Specyfika przemysłowej i prywatnej uprawy porzeczek

Porzeczka to jedna z najpopularniejszych upraw owoców i jagód na osobistą działkę. Roślina jest bezpretensjonalna w pielęgnacji, może owocować nawet w najbardziej niesprzyjających warunkach klimatycznych. Posiada wysoką odporność na choroby i szkodniki, słynie z odporności na choroby i mrozoodporność.

Owoce zawierają dużo witamin i składników odżywczych, a liście są aktywnie wykorzystywane do domowych preparatów tradycyjnej medycyny. Jagody można spożywać świeże, konserwowane, przygotowane na dżem, dżem i wino. Jeśli zastosujesz się do prostej pielęgnacji krzewu, możesz uzyskać duże zbiory już od drugiego roku wzrostu.

Dlatego czarne porzeczki uprawia się nie tylko na przydomowych działkach, ale także na sprzedaż.

Czy można rozwijać się dla biznesu?

W przeciwieństwie do innych przedsiębiorstw rolnych na rynku porzeczek czarnych i czerwonych stale brakuje. Średnio roczne zapotrzebowanie na jagody wynosi 4 kg na osobę, ale dane produkcyjne sięgają tylko 2,5 kg.

Za najmniej kapryśną odmianę tej jagody uważana jest czarna porzeczka, wyhodowano odmiany wysokoplenne i bezpretensjonalne. Dlatego coraz więcej ogrodników decyduje się na sprzedaż tego krzewu.

Rentowność

Rosnące krzewy porzeczki są uważane za dochodowy rodzaj ogrodnictwa. Wymierny zysk można uzyskać już za 3 rok wzrostu sadzonek. Główny dochód uzyskuje się ze sprzedaży dojrzałych jagód do spożycia i przetwórstwa. Ponadto istnieją inne sposoby na zwiększenie rentowności:

• Sprzedaż liści. Pozyskiwany do produkcji leków, jako przyprawa do wykrojów. Do realizacji wymagane są instalacje suszące;
• Miotły. Porzeczkowe miotły do ​​kąpieli są zawsze poszukiwane na rynku. Posiadają wyjątkowy aromat i właściwości lecznicze;
• sadzonki na sprzedaż. Dochód sezonowy. Popyt na produkty notowany jest wiosną i jesienią. W przypadku sadzonek stosuje się roczne pędy o długości około 20 cm, na których znajdują się 2-3 pąki wzrostu. Muszą być zakorzenione przed sprzedażą.

Aktywne owocowanie porzeczek odnotowuje się dopiero w 3 roku wzrostu.

Istnieje możliwość sprzedaży produktów do przetwórstwa do fabryk produkujących konserwy i fermentowane produkty mleczne oraz prowadzenie sprzedaży małych partii dla ludności.

Technologie

W uprawie przemysłowej czarne porzeczki sadzi się jesienią na wcześniej przygotowanych plantacjach. Ułatwia to późniejsze zbiory, a także pozwala na zwiększenie liczby krzewów na 1 m2, w przeciwieństwie do sadzenia w szklarni, szklarni. Sadzonki sadzimy w odległości 1-1,5 m od siebie, rozstaw rzędów wynosi 2 metry.

Zbiór odbywa się za pomocą kombajnu, ale jeśli planuje się sprzedaż całych i nienaruszonych jagód, porzeczki zbiera się ręcznie lub za pomocą specjalnych szczotek.

Przy uprawie porzeczek na sprzedaż ważne jest, aby sadzić odmiany o różnym okresie dojrzewania. Pozwala to na nieprzerwany cykl dojrzewania świeżych jagód.

Czy można go uprawiać w szklarniach?

Znana metoda uprawy czarnej porzeczki w osłoniętym pomieszczeniu. W biznesie służy do pozyskiwania jagód drogich i rzadkich odmian, a także do uprawy krzewów na sadzonki.

Dzięki tej metodzie wzrasta ryzyko infekcji chorobami i szkodnikami, dlatego wymagana jest regularna i wysokiej jakości pielęgnacja.

Metoda uprawy szklarniowej nie nadaje się do uzyskania dużej ilości jagód.

Cechy mrożenia jagód

Czarna porzeczka nadaje się do zamrażania. Jeśli przestrzegana jest technologia procedury, wszystkie użyteczne właściwości i walory smakowe zostają zachowane w jagodach. Dojrzałe owoce należy zamrażać, sortować przejrzałe i niedojrzałe jagody, a następnie wystawiać na sprzedaż, przetwarzać. Całe jagody nadają się do zamrożenia, a także zmiażdżenia do stanu puree z cukrem lub bez.

Porzeczki zamraża się w temperaturze od -18 do -23 ° C. Wydłuża to trwałość do 12 miesięcy.

Jeśli zamrażasz jagody w zakresie od 0 do -8 ° C, ale w tym przypadku możesz przechowywać plon nie dłużej niż 3 miesiące.

Jako pojemniki do zamrażania stosuje się worki lub pojemniki plastikowe, w zależności od odmiany i jakości jagód, objętość agregatu chłodniczego.

Technika rolnicza w domu

Porzeczka to wieloletnia roślina, która może owocować w jednym miejscu przez ponad 10 lat. Przy uprawie ważne jest przestrzeganie wysokiej jakości pielęgnacji i tworzenie sprzyjających warunków do wzrostu krzewów. Pierwszym krokiem jest wybór miejsca i przygotowanie gleby.

W tym celu odpowiednie są gleby o umiarkowanej wilgotności, miejsce chronione przed przeciągami i silnymi podmuchami wiatru. Porzeczka preferuje miejsca lekko zacienione, długotrwałe narażenie na bezpośrednie działanie promieni słonecznych może prowadzić do oparzeń liści. Dbanie o plon sprowadza się do regularnego podlewania, nawożenia i kształtowania krzewu.

Wybór odmiany

Wyhodowano kilkadziesiąt odmian czarnej porzeczki. Przy wyborze należy wziąć pod uwagę cechy klimatyczne w regionie, smak uprawy i okres dojrzewania. Główne grupy odmian:

• Porzeczka wielkoowocowa. Mają duże jagody, plon do 7-8 kg z krzewu, dojrzewają średnio lub późno. Popularne odmiany - Venus, Gulliver, Vigorous, Dobrynya;
• słodka porzeczka. Zawartość cukru w ​​jagodach może osiągnąć 10%. Nadaje się do robienia dżemów, przetworów i soków. Główne odmiany to Excellent, Nina, Bagira, Zhemchuzhina;
• Porzeczka o wysokiej odporności na choroby. Polecany do sadzenia w szklarniach i regionach o wilgotnym klimacie. Popularne odmiany - Titania, Ilya Muromets, Vasilisa Beautiful.

W tabeli przedstawiono odmiany w zależności od okresu dojrzewania.

Pogląd	Okres dojrzewania	Różnorodność
Wcześnie	Koniec czerwca - początek lipca	Ciekawość, Orlovia, Letni mieszkaniec, Egzotyczny.
Średni	Druga połowa lipca	Wierność, Zusha, Perun, Czarna Perła.
Późno	Koniec sierpnia - wrzesień	Wenus, Syrenka, Energiczna, Kipiana.

Szczególną uwagę należy zwrócić na wybór odmiany podczas uprawy porzeczek w zimnych regionach o krótkim okresie letnim. To Syberia, Ural i obwód murmański. Najbardziej odporne na zimę i temperatury odmiany: Lama, Mila, Harmony, Rita, Altayanka, Zabava.

W jednym miejscu możesz uprawiać odmiany o doskonałych właściwościach. Pozwala to uzyskać porzeczki o różnym przeznaczeniu o różnych okresach dojrzewania.

Funkcje lądowania

Porzeczki sadzi się jesienią lub wiosną. Przed sadzeniem należy wykopać miejsce na głębokość bagnetu łopaty, optymalny rozmiar otworu na sadzonki to 40x40x40. Na dnie układa się drenaż (keramzyt, duże kamyki lub połamane cegły), a następnie dodaje się nawozy organiczne i nawozy mineralne. Jeden krzew wymaga do 5 kg dziewanny, 200 g popiołu i 200 g superfosfatu.

Krzew zagłębia się w dołek do sadzenia o 6 cm, co pozwala na aktywny wzrost zarówno części korzeniowej, jak i naziemnej rośliny.

Po posadzeniu sadzonkę należy zalać ciepłą wodą w ilości 10 litrów na 1 krzew, a następnie ubić glebę, ściółkę. Jako ściółkę wykorzystuje się trociny, torf lub zeszłoroczne liście. Następnie zaleca się odcięcie wszystkich długich pędów, pozostawiając tylko kilka z 2-4 pąkami wzrostu.

Na kratę

Służy do stworzenia dekoracyjnego wyglądu krzewu i zwiększenia wydajności na roślinę. Podczas formowania na kratce na jednej roślinie pozostaje do 5 głównych gałęzi, które są równomiernie związane. Niższe pogrubione gałęzie są ścinane u nasady, pędy gałęzi szkieletowych zwykle nie są dotykane, aby osiągnęły ostateczną wysokość w ciągu 2-3 lat. Jesienią wzrost gałęzi szkieletowych skraca się o połowę długości do 8 gałęzi szkieletowych. Pędy boczne przycina się do 5-7 cm, tworząc pąki owocowe.

Na bagażniku

Taką formację można osiągnąć już w pierwszym roku wzrostu. Z podstawowych gałęzi jesienią wybiera się najsilniejszy i najsilniejszy pęd, pozostałe są odcinane w części podstawowej. Na kolejny sezon montuje się podporę do 1 m wysokości, przywiązuje się do niej roślinę i wyrywa wszystkie pąki. Zadaniem formacji w ciągu najbliższych kilku lat jest stworzenie krzewu z jednym pniem i brakiem dużej liczby gałęzi szkieletowych.

Plon porzeczek w formacji standardowej jest zwykle poniżej średniej, ale roślina wygląda bardzo dekoracyjnie, zwłaszcza podczas zbioru jagód.

Krzak

Najprostszy sposób na uformowanie porzeczek. W tym przypadku nie ma potrzeby instalowania podpory ani kraty, wystarczy postawić ogrodzenie, aby uniknąć zaniedbanych gałęzi. Począwszy od drugiego roku po posadzeniu odcinamy wszystkie słabe i uszkodzone pędy, pozostawiając gałęzie szkieletowe i 5-8 gałęzi bocznych z pąkami wzrostu. Przy prawidłowym przycięciu w przyszłości wymagane jest jedynie zaplanowane odmłodzenie krzewu.

Opieka

Czarna porzeczka to bezpretensjonalna roślina, do wydajności wymagana jest tylko podstawowa opieka, z którą poradzi sobie nawet początkujący ogrodnik. Głównym zadaniem przy uprawie tej rośliny jest monitorowanie stanu wilgotności i terminowe nawożenie.

przycinanie

Pierwsze cięcie sanitarne przeprowadza się w drugim roku na wiosnę. Słabe i długie pędy są całkowicie odcięte, aby na krzaku pozostało 5 gałęzi szkieletowych. W następnym roku zabieg przeprowadza się do otwarcia pąków, odcięcia wszystkich uszkodzonych i słabych pędów, a pozostałe gałęzie skrócenia o 1/3 długości.

Do porzeczek stosuje się również uchwyty do krzewów, które opisano tutaj. Pomagają wspierać gałęzie rośliny, aby nie powodowały efektu cieplarnianego, który wywołuje gnicie korzeni.

Przycinanie odmładzające powinno być wykonywane co roku.

górny opatrunek

Przy wykonywaniu wszystkich niezbędnych nawozów przy sadzeniu, kolejny pogłówny opatrunek jest konieczny dopiero po 3 latach. Zabiegi przeprowadzane są w dwóch etapach:

1. Jesienią pod krzakiem dodaje się 5 kg materii organicznej (próchnicy lub kompostu), 20 g superfosfatu i 20 g siarczanu potasu lub popiołu.
2. Wiosną górny opatrunek przeprowadza się wodnym roztworem dziewanny lub obornika kurzego w stosunku 1: 8.

Przed rozpoczęciem karmienia krzak należy obficie podlewać wodą i zaleca się przeprowadzenie samej procedury przy suchej pogodzie, aby deszcz nie zmył nałożonych środków. Jej cechy żywienia czarnej porzeczki opisano tutaj.

Przy uprawie porzeczek w zimnym klimacie zaleca się zwiększenie dawki nawozów potasowych podczas jesiennego nawożenia pogłównego, gdyż pierwiastek ten bezpośrednio wpływa na mrozoodporność rośliny.

Leczenie chorób i szkodników

Prawie wszystkie odmiany porzeczek są odporne na choroby. Zakażenie infekcjami lub szkodnikami występuje, gdy rolnicze praktyki uprawy nie są przestrzegane. Najczęstsze choroby kultur:

• Antraknoza. Po zakażeniu na liściach pojawiają się brązowe plamy, krzew powoli wysycha. W miarę rozwoju wpływa to na młode pędy i owoce;
• mączniak. Na roślinie tworzy się biały nalot, który z czasem ciemnieje. Liście zaczynają wysychać, a jagody pękają. Jeśli leczenie nie rozpocznie się na czas, roślina umiera;
• Terry. Możesz określić chorobę, zmieniając blaszki liściowe. Ciemnieją, stają się gęste, tworzą się z mniejszą łopatką. Choroba nie jest uleczalna.

Leczenie profilaktyczne odbywa się w kilku etapach. Po raz pierwszy preparaty aplikuje się na wiosnę po stopieniu pokrywy śnieżnej. Następnie krzew jest spryskiwany w okresie pączkowania i po zbiorach. Najskuteczniejsze środki przetwórcze: siarczan miedzi, płyn Bordeaux, Topaz i Hom.

Wśród najczęściej spotykanych szkodników: mszyce, przędziorków, porzeczki i owady łuskowate. Szczyt aktywności owadów przypada na pierwszą połowę lata, ryzyko infekcji wzrasta przy uprawie w suchych regionach. Przetwarzanie odbywa się na początku sezonu w dwóch etapach w odstępie 10 dni. Skuteczne preparaty do profilaktyki i zwalczania szkodników: siarka koloidalna, Karbafos, Aktellik, Aktara.

Podlewanie

Czarna porzeczka to roślina kochająca wilgoć, ale przy nadmiarze wody w glebie istnieje ryzyko chorób grzybowych. Aktywne podlewanie odbywa się w okresie wegetacji krzewu latem, a także w okresie żniw.

Wodę należy dodawać 1-2 razy w tygodniu, w zależności od warunków pogodowych, w ilości 20 litrów na dorosły krzew.

Po kolejnym podlewaniu zaleca się rozluźnienie wierzchniej warstwy gleby i ściółkowanie krzewu.

reprodukcja

Do rozmnażania czarnej porzeczki stosuje się metody wegetatywne. Jest to rozmnażanie przez sadzonki, odkładanie i sadzonki zielone. Zabieg przeprowadza się wiosną, aby nie uszkodzić rośliny matecznej, a pod koniec sezonu, po ukorzenieniu się sadzonki można sadzić na stałe.

Szczepienia

Procedura jest potrzebna, aby poprawić jakość rośliny i plon, zastąpić stary krzew i rozmnożyć rzadkie odmiany. Szczepienia przeprowadza się wiosną lub wczesnym latem w czasie wypływu soków. Metody szczepienia czarnej porzeczki:

• kopulacja (istnieje prosta i złożona kopulacja porzeczki);
• początkujący;
• w podziale;
• dla kory;
• w kroju z boku;
• odstawienie.

Do pracy potrzebne będzie ostre narzędzie (nóż, sekator i nożyczki) oraz podwiązka. Do pracy przy cięciach zaleca się również wykorzystanie boiska ogrodowego.

sadzonki

Do tej metody możesz użyć rośliny o 1 roku wzrostu. W przypadku czarnej porzeczki stosuje się sadzonki tradycyjne i zielone. Zabieg hodowlany przeprowadza się tylko wiosną, aby do końca sezonu uzyskać ukorzenioną roślinę potomną.

Optymalna długość rączki to 15-20 cm, powinna zawierać pąki wzrostu i kilka zielonych liści.

Czy można rozwijać się w mieszkaniu?

Czarną porzeczkę można uprawiać w domu. Aby to zrobić, użyj dużej sadzarki o wysokości co najmniej 25 cm, ale nie da się osiągnąć wysokich plonów. Uprawiając plony w mieszkaniu, powinieneś wybrać odmiany roślin karłowatych, a także umieścić pojemnik z porzeczkami na balkonie lub loggii.

Ta metoda ma minus - niemożliwe jest osiągnięcie wystarczającej temperatury do zimowania w mieszkaniu, więc naturalny cykl wegetacji rośliny zostaje zakłócony, jakość jagód pogarsza się, a wzrost spowalnia.

Wideo

Film o uprawie i sprzedaży czarnej porzeczki jako firmie.

wnioski

1. Czarna porzeczka to popularna uprawa owoców i jagód, nadająca się do uprawy prywatnej i przemysłowej. Jagody cieszą się dużym zainteresowaniem na rynku.
2. Dzięki technologii mrożenia owoce można przechowywać do 12 miesięcy bez utraty walorów smakowych i witaminowych.
3. Stosuje się kratową, standardową i krzewiastą metodę uprawy krzewów porzeczki. Wybór metody zależy od celu sadzenia.
4. Pielęgnacja roślin sprowadza się do regularnego podlewania, nawożenia i przycinania, ściółkowania.
5. Do rozmnażania porzeczek stosuje się prawie wszystkie rodzaje klasycznego szczepienia, sadzonek i stosowania warstw.

Artykuły na ten temat "Specyfika przemysłowej i prywatnej uprawy porzeczek"

Borówka wysoka: uprawy owoców i jagód, cechy wzrostu

20 Odmian porzeczek na ural: ocena najlepszych

Borówka wysoka: uprawy owoców i jagód, cechy wzrostu

20 Odmian porzeczek na ural: ocena najlepszych