Przepisy na robienie dżemu truskawkowo-malinowego na zimę
Zadowolony
Dżem truskawkowo-malinowy - deser o doskonałym smaku. Dla wielu gospodyń domowych ta kombinacja jagód może nie wydawać się zbyt znajoma, ale po jednokrotnym spróbowaniu potrawy zechcesz ją ponownie ugotować. Maliny i truskawki doskonale się uzupełniają i świetnie komponują się w duecie. Istnieje kilka przepisów na taki dżem, w razie potrzeby można dodać do niego inne składniki, na przykład cytrynę, truskawki lub miętę.
Dżem malinowo-truskawkowy można uzupełnić różnymi jagodami
Funkcje i tajemnice gotowania
Truskawki i maliny to jagody, które doskonale się uzupełniają. Dżem z nich ma zrównoważony smak. Ale ponieważ maliny dojrzewają później niż truskawki, do stworzenia przysmaku potrzebne są ich wczesne odmiany. W przepisie nie ma specjalnych tajemnic, ale kilka wskazówek pomoże Ci osiągnąć lepsze wyniki:
- Aby dżem miał idealną konsystencję należy przetrzeć maliny przez gazę lub sitko. Wcześniej pożądane jest wstępne zmielenie go w blenderze.
- Aby szybko usunąć ściółkę i wyczyścić jagody, pozostaw ją na 10 minut w słabym roztworze soli fizjologicznej (łyżeczka soli na litr wody).
- Maliny są często robaczywe. Aby pozbyć się szkodników, możesz trzymać go w słonej wodzie przez 5 minut, a następnie spłukać.
- Aby zwiększyć trwałość gotowego produktu, podczas gotowania dodaje się do niego kwas cytrynowy lub świeżo wyciśnięty sok owocowy.
Dżem truskawkowo-malinowy jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy. Jest bogaty w witaminy i może wzmocnić odporność.
Dobór i przygotowanie składników
Owoce użyte na dżem muszą być świeże, dojrzałe, bez śladów zepsucia. Przygotowanie przedmiotu najlepiej rozpocząć w dniu odbioru lub nie później niż dzień później, pod warunkiem, że są przechowywane w lodówce. Truskawki i maliny należy posortować, śmieci, łodygi i zepsute okazy usunąć. Następnie spłucz pod bieżącą zimną wodą w durszlaku, pozostaw do wyschnięcia. Jeśli truskawka jest duża, lepiej pokroić ją na kilka kawałków. Oprócz świeżych jagód mrożone nadają się również do robienia dżemu.
Do zbioru używa się truskawek zarówno świeżych, jak i mrożonych
Jak długo gotować dżem truskawkowy i malinowy
Przepisów na dżem malinowy i truskawkowy jest kilka, każdy z nich zapewnia niezbyt długą obróbkę cieplną. Po rozpoczęciu gotowania jagody zwykle gotuje się przez 10-15 minut, w tym przypadku przysmak jest wodnisty. Jeśli chcesz nadać mu gęstszą konsystencję, zwiększ czas gotowania do kwadransa. Deser „pięć minut” gotuje się tylko przez 5 minut.
Jak zrobić dżem truskawkowo-malinowy
Gotowanie dżemu malinowo-truskawkowego jest bardzo proste, nie trzeba mieć do tego żadnych szczególnych umiejętności kulinarnych. Proces technologiczny prawie wszystkich receptur jest identyczny: jagody są sortowane i myte, łączone z cukrem granulowanym, doprowadzane do wrzenia, gotowane, zamykane w wysterylizowanych słoikach. Można również zabrać plastikowe pojemniki na deser, ale wtedy produkt należy przechowywać w lodówce nie dłużej niż sześć miesięcy. Niektóre przepisy na robienie dżemu malinowo-truskawkowego zakładają dodanie innych jagód lub owoców, każda gospodyni domowa może wybrać opcję według własnych upodobań.
Przysmak można stosować jako dodatek lub polewę do dowolnego słodkiego ciasta, smarować na świeżym pieczywie, przygotowywać na jego bazie napoje. Produkt jest bardzo wysokokaloryczny, średnio 100 g zawiera około 250 kcal.
Różne konfitury truskawkowo-malinowe na zimę
Deser z połączenia truskawkowo-malinowego okazuje się bardzo pachnący, jednorodny i gęsty. Gotowanie nie jest trudne, każda gospodyni poradzi sobie z zadaniem.
Do dżemu będziesz potrzebować:
- truskawki - 1 kg;
- maliny - 1 kg;
- cukier - 2 kg.
Kroki gotowania:
- Maliny myjemy w durszlaku pod zimną wodą, zostawiamy na chwilę. Zrób to samo z truskawkami, usuń szypułki.
- Do rondelka włożyć maliny, dodać 0,5 kg cukru, trochę zmiażdżyć.
- Truskawki zmielić w blenderze z pozostałym cukrem, połączyć z puree malinowym, wymieszać.
- Doprowadź mieszaninę do wrzenia, a następnie gotuj przez 40 minut, cały czas mieszając.
- Dżem ułożyć w wysterylizowanych słoikach, przekręcić, ostudzić.
Asortyment malin i truskawek ma jednolitą masę, może służyć jako samodzielny deser
Dżem truskawkowo-malinowy z cytryną
Niektóre gospodynie domowe dodają do dżemu kwas cytrynowy, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia, ale ten przepis sugeruje użycie zamiast tego soku z samych owoców. Tak więc efekt końcowy będzie bardziej użyteczny i naturalny.
Aby się przygotować, powinieneś wziąć:
- maliny - 0,5 kg;
- truskawki - 0,5 kg;
- sok z cytryny - 60 ml;
- cukier - 0,6 kg.
Proces gotowania:
- Umyte, suszone jagody włożyć do pojemnika do gotowania, posypać cukrem, odstawić na kwadrans.
- Dodaj sok z cytryny do mieszanki, włóż do kuchenki.
- Po ugotowaniu wyjąć piankę z dżemu, gotować jeszcze 15 minut.
- Wlać do sterylnych słoików, szczelnie zamknąć.
Sok z cytryny w dżemie pomaga przetrwać całą zimę i nie psuje się
Pięciominutowy przepis na dżem truskawkowo-malinowy
Pięć minut to jedna z najłatwiejszych metod na deser. Taki blank poddawany jest niewielkiej obróbce cieplnej i zachowuje maksymalną ilość witamin.
Do gotowania będziesz potrzebować:
- kilogram cukru pudru;
- pół kilo jagód.
Proces gotowania:
- Przygotowane, umyte i suszone owoce włożyć porcjami do rondla, posypać cukrem, równomiernie rozprowadzając po pojemniku.Komentarz! Górna warstwa powinna być piaskowa.
- Przykryj patelnię pokrywką, lekko potrząśnij, odstaw na pojawienie się soku.
- Postaw pojemnik na małym ogniu, zagotuj, usuń piankę łyżką, gotuj przez 5 minut.
- Podziel deser do czystych pojemników.
Truskawkowo-malinowy 5 minut ma płynną konsystencję i jaśniejszy odcień
Dżem z czarnej porzeczki, malin i truskawek
Dżem malinowy, truskawkowy i porzeczkowy uważany jest za niezwykły preparat witaminowy na zimę. Jagody można nie tylko ugotować, ale także zmielić, dodać inne składniki.
Różne składniki:
- maliny - 500 g;
- truskawki - 500 g;
- porzeczka - 1000 g;
- cukier - 1500 g;
- woda - 200 ml.
Proces technologiczny przygotowania:
- Posortuj jagody, umyj, obierz.
- Porzeczki blanszować przez 3 minuty we wrzącej wodzie, zmielić przez sito, zmiksować blenderem z truskawek, maliny posiekać na miazgę.
- Wymieszaj wodę z cukrem, zagotuj.
- Wsyp syrop do mieszanki jagód, podgrzej do niskiego wrzenia, rozlej do pojemników.
Dżem według tego przepisu nie powinien być długo palony
Dżem truskawkowy, poziomkowy i malinowy
Jeszcze bardziej pachnące jest przygotowanie malin i truskawek z dodatkiem truskawek.
Składniki:
- truskawki - 0,3 kg;
- maliny - 0,4 kg;
- truskawki - 0,3 kg;
- cukier - 1 kg.
Proces gotowania:
- Oczyszczone, przygotowane jagody posyp cukrem, pozostaw na pięć godzin.
- Odcedź powstały sok, gotuj przez co najmniej 10 minut.
- Do syropu dodać jagody, gotować 15 minut.
- Ułóż w bankach, sterylizuj, zwijaj.
Truskawki nadają dżemowi truskawkowo-malinowemu wyjątkowy, niezrównany aromat
Warunki przechowywania
Dżem z malin i truskawek przechowuj w chłodnym miejscu: piwnica, piwnica, lodówka. W stabilnej temperaturze przedmiot obrabiany może dobrze stać i nie ulec pogorszeniu przez dwa lata. Na balkonie produkt jest przechowywany nie dłużej niż dwa do trzech miesięcy. Przy pakowaniu w plastikowe pojemniki - do sześciu miesięcy. Dżem przygotowany według pięciominutowej receptury również przechowuje się nie dłużej niż 6 miesięcy.
Otwarty przysmak z truskawek i malin jest pożądany do szybkiego spożycia. Powinien pozostać w lodówce nie dłużej niż trzy tygodnie. Pięciominutowy jest przechowywany przez trzy do czterech dni, a następnie zaczyna fermentować.
Okres przydatności do spożycia zależy od przepisu
Wniosek
Dżem truskawkowo-malinowy to ciekawa opcja do zbioru jagód na zimę, która ma wspaniały aromat i wspaniały smak. Można go podawać z naleśnikami, naleśnikami lub po prostu na herbatę. Dzieci bardzo lubią ten przysmak, w zimnych porach przypomina ciepłe lato, dzięki zawartości witamin zwiększa funkcje ochronne organizmu. W sezonie przeziębień pomaga szybciej się regenerować, obniża temperaturę.
