Syrop jeżynowy

Czarnopłodka słynie z niezwykłego smaku i wielkich korzyści. Przepisów na dżemy, kompoty i dżemy jest kilka. Każda gospodyni wybiera według własnego gustu. Syrop z aronii to również doskonała opcja do zbioru na zimę. Przygotowanie napoju nie jest trudne, a składniki można dodawać w wielu różnych wariantach, w zależności od życzeń gospodyni i osobistych upodobań.

Jak zrobić syrop z aronii

Jeżyny zawierają ogromną ilość składników odżywczych. Rośnie na krzewie, który przez długi czas był w ogóle uważany za ozdobny. Do przygotowania napoju należy używać tylko w pełni dojrzałych jagód. Niedojrzałe owoce mogą być zbyt cierpkie i zepsuć smak napoju. Dojrzałość jagód można sprawdzić po kolorze. Dojrzała aronia nie ma czerwonawego odcienia. Jest całkowicie czarny z niebieskawym odcieniem. Tylko takie owoce muszą być wybrane do przygotowania napoju. Dodatkowe składniki mogą zmiękczyć lekko cierpki smak. Jeśli dodasz jabłka, gruszki lub cytrynę, napój stanie się bardziej miękki. Aby uzyskać przyjemny aromat, do smaku gospodyni należy dodać laskę cynamonu lub inne przyprawy.

Pamiętaj, aby opłukać i posortować jagody, aby usunąć wszystkie zgniłe, chore i pogniecione okazy. Wtedy smak będzie doskonały, a napój będzie trwał długo. Najlepsza opcja sterylizacji jest w piekarniku. Niektóre gospodynie sterylizują parą przy dziobku czajnika.

Klasyczny przepis na syrop aroniowy

Aby przygotować klasyczny przepis, potrzebujesz prostych składników:

• 2,5 kg aronii;
• 4 litry wody;
• 25 g kwasu cytrynowego;
• cukier - 1 kg na każdy litr powstałego napoju.

Przepis jest prosty: całą umytą aronię mieszamy z wodą, którą najpierw trzeba zagotować. Dodaj kwas cytrynowy. Wszystko wymieszaj i przykryj. Po dniu odcedź powstały płyn. Na każdy litr powstałej cieczy dodaj 1 kg cukru. Mieszaj i podgrzewaj przez 10 minut. Gorący kęs wlewamy do czystych, wysterylizowanych słoików i od razu hermetycznie zwijamy. Aby sprawdzić szczelność słoika, odwróć go i pozostaw na jeden dzień.

Prosty syrop jeżynowy na zimę

Produkty do gotowania:

• aronia - 2,3 kg;
• 1 kg mniej cukru;
• mięta - pęczek;
• 45 g kwasu cytrynowego;
• 1,7 litra czystej wody.

Etapy przygotowania do najprostszego przepisu:

1. Aronię opłukać i razem z miętą włożyć do plastikowego pojemnika.
2. Aronię zalać wrzątkiem, dodać kwasek cytrynowy.
3. Po dniu spuść płyn do rondla.
4. Jarzębinę przekręcić przez maszynkę do mięsa i wycisnąć.
5. Wymieszaj sok, napar, cukier granulowany i podpal.
6. Gotować 15 minut.
7. Wrzącą ciecz wlać do słoików i szczelnie zamknąć.

Po schłodzeniu można go ponownie umieścić na miejscu w celu długotrwałego przechowywania.

Syrop aroniowy z liśćmi wiśni

Produkty do zbioru:

• 1 kg aronii;
• 1 litr wody;
• 1 kg cukru;
• 2 małe łyżki kwasu cytrynowego;
• 150 liści wiśni.

Wiśnia nada przedmiotowi szczególny smak, jest to jeden z najczęstszych dodatkowych składników napoju.

Instrukcje gotowania:

1. Opłucz liście wiśni, dodaj wody i podpal.
2. Po ugotowaniu wyłącz, przykryj i odstaw na 24 godziny.
3. Wypłucz aronię.
4. Włóż liście z powrotem do ognia i zagotuj.
5. Dodaj kwas cytrynowy.
6. Wlać aronię, zagotować i wyłączyć.
7. Przykryj ściereczką i pozostaw na kolejne 24 godziny.
8. Odcedź płyn.
9. Wlej cały cukier.
10. Wymieszaj i wyślij do ognia.
11. Gotuj 5 minut.

Następnie wlej gorący napój do słoików i zwiń.

Syrop aroniowy z kwaskiem cytrynowym

Kwas cytrynowy jest głównym składnikiem używanym w większości przepisów do przygotowania napoju jeżynowego na zimę. Wynika to z faktu, że dla bezpieczeństwa przedmiotu obrabianego, który sam w sobie jest słodki, konieczna jest obecność kwasu. Kwas cytrynowy to najlepsza opcja. Nada zarówno przyjemnego smaku, jak i zapewni bezpieczeństwo obrabianego przedmiotu w okresie zimowym.

Jak zrobić mrożony syrop z aronii

Jagody mrożone nadają się również do prostego przepisu. Potrzebne będą następujące produkty:

• 1 kg mrożonych jagód;
• pół litra wody;
• łyżeczka kwasu cytrynowego;
• 1 kg 600 g cukru.

Instrukcje gotowania:

1. Wymieszaj wodę, aronię i kwas oraz 1 kg cukru.
2. Włóż do lodówki na jeden dzień.
3. Trzymaj przez kolejny dzień w temperaturze pokojowej.
4. Napięcie.
5. Dodaj cukier granulowany.
6. Gotować przez 10 minut, przelać do czystych szklanych pojemników.

Owiń gorące słoiki w ciepły koc i schowaj w jeden dzień w piwnicy lub magazynie.

Przepis na syrop aroniowy na zimę z miodem i cynamonem

To bardzo pachnąca wersja napoju, który jest zbierany na zimę. Jest nie tylko smaczny i pachnący, ale także bardzo przydatny. Elementy są proste:

• szklanka aronii;
• 5 goździków;
• duża łyżka startego imbiru;
• laska cynamonu;
• woda 500 ml;
• szklanka miodu.

Etap przygotowania:

1. W rondelku włożyć imbir, aronię, cynamon i goździki.
2. Do napełnienia wodą.
3. Po ugotowaniu gotuj przez pół godziny.
4. Syrop przecedzić przez sito lub gazę.
5. Dodaj miód i wlej do czystych słoików.

Można przechowywać w lodówce. Po sterylizacji można go opuścić do piwnicy.

Syrop z aronii z liśćmi wiśni i kwaskiem cytrynowym

Syrop z czarnej jarzębiny z liści wiśni jest jedną z najczęstszych opcji. Składniki preparatu to:

• aronia - 2,8 kg;
• cukier granulowany 3,8 kg;
• woda - 3,8 litra;
• 85 g kwasu cytrynowego;
• 80 g liści wiśni.

Możesz gotować w ten sposób:

1. Do emaliowanej miski lub patelni wlej aronię, liście wiśni, kwasek cytrynowy.
2. Zalej wrzątkiem, odstaw na 24 godziny.
3. Odcedź płyn osobno, a sok wyciśnij z jagód.
4. Wymieszaj sok i napar, dodaj cukier.
5. Po ugotowaniu gotuj przez 15 minut.

Następnie natychmiast przelej do wysterylizowanych gorących słoików i zwiń.

Syrop jeżynowy z jabłkami i cynamonem

Jednym z klasycznych połączeń smakowych są jabłka i cynamon. Dlatego wiele gospodyń domowych robi napój z aronii z dodatkiem tych składników. Okazuje się smaczny i niezwykły.

Przygotowanie tego napoju jest łatwe. Algorytm krok po kroku wygląda tak:

1. Jagody opłukać, jabłka grubo posiekać.
2. Całość zalać wrzątkiem, dodać kwasek cytrynowy, odstawić na dzień.
3. Odcedź płyn, dodaj cukier i włóż tam laskę cynamonu.
4. Gotujemy 10 minut, wyciągamy cynamon, gotowy syrop wlewamy do szklanych pojemników i zwijamy.

Zimą pachnący napój spodoba się całej rodzinie.

Syrop aroniowy na zimę: przepis z cytryną

Do przygotowania pysznego napoju można również użyć świeżej cytryny, z której wycisnąć sok. W takim przypadku napój okaże się jeszcze zdrowszy. Składniki:

• 1,5 kg aronii;
• 1,3 kg cukru;
• pół szklanki soku z cytryny;
• saszetka pektyny.

Instrukcje gotowania:

1. Jeżyny gotować na średnim ogniu.
2. Aronię wycisnąć prasą lub przez gazę rękami.
3. Do powstałego płynu dodać sok i pektynę.
4. Dodać cukier i wymieszać.
5. Mieszając w ogniu, doprowadzić napój do wrzenia.
6. Po ugotowaniu gotuj przez 3 minuty i można przelać do przygotowanych na gorąco słoików.

Napój będzie doskonale zachowany przez całą zimę i pomoże w walce z przeziębieniami, wzmocni układ odpornościowy.

Syrop aroniowy z kwaskiem cytrynowym i miętą

Syrop jeżynowy z liśćmi wiśni według receptury pozwala na różne zmiany. Np. można idealnie zastąpić liście wiśni miętą lub melisą, można dodać liście porzeczki. Wymagane są następujące elementy:

• 3 kg aronii;
• taka sama ilość cukru pudru;
• 2 litry wody;
• 300 gramów porzeczki i liści mięty;
• 3 łyżki kwasu cytrynowego.

Przepis na zimę:

1. Aronię zmielić maszynką do mięsa.
2. Dodaj porzeczki i listki mięty.
3. Zalej schłodzoną przegotowaną wodą i odstaw na dzień.
4. Odcedź płyn i wyciśnij sok.
5. Powstały sok wlej do rondla i dodaj tam cukier z kwaskiem cytrynowym.
6. Podpalić i doprowadzić do wrzenia.
7. Jeśli nienapięte części jagód podniosą się podczas gotowania, należy je usunąć łyżką cedzakową.

Jak tylko wszystko się zagotuje należy przelać do przygotowanych na gorąco słoików i hermetycznie zwinąć. Następnie odwróć słoiki i owiń je ciepłą szmatką, możesz użyć koca. Gdy tylko po dniu wszystkie szwy ostygną, na zimę przenosi się je do chłodnego i ciemnego magazynu.

Syrop wiśniowy z przyprawami aroniowymi

To przepis na syrop jeżynowy z liśćmi wiśni, który wiąże się z użyciem dużej ilości liści i wielu różnych przypraw. Składniki:

• 2 kg aronii;
• o tej samej objętości liści wiśni;
• 2,5 litra wody;
• 25 g kwasu cytrynowego na litr roztworu;
• cukier w ilości 1 kg na litr półproduktu;
• przyprawy do smaku: kardamon, szafran, cynamon, goździki, wanilia.

Przepis na gotowanie składa się z prostych kroków:

1. Umyj liście i włóż do rondla z aronią.
2. Zalej wrzątkiem, odstaw na dzień.
3. Doprowadzić do wrzenia na noc.
4. Posyp tyle cytryny, ile potrzeba.
5. Wyrzuć liście, zalej jagody naparem i wstaw ponownie na dzień.
6. Półprodukt ponownie odcedź, wszystkie jagody wyrzuć.
7. Doprowadzić napar do wrzenia, dodać cukier 1 kg na litr, dodać wszystkie niezbędne przyprawy do smaku.

Natychmiast po zagotowaniu płynu syrop należy przelać do przygotowanych na gorąco słoików i zwinąć. Napój należy wlać do pojemnika pod samą pokrywką, ponieważ po schłodzeniu objętość może się zmniejszyć.

Zasady przechowywania syropu aroniowego

Syrop z liści wiśni i aronii jest przechowywany w chłodnych i ciemnych pomieszczeniach. Nie wolno dopuścić do przedostawania się światła słonecznego, ponieważ w takim przypadku napój może ulec pogorszeniu. Jeśli mówimy o mieszkaniu, nieogrzewana spiżarnia nadaje się do przechowywania, a także balkon. Ale balkon powinien być ocieplony również zimą, bo w przypadku syropu temperatura nie może spaść poniżej zera. Jeśli balkon jest zamrożony, nie należy na nim przechowywać pustych miejsc.

Jeśli do przechowywania przedmiotu zostanie wybrana piwnica lub piwnica, na ścianach nie powinno być pleśni i śladów wilgoci.

Wniosek

Syrop z aronii pomoże Ci odświeżyć się w zimnych porach roku, a także wzmocnić układ odpornościowy i doda Ci otuchy. Aby smak nie wydawał się zbyt cierpki, możesz dodać liście wiśni, jabłka, gruszki i cynamon. Aby napój był lepiej zakonserwowany, warto dodać kwasek cytrynowy lub świeżo wyciśnięty sok z cytryny. Wtedy obrabiany przedmiot będzie miał również przyjemną kwaskowatość.

Artykuły na ten temat "Syrop jeżynowy"

Likier jeżynowy z liśćmi wiśni

Przepisy na syrop porzeczkowy na zimę: od czerwieni i czerni

Likier jeżynowy z liśćmi wiśni

Przepisy na syrop porzeczkowy na zimę: od czerwieni i czerni