Rzodkiew (chińska) margelan: sadzenie i pielęgnacja, terminy sadzenia
Zadowolony
Rzodkiew margelan, chociaż uprawiana w Rosji, nie jest szeroko rozpowszechniona w porównaniu z rzodkiewką i daikon. Tymczasem rośliny okopowe uprawiane są od wieków w krajach Azji Środkowej, dawnych republik Związku Radzieckiego. Swoją nazwę otrzymał nawet na cześć uzbeckiego miasta Margilan, położonego w Dolinie Fergańskiej, skąd pochodzi z Chin.
Opis rzodkiewki Lobo
Opisując zieloną rzodkiewkę margelańską (chińską) dopuszcza się wiele zamieszania i nieścisłości. Być może dlatego kultura nie stała się powszechna - ogrodnicy ją sadzą, a zbiory nie spełniają ich oczekiwań.
Rozległy rodzaj rzodkiewki należy do rodziny kapusty (Cruciferous), której jednym z gatunków jest rzodkiew siewna. Roślina pochodzi z Azji, gdzie uprawiana jest od tysięcy lat i nie występuje na wolności. Takson obejmuje dobrze znaną rzodkiewkę, daikon, lobo (loba), czarną rzodkiewkę, nasiona oleiste i szereg podgatunków.
Łacińska nazwa lobo to Raphanus sativus L.convar. Lobo Sazon. i Stankiewicz. var. lobo. Tylko wąski specjalista może o tym pamiętać, ale wystarczy, aby zwykli ogrodnicy wiedzieli, że kultura pod względem właściwości smakowych zajmuje pozycję pośrednią między rzodkiewką a daikonem. Ale różni się znacznie od obu podgatunków. Nie należy oczekiwać przedwczesnego rozwoju rzodkiewki z lobo lub gigantycznego rozmiaru i całkowitego braku goryczy, jak daikon. Jest to niezależna kultura, która różni się od innych smakiem, oznakami zewnętrznymi i cechami wzrostu.
Lobo w 1971 r. opisany jako grupa odmian. W 1985 roku została zaklasyfikowana jako odmiana rzodkiewki zwyczajnej. Od tego czasu w Państwowym Rejestrze Rosji wpisano 25 odmian, najbardziej znane to Klyk Slona i Margelanskaya.
Jaka jest różnica między daikonem a lobo
Często lobo rzodkiewki chińskiej jest mylone z japońskim - daikon. Nawet producenci nasion czasami wprowadzają ogrodników w błąd. Oczywiście kultury są podobne, ale nie identyczne. Ich główne różnice:
- w daikonie rośliny okopowe są znacznie większe niż w lobo, ich waga często przekracza 500 g;
- okres wegetacji chińskiej rzodkiewki jest dłuższy niż japońskiej;
- smak lobo jest ostrzejszy w porównaniu do daikon;
- Rzodkiew chińska ma szerokie liście, wąskie liście są typowe dla rzodkiewki japońskiej.
Opis odmiany rzodkiewki chińskiej Lobo Margelanskaya
Moskiewskie przedsiębiorstwa Lance Company i Agrofirm Poisk w 2005 r. złożył wniosek o rejestrację odmiany rzodkiewki Lobo Margelanskaya. W 2007. kultura została zaakceptowana przez Państwowy Rejestr i polecana do uprawy w całej Rosji w prywatnych gospodarstwach.
Margelanskaya to rzodkiewka do długotrwałego przechowywania w połowie sezonu, w której od momentu pojawienia się pełnych pędów do rozpoczęcia zbioru mija 60-65 dni.
Rzodkiew margela tworzy rozetę ze wzniesionych liści średniej wielkości, odwrotnie jajowate, z ząbkowanym brzegiem, żółtozielone. Roślina okopowa tej odmiany jest eliptyczna, z zaokrągloną główką, całkowicie zielona lub częściowo biała.
Jak widać na zdjęciu rzodkiewka margelańska ma biały miąższ. Smakuje soczysty, słodkawy, z lekką goryczką. Jedna roślina okopowa waży 250-300 g, średni plon to 3-3,3 kg na m2. m.
Odmiany rzodkiewki margelańskiej
Rzodkiew margelańska nie ma odmian - sama w sobie jest odmianą. Ale lobo - oryginalna odmiana je ma. Tylko w Krajowym Rejestrze od 2018 r. 25 zarejestrowanych odmian. Oprócz dobrze znanego Fang of the Elephant i Margelanskaya istnieją rośliny okopowe:
- których waga przekracza 500 g lub nie przekracza 180 g;
- z czerwonym, różowym, białym, zielonym miąższem i skórką;
- cylindryczny, okrągły, zbliżony kształtem do rzepy;
- o słodkawym smaku, prawie niezauważalnej lub wyraźnej goryczce;
- przeznaczone do bezpośredniego spożycia lub przechowywane do czterech miesięcy.
kieł słonia
Ta odmiana lobo jest najczęściej mylona z daikonem. Kieł słonia został zarejestrowany w 1977 roku, pomysłodawcą było stowarzyszenie nasienne „Sortsemovoshch”. Odmiana polecana do uprawy we wszystkich regionach.
Kieł słonia to cylindryczna roślina okopowa, której średnia długość wynosi 60 cm. W 65-70% unosi się nad ziemią i waży około 0,5 kg. Powierzchnia korzenia jest gładka, biała, czasami z jasnozielonymi przejściami. Miąższ słodki, chrupiący, soczysty, z lekką goryczką.
Jadalne są nie tylko rośliny okopowe, ale także młode liście rzodkiewki, w których goryczka jest bardziej wyraźna i zawiera wiele witamin.
Odmiana Kieł słonia jest w połowie sezonu, rzodkiewka zaczyna być zbierana 60-70 dni po wykiełkowaniu. Wydajność jest wysoka, 1 kwadrat. m daje 5-6 kg roślin okopowych.
Kieł słonia - odmiana nienadająca się do długotrwałego przechowywania.
Rubinowa Niespodzianka
Odmiana została przyjęta do Rejestru Państwowego w 2015 roku. Pomysłodawcą była Agrofirma Aelita LLC, autorami są Kachaynik V. g., Gulkin M. h., Karmanowa O. A., Matyunina S. V.
Rubinowa niespodzianka osiąga dojrzałość techniczną w 60-65 dni. Tworzy lekko opadającą rozetę i krótką, okrągłą, białą roślinę okopową z zieloną plamką w pobliżu liści. Jego średnia waga to 200-240 g. Miąższ czerwony, soczysty o przyjemnym smaku. Wydajność - do 4,3 kg na m2. m. Rzodkiewka nadaje się do krótkotrwałego przechowywania.
Odmiana Ruby Surprise została objęta patentem ochronnym, który wygasa w 2045 roku.
Severyanka
Jedną z największych odmian lobo jest Severyanka, przyjęta przez Państwowy Rejestr w 2001 roku. Pomysłodawcą była Federalna Państwowa Budżetowa Instytucja Naukowa „Federalne Centrum Naukowe Warzywnictwa”.
Odmiana wcześnie dojrzała, 60 dni po wykiełkowaniu można zbierać. Różowe lub prawie czerwone warzywo korzeniowe, jeśli nie weźmiemy pod uwagę wielkości, przypomina rzodkiewkę. To po prostu waży 500-890 g. Liście Severyanki są częściowo podniesione, roślina okopowa jest zaokrąglona, spłaszczona, z ostrą końcówką. Miąższ soczysty, biały, w smaku przyjemny, z wyraźną słodyczą i ostrością. Wydajność z 1 kwadratu. m - 3-4,8 kg.
Odmiana Severyanka jest uważana za nie tylko bardzo dużą, ale także jedną z najsmaczniejszych. Lepiej niż inne znosi surowy klimat Północnego Zachodu, chociaż bez problemu rośnie również w innych regionach. Severyanka przeznaczona jest do spożycia jesienno-zimowego. Przechowuje się lepiej niż Ząb Słonia czy Rubinowa Niespodzianka, ale nie będzie leżeć przez całą zimę, nawet w najbardziej odpowiednich warunkach.
Sadzenie rzodkiewki margelańskiej
Uprawa i pielęgnacja rzodkiewki Margelan jest prosta. Ale jeśli nie przestrzega się pozornie prostych zasad, zawsze kończy się to niepowodzeniem. Wszystko ma znaczenie - czas sadzenia rzodkiewki margelańskiej, reżim wodny, przygotowanie gleby. Niepowodzenie na jakimkolwiek etapie spowoduje powstanie grotów strzał lub uformowanie małej rośliny okopowej, często pustej lub gorzkiej.
Kiedy sadzić rzodkiewkę margelańską?
Uprawa zielonej rzodkiewki na otwartym polu nie jest trudna, ale wielu ogrodników udaje się zrujnować sadzenie, po prostu nie dotrzymując terminów. Z jakiegoś powodu kierują się uprawami takimi jak daikon, a nawet „lepsza” rzodkiew.
Tak, to wszystko są rośliny o krótkim świetle dziennym. Strzelają strzałą kwiatową, nie czekając na wzrost rośliny okopowej, jeśli jest ona oświetlona dłużej niż 12 godzin dziennie. Ale rzodkiewka ma krótki okres wegetacyjny, wysiewana wiosną udaje się jej bezpiecznie dojrzeć. Daikon potrzebuje więcej czasu na wyhodowanie rośliny okopowej; przy wczesnym sadzeniu rzadko osiąga dojrzałość techniczną wszędzie z wyjątkiem najbardziej wysuniętych na południe regionów Rosji i Ukrainy.
Odmiany zielonej rzodkwi i lobo o dowolnym okresie dojrzewania na wiosnę nie powinny być nawet wysiewane. Kiedy gleba nagrzeje się wystarczająco, aby nasiona wykiełkowały, dzień wydłuży się tak bardzo, że po prostu nie będzie czasu na rozwój rośliny okopowej. Od kiełkowania do dojrzałości technicznej mija zbyt dużo czasu. Ktoś może zarzucić, że w Azji Środkowej zawsze siano rzodkiewkę margelańską na dwa przejazdy. Ponadto nasadzenia wiosenne dały rośliny okopowe do spożycia letniego, a nasadzenia jesienne do spożycia zimowego. Ale klimat jest tam inny, ziemia nagrzewa się wcześnie, a różnica w długości dnia w różnych porach roku jest wygładzona.
Tak więc uprawa rzodkiewki margelańskiej na terenie Rosji, Ukrainy i Białorusi jest możliwa na otwartym terenie tylko przy siewach późnym latem. Przy nagłym spadku temperatury kultura zwykle dojrzewa nawet na północnym zachodzie - lobo wytrzymuje krótkotrwałe mrozy. Przed nadejściem stabilnych chłodów rzodkiewka margelańska przybiera na wadze.
Zboże wysiewa się w większości regionów od połowy lipca do początku sierpnia. Na północnym zachodzie można to zrobić nieco wcześniej, w regionach południowych – nieco później.
Przygotowanie gleby
Gleba pod rzodkiew margela jest głęboko wykopana, choć nie tak bardzo jak pod odmianą White Fang. Chociaż jego roślina okopowa wznosi się o 2/3 ponad poziom gleby, nie zawsze tak się dzieje. Jeśli ziemia jest gęsta, może „wystać” nie więcej niż o połowę. Tak, a długi ogon pokryty małymi ssącymi korzeniami musi gdzieś wyrosnąć. To on dostarcza rzodkiewce większość wilgoci i składników odżywczych, jeśli ograniczysz jej rozwój, plon okopowy będzie niewielki.
Lepiej jest wcześniej przygotować glebę - wykopać co najmniej dwa tygodnie przed siewem rzodkiewki, aby mogła „oddychać” i trochę zwisać. Możesz dodać do gleby piasek, popiół, próchnicę liściową lub torf, aby poprawić strukturę. Humus dodawany jest jesienią, jeśli zrobisz to przed wysiewem rzodkiewki, otrzyma nadmiar azotu. Może to mieć następujące konsekwencje:
- część powietrzna będzie się aktywnie rozwijać ze szkodą dla roślin okopowych;
- wewnątrz rzodkiewki tworzą się puste przestrzenie, miąższ staje się grubszy;
- smak z przekarmiania azotem w roślinach okopowych pogarsza się;
- azotany gromadzą się w rzodkiewce;
- rośliny okopowe szybko się psują.
Kompostu nie należy również nakładać na glebę przed wysiewem rzodkiewki, chyba że za pomocą specjalnych środków dobrze dojrzał lub był leżakowany przez co najmniej 3 lata. Fresh ma grudkowatą, zwartą strukturę, która nie nadaje się do hodowli – zaburza rozwój korzenia.
Ponieważ siew odbywa się w drugiej połowie lata, w miejscu przeznaczonym na rzodkiewkę margelańską powinno już coś wyrosnąć. Można tam sadzić wczesne ziemniaki, groszek do spożycia, ozimę lub zieloną cebulkę na wiosnę. Przed rzodkiewką nie można uprawiać innych roślin krzyżowych - wczesnej rzodkiewki lub kapusty, sałaty, gorczycy.
Zasady wysiewu
Rzodkiew margelan zwykle wysiewa się w gniazdach rozmieszczonych w rzędach w odległości 15-20 cm od siebie. Między rzędami zostaw 30-40 cm. Każde gniazdo wypełnione jest kompleksowym nawozem mineralnym (najlepiej przeznaczonym do roślin okopowych), wymieszanym z glebą i obficie podlewanym.
W każdym dołku sadzi się 2-3 nasiona, a jeśli są wątpliwości co do ich kiełkowania - 3-4. Suchą ziemię wylewa się na wierzch warstwą 1,5-2 cm. Dodatkowe podlewanie nie jest potrzebne.
Aby nasiona szybciej kiełkowały, możesz przykryć sadzenie folią. Ale nawet bez dodatkowych środków pierwsze pędy pojawią się za około tydzień. Gdy pojawią się 2-3 prawdziwe liście, w każdym gnieździe zostaje 1 najsilniejszy pęd, a pozostałe są wyrywane.
Możesz siać nasiona w bruzdach. Ale wtedy, gdy przerzedzasz, będziesz musiał usunąć więcej sadzonek.
Jak uprawiać rzodkiewkę margelańską
Pielęgnacja przy uprawie zielonej rzodkiewki należy usunąć chwasty, rozluźnienie rozstawu rzędów i terminowe podlewanie. Kultura uwielbia wilgoć, przesuszenie może zabić młode kiełki, a podczas tworzenia rośliny okopowej spowoduje jej zgrubienie, powstanie pustych przestrzeni, zmniejszenie rozmiaru i pogorszenie smaku. Gleba pod rzodkiewką margela powinna być zawsze wilgotna, ale nie mokra.
Roślina potrzebuje dużo czasu od kiełkowania do dojrzałości technicznej. Bez opatrunku można obejść się tylko na żyznych glebach, które są dobrze nawożone od jesieni i podczas sadzenia. W innych przypadkach rzodkiewka jest nawożona dwukrotnie - pierwszy raz natychmiast po przerzedzeniu, drugi - gdy roślina okopowa stanie się zauważalna i będzie już możliwe określenie jej koloru.
Przy sadzeniu nasion w bruzdach konieczne będzie drugie przerzedzenie, 10-12 dni po pierwszym. Należy pamiętać, że rzodkiew margelańska tworzy zaokrągloną roślinę okopową, rosnącą nie tylko w głąb, ale także wszerz. Odległość między roślinami powinna wynosić co najmniej 15 cm.
Wszystkie pożółkłe, opadające na ziemię i zacieniające okop, liście są odcinane. To nie tylko poprawi jakość rzodkiewki, ale także uchroni ją przed strzelaniem w wysokich temperaturach.
Szkodniki i choroby: środki kontroli i zapobiegania
Rzodkiew margelańska rzadko choruje. Problemy pojawiają się tylko przy systematycznych przelewach, zwłaszcza na glebach gęstych – wtedy na roślinie pojawiają się różne zgnilizny.
Ale owady nieustannie denerwują kulturę - jest podatna na uszkodzenia przez wszystkie szkodniki krzyżowe. Problem z rzodkiewką margela polega na:
- ślimaki, które można zwalczać rozrzucając metaldehyd między krzakami, a profilaktycznie odcinać opadające na ziemię liście;
- pchła krzyżowa, której można zapobiec rozsypując po podlaniu popiół lub pył tytoniowy i liście rzodkiewki lub rozrzucając piołun między rzędami.
Kiedy zielona rzodkiew zostanie usunięta z ogrodu
Rzodkiew margelana na żywność można rozerwać bez czekania na dojrzałość techniczną w razie potrzeby, gdy tylko korzenie trochę urosną. Będą świetnie smakować. Czas zbioru rzodkiewki margelańskiej z kiełkowania jest zwykle wskazany na torebkach nasion, średnio są to:
- we wczesnych odmianach - 55-65 dni;
- w połowie i pod koniec sezonu - od 60 do 110 dni.
Kilkudniowe opóźnienie ze żniwami nie odgrywa żadnej roli. Ale jeśli spóźnisz się przez dłuższy czas, miąższ może zgrubieć, w korzeniu tworzą się puste przestrzenie.
Chociaż rzadkość Margelana może wytrzymać krótkotrwałe przymrozki, należy ją zebrać przed początkiem stabilnego spadku temperatury do 0⁰C lub mniej. Jeśli prześwietlisz rośliny okopowe w ogrodzie, będą one gorzej przechowywane.
Na glebach piaszczystych rzodkiewkę można po prostu wyciągnąć z ziemi. Wykopują go na czarnoziemach i gęstych glebach.
Kiedy czyścić rzodkiewkę margelańską do przechowywania
Natychmiast po zebraniu z rzodkiewki należy otrząsnąć ziemię i w razie potrzeby usunąć bardzo cienkie korzenie za pomocą miękkiej szmatki. Nie można ich wyczyścić nożem, ponieważ nawet lekko porysowane rośliny okopowe nie będą przechowywane. Następnie następuje odrzucenie – całą, nawet lekko uszkodzoną rzodkiew margelańską trzeba zjeść lub przetworzyć.
Przed przechowywaniem wierzchołki są usuwane, pozostawiając 1-2 cm ogonków. Początkujący ogrodnicy przycinają je, ale lepiej ostrożnie odkręcić „dodatkowe” liście. Możesz ćwiczyć na rzodkiewce przeznaczonej do natychmiastowego spożycia.
Zasady przechowywania
Chociaż rzodkiew margelańska jest uważana za przeznaczoną do długotrwałego przechowywania, nie będzie leżała do wiosny. Maksimum, jakie można osiągnąć, nawet przy przestrzeganiu wszystkich zasad, to cztery miesiące. A potem pod koniec przechowywania rzodkiewka margelańska będzie nieco ospała, mdła, a także straci większość witamin i minerałów. Bez znaczących zmian rośliny okopowe mogą leżeć przez miesiąc.
Najlepsze warunki do utrzymania zimowego to ciemne miejsce, temperatura od 1⁰ do 2⁰C, wilgotność 80-95%.
Jak przechowywać rzodkiewkę margelańską zimą w piwnicy?
Rośliny okopowe najlepiej przechowywać w mokrym piasku, rozłożonym w drewnianych skrzyniach. W zależności od reżimu temperaturowego i zalecanej wilgotności mogą być gotowe do użytku do 4 miesięcy. Ale jeśli nawet jeden uszkodzony korzeń dostanie się do pudełka, zacznie gnić i niszczyć wszystko, co leży w pobliżu.
Jak przechowywać rzodkiewkę Margelan w domu?
Warzywa korzeniowe można przechowywać w lodówce do 30 dni. Są ułożone w plastikowych torebkach i trzymane w pudełku na warzywa.
Wniosek
Rzodkiew margelana to zdrowa i smaczna roślina okopowa, która może urozmaicić dietę w zimnych porach roku. Można go łatwo wyhodować samodzielnie, jeśli znasz i przestrzegasz wymagań kultury.
