Korzyści z gotowanej kukurydzy na kolbie

Korzyści i szkody wynikające z gotowanej kukurydzy są znane ludzkości od dawna. Korzystne właściwości tej rośliny, a także względna łatwość uprawy przyniosły jej dużą popularność. Szczególnie doceniany jest fakt, że kolby kukurydzy nie wchłaniają toksyn podczas chemicznego nawożenia pól i nawożenia gleby. Ponadto produkt nie traci swoich dobroczynnych właściwości po podgrzaniu, dzięki czemu gotowana kukurydza jest tak samo bogata w witaminy i minerały jak świeża kolba.

Skład chemiczny gotowanej kukurydzy

Korzyści z gotowanej kukurydzy wynikają z bogatego składu witamin. Kolba kukurydzy zawiera:

• nienasycone kwasy tłuszczowe;
• popiół;
• skrobia;
• witaminy A, B1, B2, B4 (cholina), B5, B6, B9, C, E, PP, K;
• makroelementy (potas, wapń, sód, magnez, fosfor);
• pierwiastki śladowe (miedź, żelazo, cynk, selen, mangan).

Kalorie w gotowanej kukurydzy w kolbie

Kukurydza to dość pożywny produkt, co tłumaczy się stosunkowo wysoką zawartością kalorii. Wartość energetyczna 100 g gotowanej kukurydzy to 96 kcal.

Zawartość kalorii w 1 kolbie gotowanej kukurydzy waha się od 150 do 250 kcal, w zależności od jej wielkości. Kaloryczność gotowanych kolb w połączeniu z solą wzrasta do 350-450 kcal.

Korzyści z gotowanej kukurydzy na kolbie

Przydatne właściwości kolb kukurydzy są zachowane nawet po obróbce cieplnej. Powodem tego jest gęsta skorupa ziaren – zapewniają one nasionom dobrą ochronę i w pełni zachowują ich zalety.

Umiarkowane spożycie gotowanej kukurydzy w żywności ma następujący wpływ na zdrowie człowieka:

• obniża poziom cholesterolu we krwi;
• normalizuje procesy metaboliczne, co przyczynia się do lepszej kontroli wagi – produkt jest przydatny w odchudzaniu;
• tonizuje układ nerwowy;
• poprawia stan skóry, paznokci i włosów;
• stymuluje mózg, poprawia pamięć;
• zapobiega powstawaniu nowotworów złośliwych;
• wspomaga eliminację toksyn z organizmu;
• pomaga przy zaparciach;
• normalizuje pracę układu sercowo-naczyniowego poprzez wzmocnienie ścian naczyń krwionośnych;
• osłabia objawy zapalenia wątroby i kamicy żółciowej;
• łagodzi podrażnienia błony śluzowej żołądka;
• poprawia pracę przewodu pokarmowego;
• zmniejsza ryzyko udaru;
• pomaga złagodzić stres i objawy bezsenności, chronicznego zmęczenia i stanów depresyjnych;
• wzmacnia układ odpornościowy;
• zatrzymuje procesy gnilne w przewodzie pokarmowym;
• pomaga przy biegunce;
• obniża ciśnienie krwi;
• normalizuje funkcjonowanie układu moczowo-płciowego u kobiet i przywraca regularność cyklu miesiączkowego, łagodzi objawy menopauzy;
• zwiększa potencję u mężczyzn.

Korzyści płynące z gotowanych kolb kukurydzy w połączeniu z solą są zmniejszone poprzez zwiększenie zawartości kalorii w produkcie.

Czy gotowana kukurydza jest dobra dla dzieci?

Gotowaną kukurydzę w kolbie można podawać małym dzieciom od drugiego roku życia, jeśli wcześniej nie było problemów z jedzeniem owsianki kukurydzianej. Aby uniknąć ewentualnych szkód zdrowotnych spowodowanych złym trawieniem ugotowanych ziaren kukurydzy, należy wytłumaczyć dziecku, że należy je dokładnie przeżuwać, a nie połykać w całości. Lepiej też najpierw skonsultować się ze specjalistą.

Gotowana kukurydza dla kobiet w ciąży

Korzyści z gotowanej kukurydzy w kolbie dla kobiet w ciąży polegają na tym, że:

• pomoc w nudnościach;
• usunąć ciężkość w jamie brzusznej;
• złagodzić objawy zatrucia;
• zmniejszyć ogólne zmęczenie organizmu;
• normalizować pracę przewodu pokarmowego;
• poprawić procesy metaboliczne w ciele;
• złagodzić obrzęki;
• pomoc w zaparciach;
• promować usuwanie toksyn z organizmu;
• niższy poziom cholesterolu we krwi.

Nie zaleca się nadużywania tego produktu. Dzienna stawka gotowanej kukurydzy wynosi 1-2 kolby.

Czy można gotować kukurydzę podczas karmienia piersią?

Podczas karmienia piersią nie wolno jeść gotowanej kukurydzy. Wręcz przeciwnie, witaminy i minerały zawarte w kolbach pomagają kobiecie odzyskać siły po porodzie. Dodatkowo wysokie stężenie niektórych substancji przyczynia się do lepszego funkcjonowania układu pokarmowego dziecka.

Niemniej jednak istnieje kilka zaleceń na ten okres. W ciągu pierwszych 2 miesięcy życia dziecka gotowane kolby kukurydzy należy wykluczyć z diety, ponieważ dziecko nie jest w stanie wchłonąć wielu przydatnych substancji zawartych w ziarnach kukurydzy. W tym okresie jedzenie produktu będzie tylko szkodliwe, jednak już w 3-4 miesiącu życia dziecka matka może stopniowo przywracać ugotowaną kukurydzę do swojej diety.

Przy ponownym wprowadzaniu produktu do diety zaleca się obserwowanie reakcji dziecka na zmianę składu mleka matki. Jeśli nie nastąpiły żadne widoczne reakcje, odrzucenie nie nastąpiło. Jeśli dziecko ma kolkę, przestań jeść gotowane kolby.

Cechy jedzenia gotowanej kukurydzy

Jedzenie gotowanych kolb nie oznacza żadnych ścisłych zasad ani ograniczeń. Niektóre zalecenia są ważne tylko wtedy, gdy występują problemy z przewodem pokarmowym, wysoki poziom cukru we krwi i zaburzenia stolca.

Z cukrzycą

W cukrzycy nadmierne spożycie gotowanych ziaren kukurydzy może spowodować poważne szkody zdrowotne, jednak przy przestrzeganiu dziennej diety przyniosą korzyści tylko diabetykom. Zawarte w produkcie dobroczynne substancje zapobiegają rozwojowi szkodliwych procesów w oczach, nerkach i stopach diabetyków.

W celu zmniejszenia ewentualnych szkód wyrządzonych przez gotowane kolby, jednocześnie ujawniając w jak największym stopniu ich korzystne właściwości, zaleca się spożywanie zbóż w postaci owsianki o niskiej zawartości oleju. Nie można ich również mieszać z twarogiem. Zwiększ zalety produktu dania z warzywami.

Na zaparcia

W przypadku zaparć gotowane ziarna kukurydzy koniecznie miesza się z dużą ilością masła. W przeciwnym razie użycie produktu w tym przypadku nie wymaga żadnych dodatkowych środków.

Na zapalenie żołądka i zapalenie trzustki

Jeśli błony śluzowe żołądka są podrażnione, lepiej nie jeść gotowanych kolb kukurydzy w czystej postaci. Dla osób z zapaleniem żołądka i zapaleniem trzustki lepiej jest przyjmować kukurydzę w postaci jednorodnej masy - owsianka o średniej gęstości. Podczas przygotowywania owsianki proporcja kaszy kukurydzianej i wody powinna wynosić 1: 4. Jednocześnie ważne jest, aby regularnie mieszać płatki zbożowe. Czas gotowania to około pół godziny. Zwykle gotuje się go w wodzie. Do gotowej owsianki dodaje się masło i niewielką ilość mleka.

Jak prawidłowo ugotować kukurydzę

Gotowanie gotowanej kukurydzy jest dość proste, jednak zajmuje dużo czasu. Ze względu na to, że ziarna na kolbie są otoczone gęstą skorupą, gotowanie może zająć od 4 do 6 godzin. Nawet po takim przetworzeniu zaleca się dokładne przeżuwanie kukurydzy dla lepszej absorpcji.

Co najważniejsze, korzystne właściwości produktu można zachować, jeśli kolby są gotowane na parze. Wrząca woda w niewielkim stopniu, ale nadal pobiera część składników odżywczych. Nie dzieje się tak podczas gotowania kukurydzy na parze. Ponadto w ten sposób kolby stają się bardziej soczyste i dużo słodsze. Ogólnie rzecz biorąc, dla smaku produkt jest często smarowany masłem. Kolby można również lekko posypać solą.

Aby uzyskać więcej informacji o tym, jak prawidłowo gotować kukurydzę, aby zachować jej korzystne właściwości, możesz dowiedzieć się z poniższego filmu:

Szkoda gotowanej kukurydzy i przeciwwskazania

Pomimo oczywistych korzyści płynących z kukurydzy dla zdrowia ludzkiego, istnieje szereg przeciwwskazań, które mogą nie tylko zniweczyć korzystne właściwości produktu, ale także spowodować poważne szkody dla organizmu. Gotowana kukurydza jest przeciwwskazana w następujących przypadkach:

• ze zwiększoną krzepliwością krwi;
• z indywidualną nietolerancją;
• z tendencją do zakrzepowego zapalenia żył;
• z nadwagą;
• z zaostrzeniem wrzodów dwunastnicy i żołądka.

Ponadto przy jedzeniu kolb gotowanej kukurydzy ważna jest miara. Jeśli ten produkt będzie nadużywany, organizm zareaguje wzdęciami, wzdęciami i zaburzeniami stolca. Szczególnie zwracające uwagę na zalecane dawki spożycia powinny być brane pod uwagę matki karmiące. Faktem jest, że nadmiar substancji zawartych w gotowanej kukurydzy jest obarczony występowaniem kolki u dziecka.

Jak przechowywać gotowaną kukurydzę

Korzyści z kukurydzy dla organizmu są oczywiste, jednak aby jej korzystne właściwości nie były szkodliwe, konieczne jest nie tylko przestrzeganie zasad gotowania kolb, ale także uwzględnienie specyfiki przechowywania produktu.

Ugotowanych kolb kukurydzy nie należy zbyt długo przechowywać w lodówce - po obróbce cieplnej kolby stopniowo zaczynają tracić swoje dobroczynne właściwości po 2-3 dniach.

Aby móc używać produktu przez cały rok, lepiej zamrozić kolby. Wcześniej kukurydza jest gotowana do stanu częściowej gotowości.

Wniosek

Korzyści i szkody płynące z gotowanej kukurydzy znane są ludzkości od wielu stuleci, chociaż w Starym Świecie roślina ta rozprzestrzeniła się stosunkowo niedawno. Umiarkowane spożycie tej rośliny jest korzystne dla zdrowia kobiety w ciąży i po porodzie, zwłaszcza w okresie karmienia piersią, gdy organizm matki jest osłabiony. Ujawniają się również korzystne właściwości produktu w przypadku zaparć i zapalenia żołądka.

Artykuły na ten temat "Korzyści z gotowanej kukurydzy na kolbie"

Korzyści z kolby kukurydzy

Przechowywanie kukurydzy na kolbie i zbożu

Korzyści z kolby kukurydzy

Przechowywanie kukurydzy na kolbie i zbożu