Jak kiełkować fasolę

Fasola to roślina uprawna, która nie wymaga specjalnej pielęgnacji i dobrze owocuje nawet w niesprzyjających warunkach. Aby zebrać duży plon fasoli, ogrodnik musi wybrać odpowiednie miejsce do sadzenia, zapewnić niezbędną ilość wilgoci i składników odżywczych. Ale przed przystąpieniem do pielęgnacji należy poczekać na pojawienie się sadzonek. Aby zwiększyć kiełkowanie i skrócić czas kiełkowania, materiał siewny kiełkuje w określonej temperaturze i wilgotności. Jak przebiega ten proces i czy powinien być prowadzony??

Dlaczego kiełkuje fasola?

Głównym powodem, dla którego wskazane jest kiełkowanie, jest gęsta skóra. Mocny film pokrywający nasiona często zapobiega wypadaniu kiełków z rdzenia, dlatego kiełkowanie plonu jest zwykle średnie, a w niektórych przypadkach słabe.

Kiełkowanie jest również przeprowadzane, aby w przybliżeniu poznać liczbę roślin i nie tracić czasu na ponowne wysiewanie. I nie zawsze jest możliwe ponowne zasianie rośliny, ponieważ zanim kiełki fasoli wyjdą na powierzchnię, z reguły minął optymalny czas na sadzenie. Dlatego, aby dom był pełen tej cennej fasoli, profesjonalni technicy rolni zdecydowanie zalecają sadzenie tylko kiełkujących nasion.

fasolki

Składniki odżywcze

Powstawanie kiełków wewnątrz nasion jest jednym z najbardziej niesamowitych zjawisk.Dlatego interesujące jest obserwowanie tego procesu zarówno dla dorosłych, jak i dzieci. Jak kiełkują fasole

• Pierwszego dnia nasiona są wypełnione wodą i nieznacznie powiększają się. W tym czasie wewnątrz nasienia zaczyna formować się kiełek;
• Drugiego dnia formuje się kolano post-liścieniowe, a płaszcz nasienny zaczyna się rozpadać. Zarodek nasion fasoli podczas kiełkowania otrzymuje składniki odżywcze z bielma;
• Trzeciego dnia formowanie kiełków jest zakończone, a fasola jest gotowa do sadzenia.

Do sadzenia używa się nasion, które kiełkowały przez 2-3 dni. Do gotowania i jedzenia na surowo fasolę trzyma się w wilgotnym środowisku przez 4-5 dni. W tym czasie ziarna tworzą kiełki o długości 4-5 cm.

Uwaga! Obraną skórkę należy usunąć.

Kiełkująca fasola zawiera ogromną ilość makro- i mikroelementów, w tym witaminy z grup PP i B, fosfor, potas, magnez, sód, cynk, miedź. Również w składzie ziaren eksperci znaleźli 15 rodzajów aminokwasów, tokoferol, beta-karoten. Dzięki imponującemu składowi witamin osoby regularnie spożywające kiełki fasoli obniżają poziom cukru we krwi, wzmacniają odporność i oczyszczają naczynia krwionośne ze szkodliwego cholesterolu. Również sałatka z owsianki i fasoli jest wskazana do stosowania przez osoby, które mają zaburzoną przemianę materii i mają problemy z hematopoezą.

Ci, którzy nie lubią owsianki lub sałatki z kiełków, mogą gotować gorące dania z kiełków fasoli. Fasola dobrze komponuje się z grzybami i mięsem. Dodatkowo znacznie wzrastają korzyści płynące z wieloskładnikowych potraw, gdyż organizm natychmiast otrzymuje maksymalną ilość pierwiastków niezbędnych do funkcjonowania.

Ważny! Pomimo ogromnej wartości fasoli dla organizmu, zboża należy wprowadzać do diety stopniowo. W przypadku wystąpienia reakcji alergicznej należy przerwać stosowanie. Ponadto nie należy nadużywać potraw zawierających fasolę – produkt powoduje wzdęcia, zaparcia.

Jak kiełkować fasolę w domu

Pierwszym krokiem w uprawie każdej rośliny jest zakup lub zbieranie nasion. Wśród rodzajów roślin strączkowych należy wybrać te, które są najlepiej przystosowane do regionu hodowli. Osoby, które chcą jeść surową fasolę, powinny szukać odmian o białym kolorze, takich jak Mash i Mung. Według doświadczonych ogrodników, którzy w swojej diecie uwzględniają wyłącznie produkty ekologiczne, sałatka z fasoli dobrze nasyca i dodaje energii.

Porośnięte nasiona fasoli

Ważny! Wszystkie odmiany czerwonej fasoli można spożywać dopiero po obróbce cieplnej, w przeciwnym razie taka żywność spowoduje znaczne szkody dla zdrowia ludzkiego. Nasiona te zawierają lektyny, które w dużych ilościach powodują zatrucie organizmu.

Zanim zaczniesz kiełkować zakupione nasiona, musisz je dokładnie posortować. Pomarszczone, uszkodzone, a także nasiona z pleśnią lub zgnilizną nie są używane do sadzenia. Konieczne jest usunięcie śmieci z nasion. Po wybraniu najbardziej odpowiedniej odmiany i sortowaniu materiału do sadzenia, musisz zdecydować o sposobie kiełkowania. Jest ich kilka:

1. Kawałek szmatki moczy się w lekko ciepłej wodzie i umieszcza na talerzu lub tacy. Ziarna układa się w jednej warstwie na powierzchni połowy cięcia, a następnie przykrywa drugą połową. Możesz użyć 2 sztuk tkaniny. Materiał musi być zawsze mokry, w przeciwnym razie zarodki umrą. Nie dolewaj zbyt dużo wody, ponieważ nasiona mogą zgnić. Aby zapobiec pojawieniu się gnijącej płytki nazębnej, od czasu do czasu tkaninę należy prać pod bieżącą wodą;
2. Jak kiełkować fasolę w polietylenie? Wśród ogrodników bardzo popularna jest metoda samozwijania. Aby kiełek szybko przebił się na powierzchnię, wystarczy kawałek polietylenu i papier toaletowy. Wymiary rolki celofanowej: szerokość - 7-10 cm, długość - 35 cm. Papier toaletowy kładzie się na celofanie, a następnie zwilża wodą. Cofając się od krawędzi 1 cm, rozłóż nasiona, zachowując odległość 0,5-1 cm. Ziarna są pokryte papierem i zwilżone wodą. Celofan zwija się i umieszcza krawędzią, gdzie nie ma nasion, w pojemniku z niewielką ilością wody. Kiełki pojawiają się 5-7 dni po złożeniu fasoli. Jak widać, jest to najszybszy sposób na kiełkowanie fasoli;

1. Jak kiełkować fasolę w domu za pomocą szklanego słoika? Fasolę wkłada się do pojemnika i moczy przez 3-4 godziny w wodzie o temperaturze pokojowej. Następnie fasolę wyjmuje się, myje i wkłada z powrotem do słoika. Od góry pojemnik zamykany gazą. Do momentu pojawienia się pierwszego kiełka ziarna są myte 2 razy dziennie;
2. Wyhoduj kiełki i za pomocą wacików lub wałków. Aby to zrobić, włóż watę do płytkiego szklanego pojemnika, połóż nasiona fasoli na wierzchu i zwilż wszystko strzykawką. Kontener stawiamy na parapecie. Kiełki pojawiają się 24 godziny po rozpoczęciu kiełkowania.

Sadzenie odbywa się, gdy długość zarodków wynosi 1-2 mm. Gleba na terenie powinna być luźna i pożywna. W ciężkiej glebie często giną nawet prawidłowo wykiełkowane nasiona.

Ważny! Nasiona fasoli nie powinny być kiełkowane w zimnej wodzie. Takie przetwarzanie ma zły wpływ na materiał sadzeniowy, który wkrótce po siewie zaczyna gnić.

Jak kiełkować fasolę do jedzenia? Plan krok po kroku stymulujący ziarna do tworzenia kiełków wygląda tak:

1. Ze wszystkich pojemników dostępnych w gospodarstwie wybiera się niskie plastikowe naczynie;
2. Na dole wykonano kilka małych otworów, przez które wypłynie nadmiar wody;
3. Przygotowany pojemnik umieszcza się w głębokim pojemniku, aby dna się nie stykały;
4. Naczynie przykrywa się gazą i układa nasiona;
5. Gazę zwilża się wodą, a nasiona przykrywa innym kawałkiem materiału;
6. Pojemnik jest umieszczony w ciepłym i dobrze oświetlonym miejscu;
7. Bob jest nalewany ciepłą wodą w odstępach 3 godzin. Aby zapobiec pleśni, płyn zebrany w dolnym pojemniku jest wylewany. Przy stosowaniu tej metody kiełki pojawiają się już 2 dnia po złożeniu.

Zielone kiełki nadające się do spożycia i do sałatek powstają 4-5 dni po ułożeniu ziaren. Ponieważ zarodki mają dużą wartość odżywczą, lekarze zalecają stosowanie zdrowego produktu pacjentom, którzy chcą poprawić swoje zdrowie i usprawnić funkcjonowanie organizmu. Kiełkująca biała fasola ma pozytywny wpływ na poziom hemoglobiny, a także obniża poziom cholesterolu i cukru.

Kiełkowanie fasoli jest bardzo proste, a jednocześnie bardzo ciekawe. Sprostanie temu zadaniu leży w mocy nie tylko każdego, kto tego chce, ale także licealisty. Kiełkujące ziarna fasoli są używane do sadzenia i spożywania na surowo. Z fasoli przygotowywane są różnorodne dania, które nie tylko zachwycają kubki smakowe, ale także przynoszą wymierne korzyści całemu organizmowi. Co więcej, z fasoli wyhodowanej na czas można uzyskać znacznie większy plon niż z uprawy sadzonej później niż w zalecanych terminach.