Nalewka feijoa na alkohol lub bimber
feijo na naszym terenie odnosi się do owoców egzotycznych. Smak jagód przypomina jednocześnie kiwi, truskawki i odrobinę ananasa. Z feijo możesz ugotować ogromną liczbę najbardziej oryginalnych potraw. Wiele osób robi z niego dżem, ktoś dodaje go do sałatek, inni - do wypieków i deserów. Ale jest inny sprawdzony sposób na zachowanie smaku i świeżości jagód przez długi czas. Możesz z niego zrobić cudowną nalewkę. Oprócz feijoa do napoju można dodać inne świeże jagody. Na przykład ta nalewka dobrze komponuje się z truskawkami lub żurawiną. Ale każdy może wybrać jagody według swoich upodobań. W tym artykule przyjrzymy się kilku ciekawym przepisom na przygotowanie nalewki z feijoa.
Przepis na nalewkę Feijoa
Nalewka Feijoa na wódce jest przygotowywana z najbardziej dojrzałych jagód. Wystarczą nawet lekko przejrzałe owoce. Najważniejsze, że nie mają żadnych wad i uszkodzeń. Zgniłe i sczerniałe jagody są natychmiast wyrzucane. Jako podstawa napoju domowy bimber (oczyszczony), alkohol etylowy (wcześniej rozcieńczony), zwykła wódka ze sklepu. Bardzo ważne jest, aby napoje te nie miały wyraźnego zapachu.
Najpierw musisz przygotować następujące elementy:
- alkohol (alkohol, bimber lub zwykła wódka) - pół litra;
- świeże jagody feijoa 0,3 kg;
- truskawki lub świeża żurawina (opcjonalnie) - nie więcej niż 100 gramów;
- miód lub cukier granulowany - od 50 do 150 gramów;
- czysta woda (opcjonalnie) - od 25 do 100 mililitrów.
Dodatkowe składniki można dobrać według własnego gustu. Należy pamiętać, że żurawina nada napojowi lekką, przyjemną kwaskowatość, a świeże truskawki lekko podkreślą smak samej feijoa. Nie zaleca się jednoczesnego dodawania do nalewki dwóch rodzajów jagód. W takim przypadku lepiej zrobić kilka nalewek o różnych smakach.
Każdy sam określa również wymaganą ilość cukru pudru i wody. W tej kwestii lepiej skupić się na własnym guście i upodobaniach. Najczęściej cukier dodaje się do nalewki w trzecim etapie, ale tylko w połowie. W razie potrzeby pozostały cukier rozpuszcza się w napoju po piątym etapie (filtracja).
Proces robienia nalewki feijoa jest nieco podobny do robienia win jagodowych:
- Jagody należy dokładnie umyć pod bieżącą wodą. Następnie owoce wyciera się do sucha ręcznikiem papierowym. Następnie owoce kroi się na małe kawałki bez usuwania skórki.
- Dodatkowe jagody (truskawki lub żurawiny) należy rozgnieść drewnianym wałkiem. Jeśli robisz nalewkę bez jagód, pomiń ten krok.
- Powstałą masę jagodową i posiekaną feijoa przenosi się do czystego szklanego słoika. Zaraz po tym do pojemnika dodaje się wódkę (można ją zastąpić alkoholem lub bimberem) i cukier granulowany. Wódka powinna zakryć masę jagodową o dwa lub trzy centymetry. Cała zawartość jest dokładnie wymieszana.
![]()
- Słoik jest hermetycznie zamykany pokrywką i przenoszony do nieoświetlonego pomieszczenia. Możesz po prostu przykryć pojemnik, aby nie padały na niego promienie słoneczne. Temperatura pokojowa powinna być temperaturą pokojową. Wstrząsaj pojemnikiem codziennie. W tej formie nalewka powinna stać około dwóch lub trzech tygodni, ale nie dłużej. Jeśli napój jest prześwietlony, smak stanie się gorzki, a kolor zmieni kolor na brązowy.
- Gotowy napój należy przefiltrować przez gęstą szmatkę lub gazę. Masa jagodowa jest dobrze wyciśnięta. Teraz musisz skosztować nalewki i, jeśli chcesz, dodać do niej trochę więcej cukru. Jeśli napój okazał się zbyt mocny, rozcieńcza się go zwykłą czystą wodą.
- Następnie nalewka jest butelkowana i szczelnie zamykana pokrywkami. Dodając wodę lub cukier do napoju, trzymaj go jeszcze przez trzy dni do ustabilizowania i dopiero wtedy wlej. Z biegiem czasu nalewka może stać się lekko mętna. W takim przypadku filtrację przeprowadza się za pomocą waty. Zaleca się przechowywanie napoju przez cały rok w pomieszczeniu bez bezpośredniego światła słonecznego.
Prosty przepis na likier feijoa
Rozważ inny przepis na robienie likierów z prostych składników i owoców zagranicznych. Przygotowanie takiego napoju jest tak proste jak łuskanie gruszek, ale z pewnością przekroczy wszelkie Twoje oczekiwania. W przeciwieństwie do win wódka feijoa gotuje się bardzo szybko, więc koniecznie spróbuj. Ten przepis został wypróbowany przez wiele gospodyń domowych i otrzymał tylko dobre recenzje.
Więc najpierw przygotujmy składniki:
- owoce feijoa (wystarczą nawet lekko przejrzałe jagody) - trzydzieści sztuk;
- czysta woda - cztery szklanki;
- wódka - od czterech do pięciu szklanek;
- cukier granulowany - 0,25 kilograma;
Przygotowanie napoju wygląda następująco:
- Jagody są obierane i krojone w drobną kostkę.
- Do wody dodajemy cukier granulowany, syrop stawiamy na kuchence i doprowadzamy do wrzenia. Najważniejsze, że cukier jest całkowicie rozpuszczony.
- Następnie dodaj posiekane jagody do syropu i gotuj wszystko na małym ogniu. Owoce powinny zmniejszyć swoją objętość, a sam syrop trochę się zabarwi.
![]()
- Powstałą masę przelewa się do czystych słoików. Powinny być pełne w połowie lub w jednej trzeciej. Pozostaw ugotowaną feijoa do całkowitego ostygnięcia. Następnie słoik napełnia się po brzegi wódką i zamyka pokrywką. Wstrząsaj pojemnikami co dwa dni.
- Taki napój upieram się przynajmniej miesiąc, może być dłużej.
Wniosek
Robienie wina stało się dla nas czymś powszechnym, co nikogo nie zaskoczy. Ale nie wszyscy próbowali nalewki z feijoa, a tym bardziej nie wszyscy gotowali. Dlatego zdecydowanie powinieneś wypróbować przynajmniej jeden z proponowanych przepisów w praktyce.
