Kisiel z borówki brusznicy: 5 przepisów
Zadowolony
Borówka brusznica – północna jagoda z dużą ilością składników odżywczych. Świetne do pomocy przy przeziębieniach. Wywar z jagód ma działanie przeciwzapalne. Ale nawet w prostym gotowaniu ta jagoda jest używana wszędzie. Kisiel z borówki brusznicy nie ustępuje sokowi żurawinowemu pod względem użyteczności i wartości odżywczych. Istnieje kilka przepisów na każdy gust.
Zasady przygotowania galaretki z borówki brusznicy
Do gotowania potrzebujesz borówki. Może być używany zarówno w postaci świeżej, jak i mrożonej. Jeśli używane są świeże surowce, konieczne jest sortowanie, aby usunąć wszystkie zepsute, powolne okazy, a także okazy chore i niedojrzałe.
Konieczne jest również pozbycie się surowca z gałązek, liści i brudu. Jeśli owoce są zamrożone, należy je natychmiast zużyć. Nie zaleca się kilkukrotnego zamrażania i rozmrażania owoców.
Jeśli stosuje się dodatkowe składniki, należy je przyjmować ściśle według przepisu. Aby uzyskać pożądaną konsystencję, ważne jest ostrożne unikanie tworzenia się grudek podczas rozpuszczania skrobi. Niewiele osób lubi grudki i skrzepy w przysmaku.
Mrożony kisiel z borówki brusznicy
Do przygotowania galaretki z borówki brusznicy według mrożonej receptury potrzebne będą surowce na litr wody 250 g owoców i 100 g cukru. Aby uzyskać gęstość, możesz użyć skrobi około dwóch łyżek stołowych.
Algorytm gotowania:
- Wrzuć wszystkie owoce do wrzącej wody.
- Gotuj przez 10 minut.
- Odcedź płyn, aby nie było kawałków jagód.
- Zagotować odcedzony płyn, dodać skrobię i cukier.
- Gdy tylko płyn ze skrobią się zagotuje, wyłącz.
- Wyjdź na około godzinę.
Po zgęstnieniu napoju można spokojnie przelać go do kubków i zaprosić rodzinę na spróbowanie tego przysmaku.
Kisiel brusznicowy ze skrobią
To klasyczny przepis, do którego możesz użyć zarówno mrożonych, jak i świeżych jagód. Składniki:
- woda 1 litr plus dodatkowe 100 ml;
- 250 g owoców;
- 4 godziny. łyżki cukru pudru;
- skrobia - 1-4 łyżki. łyżki, w zależności od pożądanej konsystencji.
Przepis jest następujący:
- Surowce zalać litrem wody.
- Dodać cukier, zagotować, od razu po ugotowaniu wyłączyć.
- Po pół godzinie wszystko odsącz przez sito i wyrzuć jagody.
- Osobno wlej do kubka zimną wodę i rozpuść w niej skrobię.
- Wlej, mieszając, do odcedzonego napoju.
- Doprowadzić do wrzenia, wyłączyć.
Po kilku minutach możesz nalać napój.Najczęściej używa się kisiel z borówki według przepisu na gotowanie ze skrobią, ten smak jest znany wielu od dzieciństwa i zadowoli każdego członka rodziny.
Kisiel brusznicowy z żurawiną
Borówki brusznicy z żurawiną nadadzą napojowi przyjemny smak i wiele przydatnych właściwości. Ten napój parzy się łatwo i bez problemów według tej samej klasycznej receptury. Jedyna różnica polega na tym, że część głównego składnika należy zastąpić żurawiną. Stosunek w każdym razie pozostaje taki sam: 250 g jagód i 1,1 litra wody.
Galaretka z borówki brusznicy z jabłkami
Kolejna wersja napoju smakowego z dodatkowym składnikiem. Potrzebne komponenty to:
- 150 g jagód;
- 3 średnie jabłka;
- cukier granulowany - 200 g;
- pół szklanki skrobi ziemniaczanej;
- 2,5 litra czystej wody.
Przepis krok po kroku na zrobienie galaretki żurawinowej:
- Wlej do rondla i podpal wodę.
- Jabłka umyć, obrać i pokroić na małe kawałki.
- Do przegotowanej wody wlej umyte jagody i posiekane jabłka.
- Doprowadź do wrzenia i zmniejsz ogień.
- Wlej skrobię do zimnej wody i zamieszaj.
- Cienkim strumieniem ciągle mieszając wlać do rondla z płynem.
- Gotować, aż pojawią się pierwsze bąbelki.
Możesz podawać ten przysmak z owocami lub bez.
Galaretka owsiana z żurawiną i przyprawami
W tym przypadku napój okazuje się bardzo piękny i pachnący. Potrzebujesz więcej składników niż w wersji klasycznej:
- 300 g płatków owsianych;
- 250 ml śmietanki;
- 200 g cukru pudru;
- 100 g jagód;
- litr wody;
- sok z połowy cytryny;
- laska cynamonu;
- 2 laski wanilii.
Algorytm przygotowania pachnącego napoju:
- Namocz owies przez noc w zimnej wodzie. Część płatków, w niewielkiej ilości, należy usmażyć na patelni do dekoracji.
- Przecedź mieszankę płatków owsianych przez sito. Wlej ten płyn do rondla i dodaj cukier.
- Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Dodaj wszystkie przyprawy i żurawinę.
- Wymieszać, podpalić i zagotować.
- Mieszając gotuj przez 5 minut.
- Wyjmij z pieca do ostygnięcia.
- Śmietanę ubić z odrobiną cukru, aż będzie jędrna.
- Wlej napój do kubków.
- Udekoruj pianką i prażonymi płatkami zbożowymi.
Zamiast kremu możesz użyć kremu z puszki ze sprayem, a aby nadać niezbędną konsystencję, wystarczy dodać wodę do gotowego przepisu, jeśli okazał się zbyt gęsty.
Jak gotować galaretkę z borówki brusznicy w powolnej kuchence
Dla gospodyń domowych, które mają w kuchni multicooker, zadanie jest uproszczone, ponieważ można w nim przygotować przysmak.
Składniki do gotowania:
- łyżka skrobi;
- 3 godz. łyżki owoców;
- 2 godz. łyżki cukru;
- pół litra wody.
Algorytm gotowania jest prosty i wygląda tak:
- Wlej wodę do miski i dodaj jagody.
- Dodaj cukier granulowany i ustaw tryb „na parze”.
- Wytrzymaj 15 minut.
- Zmiel masę blenderem w powolnej kuchence.
- Rozpuść skrobię w wodzie.
- Wlej skrobię do wolnowaru i gotuj przez kolejne 10 minut w tym samym trybie, aż galaretka będzie gotowa.
Teraz przysmak można podać do stołu. Przygotowuje się go szybko, a odpowiednia temperatura pomoże przygotować napój o optymalnym smaku.
Wniosek
Galaretka z borówki brusznicy to zdrowy i aromatyczny napój, który z przyjemnością wypije cała rodzina. Jagody można również używać zamrożone, więc ten napój można łatwo zaparzyć nawet zimą, jeśli w zamrażarce jest wystarczająco dużo pustych miejsc. Tylko 250 g jagód i litr wody może zapewnić zimą energię i wystarczającą ilość witamin. Napój pomoże w przeziębieniach i służy jako środek wzmacniający odporność.
