Przepis na grzybową mieszankę

Solanka z grzybami - blank, który z powodzeniem łączy grzyby i warzywa. Proste i obfite danie urozmaici stół zimą. Przepisy na miksturę z grzybów na zimę są różnorodne. Smak przedmiotu obrabianego w dużej mierze zależy od wybranych komponentów. Jedno pozostaje bez zmian – grzyby są obecne wszędzie w przepisach.

tajemnice kulinarne

Ponieważ główne składniki przedmiotu są powtarzane w różnych recepturach, podamy zasady ich przygotowania do konserw:

• kapusta jest oczyszczana z nawarstwiających się liści, uszkodzone miejsca są wycinane i siekane w paski-
  Rada! Do przygotowania mieszanki należy użyć średnio dojrzewających i późno dojrzewających odmian kapusty.
• pieczarki są sortowane i gotowane do miękkości. Łatwo to rozpoznać po tym, że opadły na dno;

• cebula pokrojona w półpierścienie;
• marchewki są obierane i wcierane na tarce, cienkie słupki marchewki nadają się też jak do dania koreańskiego;
• słodka papryka pokrojona w paski;
• pomidory pokrojone w kostkę lub plastry. Niektóre przepisy wymagają uprzedniego ich obrania.

Tradycyjny przepis na miksturę grzybową z grzybów na zimę (bez pomidorów)
Ten przepis na grzybową mieszankę można uznać za klasykę.

Składniki:

• 1 kg kapusty i marchwi;
• 0,5 kg cebuli;
• 300 ml oleju roślinnego;
• 2 kg już ugotowanych grzybów.

Przyprawy potrzebne do przygotowania mieszanki:

• 3-4 liście laurowe;
• groszek gorzki i ziele angielskie;
• a dla chętnych pąki goździków.

Z ilości produktów wskazanej w przepisie uzyskamy 10 słoików po 0,5 l.

Jak gotować:

1. Grzyby i warzywa przygotowywane są w sposób opisany powyżej.
2. Podsmaż cebulę i marchew odrobiną oleju, dodaj wszystko do kapusty.
3. Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około 25 minut.
4. Dodajemy gotowane grzyby i dusimy, aż warzywa będą gotowe.
5. 3 minuty przed końcem gotowania dopraw danie przyprawami.
6. Rozłóż w gorących, wysterylizowanych słoikach i zwiń.

Jak ugotować mieszankę grzybową z grzybów z kapustą

Dodanie pomidorów nada przedmiotowi przyjemną kwasowość, a ocet zapobiegnie jego zepsuciu. Liczba składników w tym przepisie może się różnić. Mieszankę grzybową można zrobić z dodatkiem pomidorów według poniższego przepisu.

Składniki:

• 2 kg gotowanych pieczarek, kapusty i pomidorów;
• 1 kg marchwi i cebuli;
• szklanka cukru;
• 100 g soli i 9% octu;
• 300 ml oleju roślinnego.

Dla miłośników pikantnych potraw możesz dodać zmielony czarny pieprz.

Jak gotować:

1. Przygotowane cebule, pomidory i marchewki duszone z olejem przez 40 minut.
2. Dodać kapustę, cukier, sól i tyle samo dusić.
3. Przyszła kolej na grzyby miodowe i ocet. Po wymieszaniu gotuj przez kolejne 10 minut.
4. Pakowane w wysterylizowane słoiki, które należy zwinąć z metalowymi wieczkami.

Gotowe pojemniki są zawinięte w materię. Wydajność to 10 litrów gotowego produktu.

Przepisy na robienie mikstury z grzybów na zimę z pomidorami mają wiele opcji. Na przykład następujące.

Składniki:

• 2 kg świeżych grzybów i pomidorów;
• 1 kg kapusty i cebuli;
• 0,5 kg marchwi;
• 0,5 l oleju roślinnego;
• cukier i sól 3 łyżki. łyżki, zjeżdżalnie nie powinny być;
• 3 godz. łyżki 9% octu.

Dodaj 20 ziarenek czarnego pieprzu dla ostrości.

Jak gotować:

1. Posortowane pieczarki gotujemy do ugotowania – około 20 minut.
2. Miesza się je z przygotowanymi warzywami, dodaje się przyprawy i przyprawy, z wyjątkiem octu.
3. Przykryj pojemnik pokrywką i gotuj na małym ogniu przez półtorej godziny, nie zapominając o ingerencji.
4. Około 2 minuty przed końcem gulaszu dodać ocet i wymieszać.
5. Ten półfabrykat jest pakowany w sterylne słoiki bez zdejmowania z ognia.
6. Zamknięte pojemniki są odwracane do góry nogami i izolowane kocem.

Mieszanka grzybowa na zimę z grzybów i warzyw

Możesz ugotować mieszankę z grzybami bez kapusty. Przepis następny.

Składniki:

• 2 kg gotowanych grzybów;
• 1 kg cebuli, pomidorów, marchwi;
• litr oleju słonecznikowego.

Ilość soli zależy od Twojego gustu.

Jak gotować:

1. Wszystkie produkty są mieszane, solone i duszone z olejem przez godzinę.
2. Gotową mieszankę pakuje się w sterylne słoiki, hermetycznie zamyka i podgrzewa pod kocem, odwróconym do góry nogami.

Mieszanka grzybowa na zimę okazuje się bardzo smaczna z dodatkiem koncentratu pomidorowego. Osobliwością tego przepisu jest to, że grzyby nie są wstępnie gotowane.

Składniki:

• 2 kg surowych pieczarek;
• 1 kg marchwi;
• 100 g koncentratu pomidorowego;
• mała wiązka koperku;
• 60 g soli;
• h. ja. z dużym szkiełkiem mielonej czerwonej papryki;
• 120 ml octu jabłkowego;
• szklanka oleju roślinnego;
• 5 ziarenek białego pieprzu.

Jak gotować:

1. Przygotuj marchewki, krojąc je w paski.
2. Grzyby miodowe są sortowane, myte, wrzucane do durszlaka.
3. Po wyschnięciu pieczarki smażymy przez 10 minut na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju.
4. Dodaj marchewki i smaż wszystko razem przez kolejne 20 minut.
5. Wymieszać z pastą pomidorową i dalej dusić.
6. Po 8 minutach dopraw solą i pieprzem, dodaj posiekaną zieleninę.
7. Poddusić trochę razem i wlać ocet.
8. Po schłodzeniu są pakowane w sterylne słoiki i zamykane.
9. Naczynia należy ogrzać pod kocem, owijając je i kładąc do góry nogami.

Solanka z grzybami na zimę bez octu

Mieszanka warzywna z grzybami nie zawsze wymaga octu do gotowania. Zgodnie z recepturą wymaganą ostrość zapewnia pasta pomidorowa.

Składniki:

• 2 kg świeżych grzybów;
• 4 duże cebule;
• szklanka koncentratu pomidorowego;
• 1 kg papryki.

Dopraw danie solą, pieprzem i liściem laurowym. Do smażenia potrzebny będzie również olej roślinny.

Jak gotować:

1. Posortowane i umyte grzyby wraz z cebulą smażone są na patelni z dodatkiem oleju. Ciecz musi całkowicie wyparować.
2. Paprykę słodką kroimy w paski i smażymy na osobnej patelni, dodajemy do pieczarek.
3. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą w proporcji 2:1. Naczynie doprawić solą, pieprzem, liściem laurowym i dobrze wymieszać.
4. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 30 minut.
5. Pakowane w sterylne słoiki i zwinięte.

Delikatna mieszanka z borowikami i kurkami

Solanka z grzybami na zimę w słoikach według tego przepisu może być dobrą bazą do ogórka kiszonego z grzybami. Połączenie kurek i grzybów sprawia, że ​​grzyb jest jednocześnie bogatszy i bardziej miękki.

Składniki:

• 1 kg pieczarek i kurek;
• średniej wielkości główka kapusty;
• 6 żarówek;
• 0,5 kg marynat;
• 2 kg pomidora;
• olej roślinny do smażenia.

Sól pieprz do smaku.

Jak gotować:

1. Posortowane i umyte grzyby gotuje się osobno w wodzie z dodatkiem soli przez 7 minut. Muszą być schłodzone i pocięte.
2. Smażyć razem z cebulą z dodatkiem oleju roślinnego.
3. Dodaj pomidory, posiekaną kapustę i starte ogórki.
4. Dusić, aż kapusta zmięknie.
5. Dodać sól i pieprz oraz przyprawy.
6. Pakowane w wysterylizowane słoiki i zwinięte.

Solanka z grzybami w powolnej kuchence na zimę

Multicooker to uniwersalne urządzenie kuchenne, które znacznie ułatwia życie gospodyni. Możesz w nim ugotować ogromną liczbę potraw według różnych przepisów, w tym mieszankę.

Możesz użyć poprzedniego przepisu, najpierw korzystając z trybu „Smażenie”, a następnie - „Pieczenie”. Warzywa z grzybami dusisz w powolnej kuchence przez godzinę, nie zapominając o wymieszaniu.

Jest jeszcze jeden przepis na miksturę z grzybami, która świetnie sprawdza się w powolnej kuchence.

Składniki:

• 1 kg pieczarek;
• 4 marchewki i cebulę;
• 8 pomidorów;
• 6 słodkich papryczek;
• szklanka oleju roślinnego;
• 4 łyżki soli bez góry;
• 0,5 szklanki cukru;
• 2 godz. łyżki 9% octu.

Dopraw produkt liściem laurowym i czarnym pieprzem.

Przygotowanie potrawy jest bardzo proste: posiekaj warzywa i grzyby, włóż je do miski multicooker, dopraw przyprawami i przyprawami, z wyjątkiem octu - wkładają na sam koniec gotowania.

Użyj trybu „Gaszenie”. Czas produkcji - jedna godzina. Gotowy produkt układany jest w sterylnych słoikach i hermetycznie zwijany.

Aby uzyskać więcej informacji na temat gotowania mieszanki grzybów w powolnej kuchence, zobacz wideo:

Warunki i zasady przechowywania mikstury grzybowej z grzybów

Jak wszystkie przetwory z grzybami, nie zaleca się przechowywania mieszanki z grzybami dłużej niż rok. Lepiej jest przechowywać żywność w puszkach w chłodnym miejscu bez dostępu do światła. Idealny do suchej, chłodnej piwnicy. Jeśli pokrywki słoików są spuchnięte, takiego produktu nie należy spożywać, aby uniknąć zatrucia.

Wniosek

Solanka z grzybami to łatwe w przygotowaniu danie, które można spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Przepisy na te konserwy pomogą zapracowanej gospodyni, ponieważ rozgrzanie zajmuje bardzo mało czasu. Z niej możesz ugotować pyszną zupę lub podawać z gotowanymi ziemniakami. Jest dobra pod każdym względem.

Artykuły na ten temat "Przepis na grzybową mieszankę"

Przepis lecho na zimę

Prosty przepis na sałatkę z zielonych pomidorów na zimę

Przepis lecho na zimę

Prosty przepis na sałatkę z zielonych pomidorów na zimę