Dżem aroniowy z cytryną: 6 przepisów

Aronia z cytryną to smaczny i zdrowy przysmak idealny do herbaty, naleśników, zapiekanek i serników. Prawidłowo przygotowany dżem można przechowywać przez 1-2 lata, nasycając organizm niezbędnymi witaminami i minerałami. Ponieważ nadmierne spożycie tej jagody prowadzi do zwiększonej krzepliwości krwi, dżem należy spożywać w ograniczonych ilościach. Przepisów na aronię z cytryną jest wiele i każdy może wybrać ten najbardziej odpowiedni.

Jak gotować dżem jeżynowy z cytryną

Aronia to zdrowa jagoda, która pomaga w wielu chorobach. Korzyści z jagód:

• zmniejsza ciśnienie;
• wzmacnia układ odpornościowy;
• walczy z beri-beri;
• obniża zły cholesterol we krwi;
• poprawia funkcjonowanie gruczołów dokrewnych;
• wzmocnić naczynia krwionośne;
• łagodzi bóle głowy;
• normalizuje sen;
• likwiduje zmęczenie.

Aronię zaleca się zbierać z dala od dróg i strefy przemysłowej. Aby dżem był smaczny i przechowywany przez długi czas, musisz wybierać tylko dojrzałe i czyste produkty. Dojrzała jagoda powinna być miękka i mieć cierpko-kwaśny smak.

Ponieważ jagoda ma cierpki smak, stosunek powinien wynosić 150 g cukru na 100 g jagód. Aby dżem był grubszy, jagody są mielone w blenderze lub przepuszczane przez maszynkę do mięsa.

Zasady robienia dżemu aroniowego:

1. Wybieraj jagody dojrzałe, nie przejrzałe bez śladów zgnilizny.
2. Jagody myje się ciepłą, bieżącą wodą.
3. Aby zmiękczyć grubą skórkę, owoce są blanszowane.

Klasyczny dżem z czarnej aronii z cytryną

Dżem przygotowany według tego przepisu ma niesłodki, słodkawy, orzeźwiający i pikantny smak.

Wymagane składniki:

• jagody - 1 kg;
• cytrusy - 1 szt.;
• cukier - 1,5 kg.

Przygotowanie dżemu:

1. Jagody myje się, blanszuje i przenosi do garnka.
2. Wsypać ½ porcji cukru i wyjmować do uzyskania soku.
3. Pojemnik jest rozpalany na wolnym ogniu i gotowany przez kwadrans.
4. Jeśli obrabiany przedmiot jest zbyt gruby, dodaj 100 ml przegotowanej wody.
5. Po 15 minutach patelnię wyjmuje się z pieca i pozostawia na 30 minut do ostygnięcia.
6. Do schłodzonego dżemu dodaje się sok cytrusowy i pozostały cukier granulowany. W razie potrzeby można włożyć posiekaną skórkę.
7. Podpal i gotuj.
8. Po 15 minutach dżem z aronii z cytryną schładza się, a następnie gotuje do miękkości.
9. Gorący smakołyk wlewa się do czystych słoików i pozostawia w temperaturze pokojowej do całkowitego ostygnięcia.

Dżem jeżynowy z cytryną i orzechami włoskimi

Dżem aroniowy z cytryną, orzechami i jabłkami to zdrowy przysmak, który rozgrzeje Cię w chłodne wieczorne dni.

Wymagane składniki:

• jagoda - 600 g;
• obrane orzechy włoskie - 150 g;
• jabłka (słodko-kwaśne) - 200 g;
• mała cytryna - 1 sztuka.;
• cukier - 600 g.

Wydajność:

1. Jarzębinę sortuje się, myje, zalewa wrzątkiem i zostawia na noc.
2. Rano z 250 ml otrzymanego naparu i cukru gotuje się syrop.
3. Jabłka są obierane i krojone na małe kawałki.
4. Ziarna są mielone w blenderze lub młynku do kawy.
5. Miąższ cytrusowy pokrojony w drobną kostkę.
6. Jabłka, orzechy, aronię układa się w syropie cukrowym i gotuje około 10 minut trzy razy, za każdym razem robiąc przerwy na schłodzenie.
7. Na ostatnim wrzeniu cytrusy miesza się i gotuje do całkowitego ugotowania.
8. Gotowy przysmak przykrywamy ręcznikiem, na wierzchu stawia się pojemnik o tej samej średnicy. Dzięki takiemu projektowi jagoda staje się miękka.
9. Po 2 godzinach gotowy produkt wlewa się do słoików, zakorkowuje pokrywkami i po schłodzeniu czyści w chłodnym pomieszczeniu.

Dżem aroniowy z cytryną przez maszynkę do mięsa

Aby uzyskać dżem jeżynowy z cytryną o delikatnej konsystencji możesz skorzystać z tego przepisu.

Wymagane składniki:

• aronia – 1,7 kg;
• śliwka - 1,3 kg;
• duża cytryna - 1 szt.;
• cukier - 2,5 kg.

Wydajność:

1. Aronia jest sortowana, myta pod bieżącą wodą i blanszowana.
2. Śliwki zalewa się wrzącą wodą.
3. Biorą maszynkę do mięsa, kładą duże sito i pomijają jagody, a potem śliwkę pokrojoną w plastry.
4. Duże sitko zostanie zastąpione drobnym, a cytrusy zostaną zmiażdżone.
5. Masę owocowo-jagodową miesza się, podpala i stopniowo dolewa cukier.
6. Gotuj do pożądanej konsystencji około 20 minut.
7. Następnie pojemnik jest wyjmowany w chłodnym pomieszczeniu na noc.
8. Rano patelnię ustawia się na wolnym ogniu i gotuje do pełnego ugotowania.
9. Gorący przysmak pakowany jest w słoiki i po schłodzeniu odstawiany do przechowywania.

Konfitura aroniowa z cytryną, rodzynkami i orzechami

Rodzynki to silny przeciwutleniacz, który nadaje potrawie słodycz i przyjemny, jasny aromat lata.

Wymagane składniki:

• jagoda - 1200 g;
• cukier - 700 g;
• cytryna - 1 szt.;
• czarne rodzynki - 100 g;
• orzech włoski - 250 g.

Krok po kroku:

1. Rodzynki są kilkakrotnie myte w zimnej wodzie i suszone.
2. Aronia jest sortowana i myta, pestki orzechów są kruszone.
3. Robienie syropu cukrowego. Po ugotowaniu dodać jarzębinę, orzechy i rodzynki. Gotuj przez 15-20 minut w 3 dawkach.
4. Po każdym gotowaniu patelnię zdejmuje się do ostygnięcia.
5. Pod koniec gotowania dodać posiekaną cytrynę ze skórką, wymieszać i gotować 10 minut.
6. Gorący kęs jest pakowany w sterylne słoiki i odkładany do przechowywania.

Przepis na dżem z czarnej jarzębiny z cytryną, orzechami i miętą

Gałązka mięty użyta w tym przepisie dodaje świeżego, energetyzującego smaku dżemowi z jeżyn i cytryny. Aromat jabłka i mięty, kwaskowatość cytryny oraz smak orzechów włoskich sprawiają, że preparat jest nie tylko smaczny, ale i zdrowy.

Wymagane składniki:

• jagoda - 1 kg;
• orzech włoski - 250 g;
• jabłka, odmiany Antonovka - 0,5 kg;
• duża cytryna - 1 szt.;
• cukier granulowany - 800 g;
• mięta - 1 mała pęczek.

Wykonanie krok po kroku:

1. Aronia jest sortowana, myta i zalewana. gotująca się woda. Zostaw całą noc.
2. Rano napar wlewa się do rondla, dodaje cukier i gotuje syrop cukrowy.
3. Orzech miażdży się, jabłko obiera i kroi na małe kawałki.
4. Wszystkie składniki zanurza się we wrzącym syropie, doprowadza do wrzenia na małym ogniu, gotuje przez około kwadrans.
5. Gotować w 3 dawkach w odstępie 3-4 godzin do ostygnięcia.
6. Na ostatnim wrzeniu dodaje się cytrynę i posiekaną miętę.
7. Gotowy dżem przykrywa się ręcznikiem, aby jagoda stała się bardziej miękka i nasączona syropem.
8. Po 23 godzinach przysmak przelewa się do przygotowanych pojemników i odkłada do przechowywania.

Dżem jeżynowy z cytryną: przepis na cynamon

Cynamon dodany do konfitury z aronii z cytryną nadaje niezapomniany aromat i smak.

Wymagane składniki:

• jagoda - 250 g;
• cytryna - 350 g;
• cukier granulowany - 220 g;
• syrop klonowy - 30 ml;
• cynamon - 1 łyżka. ja.

Instrukcja krok po kroku:

1. Produkty myje się pod bieżącą wodą i zalewa wrzącą wodą.
2. Cytrusy kroi się na kawałki, a skórki nie usuwa się.
3. Plastry cytryny oblane cynamonem i pozostawione do namoczenia.
4. Produkty umieszcza się w blenderze, dodaje syrop i cukier.
5. Zmiel na puree.
6. Zimny ​​dżem wlewa się do sterylnych słoików i wkłada do lodówki.

A także przedmiot obrabiany można przechowywać w zamrażarce, podczas gdy jest on pakowany w porcjach w plastikowe pojemniki.

Zasady przechowywania dżemu jeżynowego i cytrynowego

Aby zachować słodki smakołyk przez kilka lat, musisz przestrzegać pewnych zaleceń:

1. Lepiej przelać słodki przysmak do półlitrowych wysterylizowanych słoików.
2. Dokręcaj za pomocą nasadek próżniowych lub zakręcanych.
3. Jeśli dżem ma być przechowywany przez 3 miesiące, możesz użyć plastikowych pokrywek.
4. Aby przysmak nie spleśniał, należy przestrzegać proporcji cukru i jagód.
5. Im grubszy dżem, tym dłuższy okres przydatności do spożycia.

Obrabiany przedmiot lepiej przechowywać w lodówce, na dolnej półce. Ale jeśli nie ma wystarczającej ilości miejsca, odpowiednio przygotowany dżem można przechowywać w temperaturze pokojowej. Najważniejsze, aby była to ciemna spiżarnia, w której temperatura powietrza nie przekracza +20 stopni.

Wniosek

Aronia i cytryna dobrze do siebie pasują. Ugotowany dżem będzie bogaty w witaminę C, która podniesie odporność, uchroni przed beri-beri i będzie świetnym dodatkiem w mroźne zimowe wieczory. Dla odmiany możesz dodać do witaminowego przysmaku pestki orzecha włoskiego, gałązkę mięty lub szczyptę cynamonu.

Artykuły na ten temat "Dżem aroniowy z cytryną: 6 przepisów"

Dżem jabłkowy z aronią: 6 przepisów

Dżem agrestowy na zimę: 11 przepisów na zimę

Dżem jabłkowy z aronią: 6 przepisów

Dżem agrestowy na zimę: 11 przepisów na zimę