Rasa owiec rasy katum
Wraz z rozwojem technologii przemysłowych owce zaczynają powtarzać los oskórowanych królików, których zapotrzebowanie na skóry nie jest dziś duże. Dzisiejsze materiały syntetyczne są często cieplejsze niż futra naturalne, a zwolennicy produktów ekologicznych również nie spieszą się z kupowaniem naturalnych futer, ponieważ aby uzyskać naturalne futro, trzeba zabić zwierzę.
Owce nie trzeba zabijać, aby uzyskać wełnę, ale wełna jest droższa od syntetycznego winterizera i gorzej się nagrzewa. Produkty z wełny Status są dziś wykonane z wełny lamy i alpaki z dodatkiem wełny koza angora lub królik angora. Nawet wełna owiec merynosów zaczęła być ceniona niżej. Szorstka wełna owcza jest praktycznie bezwartościowa. Kożuch również wyszedł z mody.
To właśnie niewielkiemu zapotrzebowaniu na skóry owcze grubowełniane zawdzięcza swój wygląd rasa owiec mięsnych Katum.
Owce katumskie to młoda rasa, a dokładniej nie jest to jeszcze rasa, to grupa rasowa owiec, składająca się z krzyżówek owiec rasy Romanow z amerykańską rasą mięsną owiec Katadin. Pierwsza wzmianka o owcy katum znajduje się dopiero w 2013 roku.
Nazwę grupy ras nadał obszar w regionie Leningradu, gdzie zaczęli ją hodować. Gospodarstwo, w którym hoduje się owce rasy katum, nazywa się dziś również „Katumy”.
Motywy pojawienia się grupy owiec rasy Katum
Właściciele LPH "Katumy" rozpoczęli hodowlę owiec w latach 90-tych. Były to wówczas owce grubowełniste Romanowów - doskonała rasa, dobrze przystosowana do rosyjskiego klimatu i charakteryzująca się ciążą mnogą.
Okazało się jednak, że główny produkt owiec Romanowów, skóry, nie jest już popularny z powodu pojawienia się nowych materiałów na odzież. Jakość mięsa owiec Romanowów, choć nie była zła, nie wystarczyła na opłacenie produkcji.
Owce Romanowów wydawali zbyt dużo zasobów swojego ciała na hodowlę słynnego futra zamiast na budowanie masy mięśniowej.
Właściciele „Katumy” zaczęli szukać innych sposobów na rozwój produkcji. Potrzebowali owcy dobrze przystosowanej do rosyjskiego klimatu, bezpretensjonalnej w żywieniu, płodnej, z dobrym (brojlerem) żywym przyrostem masy ciała. W Rosji nie ma wymaganej rasy. Są albo merynosy, albo rasy futrzane, albo rasy mięsne i łojowe. A potrzebowaliśmy rasy mięsnej, która nie byłaby podatna na akumulację tłuszczu.
Właściwa rasa została znaleziona w USA. Tam jest ten sam problem: spada popyt na skóry owcze i owczą wełnę, a rośnie baranina. Amerykańska rasa mięsna Katahdin została wyhodowana w stanie Maine w drugiej połowie XX wieku z tych samych powodów, z których właściciele Katumy podjęli się hodowania rosyjskiej rasy mięsnej: niskie zapotrzebowanie na wełnę i wysokie na mięso.
Na zdjęciu owca Katada z dwoma jagniętami.
W Ameryce rośnie popyt na gładkowłose owce mięsne, drożeją też osobniki rodowodowe.
Elitarne tryki Katadin zostały sprowadzone z USA do regionu Leningradu i skrzyżowane z maciorkami rasy Romanowów.
Celem było powrót do dzikiego wariantu okrywy włosowej u zwierząt z eliminacją mutacji długiej sierści i wysoką wydajnością jakościowego mięsa z tuszy.
Sprowadzenie katadyn do Rosji było po prostu niemożliwe, ponieważ celem było uzyskanie rasy, która rodzi jak owce Romanowów (3-4 jagniąt na jagnię) i jest zdolna do całorocznego rozrodu, a jednocześnie jak katadyny, dobrze tucząca masa mięśniowa przy braku wełny, którą należy strzyc przynajmniej raz w roku.
Opis grupy ras owiec katum
Selekcja katumian była przeprowadzana surowo, osobniki, które nie spełniały niezbędnych wymagań, były bezwzględnie zabijane. W efekcie dzisiaj, choć jest za wcześnie, aby zarejestrować grupę rasową jako nową rasę, pożądane cechy są wyraźnie widoczne w populacji:
- zwykła naturalna wełna dzikiego zwierzęcia;
- wielość kóz Romanowów;
- możliwość przychodzenia na polowanie i jagnięcinę przez cały rok;
- dobra budowa mięśni. Miesięczne jagnięta ważą od 12 do 15 kg;
- doskonały smak mięsa. Według tych, którzy spróbowali jagnięciny Katum na wystawie rolniczej Złotej Jesieni w 2014 roku.
Sami hodowcy zauważają, że mięso ich owiec w swoich cechach zasadniczo różni się od zwykłej jagnięciny przy braku określonego smaku i przypomina cielęcinę.
Ubarwienie zwierząt w populacji to głównie płowe lub jasnoczerwone z lekką łaciatą łysiną.
Zalety grupy ras Katum:
- duży rozmiar. Owce dorastają do 110 kg. Maciorki do 80 kg;
- krótkie włosy, chociaż sądząc po zdjęciu, wpływ królowych Romanowów jest nadal odczuwalny, a Katum nie są naprawdę gładkowłose;
- nie ma potrzeby strzyżenia;
- odporność na choroby odziedziczona po katadynach;
- waga barana w wieku 1,5 roku wynosi 100 kg;
- ciąża mnoga. 2 - 3 jagnięta na jagnię - norma dla ludzi Katum;
- umiejętność przetrwania rosyjskich mrozów na wybiegu wyposażonym w osłonę przed wiatrem;
- Długa żywotność. Katumowie są w stanie rozmnażać się do 10 lat;
- filozoficzne spojrzenie na życie, w sensie ugodowego usposobienia.
Na zdjęciu 8-miesięczny baran, waga 65 kg.
Wprawdzie praca z Katumianami nie została jeszcze zakończona, ale już teraz owce są w stanie wyhodować podszerstek na zimę, zrzucając go samodzielnie na wiosnę i pozostawiając jedynie zewnętrzną sierść na lato. Trzymając je na zewnątrz na mrozie, konieczne jest zapewnienie owcom siana, aby mogły się samoogrzać. W obecności podgrzewanych poideł z ciepłą wodą spożycie paszy zimą zmniejsza się o 30%.
Niektórzy hodowcy owiec zainteresowani tą grupą ras poszukiwali informacji o napływie muflona do populacji Katum. Właściciel LPH "Katumy" zdementował tę informację. Wcześniej w gospodarstwie hodowano półdzikie owce do polowań, mieszając rasę Romanowów i muflony. Na zdjęciu mieszanka muflonu i Romanowskiej.
Ten biznes okazał się nieopłacalny i został zamknięty. "Polowanie" bydło wyprzedane.
Prawdziwi Katumianie są ankietowani.
Obecność rogatego osobnika w stadzie tłumaczy się tym, że nie jest to baran, ale koziorożec alpejski, „pracuje” jako lider w stadzie katumskich jasnych.
Wniosek
Pytanie zainteresowanych hodowców owiec o to, czy katumowie są rasą zarejestrowaną w Państwowym Rejestrze Rosji, ominął właściciel prywatnego gospodarstwa domowego „Katumy”. Co pokazuje najprawdopodobniej, jak rasa katum nie została jeszcze zarejestrowana. Nie jest to zaskakujące, skoro do tej pory otrzymano nie więcej niż 8 pokoleń owiec katum. Podział według genotypu i ubój osobników, które nie spełniają pożądanego standardu, będzie kontynuowany przez co najmniej 10 lat, zanim grupa rasowa zostanie uznana za rasę. Mimo to kierunek jest bardzo ciekawy i nie ulega wątpliwości, że dzięki możliwościom i wiedzy właścicielki Katumy zostanie zarejestrowana nowa rasa. Teraz "Katums" sprzedają dodatkowe stada hodowlane do rąk prywatnych, a hodowcy owiec, którzy są zmęczeni strzyżeniem owiec, mają możliwość zakupu jagniąt gładkowłosych z pysznym mięsem.
