Dynia spaghetti: zdjęcia, przepisy kulinarne
Zadowolony
Dynia spaghetti lub dynia makaronowa słynie z niezwykłej miękkości i smaku. Możesz uprawiać plony na otwartym terenie lub pod osłoną foliową w całej Rosji.
Opis dyni spaghetti
Dynia Spaghetti - nowa, ale już zdążyła zdobyć popularność, kultura. To wczesna dojrzała hybryda cukinii i dyni. Potrzebuje dużo miejsca do normalnego wzrostu i rozwoju. Plagi rosną do 4,5 m. Wewnątrz są puste, na zewnątrz pokryte twardymi włoskami.
Liście są duże, zapadnięte, zielone, zewnętrznie niczym nie różnią się od zwykłych wierzchołków dyni. Kultura kwitnienia trwa od wczesnego lata do jesieni. W regionie centralnym trwa od czerwca do października. Owoce są dobrze wiązane. Od kiełkowania do pełnej dojrzałości potrzebują nie więcej niż 60 dni.
Opis owoców
Owoce dyni spaghetti mogą być owalne, wydłużone lub zaokrąglone. Kolor skóry - od jasnożółtego do ciemniejszego. To zależy od rodzaju rośliny.
Po kwitnieniu jeden krzew wiąże do 10 owoców. Ich średnia waga sięga 4 kg. Miąższ dyni spaghetti - jasnopomarańczowy, średniej gęstości, przyjemnie pachnie wanilią, włóknisty. Po ugotowaniu rozpada się na paski i przypomina wermiszel. Spaghetti dynia smakuje słodko, znacznie słodsze niż zwykłe odmiany.
Dojrzałe warzywo przechowuje się nie dłużej niż 1-2 miesiące w chłodnym pomieszczeniu, gdzie nie traci swoich właściwości. Do dłuższego przechowywania wybierz Spaghetti Dynia, która dobrze wyschła na słońcu, bez pęknięć i śladów uszkodzeń na skórce. Pomieszczenie powinno być dobrze wentylowane, optymalna temperatura wynosi od +3 ... +10 ° С.
W gotowaniu dynia spaghetti służy do gotowania kawioru i innych pysznych potraw. Jest pieczony, smażony, gotowany, konserwowany. Pozostałą po ugotowaniu świeżą miazgę przechowuje się w lodówce przez około tydzień.
Cechy odmiany
Dynia spaghetti nie toleruje zmian temperatury i zimnych zatrzasków, dlatego w strefie środkowej uprawia się ją pod folią. W południowej części Rosji jest z powodzeniem uprawiany na otwartym terenie. Należy jednak pamiętać, że dynia nie rośnie dobrze na glebach suchych i ciężkich. Do normalnego owocowania potrzebuje dobrego odżywiania.
Odporność na szkodniki i choroby
Dynia Spaghetti jest podatna na choroby charakterystyczne dla tej rodziny:
- antraknoza;
- fusarium;
- brązowe plamienie;
- mączniak;
- wirus żółtej mozaiki.
Szkodników kultury denerwują roztocza i mszyce. Aby temu zapobiec, dynia makaronowa nie powinna być co roku sadzona w tym samym miejscu. Korzystne poprzednie uprawy dla dyni - cebula, ziemniaki, większość roślin okopowych, rośliny strączkowe, warzywa. Nie można sadzić rośliny po kabaczku, cukinii czy ogórkach. Roślinę można przywrócić na pierwotne miejsce po 5 latach.
Zalety i wady
Z opisu dyni Spaghetti możemy wywnioskować, że kultura ma wiele pozytywnych cech:
- wczesny powrót zbiorów;
- doskonały smak miąższu i jego niezwykła struktura;
- dobra konserwacja owoców;
- wysoka wydajność z krzaka.
Ale oprócz tych zalet, roślina ma szereg wad, których nie można zignorować. Dynia spaghetti jest podatna na choroby, co negatywnie wpływa na plony. Słabo rośnie w suchych regionach i praktycznie nie toleruje zimna. Ponadto roślina jest wymagająca pod względem składu gleby i górnego opatrunku.
Rosnące spaghetti z dyni
Dynia spaghetti nie toleruje temperatur do 0 ° C, dlatego w regionach o niestabilnym klimacie lepiej uprawiać ją w sadzonkach.
Sadzonki wysiewa się na sadzonki od połowy kwietnia do maja. Uprawa sadzonek wymaga specjalnej wiedzy. Nasiona sadzi się w osobnych pojemnikach, lepiej używać doniczek torfowych. Kultura odmiany Spaghetti nie toleruje przesadzania i zbierania, więc musisz się bez niej obejść. Ziemia do sadzonek jest uniwersalna kupowana w sklepie lub gotowana samodzielnie. W tym celu wymieszaj torf, humus i trociny w proporcji 2:1:1. Dodaj 1 łyżkę do powstałej mieszaniny. ja. nawozy mineralne (na 1 kg gleby).
Przyjazne sadzonki dyni można uzyskać w warunkach dobrego światła i ciepła. Temperatura wymagana do kiełkowania nasion waha się od +15 ... +25 ° С.
Sadzonki dyni spaghetti muszą być zadbane. Podlewanie powinno być umiarkowane, w przeciwnym razie sadzonki zachorują. W razie potrzeby zwilżyć glebę, nie dopuścić do wyschnięcia. Tydzień później kiełki są karmione po raz pierwszy. Używaj złożonych nawozów mineralnych lub naparu z dziewanny. 14 dni przed przesadzeniem na stałe miejsce sadzonki są przyzwyczajone do środowiska. Wiek sadzonek gotowych do przesadzenia to 1,5 miesiąca.
Dynie spaghetti sadzi się bezpośrednio w ziemi nie wcześniej niż 15 maja, do tego czasu gleba wystarczająco się nagrzeje. Miejsce do lądowania jest wybierane ciepłe i słoneczne, dobrze chronione przed zimnymi wiatrami i przeciągami. Dobrze rośnie na glebach wilgotnych i żyznych. Gleba ciężka, bagnista lub gliniasta nie nadaje się do uprawy Spaghetti. Przed sadzeniem grządkę wykopuje się i dodaje obornik, próchnicę lub torf.
Doświadczeni ogrodnicy ćwiczą sadzenie dyni na czarnym materiale ściółkowym, co zmniejsza ilość chwasty, zapobiega kontaktowi warzyw z glebą, chroni je przed chorobami i szkodnikami.
Pielęgnacja tykwy w ziemi
Plon i zdrowotność krzewu zależy od dalszej pielęgnacji dyni Spaghetti. Przy nadmiernym podlewaniu korzenie rośliny są odsłonięte, zaczyna się choroba grzybicza. Do normalnego rozwoju wystarczy podlewać grządkę 2 razy w tygodniu. W przypadku silnego upału gleba jest nawilżana co dwa dni.
Doświadczeni ogrodnicy zalecają szczypanie rzęs z dyni Spaghetti, aby zapewnić dobre zbiory. Jeśli tego nie zrobisz, pędy dorosną do 7 m, ale będzie mało owoców. Aby prawidłowo uformować krzak należy pozostawić 4 pędy boczne, resztę usunąć. Uszczypnij każdy pęd po szóstym liściu.
Dynia Spaghetti dobrze reaguje na opatrunek górny, więc 10-14 dni po przesadzeniu należy ją nawozić. Do tych celów lepiej jest użyć obornika kurzego, który rozcieńcza się wodą w proporcjach 1: 4. Karm w odstępach 2 tygodni. Możesz naprzemiennie stosować obornik z naparem z popiołu, superfosfatu lub mocznika.
Bardzo ważne jest, aby dynia rozluźniła glebę, aby tlen dostał się do korzeni. Chwasty należy usuwać, gdy tylko są małe. Poluzuj glebę płytko, aby nie uszkodzić korzeni.
Jak gotować kabaczek spaghetti
Dynia spaghetti jest uwielbiana przez gospodynie domowe i znalazła swoje zastosowanie w kuchni. Przepisów na jego przygotowanie jest wiele, owoce można pysznie ugotować lub upiec. Dobrze nadaje się do karmienia małych dzieci, do normalizacji układu pokarmowego i sercowo-naczyniowego.
Jednym z moich ulubionych przepisów jest pieczona dynia spaghetti z farszem drobiowym. Danie okazuje się smaczne, satysfakcjonujące, ma dużo sera.
Składniki:
- dynia - 1 szt.;
- filet z kurczaka - 1 szt.;
- ser - 250 g;
- papryka - 2 szt.;
- śmietana - 50 g;
- sos pomidorowy - 2 łyżki. ja.;
- zielenie - 1 pęczek;
- sól i przyprawy - do smaku.
Proces gotowania:
- Przed gotowaniem zetrzyj ser na grubej tarce, ugotuj kurczaka i rozłóż na włókna.
- Pokrój warzywo, usuń pestki, posmaruj olejem wewnątrz i na zewnątrz. Piec warzywo w piekarniku do miękkości w temperaturze 200°C (około 35 minut.).
- Gotową dynię schłodzić, ostrożnie oddzielić włókna spaghetti, aby nie uszkodzić skórki.
- Aby przygotować nadzienie, wymieszaj miąższ dyni z gotowanym kurczakiem, posiekaną papryką i przyprawami. Dodaj sos śmietanowo-pomidorowy.
- Połówki dyni nadziewać farszem, posyp tartym serem, ziołami. Pieczemy naczynie w piekarniku około 20 minut. przy 220 °С.
Pokrój dynię na kawałki wielkości kęsa i podawaj.
Nie mniej interesujący jest przepis na gotowanie dyniowego spaghetti z boczkiem. Będzie to wymagało:
- dynia - 1 szt.;
- boczek - 4 talerze;
- cebula - 1 szt.;
- czosnek - 1 ząbek;
- ser twardy - 250 g;
- zielenie - do smaku;
- sól i przyprawy - do smaku;
- olej roślinny - 1 łyżka. ja.
Jak gotować:
- Warzywa przekroić na pół, usunąć pestki, sól i pieprz do smaku. Posmaruj olejem roślinnym z obu stron.
- Piecz połówki dyni w piekarniku w temperaturze 200°C (około 40 minut.).
- Cebulę posiekać, wymieszać ze zmiażdżonym czosnkiem. Boczek pokrojony na małe kawałki.
- Boczek włożyć na rozgrzaną patelnię, smażyć na złoty kolor, następnie dodać cebulę i czosnek, smażyć kolejne 5 minut.
- Gotowe połówki dyni schłodzić, miąższ wyjąć widelcem, wymieszać z boczkiem. Smażyć 2 min.
- Danie posyp tartym serem, dobrze wymieszaj. Smażyć, aż ser się rozpuści. Udekoruj danie ziołami.
To danie jest obfite i zdrowe. Ma niezwykły gust.
Możesz także zrobić pyszną lasagne z dyni spaghetti. Danie nie jest tak wysokokaloryczne jak zwykle i bardzo smaczne.
Składniki:
- dynia - 1 szt.;
- cebula - 1 szt.;
- czosnek - 4 ząbki;
- filet z kurczaka - 2 szt.;
- ser - 450 g;
- jajko - 1 szt.;
- ulubiony sos - 2,5 łyżki.;
- zielenie - do smaku.
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Pokrój owoce, usuń pestki, posmaruj olejem. Piec warzywo w piekarniku do miękkości - około 40 minut.
- Cebulę drobno posiekać, smażyć przez 5 minut., dodać drobno posiekany czosnek, smażyć kolejne 2 minuty.
- Kurczaka pokroić w kostkę, podsmażyć z cebulą do połowy ugotowanego. Posyp solą i przyprawami do smaku.
- Jajka ubić z tartym serem, dobrze wymieszać. Połącz z farszem.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i sosem. Rozłóż część miąższu dyni, a następnie warstwę nadzienia. Warstwy naprzemiennie, ostatnią polać sosem i posypać pozostałym tartym serem.
- Piecz lasagne w piekarniku, aż utworzy się serowa skórka. Zajmie to około 35 minut., następnie wyłącz piekarnik i odstaw naczynie na 10 minut. do chłodzenia.
Udekoruj gotową lasagne świeżymi ziołami i posiekaną bazylią.
Wniosek
Dynia spaghetti jest bardzo zdrowa i łatwa w uprawie. Aby kultura dobrze owocowała, wystarczy prawidłowo uformować krzew, na czas podlać roślinę i nakarmić. Dojrzałe warzywo wyróżnia się włóknistą miazgą, którą można bardzo smacznie ugotować według przepisów ze skarbonki.
