Kiedy zbiera się miód

Świeży lepki miód przypomina swoim aromatem letnie dni, słoneczne, wypełnione brzęczeniem pszczół, ciepłem, zielenią. Jest dodawany do herbaty, stosowany w leczeniu i zapobieganiu wielu chorobom. Ale często na przydrożnych i miejskich targach sprzedawany jest produkt niskiej jakości, który szybko kandyzuje lub, co gorsza, zaczyna fermentować. Dlatego wielu jest zainteresowanych tym, kiedy zbiera się miód, aby był naprawdę zdrowy i smaczny.

czas zbioru miodu

W okresie letnim miód zbierany jest kilka razy. Po pierwsze jest to okres związany ze zbiórką produktu zawierającego nektar z koniczyny, maliny, rzepaku. Następnie - lipa, słonecznik, lawenda, szałwia, gryka. Pod koniec lata - forbs. Każdy rodzaj miodu ma swój niepowtarzalny aromat, smak, kolor.

Ale nie tylko czas kwitnienia wpływa na czas zbierania tego niezwykle przydatnego produktu. Ważne, aby stał się wystarczająco dojrzały, wypełniony niezbędnymi kwasami, wystarczającą ilością enzymów, aromatem, który króluje w ulu. W czasie dojrzewania opuszcza go cała woda znajdująca się w niedojrzałym produkcie. Wypompowany z wyprzedzeniem, zaczyna fermentować ze względu na dużą zawartość płynów.

Niedojrzałe rośliny miododajne zbierane są głównie przez tych pszczelarzy, którzy mają niewiele uli i starają się je jak najszybciej opróżnić, aby uzyskać świeżą porcję produktu. Zawartość wody w tym przypadku jest 2 razy wyższa niż ustalona norma, która wynosi od 18 do 21%.

Zbiór miodu

Ważny! O tym, że produkt jest gotowy do montażu przekonasz się po tym, że pszczoły zapychają go specjalnymi woskowymi nakrętkami, które nie przepuszczają powietrza. Dzięki temu długo zachowuje jakość i smak. Dlatego zbiera się tylko miód częściowo lub całkowicie zapieczętowany. Jednocześnie obszar przedłużenia powinien być zamknięty co najmniej w połowie, a gniazda w dwóch trzecich.

Inne oznaki gotowości produktu to:

• w ulu kontrolnym przez 2, a czasem przez 3 dni będzie widoczny spadek masy nektaru;
• przez cztery lub więcej dni nie pojawia się nowy nektar;
• strużka wypływająca z miododajnej rośliny podczas wypompowywania powinna tworzyć wyraźnie zaznaczony kopiec.

Miód dojrzewa średnio 2 miesiące po wstrzyknięciu.

Zbiórka odbywa się zwykle ze specjalnego przedłużenia - na nim przechowywany jest miód. W tym procesie biorą tylko jedną ramkę, usuwając pszczoły. W żadnym wypadku nie jest pobierana z miejsca wylęgu.

Wszystkich tych zasad należy przestrzegać również w małych pasiekach. Jedyną cechą jest to, że sezon miodowy trwa tutaj całe lato. Słodki produkt jest zbierany, gdy poszczególne ramki są zamykane.

Pszczelarze ekstrahują miód

W którym miesiącu rozpoczyna się pompowanie miodu?

Kiedy zbiera się miód, w jakim miesiącu?? Wielu słyszało o wyjątkowym smaku majowego miodu. Niesie ze sobą zapach robinii, wierzby, rzepaku, a nawet mniszka lekarskiego. Jeśli masz szczęście i pasieka znajduje się obok zarośli akacji lub lasu lipowego, produkt będzie zawierał tylko nektar kwiatów tych roślin.

Na przykład! Koneserzy uważają prawdziwy majowy miód za rzadkość. Wypełnia ją delikatny, wyrafinowany smak i świeży, niepowtarzalny aromat.

Miód jest rzadko zbierany w maju. Zdarza się to głównie na południu. Na Syberii i w rejonach centralnych pompowanie powinno rozpocząć się dopiero w czerwcu lub lipcu. Wynika to z faktu, że pszczoły będą zbierać nektar dopiero po przejściu zimna i deszczu, kwiaty zakwitną.

Każdy region ma swój własny czas na pierwsze miodobranie. Zależą one nie tylko od geografii, ale także od roślin, które rosną głównie na określonym obszarze.

W rejonach Stawropola w Terytorium Krasnodarskim pierwszy miód kojarzy się z kwitnieniem białej akacji, dzikiej gruszki, tarniny, klonu, wierzby, kwiatów stepowych, ziół, drzew ogrodowych. Rozpoczyna się wiosną, ale kończy się tuż po zakończeniu kwitnienia ogrodów. Pomimo aktywnego kwitnienia ta kolekcja miodu jest pomocna. Główny odnosi się do początku i połowy lipca i kojarzy się z kaszą gryczaną.

Pasieka w ich letnim domku

W regionach stepowych europejskiej części Rosji, do których należą regiony Uljanowsk, Lipieck, Biełgorod, Tambow, kolekcja rozpoczyna się wiosną wraz z kwitnieniem drzew i krzewów owocowych, głogu. W czerwcu początek zbioru miodu wiąże się z kwitnieniem alpejskiej, gorczycy, w lipcu - ze słonecznikiem, strączkami, gryką.

W strefie nieczarnoziemnej do pierwszego produktu miodowego stosuje się pyłek kwitnącej borówki, wierzby, koniczyny, pelargonii łąkowej, rzodkiewki, bławatka. Pszczoły zbierają nektar od pierwszej połowy czerwca, a gotowy produkt wypompowują dopiero pod koniec lipca.

W północnych regionach europejskiej części kraju, regionach Tweru, Wołogdy, Jarosławia pszczoły zaczynają zbierać pyłek również w czerwcu. Na początku miesiąca - w kolorze jarzębiny, czeremchy, kaliny. Nieco później - osika, olcha, leszczyna. Zbiórka może jednak nie wystarczyć ze względu na powracające chłody. W tym czasie produkcja nektaru zostaje wstrzymana.

W strefie lipowej Uralu i na południu Dalekiego Wschodu pyłek i nektar zbiera się z klonów i wierzb w maju - na początku czerwca. Aż 28% zebranego miodu należy do tego okresu na Uralu. Jest to tzw. zbiórka wspomagająca.

Uwaga! Główne spotkanie tutaj zaczyna się 3-5 lipca. W tym czasie ule wypełnia się 10, a nawet 15 kilogramami dziennie. W ciągu zaledwie kilku dni lipca powstaje do 55% miodu.

Na Dalekim Wschodzie główna zbiórka miodu przypada na lipiec. Źródłem nektaru są 3 rodzaje lipy:

• Amur;
• Daleki Wschód;
• mandżurski.

Pszczoły przynoszą do 30 kg surowca dziennie.

W rejonach Saratowa, Kaługi, Tula początek kolekcji nawiązuje do wiosny. Nektar pozyskiwany jest z mniszka lekarskiego, wierzby, kwiatów leśnych, krzewów jagodowych, klonów, łąk kwitnących. Te ostatnie często wytwarzają największą ilość produktu miodowego. Główny okres przypada na lipiec, kiedy kwitną gryka i lipa. W tym czasie trzeba zebrać do 65% produktu.

Ekstrakcja miodu

Kiedy miód jest pompowany w Ałtaju

Wiodącym regionem w produkcji miodu jest Ałtaj. Obejmuje to terytorium Ałtaju i Republikę Ałtaju. Szczególny klimat, połączenie stepów i bujnych łąk, gór, ogrodów, lasów stwarza niepowtarzalne warunki do narodzin miodowego produktu Ałtaju. Kiedy miód jest pompowany w Ałtaju, zależy to od rośliny, z której zbiera się dla niego nektar.

Zwykle wypompowują je tutaj 3 razy w roku. Pierwszy raz - w połowie lipca. To miód górski, przepełniony jest silnym aromatem alpejskich łąk, łączącym tymianek, oregano, ziele dziurawca, koniczynę, lawendę. Do tego dochodzi smak akacji. Ten miód jest lekko gorzki.

Uwaga! Główna zbiórka miodu kończy się przy Miodowych Uzdrowiskach, która przypada na drugą niedzielę sierpnia. W tym czasie wypompowywany jest produkt polny, utworzony z nektaru stref leśno-stepowych i stepowych.

W środku lata pierwsze rozstawienie produktu tajga. Jej źródłem jest szałwia, wierzbowiec, wrzos, mięta, herbata Iwan, słodka koniczyna, fajka niedźwiedzia i inne zioła. Kwitną w różnym czasie, dlatego produkt leczniczy otrzymuje się kilka razy do końca sierpnia.

Ługowoj jest zbierany od czerwca do września. Wyróżnia się bursztynowym, złotym kolorem, który nadaje mu cykoria, mniszek lekarski, tymianek, ziele dziurawca, koniczyna, oregano.

Nowoczesny ul pszczeli

Szczególnie popularny jest miód gryczany. Roślina kwitnie od końca czerwca do początku sierpnia. Miód gryczany w Ałtaju ma ciemną barwę, delikatny delikatny aromat. Lekko cierpki smak wyraźnie odróżnia go od innych rodzajów produktów.

W polu znajduje się również produkt pozyskiwany z nektaru i pyłku rumianku, mniszka lekarskiego, ostu, dzwonka. Rozbujaj od czerwca do późnej jesieni.

Najpopularniejszy produkt pszczelarski na terytorium Ałtaju jest zbierany podczas kwitnienia słonecznika. Ogromne pola tej rośliny stanowią doskonałe źródło pyłku i nektaru. Kwitnienie rozpoczyna się w pierwszej połowie lipca, trwa prawie miesiąc. Produkt uzupełniony słodką koniczyną, ziołami stepowymi. Gotowy miód ma jasną barwę, łagodny smak. Zebrane w sierpniu.

długość sezonu miodowego

Wypompowywanie wartościowego produktu odbywa się przez całe lato. Konkretne daty zależą od tego, jakiego nektaru roślinnego użyto do jego wytworzenia.

Miód z drzew owocowych, koniczyny, mniszka lekarskiego, klonu, wierzby, niektórych ziół górskich i łąkowych zbierany jest głównie w czerwcu, rzadziej w maju. Zbiórka trwa średnio 10-14 dni. W wielu regionach jest to tzw. zbiórka wspomagająca, w przeciwieństwie do zbioru głównego, kiedy zbiera się do 15-20 kg produktu dziennie. Jej źródłem jest obficie kwitnąca lipa, krzewy, zioła, polne kwiaty.

Główne miodobranie rozpoczyna się zwykle w lipcu i trwa do początku sierpnia.

Plaster miodu z perga

Po tym następuje kolejny okres wsparcia związany z kwitnieniem traw stepowych, kwiatów górskich, gryki. Miód jest gotowy na przełomie sierpnia - września.

Na długość czasu odbioru ma wpływ wiele czynników. Pomiędzy nimi:

• okres kwitnienia upraw miodnych;
• pogoda;
• wielkość gospodarstwa.

Kiedy są ostatnie żniwa?

Czas zebrania ostatniego miodu zależy od pogody, kwitnących roślin. Zwykle jest to podporowa roślina miodowa. Jego objętość jest niewielka, ale często taki miód jest najbardziej nasycony smakiem i aromatem. Kwitnienie i aktywność pszczół jest ograniczona w czasie przez nadejście chłodów i deszczy.

Wrzos zbierany jest w zachodnich regionach kraju – zaczyna kwitnąć w sierpniu. Na Dalekim Wschodzie w tym czasie kwitną mięta, aralia shandra. Najnowszy produkt miodowy zawiera aromaty tych roślin. Na zachód od Uralu, na Syberii, jest wypełniony nektarem z chwastów.

Rada! Eksperci radzą zakończyć odciąganie przed końcem lata, niezależnie od tego, jak wyglądały miodobrania. We wrześniu pszczoły zaczynają przygotowywać się do zimy i nie należy im w tym czasie przeszkadzać. Jednocześnie w ulu pozostaje zapas około 20 kg na czerw.

Na kiedy i w jakim miesiącu zbiera się miód mają wpływ takie czynniki, jak rodzaj roślin kwitnących, warunki pogodowe. Każdy okres przynosi swój wyjątkowy zapach, smak, korzyści. Ważnym warunkiem jest rozpoczęcie pompowania po tym, jak produkt dojrzeje, woda zniknie, a miód wypełni się najlepszym aromatem.