Rasy gęsi ze zdjęciami i imionami
Zadowolony
W przeciwieństwie do udomowionej kaczki, która ma tylko jeden gatunek dzikich przodków, gęsi mają dwóch przodków: szarą i łabędzia. Chiński wybór Sukhonosa bardzo się zmienił. Nie da się go pomylić z dzisiejszymi domowymi gęsiami. Ale szarą gęś na zdjęciu bez łuski można łatwo pomylić z rasą domową.
Szara dzika gęś
Przynajmniej wymagaj dokumentów, aby udowodnić, że dzikie. Różnice są wyraźnie widoczne. Waga dzikiej gęsi szarej waha się od 2 do 4,5 kg. Ze względu na niewielką wagę ptak ten bardzo dobrze lata, co budzi zazdrość wśród gęsi domowych, gdy lotniaki (krzyżówki z dziką gęsią) nie kuśtykają kilkuset metrów do stawu, ale wznoszą się na skrzydle i szybko docierają do zbiornika. kilka sekund.
Suchonos
Nie da się pomylić Sukhonosa z jego rodzimym potomkiem. Jeśli gęś chińska ma guz nad głową, a dziób wydaje się być sztucznie przymocowany do czaszki odciętej w linii prostej, to kształt głowy gęsi łabędzi jest opływowy, a dziób naturalnie kontynuuje linię czoło. Waga tego ptaka jest prawie taka sama jak szarej dzikiej gęsi: 2,8 - 4,5 kg.
Pojawiają się sugestie, że nie tylko gęś łabędzie i szara, ale także inni przedstawiciele gęsi brali udział w tworzeniu gęsi domowych.
białoczelny.
gęś fasolowa.
Lesser białoczelny Lesser.
Góra.
Przypuszcza się nawet, że w procesie brał udział łabędź niemy. Ale to już za dużo. Biorąc pod uwagę swobodne krzyżowanie ras gęsi domowych z uzyskaniem płodnego potomstwa, trzeba będzie przyznać, że albo wszystkie gęsi plus łabędź należą do tego samego gatunku, a różnice są tylko różnicami fenotypowymi między podgatunkami, albo starożytni opanowali techniki modyfikacja genetyczna na poziomie DNA.
Gęsi mogą w rzeczywistości być podgatunkami, ponieważ ta sama gęś zajmuje obszar na północy całej Eurazji od Grenlandii po Daleki Wschód, przecinając się z innymi gęsiami.
Ale teraz łabędzia jest już za dużo. Gdyby gęś miała możliwość krzyżowania się z łabędziem, na farmach byłyby mieszańce łabędzi i gęsi, takie jak Mulardam – mieszańce krzyżówki i Kaczka piżmowa lub hybrydy perliczka i kurczaka. Ale jak dotąd tylko rasa Lindovskaya (Gorki) jest zarejestrowana w hybrydach łabędzi i gęsi. Podobno na podstawie litery „l” w nazwie.
Najprawdopodobniej prawdziwymi przodkami gęsi domowych były co najwyżej dwa dzikie gatunki, które rzeczywiście mogą być podgatunkami.
Gęsi udomowiono ponad 3 tys. Lata temu. Jeśli przypomnimy sobie szybkie rozprzestrzenianie się kurczaków z Azji Południowo-Wschodniej na zachód, możemy założyć, że gęś przeszła podobną drogę.
Rasy domowe gęsi ze zdjęciami i opisami
Głównym kierunkiem selekcji w udomowieniu gęsi było zwiększenie masy ciała w celu uzyskania dużej ilości smacznego i prawie darmowego mięsa.
Wszystkie rasy gęsi są dziś podzielone na trzy grupy:
- mały;
- średni;
- wielki.
Małe rasy pełnią funkcję dekoracyjną i prawie niemożliwe jest ich znalezienie.
Pożywka o wyższej produkcji jaj również przestała być potrzebna wraz z pojawieniem się przenośnych domowych inkubatorów i rozwojem przemysłowych krzyżówek jaj u kurcząt. Jeśli wcześniej ceniono jajka gęsie dodawane do ciasta, dziś można po prostu dodać więcej tanich jaj kurzych. Dlatego też gęsi nioski zaczynają odchodzić w przeszłość, chociaż najlepiej przystosowane są rasy średnie gęsi do hodowli domowej. Pozostają tylko rasy mięsne gęsi.
Jedną ze średnich ras gęsi, która często nie jest obecnie hodowana, ale jest używana do krzyżowania z innymi cięższymi rasami, jest gęś chińska.
Barwy chińskich gęsi ze zdjęciem
Gęsi chińskie to ptaki średniej wielkości, jedna z nielicznych ras należących do tej grupy, które są nadal rozpowszechnione w Rosji. W tej rasie występują dwie opcje kolorystyczne: biała i brązowa, powtarzająca kolor dzikiego łabędzia.
Zachował się nawet biały pasek oddzielający czaszkę od dzioba sukhonos.
Najprawdopodobniej biała chińska gęś oddzieliła się od brązowej po mutacji genu.
„Chińskie” wyróżniają się dobrą produkcją jaj. Pojedyncze gęsi mogą znosić do 100 jaj w sezonie, chociaż zwykle liczba jaj waha się od 45 do 70 w sezonie. Podczas składania jaj w inkubatorze wykluwa się około 75% piskląt gęsich. Pisklęta gęsie szybko rosną, już w wieku 2 miesięcy osiągając wagę 3 kg przy wadze dorosłego 4-5 kg. Dojrzewanie u chińskich gęsi następuje w wieku 9 miesięcy. Tak więc pisklęta gęsie wyklute w maju zaczną składać jaja w lutym przyszłego roku.
Ale na terytorium Rosji bardziej powszechne są krajowe duże rasy gęsi przeznaczone do uprawy na mięso. Wiele z tych ras zostało wyhodowanych w Rosji, niektóre, na przykład Toulouse, zostały sprowadzone z zagranicy.
Rasy mięsne gęsi rosyjskich ze zdjęciami i opisami
Do produkcji mięsa w Rosji najlepsze rasy to Kuban, Gorky (Lind), duży szary, Ren, Kuban i kilka innych ras.
Rasa Kubańska
To nie jest największa rasa gęsi mięsnych. Dlatego dzisiaj pracują z nią nad zwiększeniem masy ciała. „Kubańczycy” mają dwie populacje. Pierwsza powstała poprzez skrzyżowanie wsteczne rasy Lindow z chińską brązową gęś. Ptaki z tej populacji wyglądają bardzo podobnie do chińskich.
Mają też podobną wagę i produkcję jaj.
Druga populacja ma biały kolor i została wyhodowana przez skrzyżowanie białych Lindows z Emden, dużych szarych i nielicznych dzisiaj Vishtines. Na zewnątrz jest to tylko biała odmiana brązowej gęsi Kuban z jasnym dziobem i łapami.
Waga gąsiora rasy Kuban wynosi 5 - 5,5 kg, gęsi - 4,5 - 5 kg. Gęsi w sezonie niosą 75 - 90 jaj o wadze 150 g.
Wraz z rozpowszechnieniem się inkubatorów jest to nawet na ich korzyść, ponieważ pozwala uzyskać maksymalną liczbę jaj na sezon. Wylęgowość piskląt gęsich w inkubatorach wynosi około 80%. Po 2 miesiącach pisklęta przybierają na wadze 3,5 kg.
Dojrzewanie u tej rasy następuje w 9. miesiącu życia.
Duża szara rasa
W rasie wyróżnia się dwa typy, co wiąże się z dość dużym wiekiem rasy, którą zaczęto hodować jeszcze przed II wojną światową. Hodowla rasy rozpoczęła się na Ukrainie, skąd populację gęsi trzeba było ewakuować do Tambowa podczas natarcia wojsk niemieckich.
Przy tworzeniu typu ukraińskiego (borkowo) krzyżowano gęsi rzymskie z gąsiorami tuluzyjskimi. Ponadto krzyżówki hodowano „same w sobie”, utrzymując na pastwiskach na pastwiskach. Gęsi Bork dojrzewają stosunkowo późno, ale jednocześnie ich produkcja jaj wzrasta do piątego roku życia, po czym zaczyna spadać.
Aby wyhodować stepowy typ Tambowa dużej szarej gęsi, przeprowadzono podobne krzyżowanie ras rzymskiej i touluzskiej, a następnie hodowlę „sam w sobie”. Różnica polega na tym, że w Tambowie hodowano gęsi na bezwodnych pastwiskach. Celem było wyhodowanie grupy ras przystosowanej do niskowodnych obszarów stepowych.
Gander rasy duży szary ważą 6-7 kg. W tuczu na rzeź mogą osiągnąć 9,5 kg. Gęsi 6 - 6,5 kg. Lub 9 kg.
Dlatego nie należy się radować, jeśli waga dużych szarych gęsi na dziedzińcu przekracza 7 kg. Duże ptaki mają trudności z kopulacją. Największe pisklęta z czerwiu powinny iść na mięso.
Produkcja jaj w kolorze szarym dużym jest stosunkowo niska, maksymalnie 60 jaj w przypadku dwóch cykli nieśności. W jednym cyklu od 35 do 45 jaj o wadze 175 g. Wylęgowość piskląt gęsi również nie dorównuje: 60%.
Ale zaletą tej rasy jest jej wytrzymałość i niewymagająca warunków przetrzymywania i obecności zbiorników. Ptaki mogą się tuczyć, pasąc się na łąkach i zbierając padłe zboże na zebranych polach zbożowych.
Duże szare gęsi to dobre kury. Jednak gąsiory okazują się również dobrymi ojcami rodziny, tworząc reputację całej rodziny gęsi jako złe, kłujące stworzenia.
A bez reputacji i potomstwa nie potrwa długo.
Młody wzrost dobrze przybiera na wadze i do 9 tygodnia waży już 4 kg. Często pisklęta tej rasy są karmione siłą, aby uzyskać dużą stłuszczenie wątroby.
Ale jeśli pytanie brzmi „jaką rasę gęsi lepiej wybrać do hodowli na mięso”, najlepszym rozwiązaniem byłoby rozpoczęcie dwóch ras: dużej szarej i Gorkiego (Lindovsky), tuczącej swoje potomstwo na mięso.
Krzyże Lindovskaya i duża szarość lepiej nie rozmnażać się same w sobie, chociaż okazują się większe niż formy rodzicielskie. Z powodu pewnego rodzaju niezgodności w genach krzyżówki samców często okazują się słabo rozwinięte i nie mogą mieć potomstwa. Ponadto płodność jaj w tych krzyżówkach jest również niska, nie tylko ze względu na dużą wagę.
Wady
Jeśli potrzebujesz czystej krwi i wysokiej jakości przedstawicieli dużej szarej rasy, powinieneś zwrócić uwagę na wady, które są niedopuszczalne przez standard:
- zbyt mała waga;
- portfel;
- guzek na nosie;
- wąska klatka piersiowa;
- zbyt duży kąt odchylenia ciała od linii poziomej;
- blady kolor dzioba i łap (może być również oznaką choroby).
Drugi i trzeci punkt wskazują na nierasowe pochodzenie ptaka.
Gęsi szare i włoskie:
Chołmogorskaja
Kholmogory - najwięksi przedstawiciele ras mięsnych w Rosji. Ich waga może dochodzić nawet do 12 kg, ale tylko dla tuczonych na rzeź. Średnia waga gęsi hillbilly to 8 kg, gęsi 6-7.
Istnieją dwie linie Kholmogory: Tula walczące gęsi „uczestniczyły” w tworzeniu jednej, druga została wyhodowana przez skrzyżowanie gęsi szarych i chińskich.
Nie jest wskazane pozostawianie zbyt dużego ptaka do dalszej hodowli ze względu na cechy składania jaj gęsi chołmogorskie już małe: nie więcej niż 30 jaj rocznie. Zwykle 10-15, a u młodych jeszcze mniej. Istnieje wyraźna korelacja między wielkością gęsi a liczbą składanych przez nią jaj: im mniejsza gęś, tym więcej jaj może złożyć w sezonie.
Jest to jednak standardowa sytuacja dla wszystkich ptaków: potrzebujesz jajek lub mięsa?
Jeśli weźmiemy pod uwagę bezwzględny plon mięsa po uboju młodych zwierząt, to może się okazać, że mniejsze gęsi są bardziej opłacalne w hodowli i pozyskiwaniu mięsa niż duże.
Rasa Tuluzy
Przedstawiciele rasy Toulouse na zdjęciu wyglądają jak bardzo masywne ptaki, którymi w rzeczywistości są Toulouse. Jeśli Kholmogory są największą z rosyjskich ras, to Tuluzy są uznawane za największe gęsi na świecie. Normalna waga gąsiora tej rasy to 7,5 - 10 kg. Jednocześnie Amerykańskie Stowarzyszenie podaje 11,6 kg jako standardową wagę dorosłego gąsiora. Młode, czyli samce do roku, powinny ważyć według Amerykanów 9 kg. Większa i amerykańska Tuluza. Wersja europejska 6 - 8 kg, amerykańska 9, kurki 7,3 kg.
Ludzie z Tuluzy zostali wyjęci bezpośrednio z dzikiej gęsi. Rasa znana jest co najmniej od XIX wieku. Przynajmniej w tej chwili istnieją dokumentalne odniesienia do rasy.
Tuluzy dzielą się na dwa główne typy, które z kolei dzielą się na podtypy.
Toulouse heavy type - głównie przemysłowa grupa hodowlana. Typ lekki hodowany w prywatnych gospodarstwach.
Typ ciężki wyróżnia się fałdami na brzuchu i podwieszaną torebką pod dziobem. Produkcja jaj tego typu to 20-35 jaj w sezonie. Hodowana jest najczęściej na foie gras, gdyż jest to gatunek dobrze tuczony.
Typ lekki, hodowany na mięso w prywatnych gospodarstwach, nie posiada fałd, a produkcja jaj przez gęsi jest nieco wyższa: 25-40 jaj na sezon.
Jednak wylęgowość piskląt w obu typach pozostawia wiele do życzenia. Przy hodowli inkubacyjnej wykluwa się 50-60% piskląt, przy inkubacji 60%. Ale u gęsi Tuluzy instynkt wylęgania jest słabo rozwinięty, trudno zgadnąć, która z nich nagle obudzi uczucia macierzyńskie. Niemniej jednak czasami gęś tuluzańska z czerwiem dostaje się do obiektywu aparatu.
W stosunkowo ciepłych Stanach Zjednoczonych Tuluza jest wiodącą rasą do „produkcji” gęsi bożonarodzeniowych. Na stół trafiają tylko młode ptaki, które jeszcze nie przybrały na wadze.
Rasa Toulouse jest bardzo wymagająca pod względem warunków przetrzymywania, nie toleruje dobrze zimna i nie nadaje się do hodowli w Rosji z zimnym klimatem. Ale niektórzy hodowcy gęsi uważają, że zalety Tuluzy przewyższają ich wady, a ta rasa może być hodowana w Rosji, jeśli zbudujesz ciepły kurnik na wypadek chłodów.
Ciepłe kurniki o kontrolowanym mikroklimacie można zbudować, jeśli istnieje możliwość prowadzenia przemysłowej hodowli gęsi. W gospodarce prywatnej takie koszty się nie zwrócą. Tutaj już trzeba być miłośnikiem gęsi, a nie tylko właścicielem gospodarstwa, który chce hodować tego ptaka.
Podsumowując
W osobistym gospodarstwie domowym lepiej hodować rasy domowe, które są lepiej przystosowane do rosyjskiego klimatu i są w stanie wytrzymać nawet dość silne mrozy. Co więcej, pod względem wielkości i wagi rasy rosyjskie są prawie tak dobre, jak zagraniczne.
