Mięta wodna (woda): zdjęcie, opis, użyteczne właściwości i przeciwwskazania
Zadowolony
Mięta wodna (Mentha aquatica) należy do rodziny Lamiaceae. Odmiana ta, jak sama nazwa wskazuje, rośnie w naturze w pobliżu zbiorników wodnych, a także w domkach letniskowych i ogrodach. Odmiany są bardzo dekoracyjne, ale służą nie tylko do dekoracji witryny. Mięta wodna jest z powodzeniem stosowana w kuchni, kosmetologii, medycynie.
Opis mięty wodnej
W naturze mięta wodna lub wodna jest powszechną rośliną bagienną. Łatwo zapuszcza korzenie w domkach letniskowych w pobliżu sztucznych stawów. Naturalny wygląd mięty wodnej jest niski - od 30 do 50 cm. Liście owalne z pokwitaniem, lekko zaczerwienione w słońcu. Małe, jasnofioletowe kwiaty w kulistych kwiatostanach pojawiają się od połowy lipca i przyciągają pszczoły.
Popularne odmiany to marokańska mięta - bez charakterystycznych włosków na wzniesionych pędach, kwitnie w czerwcu. Liście są bardziej zaokrąglone niż dzikie gatunki.
Odmiany kulturowe hodowane przez hodowców charakteryzują się silniejszym wzrostem, wysokość pędów sięga 90 cm.
Wykorzystanie mięty wodnej w gotowaniu
Mięta pasuje do deserów, ale także do mięs i warzyw. Jednym z najpopularniejszych napojów z nią jest Mojito. Do przygotowania koktajlu potrzebne będą:
- Limonka;
- 100 g świeżej mięty;
- 2 godz. ja. Sahara;
- mineralna woda gazowana
- lód.
Liście są miażdżone lub miażdżone, aby uwolnić sok. Limonkę kroimy i wyciskamy do szklanki, dodaje się cukier, lód i wodę mineralną.
Jaki jest zapach mięty wodnej
Liście mięty wodnej po potarciu wydzielają charakterystyczny zapach. Ma orzeźwiającą, lodowatą nutę mentolu i jest najbogatszą z całej gamy.
Gdzie dodaje się miętę wodną?
Mięta jest tak popularna, że trudno wyobrazić sobie bez niej codzienność. Kojarzy się z ogromną ilością smaków i zapachów w kuchni i perfumerii. Mięta wodna ma również dobroczynne właściwości i przeciwwskazania, o których niewiele osób wie.
Przydatne właściwości mięty wodnej
Mięta ma silne działanie bakteriobójcze. Podczas żucia liści drobnoustroje w jamie ustnej są niszczone. Zawiera kwas askorbinowy, flawonoidy i garbniki. Terpeny, które są częścią olejku eterycznego z mięty pieprzowej, mają działanie przeciwnowotworowe.
Przydatne właściwości mięty:
- przeciwdrobnoustrojowy;
- przeciwzapalny;
- środek uspokajający;
- przeciwskurczowe;
- lotny.
W dużych ilościach mięta powoduje silne pocenie się, zmniejsza koncentrację i nie pozwala zasnąć, dlatego należy stosować ją z umiarem. Badania ukraińskich naukowców wykazały, że fitoncydy, które wydziela ta roślina, mają właściwości przeciwskurczowe. Aromat miętowy jest przydatny dla osób z chorobami układu krążenia, nadciśnieniem.
Wykorzystanie mięty wodnej w medycynie tradycyjnej i ludowej
W medycynie naukowej używa się tylko mięty końskiej i mięty pieprzowej. Posiadają najwyższe stężenie olejku eterycznego i mentolu.
Stosowanie mięty wodnej jest bardziej w medycynie ludowej. Jest to:
- Herbatka miętowa łagodzi nudności, piję małymi łykami. Może być stosowany przez kobiety w ciąży za zgodą lekarza. Miętówki i pastylki pomagają w chorobie lokomocyjnej.
- Mięta pomaga poprawić trawienie, wyeliminować wzdęcia, skurcze mięśni.
- Zioło jest skuteczne na przeziębienia ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne. Wodny roztwór eteru miętowego może być użyty do leczenia pokoju podczas epidemii.
- Mięta pieprzowa pomaga w zarządzaniu migrenami. Na bóle głowy możesz natrzeć skronie chłodzącym olejkiem eterycznym.
- Ze względu na przeciwzapalne właściwości mięty dobrze jest stosować ją w leczeniu stanów zapalnych skóry i zmniejszaniu swędzenia, przy problemach z jamą ustną.
- Mięta odświeża i wzmacnia włosy, nadaje im połysk, zmniejsza widoczność łupieżu. Możesz spłukać loki wywarem z ziół lub dodać do szamponu olejek miętowy.
- Mięta odświeża również skórę twarzy, redukuje zmarszczki, podrażnienia, suchość i stany zapalne. Odwar miętowy można zamrozić i przetrzeć twarz lodem miętowym.
Aby przygotować wywar miętowy 1-2 łyżki. ja. suszone lub świeże zioła zalać 0,5 litra wrzącej wody. Dusić na małym ogniu przez 10 minut. Schłodzić, odcedzić i używać zgodnie z zaleceniami.
Mentol prowadzi do rozszerzenia zwieracza między przełykiem a żołądkiem. W rezultacie zawartość zostaje wrzucona do przełyku i zaczyna się zgaga. Dlatego osoby podatne na refluksowe zapalenie przełyku, mięta jest przeciwwskazana. Pogorszy stan i wywoła duży dyskomfort.
Zasady lądowania
Mięta wodna, której zdjęcie i opis są znane wielu ogrodnikom, są dobrze rozmnażane przez nasiona i wegetatywnie - części kłączy, sadzonki. Woli rosnąć w dobrze oświetlonych miejscach, ale toleruje półcień. Wskazane jest sadzenie rośliny w luźnej glebie, aby kłącze było silniejsze, a masa liści lepiej rosła. Mięta jest bezpretensjonalna dla jakościowego składu gleby, ale lepiej rośnie na żyznych glinach i czarnoziemach.
Miętę sadzi się na wiosnę, kiedy topi się śnieg, a gleba się nagrzewa. Dorosły krzew służy do rozmnażania istniejącej plantacji. Wykopują go, dzielą na części i sadzą delenki w odpowiednim miejscu. Możesz zrobić bruzdę i umieścić kłącze mięty w jednym rzędzie. Przy zakładaniu plantacji mięty odległość między bruzdami wynosi 40-60 cm. Głębokość sadzenia 8-10 cm. Już w pierwszym roku można zdobyć surowce do herbat i wywarów miętowych. Miętę uprawia się również przez sadzonki, wysiewając nasiona w doniczkach. Młode sadzonki przesadza się na otwarty teren w maju.
Mięta jest rośliną bardzo agresywną, szybko rozprzestrzenia się po okolicy za pomocą potomstwa korzeniowego, dlatego lepiej uprawiać ją w koszu i odcinać wydłużone pędy. Możliwe jest zamontowanie ograniczników z łupka, tworzywa sztucznego i innych improwizowanych materiałów wokół grządek mięty, powstrzymujących wzrost krzewów.
Cechy uprawy i pielęgnacji
Mięta wodna to roślina bagienna, która może rosnąć w kwaśnej, podmokłej glebie. Jeśli nie ma możliwości odbioru wilgoci bezpośrednio ze zbiornika, wymagane jest obfite podlewanie. W upalne letnie dni, kiedy nie ma deszczu, miętę można podlewać codziennie – wieczorem lub wcześnie rano.
Chwasty, które wyrosły między pędami mięty wodnej są wyrywane ręcznie, nawy są odchwaszczane. Jeśli nie ma czasu na pielenie, możesz użyć ściółki. Wypełnia przestrzeń wokół krzewów mięty, dzięki czemu chwasty nie rosną, wilgoć jest lepiej zatrzymywana w glebie i wzrasta przepuszczalność powietrza. Bez ściółki mięta wodna, jeśli nie rośnie w wodzie, musi zostać poluzowana, aby korzenie miały wystarczającą ilość powietrza.
Szkodniki i choroby
Mięta jest bezpretensjonalna, nie wymaga specjalnej pielęgnacji. Szkodniki praktycznie nie są dotknięte, rzadko chorują. Czasami cierpi na rdzę i mączniaka prawdziwego. Przy pierwszych oznakach choroby liście oczyszczone z infekcji są natychmiast zbierane, a pozostałe rośliny są przycinane do ziemi i palone.
Kiedy i jak zbierać miętę wodną
Podobnie jak wiele ziół na umiarkowanych szerokościach geograficznych, mięta przestaje rosnąć wraz z nadejściem chłodów, więc latem zbiera się ją do przyszłego użytku aż do następnego sezonu. Roślinę zbiera się w środku lata, na samym początku kwitnienia, kiedy stężenie olejków eterycznych w liściach jest największe. Później ilość składników odżywczych w mięcie spada. Łodygi przycina się wraz z kwiatostanem do jednej trzeciej wysokości, następnie do jesieni wyrosną nowe pędy i będzie można zebrać kolejny plon ziół.
Jak wysuszyć miętę wodną
Suszone zioła można zbierać na dwa sposoby. Pierwsza polega na suszeniu samych liści, druga - rozdrabnianiu wraz z łodygami i kwiatami, a następnie suszeniu w cieniu.
Podczas korzystania z suszarki elektrycznej ustawić temperaturę na + 35 ... + 40 ° C. Jeśli ogrzewanie jest silniejsze, olejki eteryczne wyparują, a dostaniesz nie pachnącą przyprawę, ale pęczek siana. Mięta suszona naturalnie na powietrzu układana jest cienką warstwą w cieniu, po dokładnym umyciu. Do celów kulinarnych używa się suszonych liści. Zabiera się je z łodygami i kwiatami do sporządzania wywarów, które dodawane są do kąpieli, używane do płukania włosów w celach leczniczych i kosmetycznych.
Suszona mięta przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu w ciasno zawiązanych workach z tkaniny, szklanych lub plastikowych pojemnikach z pokrywkami.
Wniosek
Mięta wodna jest smaczna, pachnąca i zdrowa. Oznacza to, że regenerację można połączyć z przyjemnością. Trawę uprawia się w ogrodzie lub doniczce na parapecie. Mięta ma dobroczynne właściwości, dzięki czemu znajduje zastosowanie w medycynie, kuchni i kosmetyce.
