Ficifolia dynia z liśćmi figowymi: zdjęcia, przepisy
Zadowolony
Tykwa z figami od dawna jest rozpoznawana w Rosji. Hodowcy wyhodowali nawet odmianę zwaną Memory of Tarakanov. Zdał testy i został wpisany do Państwowego Rejestru w 2013 r. Odnosi się do połowy sezonu, owoce dojrzewają 115 dni po wykiełkowaniu. Nadaje się do gospodarstw ogrodniczych we wszystkich regionach kraju.
Historia powstania odmiany
Phycifolia lub gurda figowa pochodząca z Ameryki Południowej. W naturze rośnie w rejonach górskich. Egzotyczne pestki dyni przybyły do Europy około 3 wieki temu. Jej owoce były wykorzystywane jako roślina pastewna oraz do przyrządzania potraw kulinarnych.
Nie ma tak wielu odmian Ficifolia. W Rosji jest tylko jeden - ku pamięci Tarakanova. Różni się od dzikiego odpowiednika większą wydajnością - z jednego krzewu można zebrać 8 owoców o wadze do 4 kg. Miąższ dyni z figami jest delikatniejszy, zawiera dużo pektyn (4,5%), ma przyjemny smak arbuza. Dojrzałe owoce przechowuje się tylko 9 miesięcy.
Szczegółowy opis
Phycifolia to zielna winorośl z rodziny Cucurbitaceae. Uprawiaj ją ze względu na owoce, nasiona i młode pędy. Ta odmiana jest odporna i może rosnąć jako roślina wieloletnia w klimacie tropikalnym. Jej duże zielone liście przypominają figi, stąd nazwa zwyczajowa.
Łodygi tykwy figowej dorastają do 10 m długości, liście kędzierzawe zielone z małymi jasnymi plamkami, kwiaty duże, żółte. Uprawiane w klimacie umiarkowanym jako roślina jednoroczna.
Roślina jest światłolubna, przy braku słońca nie pojawią się kwiaty i jajniki. Spożywane są nie tylko owoce i nasiona, ale także młode pędy dyni figowej.
Opis owoców
Zewnętrznie owoce ficifolia przypominają nieco arbuzy. Są zielone z cętkowanym kolorem. Dojrzała dynia figowa ma jednolitą, jasnokremową barwę skórki. Wewnątrz są czarne nasiona.
Dynia z figami może być przechowywana od 9 miesięcy do 4 lat ze względu na bardzo gęstą skórkę. Ficifolia jest używana do jedzenia. Smakuje jak cukinia. Miąższ kremowobiały, delikatny. W pełni dojrzałe owoce mają przyjemny aromat i zwiększoną słodycz. Tykwa z liści figowych nadaje się do robienia dżemów, kandyzowanych owoców, słodkich deserów i galaretek.
Cechy odmiany
Ficefalia lub dynia z figami są bezpretensjonalne w pielęgnacji. Podczas uprawy w pomieszczeniu owoce nie tworzą się. Ma późny okres owocowania, dlatego uprawiana jest wyłącznie przez sadzonki. Inne cechy tykwy z liści figowych:
- plon zależy od klimatu, na Uralu zbiera się 2-3 owoce z jednej rośliny, na południowych szerokościach geograficznych - do 10 sztuk;
- Fitzifolia nie jest krzyżowana z innymi uprawami dyni;
- może służyć jako wywar do melonów i arbuzów;
- w klimacie umiarkowanym waga jednego owocu wynosi 2-3 kg, w regionach południowych może osiągnąć 8 kg;
- liście mają średnicę 25 cm, kwiaty ok. 7 cm;
- roślina ma silną odporność.
Ficifolia toleruje mrozy do -3 ° C, dobrze rośnie w szerokim zakresie temperatur (od +6 do +35 ° C). Posiada dobrze rozwinięty system korzeniowy, dzięki czemu toleruje brak wilgoci.
Odporność na szkodniki i choroby
Dynia figowa nie jest podatna na choroby grzybowe, dzięki silnej odporności jest odporna na szkodniki. W celu zapobiegania i zapobiegania problemom w uprawie konieczne jest obserwowanie płodozmianu. Nie można sadzić rośliny po innych uprawach dyni i ziemniakach.
Zalety i wady
Fitzifolia jest dobrym wywarem do arbuzów, melonów, ogórków. To nie jedyna zaleta, są też inne:
- Bezpretensjonalność, dobra adaptacja do chłodnego klimatu umiarkowanych szerokości geograficznych Eurazji.
- Długotrwałe przechowywanie owoców. Dzięki grubej skórce mogą leżeć w chłodnym, suchym miejscu przez 3 lata nie tracąc świeżości i doskonałego smaku.
- Uniwersalne zastosowanie owoców. Przygotowuje się z nich desery, gulasze warzywne, owoce kandyzowane, sałatki, zapiekanki.
- Korzyści dla zdrowia. Fitzifolia zawiera bogaty zestaw witamin i soli mineralnych, zdrowy błonnik, odpowiedni dla niemowląt i diet dietetycznych.
Wady to długi okres wegetacyjny, w zimnym klimacie owoce nie mają czasu na dojrzewanie. Sadzonki muszą być uprawiane, aby uzyskać nasiona.
Korzyści i szkody wynikające z dyni z figami
Możesz ocenić korzyści płynące z dyni z liśćmi figowymi pokazanej na powyższym zdjęciu w grudniu. W tym czasie nasiona dojrzewają, stają się czarne, można je zbierać, oczyszczać z miazgi i wysiewać w marcu na sadzonki.
Wiele smacznych i zdrowych potraw przygotowywanych jest z miąższu Fitzifolii. Ma właściwości lecznicze i jest stosowany w żywieniu dietetycznym przy takich problemach:
- choroby przewodu żołądkowo-jelitowego;
- niedokrwistość;
- zapalenie stawów, artroza;
- alergia;
- dna;
- zapalenie pęcherzyka żółciowego;
- choroby wątroby, nerek, układu sercowo-naczyniowego;
- nerwica, depresja.
Surowy miąższ tykwy z figami jest rzadko używany do jedzenia, ponieważ jest dość gęsty. Jego stosowanie w postaci tartej jest przydatne w przypadku otyłości i cukrzycy. Indeks glikemiczny surowych owoców jest niski, a zawarte w nim pierwiastki śladowe mogą stymulować produkcję insuliny.
Balsamy są również wytwarzane z surowej miazgi do:
- choroby skórne;
- oparzenia;
- alergiczne zapalenie skóry;
- łuszczyca.
Nasiona mają działanie przeciwrobacze. Szkoda z dyni z liśćmi figowymi może wystąpić tylko w przypadku indywidualnej nietolerancji.
Rosnąca technologia
Ficifolia to późno figowa tykwa, więc trzeba ją wyhodować przez sadzonki. Kiełkowanie nasion rozpoczyna się w kwietniu:
- Nasiona wysiewa się w pojemniku wypełnionym ziemią uniwersalną, pod szkłem.
- Przechowywać w wysokiej wilgotności i temperaturze +22 ° C.
- Po wykiełkowaniu każde ziarno przesadza się do osobnego pojemnika, ponieważ uprawy dyni nie lubią kilofów.
- Temperatura powietrza przez 5 dni spada do +17 ° C.
- Po 20-25 dniach uprawy w pojemniku Phycifolia jest gotowa do przesadzenia na otwarty teren.
Kiedy mijają ostatnie przymrozki, w połowie lub pod koniec maja, w ogrodzie sadzi się dynię figową. W przypadku sadzonek otwory wykonuje się na głębokość 12 cm, aby nie uszkodzić korzeni, należy stosować metodę przeładunkową. Roślina może rosnąć na każdej glebie, ale lepiej rozwija się na przepuszczalnej i żyznej glebie. Otwory znajdują się w odległości co najmniej 1 m.
Pielęgnacja Ficifolia obejmuje terminowe podlewanie, ściółkowanie, odchwaszczanie, nawożenie. W celu lepszego wypełnienia owoców pędy boczne są ściskane po utworzeniu jajników.
Czy można ugotować tykwę z liści figowych?
Fitzifolia nie ma wyraźnego smaku, nabiera smaku i aromatu produktów, z których jest przygotowywana. Pozwala to uzyskać ciekawe i smaczne dania z dyni z liści figowych, których przepisy są łatwe do przygotowania.
Fitzifolia ragout
Składniki:
- ficifolia - 1 szt.;
- sos sojowy - 2 łyżki. ja.;
- suszone zioła - 1 łyżka. ja.;
- suszone grzyby, papryka, bakłażan i pomidorki koktajlowe - po 50 g;
- rukiew wodna - do smaku.
Gotowanie:
- Suszone warzywa myje się i moczy we wrzącej wodzie przez 30 minut.
- Z dyni wycina się włóknisty rdzeń z pestkami, który podczas smażenia będzie gorzki. Odkleić skórkę.
- Miąższ kroi się w drobną kostkę.
- Jeśli patelnia jest smażona w głębokim tłuszczu, nie można wlewać oleju.
- Suszone warzywa są odsączane z wody i krojone na kawałki.
- Warzywa i ficifolia połóż na gorącej patelni.
- Po 2 minutach dodaj sos sojowy do smaku i trochę wody. Przykryj patelnię pokrywką na 15-20 minut.
- Dodaj przyprawy do smaku, jeśli woda całkowicie się wchłonie, dodaj więcej wrzącej wody, odstaw do duszenia jeszcze przez 20 minut.
- Pod koniec gotowania próbują warzyw, soli do smaku, kładą drobno posiekaną zieleninę.
Podawany gulasz warzywny z gotowanym ryżem.
Przepisów na dynię z figami jest wiele - placki ziemniaczane, zapiekanki, gorące sałatki, marmolady. Ale szczególnie interesujące jest tradycyjne hiszpańskie danie „Anielskie Włosy” lub konfitura z ficifolii.
Przepis na konfiturę z dyni z liści figowych
Produkty:
- Miąższ Fitzifolia - 1 kg;
- cytryna - 1 szt.;
- cukier - 1 kg;
- laski cynamonu - 2 szt.
Gotowanie:
- Fitsifolia obrane i nasiona kroimy w kostkę i zalewamy wrzącą wodą.
- Gotuj na małym ogniu przez 15 minut po ugotowaniu.
- Wrzuć dynię do durszlaka. Kiedy cały nadmiar płynu spłynie, miazga jest rozwarstwiana na włókna widelcem.
- Miąższ dyni wrzucamy na wysoką patelnię lub żeliwo, dodajemy taką samą wagowo ilość cukru, cynamonu, soku i skórki z cytryny.
- Mieszaj od czasu do czasu, nie przykrywaj.
- Gdy sok z phycifolia wyparuje, konfitura jest gotowa, zajmie to 45-50 minut.
Deser układany jest w słoikach, wysterylizowany do długotrwałego przechowywania. Kawałki skórki i laski cynamonu są wyrzucane.
Wniosek
Dynia figowa to ciekawa, egzotyczna odmiana z rodziny Pumpkin, niewymagająca kompleksowej pielęgnacji. Musi być uprawiany przez sadzonki. Najlepiej sadzić w dobrze oświetlonym miejscu, w pobliżu pionowej podpory. Owoce można przechowywać przez długi czas. Są zdrowe i pożywne, nadają się do przygotowania różnorodnych potraw - gulaszy warzywnych, słodkich deserów i gorących sałatek.
