Zupa serowa z boczniakami: przepisy z ziemniakami, kurczakiem, topionym serem

Zadowolony

Jak gotować zupę z boczniaków z serem
Przepisy na zupy z boczniakami i serem
Zupa kaloryczna z boczniakami i serem
Wniosek

Boczniaki to niedrogie grzyby, które można kupić na targu lub w supermarkecie przez cały rok. Po ugotowaniu ich konsystencja przypomina mięso, a ich własny aromat nie jest wyrazisty. Ale boczniaki łączy się z różnymi produktami, wchłaniają i podkreślają ich zapach. I wnoszą do dania delikatne, dyskretne nuty grzybowe. Zupa serowa z boczniakami jest bardzo smaczna, ale zawiera dużo kalorii. Osobom z nadwagą nie zaleca się spożywania go codziennie, ale czasami można sobie zafundować.

Zupa z boczniakami - smaczna, zdrowa, piękna, ale bardzo kaloryczna

Jak gotować zupę z boczniaków z serem

Pogardzany przez wielu ser topiony zamienia zupę w wykwintne danie. A jeśli ugotujesz go z boczniakami lub pieczarkami, to w królewskiej. Tylko bardzo satysfakcjonujące i wysokokaloryczne.

Grzyby są wstępnie myte, oczyszczane z resztek grzybni, uszkodzone części są usuwane. Wytnij zgodnie z przepisem. Następnie gotowane lub duszone na patelni wraz z innymi warzywami. Niektóre potrawy wymagają, aby przed ułożeniem grzyby usmażyć w osobnej misce na złoty kolor.

Ser topiony jest traktowany zgodnie z jego odmianą:

pasta, którą można posmarować chlebem, dodaje się do zupy łyżką;
masywne, sprzedawane w brykietach, najczęściej używane do gotowania pierwszych dań, schłodzone i posiekane na grubej tarce;
kiełbasa zwykle krojona w kostkę lub podpałkę.

Do gotującej się zupy wprowadza się ser, ciągle mieszając. Po pełnym rozkwicie danie podaje się przez kilka minut i natychmiast zjada. Czasami ser pieczony jest na grzance, którą podaje się z zupą.

Ważny! Nie zaleca się przechowywania potrawy - szybko psuje się smak i wygląd.

Przepisy na zupy z boczniakami i serem

Istnieje wiele przepisów na zupę z boczniakami i topionym serem. Są tak proste, że dziecko poradzi sobie z gotowaniem, jak i złożone, na świąteczny obiad. Wszystkich łączy wysoka kaloryczność i wyśmienity smak.

Prosty przepis na zupę serową z boczniakami

W tym naczyniu nie ma ziemniaków. Okazuje się, że jest smaczny, satysfakcjonujący, choć niezwykły, ale szybko się gotuje.

Składniki:

boczniaki - 500 g;
ser topiony - 200 g;
cebula - 1 głowa;
marchewki - 1 szt.;
czosnek - 1-2 zęby;
olej do smażenia;
woda - 1 l.

Gotowanie:

Zmiel przygotowane boczniaki, marchew i cebulę.
Na patelni rozgrzać olej - słonecznik lub masło.
Najpierw podsmaż cebulę, następnie dodaj marchewki. Gdy zmieni kolor, dodaj pieczarki do patelni. Gotuj przez 15 minut pod przykryciem.
Mieszankę wlać do rondla, gotować przez 5 minut.
Dodać starty ser, cały czas mieszając.
Gdy w pełni rozkwitnie, dodaj zmiażdżony czosnek.

nalegać kwadrans. Podawaj od razu posypane posiekanymi ziołami. Dobrym dodatkiem będą grzanki z białego chleba.

Zupa grzybowa z boczniakami z roztopionym serem

Ta zupa nazywa się rzymska, jest gotowana w bulionie z kurczaka. Dziecko też może to zrobić, choć na pierwszy rzut oka wydaje się, że jest to przepis o średniej złożoności.

Składniki:

bulion z kurczaka - 300 ml;
cebula - 1 głowa;
boczniaki - 300 g;
czosnek - 1 ząbek;
ser topiony - 100 g;
chleb - 2 kromki;
oliwa z oliwek - 2 łyżki. ja.;
Sól;
zieleń.

Gotowanie:

Cebulę i czosnek drobno posiekać.
Boczniaki gotuj przez 15 minut w osolonej wodzie. pokroić w paski.
Chleb na patelnię z mieszanką cebulowo-czosnkową. Pokrój grzanki w kostkę, wlej do naczynia ogniotrwałego. Obficie posyp tartym serem, zapiecz w piekarniku.
Do wazy wlać wrzący bulion z kurczaka, włożyć boczniaki.
Dodaj sól i posiekane zioła. Natychmiast podawaj.

Zupa z boczniaków z ziemniakami i serem

Łatwy w przygotowaniu i szybkim zjedzeniu. Należy pamiętać, że kaloryczność tego pierwszego dania jest wysoka. Nie zaleca się spożywania go na dietach odchudzających, ale po wysiłku fizycznym, np. podczas ćwiczeń na siłowni, miska zupy z topionym serem i grzybami pomoże przywrócić siły.

Składniki:

boczniaki - 300 g;
ziemniaki - 300 g;
cebula - 2 głowy;
ser topiony - 1 szt.;
woda - 1 l;
masło;
zieleń.

Komentarz! Jeśli pod koniec gotowania dodasz liść laurowy, smak stanie się nasycony.

Gotowanie:

Zmiel przygotowane boczniaki, usmaż na maśle.
Cebulę pokroić w półpierścienie, ziemniaki w drobną kostkę.
Wrzuć warzywa do wrzącej wody, dodaj grzyby.
Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj roztopiony ser pokrojony na małe kawałki. Gotuj, cały czas mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia.
Wyłącz ogień, dodaj kawałek masła. Do przykrycia pokrywką. Po 10 minutach podawać z posiekanymi ziołami.

Zupa serowa z boczniakami i kurczakiem

Wiele przepisów na zupy serowe zostało wymyślonych przez francuskich szefów kuchni. To pierwsze danie ma wyśmienity smak i niepowtarzalny aromat.

Składniki:

bulion z kurczaka - 1 l;
boczniaki - 500 g;
wędzone mięso z kurczaka - 300 g;
duże ziemniaki - 2 szt.;
ser topiony - 250 g;
por - 1 szypułka (część biała);
Sól;
zieleń.

Komentarz! Danie ma taki aromat, że nie potrzebuje dodatkowych przypraw.

Gotowanie:

Boczniaki pokroić w paski, ziemniaki w drobną kostkę. Zagotuj większość bulionu.
Pozostały płyn wlać do osobnego pojemnika, podgrzać, dodać starty ser. Wprowadzić cienkim strumieniem ciągle mieszając na patelnię z pieczarkami i ziemniakami.
Dodać posiekane wędzone mięso z kurczaka, sól, zioła, por.

Można podawać z grzankami smażonymi na maśle.

Zupa serowa z boczniakami i białym winem

Ta zupa jest popularna w Niemczech. Jej warianty podawane są w placówkach gastronomicznych i gotowane w domu. Przepis daje dużo swobody. Korzenie nadają potrawie bogaty, bogaty smak, można je usunąć, pozostawiając tylko cebulę. Mięso mielone, w razie potrzeby, zastępuje się drobno posiekanym gotowanym lub wędzonym mięsem z kurczaka. Nie można w ogóle włożyć śmietanki, a dodać kilka rodzajów sera topionego na raz. Boczniaki można wymienić na pieczarki.

Składniki:

boczniaki - 0,5 kg;
mięso mielone - 0,5 kg;
ser topiony - 0,4 kg;
cebula - 2 głowy;
por - 1 szypułka (część biała);
marchewki - 1 szt.;
korzeń pietruszki - 1 szt.;
czosnek - 2-3 ząbki;
krem - 100 ml;
bulion (mięsny lub warzywny) - 1,5 l;
białe wino stołowe - 120 ml;
Sól;
masło;
Oliwa z oliwek;
pietruszka (zieleń).

Gotowanie:

Tak przygotowane boczniaki pokroić w paski i podsmażyć na maśle na złoty kolor.
Cebula, marchew, pietruszka pokrojona w kostkę, czosnek posiekać, dusić na oliwie.
Dodaj mielone mięso, wymieszaj. Dusić z warzywami przez 10 minut.
Przełożyć do rondla, zalać gorącym bulionem. Gotować po gotowaniu przez 5 minut.
Por pokrojony w krążki. Wlej do zupy. Mieszać. Gotuj kolejne 5-7 minut.
Wejdź ciągle mieszając posiekany ser.
Dodaj grzyby na końcu.
Gdy bulion się zagotuje, dodaj śmietanę i wytrawne wino.
Sól. Wyłącz ogień. Napar 10 minut. Podawać z posiekaną natką pietruszki.

Zupa kaloryczna z boczniakami i serem

Nie da się od razu określić kaloryczności zupy z pieczarkami i topionym serem bez znajomości pełnego przepisu. Jest za dużo składników. Wartość energetyczną gotowego dania określa się w następujący sposób:

Zrób tabelę składników z wagą i zawartością kalorii.
Oblicz całkowitą wartość odżywczą dania.
Na tej podstawie uzyskaj zawartość kalorii w 100 g zupy.

Gospodyniom domowym przyda się informacja, ile kcal zawiera 100 g:

boczniaki - 33;
ser topiony - 250-300;
cebula - 41;
ziemniaki - 77;
masło - 650-750;
oliwa z oliwek - 850-900;
marchewki - 35;
por - 61.

Wniosek

Zupa serowa z boczniakami - smaczne, ale wysokokaloryczne danie. Jest łatwy w przygotowaniu, ale na pewno zepsuje sylwetkę przy częstym użytkowaniu. Na co dzień taką zupę mogą jeść nadpobudliwe dzieci, osoby pracujące fizycznie i sportowcy, resztę - na wakacjach, czy gdy chce się na coś zafundować.