Buraki czerwone: przydatne właściwości dla mężczyzn
Zadowolony
Odmiany buraków stołowych to produkt spożywczy znany niemal każdemu mieszkańcowi Rosji, tradycyjnie używany do przygotowywania wszelkiego rodzaju potraw codziennych lub świątecznych. To warzywo o charakterystycznym burgundowym kolorze nadaje potrawom specyficzny smak i pewne korzystne właściwości. Korzyści i szkody jakie buraki mają dla zdrowia ludzi w różnym wieku są od dawna znane, może służyć nie tylko do odżywiania, ale także być dobrym lekarstwem, które można stosować w leczeniu i zapobieganiu niektórym chorobom.
Skład i wartość odżywcza buraków ćwikłowych
W burakach czerwonych, podobnie jak w innych warzywach, jest bardzo mało białek, tłuszczów i węglowodanów. Na przykład 100 g warzyw korzeniowych zawiera tylko 1,5 g białka, 8,8 g węglowodanów i 0,1 g tłuszczu. Zawierają 2,5 g błonnika i 86 g wody, obecne są związki pektynowe i kwasy pochodzenia organicznego.
Wartość odżywcza i zalety buraka ćwikłowego tkwią w węglowodanach, białkach i tłuszczach, które dostają się do organizmu w wyniku jego stosowania, a także w zawartych w nim związkach witaminowych i składnikach mineralnych.
Zawartość witamin
Witaminy w burakach ćwikłowych reprezentowane są przez kwas askorbinowy, beta-karoten i jego pochodną retinol, kwas nikotynowy, kilka związków z grupy B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), tokoferol, filochinon i niacyna.
W roślinie jest również wystarczająco dużo makro- i mikroelementów, są to K, Ca, Mg, Na, S, Ph, Cl, B, V, Fe, I, Co, Mn, Cu, Mo, Ni, Rb, Se, F, Cr i Zn. Z tej listy przede wszystkim w warzywach znajdują się takie pierwiastki jak potas, kobalt, mangan, miedź, chrom, molibden.
Ile kalorii w burakach
Jak wszystkie warzywa, czerwone buraki nie są zbyt pożywne: surowe kalorie to tylko 42 kcal. Jeśli go ugotujesz, zawartość kalorii wzrośnie, ale nieznacznie. Zwraca się uwagę, że wartość odżywcza gotowanej rośliny okopowej wynosi 47 kcal.
Co to jest przydatne surowe buraki
Niewątpliwe korzyści płynące z surowych buraków dla organizmu i zachowania zdrowia zauważyli już w przeszłości nasi przodkowie. Był używany przede wszystkim jako niedrogi i popularny produkt spożywczy, ale także jako doskonały środek domowy, który był zawsze pod ręką. Lecznicze i korzystne właściwości surowych buraków polegają na tym, że:
- zapobiega chorobom krwi wynikającym ze spadku stężenia hemoglobiny;
- odmładza wszystkie tkanki organizmu, przyczyniając się do wymiany starych, przestarzałych komórek na nowe;
- zwiększa apetyt, pobudza trawienie, poprawia motorykę jelit;
- usuwa nagromadzone toksyny i szkodliwe związki;
- zapobiega powstawaniu i rozwojowi nowotworów (dzięki antocyjanom – substancjom barwiącym nadającym charakterystyczny czerwono-bordowy kolor);
- uwalnia naczynia krwionośne od nagromadzeń cholesterolu, uelastycznia je, dzięki czemu zapobiega rozwojowi lub leczy już powstałą miażdżycę lub nadciśnienie;
- wzmacnia potencję;
- zmniejsza nasilenie bólu menstruacyjnego u kobiet;
- ma niewyrażone działanie moczopędne i przeczyszczające;
- działa znieczulająco i łagodzi stany zapalne o różnym charakterze.
Surowy burak zwiększa wytrzymałość fizyczną i psychiczną, podnosi witalność, korzystnie wpływa na ostrość wzroku, pomaga w leczeniu patologii tarczycy spowodowanych niedoborem jodu, a także poprawia nastrój, leczy łagodną depresję.
Surowe, nieogrzewane buraki są przydatne dla osób, które mają poważny niedobór witaminy C, co powoduje obluzowanie i krwawienie dziąseł, pojawia się krwawienie z naczyń włosowatych, a nawet z nosa. Korzyści płynące z buraków dla organizmu człowieka dostrzega także wielu dietetyków – przekonują, że jest w stanie normalizować metabolizm, a zatem można je włączyć do diet na stopniowe odchudzanie.
Surowe buraki są również przydatne dla organizmu, ponieważ oczyszczają wątrobę, woreczek żółciowy i nerki oraz pomagają poprawić funkcjonowanie tych narządów. Substancje roślinne poprawiają skład krwi, zapobiegają tworzeniu się skrzepów krwi, obniżają ciśnienie krwi. Z tego powodu roślina okopowa jest przydatna dla osób z chorobami serca lub układu krążenia, zaburzony jest skład biochemiczny krwi.
Istnieją również takie zalety buraków jak poprawa widzenia, leczenie stanów zapalnych błony śluzowej nosa i gardła, choroby ginekologiczne i metaboliczne oraz patologie układu pokarmowego. Wszystkim tym zaburzeniom zapobiega się również warzywo.
Co to są buraki przydatne dla organizmu
Surowe buraki w małych ilościach można spożywać przynajmniej codziennie. Najprościej jest zetrzeć na tarce mały kawałek warzywa korzeniowego i zjeść go tak po prostu, bez dodatkowego jedzenia. Więc wszystkie zawarte w nim witaminy są całkowicie zachowane, a wynik będzie maksymalny.
Dla mężczyzn
Surowe buraki dla mężczyzn są przydatne, ponieważ zapobiegają rozwojowi chorób prostaty, takich jak łagodny przerost czy gruczolak. Dotyczy to zwłaszcza mężczyzn powyżej 50 roku życia – w tym wieku wielu z nich zaczyna mieć tego rodzaju problemy. Buraki zawierają substancje, które hamują wzrost guza lub zapobiegają jego powstawaniu. Staje się to możliwe dzięki cynkowi, który zawiera 0,425 mg na 100 g. Ponadto buraki oczyszczają krew, usuwają toksyny, co również przyczynia się do zachowania zdrowia mężczyzn. Ale aby buraki działały skutecznie, trzeba je jeść codziennie, do czego wystarczy niewielka roślina okopowa.
Oprócz charakterystycznych schorzeń mężczyzn często ścigają choroby układu krążenia. I tu pomogą surowe buraki. Zawiera flawonoidy i betacyjaninę, obniżają nadciśnienie, łagodzą skurcze, wzmacniają naczynia krwionośne, normalizują skład krwi. Jod i organiczny kwas oleonowy pomogą zapobiegać miażdżycy i wzmocnić mięsień sercowy. Niacyna ma ten sam efekt, jest bardziej w surowych burakach niż w wielu innych warzywach.
Dla kobiet
Dla kobiet surowe buraki czerwone są interesujące dla innych substancji i składników mineralnych, a mianowicie kwasu foliowego i waliny. Razem stabilizują tło hormonalne ogólnie, a w szczególności przed wystąpieniem menstruacji. Pomagają zniwelować takie typowe objawy tego schorzenia jak wahania nastroju, drażliwość, tępe odczucia bólu. Surowe buraki przydadzą się również po krytycznych dniach – zawiera żelazo, które zapobiegnie rozwojowi anemii. Inny aminokwas - arginina - ma działanie przeciwnowotworowe, więc surowa roślina okopowa przyda się kobietom oraz w profilaktyce nowotworów narządów kobiecych.
W czasie ciąży i HB
Dla kobiet w ciąży czerwone surowe buraki są przydatne dla tego samego kwasu foliowego (lub witaminy B9), jodu i żelaza. Są potrzebne do bezproblemowego rozwoju płodu i prawidłowego przebiegu ciąży u samej matki. Warzywo korzeniowe, zawarte w tym czasie w pożywieniu, jest w stanie zapobiegać anemii, możliwym problemom z tarczycą. Buraki w czasie ciąży pomogą uniknąć obrzęków i zaparć, które często występują na tym kluczowym etapie życia kobiety.
Po urodzeniu dziecka surowe buraki można spożywać, ale w ograniczonych ilościach. Uwaga! Barwniki tej rośliny okopowej dostają się do mleka i mogą wywołać alergię u dziecka. Jeśli tak się stanie, lepiej natychmiast odrzucić buraki.
Dla dzieci
Dla rozwijającego się organizmu buraki są interesujące przede wszystkim jako źródło witamin i pierwiastków. Powinien znajdować się w diecie wszystkich dzieci, z wyjątkiem tych, które cierpią na choroby, w których jest przeciwwskazane. Zaletami tego warzywa dla dzieci są jego właściwości przeciwzapalne, immunostymulujące, regulujące apetyt, trawienie i metabolizm.
Dla starszych
Przydatne właściwości buraków przydadzą się osobom starszym. Udowodniono eksperymentalnie, że surowa roślina okopowa i jej sok zwiększają metabolizm energetyczny w organizmie osób starszych, pozwalają im poczuć się bardziej energicznymi. Wydają mniej energii na pracę i szybciej się regenerują, są bardziej aktywne fizycznie. Ustalono również, że burak działa odmładzająco na tkankę mózgową, tym samym spowalniając zachodzące w nim destrukcyjne procesy starcze i poprawiając jakość życia osób starszych.
Co to są przydatne czerwone buraki
Surowe buraki mogą być wspaniałym lekarstwem, które zawsze możesz znaleźć w swojej kuchni. Może stać się narzędziem leczniczym, które uzupełni główne tradycyjne leczenie niektórych chorób.
Na cukrzycę
Indeks glikemiczny buraków surowych wynosi 30 jednostek, buraków gotowanych 65. Z czego wynika, że to świeże warzywo przyniesie największe korzyści diabetykom, a zwłaszcza tym, którzy mają zaburzenia trawienia.
Surowe buraki mogą być spożywane przez pacjentów z obydwoma rodzajami cukrzycy, ale konieczne jest przestrzeganie norm i ich nie przekraczanie. W cukrzycy typu 2 buraki można nawet spożywać codziennie. Jego węglowodany są wchłaniane stopniowo, dlatego nie ma gwałtownego skoku glukozy we krwi. Buraki z cukrzycą można jeść po prostu tarte, w ilości 100 g dziennie lub w połączeniu ze śmietaną lub oliwą z oliwek. Pomoże to nie tylko kontrolować poziom cukru, ale także zredukować wagę. Burak w cukrzycy reguluje również pracę jelit, co tylko potęguje jego terapeutyczne działanie na organizm.
Z zapaleniem trzustki
Przy tej chorobie nie należy spożywać surowych buraków, ponieważ działa stymulująco na narządy trawienne, w tym na trzustkę, zwiększa jej aktywność wydzielniczą. Może to wywołać zaostrzenie, dlatego nie można pobrać ani surowej rośliny okopowej, ani świeżo wyciśniętego soku. Nie dotyczy to jednak gotowanych warzyw – gotowane buraki z zapaleniem trzustki nie są przeciwwskazane. Może być spożywany samodzielnie lub jako dodatek do wszelkiego rodzaju potraw.
Z zapaleniem żołądka
W przypadku tej choroby żołądka surowe buraki mogą przynieść organizmowi zarówno korzyści, jak i szkody. Wszystko zależy od rodzaju zapalenia żołądka - o wysokiej lub niskiej kwasowości. W pierwszym przypadku nie można go jeść, zawiera kwasy organiczne, które podrażnią już uszkodzoną błonę śluzową. Logiczne jest, że w drugim przypadku możliwe jest zjedzenie świeżego warzywa, nie będzie to szkodliwe, ale wręcz przeciwnie, będzie korzystne. Jeśli chodzi o ogólne stosowanie rośliny okopowej w tej chorobie, lekarze twierdzą, że lepiej jest jeść buraki z zapaleniem żołądka pieczone lub gotowane. Ale marynowane i marynowane rośliny okopowe są przeciwwskazane w obu przypadkach.
Od presji
Jedną z korzystnych właściwości surowych buraków jest to, że obniżają ciśnienie krwi. Dlatego powinien znaleźć się w swoim jadłospisie dla pacjentów z nadciśnieniem, a dla tych, którzy mają niskie ciśnienie krwi – nie. Możesz wziąć „lek” w postaci gotowanej, zrobić sok i kwas chlebowy z warzyw.
Jak gotować buraki pod ciśnieniem
Ugotowane rośliny okopowe można spożywać osobno lub stosować jako składnik potraw. Sok należy odstawić na 2-3 godziny przed wypiciem, nie zaleca się picia świeżo przygotowanego. Dla tych, którzy nie przepadają za jego naturalnym smakiem, można zmieszać go z sokiem z innych warzyw, takich jak marchew, dynia lub miód.
Kwas do gotowania:
- Oczyść i umyj warzywa korzeniowe.
- Pokrój je na cienkie małe kawałki lub słomki.
- Napełnij słoik 1/3 jego objętości.
- Włóż 1 łyżkę. ja. cukier i 2-3 kromki krakersów żytnich lub chleba.
- Uzupełnij zimną czystą wodą.
- Przykryj kawałkiem czystej gazy i umieść w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.
Kwas buraczany będzie gotowy, gdy surowe warzywo nie ma specyficznego smaku. W przerwach między dawkami przechowywać w domowej lodówce, lekko podgrzać.
Korzyści z surowych buraków w kosmetologii
Korzyści z tego warzywa wyrażają się nie tylko w użytku wewnętrznym, ale także zewnętrznym. Dobrze działa na skórę twarzy i kondycję włosów: usuwa stany zapalne, nawilża i usuwa łuszczenie, rozjaśnia plamy starcze i drobne piegi, sprawia, że włosy są lśniące, miękkie i mocne.
Przepis z surowymi burakami na suchą skórę:
- 1 st. ja. gotowane i posiekane warzywa zmieszane z 1 żółtkiem.
- Nakładaj na skórę twarzy na 0,5 godziny.
- Następnie zmyć ciepłą wodą.
Przepis na problematyczną skórę:
- Zetrzyj ziemniaki i buraki na drobnej tarce.
- Weź 1 łyżkę. ja. każdy ze składników i wymieszać.
- Trzymaj twarz 0,5 godz.
- Zmyć mieszanką wody z mlekiem (1 do 1).
Przepis na balsam nadający włosom blask:
- Weź soki z buraków i marchwi w równych częściach i wymieszaj.
- Zwilż włosy płynem, załóż na głowę plastikową torebkę i odczekaj 0,5 godziny.
- Zmyj soki ciepłą wodą.
Ograniczenia i przeciwwskazania do stosowania
To warzywo może przynieść organizmowi nie tylko oczywiste korzyści, ale także zaszkodzić, jeśli jest używane niewłaściwie. Przeciwwskazania do tego to:
- ostre zapalenie żołądka lub o zwiększonej kwasowości;
- przewlekła biegunka;
- choroba kamicy moczowej;
- reumatoidalne zapalenie stawów;
- ostre zapalenie trzustki;
- niedociśnienie;
- dna.
Kobiety karmiące dziecko powinny uważać na to warzywo. Wiadomo, że antocyjany, które nadają mu charakterystyczny kolor, mogą wywołać u dziecka reakcję alergiczną.
Szkody surowych buraków można zaobserwować również u osób całkowicie zdrowych, jeśli jedzą je ogromnie, dlatego podczas jedzenia należy przestrzegać normy: nie jedz za dużo lub za często na raz.
Wniosek
Korzyści zdrowotne i szkody związane z burakami zależą od tego, jak ich używasz. Ma szereg niezaprzeczalnych przydatnych właściwości i cech, co czyni ją atrakcyjną dla prawie wszystkich ludzi. Pomimo tego, że istnieją przeciwwskazania do stosowania surowych buraków, generalnie jest to smaczne i bardzo przydatne warzywo do prawidłowego funkcjonowania wielu narządów. Przy zdrowym i umiarkowanym stosowaniu jest w stanie utrzymać zdrowie na odpowiednim poziomie lub je przywrócić.
