedstawicieli rodzaju Boletus trwa kilkanaście lat.
Gdzie rosną białe grzyby
Na terenach płaskich grzyby są częstsze niż na terenach górskich. Preferują gleby przepuszczalne, nie podmokłe:
- piaskowce;
- glina piaszczysta;
- iły.
Grzyby praktycznie nie rosną na torfowiskach i terenach bagiennych. Uwielbiają oświetlone tereny, gdzie rzadko rosną drzewa, ale zdarza się, że obficie owocują w cieniu pod gęstymi koronami drzew iglastych. Co ciekawe, w okresie żniw oświetlenie nie odgrywa znaczącej roli, ale w deszczowe i chłodne lata borowiki pojawiają się tylko na obrzeżach lasu, gdzie jest sucho, a gleba lepiej się nagrzewa. W czasie upałów na trawie pod krzewami, w cieniu drzew, rosną owocniki. Trzeba szukać borowików w lesie w miejscach, gdzie występuje ściółka z mchów (len kukułkowy, torfowiec, mech reniferowy) i porostów.
Kiedy zbierać borowiki?
Czas owocowania borowików zależy od klimatu. W warunkach północnej strefy umiarkowanej borowiki zbiera się od połowy czerwca do końca września. Zdarzają się przypadki, gdy znaleziono je pod koniec wiosny, ale jest to raczej wyjątek od reguły. W ciepłych regionach kolekcja borowików trwa do października.
W którym miesiącu zbiera się borowiki?
Największy wzrost obserwujemy w drugiej połowie sierpnia. Grzyby rosną pojedynczo i w grupach, czasami tworząc kręgi, popularnie zwane „pierścieniami wiedźmy”.
W jakiej temperaturze rosną borowiki
Optymalna temperatura dla rozwoju i wzrostu owocnika:
- lipiec-sierpień - 15-18°C;
- we wrześniu - 8-10°C.
Gdy temperatura wzrasta do 20 ° C, następuje spowolnienie wzrostu grzybni i tworzenia owocników. Nagłe zmiany temperatury w nocy i nadmierna wilgotność nie sprzyjają borowikom. Najkorzystniejsze warunki pogodowe to umiarkowanie ciepła pogoda z krótkotrwałymi burzami i nocnymi mgłami.
Osobliwymi wskaźnikami wyglądu tego przedstawiciela są inne gatunki:
- borowik świerkowy i sosnowy pojawia się jednocześnie z dzwoniec (Tricholoma equestre)-
![]()
- forma brzozy zaczyna rosnąć wraz z pojawieniem się kurek pospolitych (Cantharellus cibarius)-
![]()
- warto zajrzeć w lasy dębowe, gdy wyjdzie pierwsza gołąbka zielona (Russula aeruginea).
![]()
Ile rośnie biały grzyb
Tempo wzrostu borowików zależy bezpośrednio od warunków pogodowych. Wilgotność powinna mieścić się w granicach 60%. Jeśli po dłuższej niesprzyjającej pogodzie nagle nadejdzie susza, gatunek przestaje rosnąć, nawet jeśli gleba jest dostatecznie nawilżona. Przy niskiej wilgotności owocnik szybko wysycha, ponieważ nie jest chroniony przed parowaniem.
Najbardziej intensywne borowiki rosną po deszczu. Jest to szczególnie widoczne u młodych osobników w ciągu pierwszych trzech godzin po obfitych, ale krótkotrwałych opadach. Już w 4-5 dniu masa owocnika może osiągnąć 180 g. Borowik osiąga dorosłość średnio po tygodniu.
Na wzrost mają również wpływ larwy szkodników. Jeśli czołgają się od spodu nogi, rozwój nie zatrzymuje się, jeśli czapka jest uszkodzona, borowik przestaje rosnąć. Według obserwacji mikologów, grzyb rosnący w pobliżu, niezaatakowany przez owady, zaczyna się rozwijać znacznie szybciej niż jego chory odpowiednik. W niektórych przypadkach składanie jaj jest niszczone przez wiewiórki lub ślimaki, wtedy płód może urosnąć do bardzo imponujących rozmiarów.
Żywotność białego grzyba jest krótka - tylko 12-14 dni. Na początku noga przestaje rosnąć, po 2-3 dniach czapka. Szybkie starzenie zaczyna się, gdy tylko zarodniki dojrzewają.
Jak znaleźć białego grzyba w lesie
Podsumowując powyższe, możemy zredukować niuanse wzrostu białek do następujących punktów:
- W lesie powinny rosnąć brzozy, jodły, sosny, jodły, dęby.
- Wiek drzew - co najmniej 20-50 lat.
- Teren jest dość suchy, nie bagnisty.
- Gleba jest gliniasta, piaszczysta lub piaszczysta.
- Dno lasu reprezentują mchy i porosty, występują kępy traw.
- Białe grzyby są światłolubne, rosną na obrzeżach i w jasnych lasach, preferując wzgórza.
Jak zbierać borowiki
Zbiórka jest bezpieczna tylko w miejscach ekologicznie czystych, z dala od jezdni i obiektów przemysłowych. Podejrzane okazy lepiej zostawić w lesie, bo jeden owoc może spowodować zatrucie lub uszkodzenie całej partii blanków.
Owocniki są starannie odcinane nożem u podstawy, sprawdzane pod kątem robaków i wkładane do koszy. Można je również zbierać do plastikowych toreb, białe nie gniotą się tak bardzo jak russula.
O tym, że owoców nie można wyrywać ani skręcać, większość grzybiarzy słyszała od dzieciństwa. Według wielu takie podejście do darów leśnych może uszkodzić grzybnię. W rzeczywistości owocnik to nic innego jak rodzaj „stoiska” do dojrzewania zarodników, główna część znajduje się pod ziemią. Gdy niewielka liczba nitek grzybni zerwie się w miejscu zerwania owocnika, grzybnia nie cierpi szczególnie. Nici są liczone w miliardach, a rany goją się szybko.
Wniosek
Dowiedziawszy się, kiedy i gdzie rosną borowiki, możesz bezpiecznie zbierać się w lesie. Biorąc pod uwagę wszystkie niuanse i upodobania tych kapryśnych mieszkańców lasu, nie ma wątpliwości, że koszyk nie pozostanie pusty. I nawet jeśli zbiory są skromne, spacer po lesie to przyjemność sama w sobie.
