Jak prać kombucha: zasady i regularność prania, zdjęcia, wideo
Zadowolony
Medusomycete (Medusomyces Gisevi) lub Kombucha to symbioza drożdży i bakterii kwasu octowego. Otrzymany za jego pomocą napój, zwany kombucha, jest najbliższy kwasowi, tylko nie chlebowi, ale herbacie. Jest łatwy do zrobienia, ale tę naprawdę podobną do meduzy substancję należy pielęgnować i utrzymywać w czystości. Mycie kombuchy jest bardzo proste, ale wielu nie wie, jak to zrobić poprawnie. W rezultacie medusomycete zachoruje, a kombucha staje się niebezpieczna dla zdrowia.
Czy muszę umyć kombucha?
Pranie kombuchy to najważniejszy krok w pielęgnacji. Słodki roztwór, uśpiony lub zawierający małe liście herbaty, jest doskonałą pożywką dla wszelkich drobnoustrojów, w tym patogenów. Jeśli nie wykonasz zabiegów higienicznych, będą się rozmnażać w ciele grzyba, pić i na ścianach naczynia. Kombucha stanie się szkodliwa, meduzy zachorują.
Jeśli substancja nie będzie regularnie myta wodą, jej powierzchnia ulegnie zabrudzeniu i zacznie się rozkładać. Nie powinno to być dozwolone, ponieważ napój przestanie być przydatny na długo przed pojawieniem się zewnętrznych oznak zepsucia.
Jak umyć kombucha
Często meduzy zaleca się myć pod bieżącą wodą. Ale ona pochodzi z kranu, co nie jest zbyt przydatne. Możesz to zrobić, ale jest to wysoce niepożądane. Prawidłowy sposób jest nieco bardziej czasochłonny, ale pozwala zachować zdrowie mikroorganizmów, uzyskać smaczny i właściwie zdrowy napój.
Jak często należy myć kombuchę?
Nie każdy wie, jak często prać kombucha. W przypadku zabiegów higienicznych odstęp 2-3 tygodni jest zbyt długi. Jeśli wszystko inne zostanie wykonane poprawnie, w tym czasie medusomycete może nie mieć czasu na zachorowanie, aby pojawiły się zewnętrzne oznaki, a napój stanie się niebezpieczny dla zdrowia. Ale „działanie” będzie gorsze, a kombucha straci część swoich leczniczych właściwości.
Kombuchę trzeba często myć – najlepiej po każdej porcji. Niektórzy twierdzą nawet, że latem powinno się to robić co 3-4 dni, zimą – o połowę rzadziej. Ale nie możesz usunąć substancji ze słoika podczas przygotowywania kombuchy, a przygotowanie napoju trwa dłużej.
Ale jest w tym pewna logika - latem temperatura jest wyższa, a mikroorganizmy są bardziej aktywne niż zimą. Przygotowanie napoju zajmuje mniej czasu, dlatego mycie odbywa się częściej.
Jaka woda umyć kombucha
Bardzo niepożądane jest mycie meduz pod bieżącą wodą:
- zawiera chlor przeznaczony do niszczenia mikroorganizmów, których ilości w cieczy nie można kontrolować;
- zawiera wiele innych niepożądanych zanieczyszczeń, które mogą szkodzić mikroorganizmom;
- pod naciskiem strumienia z kranu delikatna substancja łatwo ulega zranieniu.
Kombucha myje się wodą źródlaną lub przegotowaną, wcześniej schłodzoną do temperatury pokojowej. W upale lub zimnie jego komórki zaczynają umierać.
Zaleca się mycie kombuchy po każdej porcji kombuchy
Jak prawidłowo umyć kombucha
Na pierwszy rzut oka sposób na prawidłowe umycie kombuchy może wydawać się pracochłonny. Ale wszystko jest bardzo proste, aby się tego upewnić, wystarczy raz przeprowadzić zabiegi higieniczne.
Sekwencjonowanie:
- Zagotować i schłodzić wodę do temperatury pokojowej.
- Odcedź kombuchę, pozostawiając trochę płynu w pojemniku.
- Ostrożnie wytrząsnąć grzyba do szerokiej głębokiej miski lub niskiego rondla z przegotowaną wodą.Ważny! Nie można go ciągnąć, chwytać gwoździami, pchać łyżką lub innymi przedmiotami, w żaden sposób zranić galaretowatej substancji.
- Dokładnie spłucz ze wszystkich stron. Jeśli wyrosło już kilka talerzy, zwróć szczególną uwagę na przestrzeń między nimi. Trzeba działać ostrożnie, lekkimi ruchami masującymi i nie rozdzierać warstw.
- Spuść wodę z miski, opłucz ją, napełnij nową porcją płynu.
- Ponownie opłucz meduzę.
- Wróć do znajomego środowiska.
Film o tym, jak umyć kombuchę i prawidłowo przygotować napój, przyda się nawet tym, którzy myślą, że wiedzą o kombuczy wszystko:
Jak myć słoiki kombuchy
Banki należy myć w tym samym czasie co meduzy. W razie potrzeby soda usuwa śluz i inną płytkę nazębną ze ścian. Następnie dokładnie spłucz, aby nie pozostał nawet ślad węglanu sodu. Słoik oparz wrzątkiem i pozwól mu ostygnąć.
Jak nie myć kombuchy
Wydaje się, że umycie meduzy jest łatwe. Ale z jakiegoś powodu, z powodu zaniedbania, nieuwagi lub ignorancji, ludzie popełniają błędy podczas zabiegu. Wiele z nich powtarza się dość często.
Podczas prania nie należy:
- Użyj gorącej lub lodowej wody. W najgorszym przypadku medusomycete umrze, w najlepszym będzie długo boleć. Błąd w reżimie temperaturowym w żadnym wypadku nie przejdzie bez śladu.
- Umyj substancję w brudnej wodzie lub naczyniach. Nie jest to zabieg higieniczny, ale celowa szkoda dla własnego zdrowia. Wszystkie zanieczyszczenia w słodkim środowisku rozkładają się podczas fermentacji, patogeny się rozmnażają. Jaki napój się okaże, lepiej nawet nie myśleć.
- Nie można myć rzadko lub całkowicie zaniedbać procedurę, w przeciwnym razie zachoruje i umrze. Ale wcześniej napój zmieni się z uzdrawiającego i tonizującego w niebezpieczny dla organizmu.
- Zastosowanie detergentów do leczenia Medusomycete doprowadzi do jego szybkiej śmierci. Nieco mniej przygnębiające konsekwencje będą, jeśli zostaną użyte do czyszczenia słoików.
- Substancję dokładnie wypłukać i tylko rękami. Nie używaj improwizowanych środków, zwłaszcza pędzli lub gąbek. Zabrania się drapania gwoździami, rozrywania na siłę płyt, ciągnięcia, rozdzierania, ugniatania, skręcania.
Z galaretką należy obchodzić się ostrożnie
Wniosek
Płukanie kombuchy nie jest trudne, ale trzeba to robić często i ostrożnie. Jeśli nie ma czasu ani chęci, aby odpowiednio się nim zaopiekować, lepiej ugotować kompot lub kupić coś w sklepie. Aby otrzymać smaczny zdrowy napój, meduza musi być utrzymywana w czystości.
