Pear Williams: opis i charakterystyka odmiany, uprawa, sadzenie i pielęgnacja

Williams (Pyrus communis „Williams”) to klasyczna grusza późnego lata. Odmiana została wyhodowana w Anglii pod koniec XVIII wieku, ale stała się powszechnie znana dopiero w XIX wieku.

Aktywną dystrybucję tego gatunku przeprowadził Richard Williams, od którego imienia wzięła swoją nazwę gruszka. W latach 20. XIX wieku odmianę zaczęto uprawiać w całej Europie. Gruszka Williams ma alternatywne nazwy w innych krajach: w Ameryce owoc nazywa się Bartlett, a w Rosji Duchess Summer. Sadzonki tego gatunku mogą zakorzenić się na prawie każdym kontynencie.

Charakterystyka drzewa

Przedstawiciele odmiany Williams należą do kategorii drzew silnych. Szeroka, rozłożysta korona nie ma wyraźnego kształtu, ale najczęściej jest klasyfikowana jako piramidalna. Wydłużone grube pędy często mają łukowaty kształt.

Drzewa charakteryzują się małym ulistnieniem. Liście są owalne, lekko zakrzywione, pomalowane na różne odcienie zieleni. Odmiana charakteryzuje się późnym, ale długim kwitnieniem.

Odmiany zapylaczy

Dla każdego podgatunku zidentyfikowano odmiany nadające się do zapylania:

odmiana zimowa przynosi dobre zbiory w sąsiedztwie Olivier de Serre i Duchesse.
Księżna lato wskazane jest sadzenie w pobliżu drzew Forest Beauty, Aleksandrovka, Pass Krassan.
Czerwony Williams dobrze zapylane przez gruszki Bere Giffard lub Hardy, ulubieniec Clappa.

wysokość drzewa

Przedstawiciele gatunku są sklasyfikowani jako nisko w porównaniu do innych odmian. Dojrzałe drzewa rzadko rosną powyżej 3 metrów wysokości.

Długość życia

Udomowione rośliny żyją krócej niż dzikie. Wraz ze spadkiem plonu dojrzałe drzewa poddawane są odmładzaniu, wydłużając tym samym okres owocowania.

Przy odpowiedniej pielęgnacji średnia długość życia wynosi około 80 lat. Aktywne owocowanie rozpoczyna się 7-8 lat po posadzeniu sadzonki.

zimotrwalosc

Grusze nie tolerują mrozów, a nawet silniejszych, dlatego uprawia się je głównie na obszarach o ciepłym klimacie. Sadząc roślinę na podmokłych glebach, zwłaszcza na niskich obszarach, młode sadzonki mogą lekko zamarznąć.

dawać

Poziom plonu zależy od warunków środowiskowych, w jakich rośnie drzewo. Na Terytorium Krasnojarskim drzewa w wieku 12-18 lat przynoszą średnio 100-200 kg / ha, w warunkach Krymu liczba ta wyniesie 80-150 kg na roślinę.

Owocowanie cykliczne

Williams wykazuje wczesne długie kwitnienie. Usuwalna dojrzałość owoców przypada na drugą dekadę sierpnia. Wydajność nie zależy w dużym stopniu od warunków klimatycznych, ponieważ drzewa są dość odporne.

samopłodność

Przedstawiciele gruszek są samopłodni, potrzebują innych odmian gruszek, aby utworzyć jajnik. Jako zapylacze w pobliżu zaleca się sadzenie:

Olivier de Serre;
Piękno lasu;
Bere Bosk;
Przekaż Crassana;
Aleksandrowka.

Williams jest szczepiony na gruszce lub pigwie. W tym samym czasie owocowanie zaczyna się wcześniej, o 5 (gruszka) lub 4 (pigwa) lata.

To, na czym możesz zaszczepić gruszkę, powie ten link.

Oporność na choroby

Williams słabo opiera się skutkom chorób i szkodników. Przy niewłaściwej uprawie drzewa są silnie dotknięte parchem, mszycami, odrostami, co może doprowadzić do ich śmierci.

Opis płodu

Owoce odmiany Williams mają standardowy kształt gruszki. W zależności od podgatunku owoce mogą wykazywać guzowatość i nieregularności. Kolor skórki w stanie dojrzałym waha się w zależności od podgatunku od złocistego do głębokiego burgunda. Po jednej stronie płodu może wystąpić czerwonobrązowa opalenizna. Ze względu na duże rozmiary i wysokie plony gruszki mogą łamać gałęzie pod własnym ciężarem.

kalorie

Ze względu na wysoką zawartość błonnika i niską zawartość energii gruszki doskonale nadają się do różnych diet. Wywołują uczucie sytości w żołądku oraz pomagają wyeliminować z organizmu nadmiar tłuszczu, cholesterolu i substancji toksycznych. Kalorie - 47,6 kcal Białka - 0,6 g Tłuszcze - 0,3 g Węglowodany - 11,3 g Woda - 87,5 g . Skład chemiczny: zawartość cukru 8,3%, sucha masa 13,8%, kwasy - 0,42%, katechiny P-aktywne 42,6 mg/100 g, kwas askorbinowy 5,4 mg/100 g.

Dowiedz się o kaloryczności gruszki z tego artykułu.

Smak

Owoce mają doskonały smak. Biały, soczysty miąższ, z żółtawym odcieniem, ma delikatny winno-słodki smak. Charakterystykę deseru dopełnia kwaśna miazga i aromat gałki muszkatołowej.

Wielkość owoców

Wszystkie podgatunki odmiany wytwarzają duże owoce, których wielkość nie jest mniejsza od średniej. Najmniejsze gruszki ważą 150-170 g. Większe i bardziej obszerne owoce przynoszą młode drzewa - 200-250 g. Pokrój gruszki jest podłużny, o typowej, lekko wyboistej powierzchni.

Stosowanie

Cechy zewnętrzne i smakowe gruszek w pięciostopniowej skali degustacyjnej ocenia się na 4,8 punktu.

Owoce wszystkich podgatunków są uważane za deserowe i można je spożywać na świeżo. Ze względu na bogaty aromat i delikatny smak miąższu nadają się do wyrobu dżemów, dżemów, soków.

Odmiany

Williams ma kilka podgatunków:

Czerwony Williams (Rouge Delbara);
Księżna Lato (Williams Summer);
Odmiana zimowa powszechnie nazywana Cure.

Leczenie podgatunków rozpowszechniony w ciepłych regionach, ale lekkie ochłodzenie nie szkodzi zbytnio roślinie, która zachowuje zdolność owocowania. Odmiana charakteryzuje się obfitym kwitnieniem, dobrym tworzeniem jajników. Duże kwiaty mają biało-różowy odcień. Najlepszymi zapylającymi sąsiadami są grusze Olivier de Sere i Duchesse. Owoce duże, lekko podłużne ważą 150-250 g. Skórka jest intensywnie żółta, często z podłużnym brązowym paskiem. Gruszka ma ziarnisty, soczysty miąższ o słodko-kwaśnym smaku.

Drzewa są wysokie i silne, z gęstą piramidalną koroną. W okresie aktywnego owocowania, ze względu na ciężkość owocu, gałęzie mogą opadać.

Podgatunek Williamsa lato uważany za jednego z najlepszych przedstawicieli gatunku gruszy ze względu na wysokie plony. Okres aktywnego wzrostu drzew kończy się o 10-12 lat po posadzeniu. Roślina jest uważana za niską lub średnio wysoką. Gałęzie i pień są żółtawe. Odmiana charakteryzuje się późnym okresem kwitnienia, kwiaty pomalowane są na biało. Warunki pogodowe nie wpływają na ten proces. Najlepszymi zapylaczami dla gatunku będą drzewa Pass Krassan, Forest Beauty, Aleksandrovka. Pierwsze dojrzałe gruszki pojawiają się pod koniec sierpnia-początek września. Aby przedłużyć okres ich przechowywania, zbiór rozpoczyna się przed momentem pełnego dojrzewania. Owoce średniej wielkości o wadze 150-160 g. Gruszki mają błyszczącą zielonkawo-żółtą skórkę z małą różową plamką po jednej stronie. Mogą wystąpić uderzenia lub uderzenia. Posiadają doskonałe właściwości smakowe. Soczysty, żółtawobiały miąższ jest bardzo słodki, z lekką kwaskowatością i wyraźnym aromatem.

podgatunki drzew Czerwony Williams rosną małe, o zwartej koronie i niewielkiej liczbie liści. Rośliny zaczynają aktywnie owocować od piątego roku po posadzeniu sadzonek. Odmiana charakteryzuje się późnym kwitnieniem i wysokimi plonami. Najlepszą parą do zapylenia będą drzewa Bere Gardi, Bere Giffard, Clapp`s Favourite. Dojrzewanie gruszek następuje pod koniec sierpnia. Duże owoce mają podłużny kształt i nierówną skórkę o charakterystycznym bogatym, bordowo-różowym odcieniu. Waga od 150 do 200 g. Kremowy, soczysty miąższ, lekko zbożowy, słodko-kwaśny, z bogatym aromatem i nutą gałki muszkatołowej. Zbiory przechowywane do zimy.

Sadzenie, pielęgnacja upraw

Gruszka Williamsa jest bardzo wrażliwa na spadki temperatury, nadmierną wilgoć. Sadzonki nie są odporne na choroby drzew i szkodliwe owady. Odmiana wymaga starannej pielęgnacji i okresowego leczenia środkami ochronnymi. Jeśli nie są przestrzegane warunki agrotechniki, zamiast zdrowego, owocującego drzewa ze słodkimi gruszkami można uzyskać karłowatą roślinę, z dużą predyspozycją do śmierci.

Przeczytaj o przetwarzaniu gruszek na wiosnę przed szkodnikami i chorobami w tym materiale.

Lądowanie

Przed przystąpieniem do sadzenia należy starannie wybrać miejsce. Miejsce powinno mieć swobodny dostęp do światła słonecznego i pożywnej wodoodpornej gleby. Jeśli gleba nie jest wystarczająco nasycona, można ją wcześniej dodatkowo nawozić. Przy bliskim występowaniu wód gruntowych należy zadbać o system odwadniający lub zmienić miejsce lądowania.

wyczucie czasu

Młode drzewka można sadzić dwa razy w roku – wiosną i jesienią.

Sadzenie na wiosnę odbywa się przed pęknięciem pąków, ale po nadejściu wiosennych przymrozków. W takim przypadku drzewa będą mogły stać się wystarczająco silniejsze w ciepłym sezonie.

Sadzenie jesienne odbywa się po zakończeniu sezonu wegetacyjnego na kilka tygodni przed nadejściem chłodów. Sadzonki będą mogły uzyskać maksymalną ilość składników odżywczych zebranych w glebie w okresie letnim.

Nie można wykonywać prac sadzenia w ujemnych temperaturach - materiał do sadzenia natychmiast umrze.

Technologia i technika rolnicza

Do posadzenia sadzonki Williamsa nadaje się dołek o parametrach 60x60x80 cm. Przed umieszczeniem rośliny w ziemi należy dokładnie zbadać jej system korzeniowy, usunąć uszkodzone lub wysuszone części i namoczyć przez 3-12 godzin w roztworze stymulatora korzeni (heteroauxin). Korzenie drzewa są równomiernie rozmieszczone w dole do sadzenia, przykryte ziemią ogrodową, a na górze - przygotowaną mieszanką. Mieszankę przygotowuje się z 1 części ziemi ogrodowej, 1 części próchnicy, 350 g siarczanu potasu, 350 g superfosfatu. Aby podeprzeć sadzonkę, obok niej umieszcza się kołek.

Jaki jest najlepszy sposób na rozwój

Jako materiał do sadzenia pożądane jest, aby wybrać sadzonki pierwszego lub drugiego roku życia o wysokości około półtora metra. Ich średnia liczba oddziałów waha się od 3 do 5. Długość systemu korzeniowego ok. 20-30 cm. Młode drzewo nie powinno mieć widocznych uszkodzeń, liści ani pędów korzeniowych. Sadzonka powinna również mieć dobrze uformowany pęd centralny.

Przeczytaj o sadzeniu sadzonek gruszy na wiosnę.

Odległość między drzewami

Miejsce lądowania powinno być dobrze chronione przed wiatrem, ale powinno otrzymywać wystarczającą ilość naturalnego światła. Drzewa zapylające powinny znajdować się w pobliżu materiału do sadzenia, z uwzględnieniem wymiarów dojrzałych drzew. Wskazane jest wcześniejsze sporządzenie planu lądowania. Silne rośliny dorosłe wymagają około 6-7 metrów przestrzeni, średnie mogą wystarczyć na 4 metry.

Opieka

Drzewa Williamsa wymagają standardowej pielęgnacji przez całe życie – podlewania, nawożenia, przycinania i przygotowania do sezonu zimowego. Potrzebują obfitego podlewania przez pierwsze dwa do trzech lat po posadzeniu - 3-4 razy w tygodniu. Dorosłe rośliny podlewamy w zależności od warunków klimatycznych - od 3 do 6-7 razy w sezonie.

Strefę korzeniową można wypełnić materiałem ściółkowym, co pozwala na zatrzymanie wilgoci i zwalczanie chwastów.

górny opatrunek

Jeszcze nie owocujące rośliny są dokarmiane corocznie na wiosnę. Jako nawóz nadaje się gnijący obornik z dodatkiem 100 g azofoski, którą układa się cienką warstwą wokół drzewa w systemie korzeniowym. Dorosłe gruszki są nawożone jesienią podczas kopania. Gleba jest wzbogacona dodatkami mineralnymi w połączeniu z materią organiczną.

Jak nakarmić gruszkę na wiosnę przeczytaj tutaj.

Przy słabym kwitnieniu i prawdopodobieństwie niskiego plonowania można zastosować dodatkowy nawóz po zrzuceniu jajnika.

dojrzewanie owocu

Zdejmowana dojrzałość gruszek Williams przypada na połowę sierpnia. Niezwykle ważne jest, aby zbierać plony na czas, ponieważ duże owoce mogą łamać gałęzie.

przechowywanie owoców

Wcześnie zebrane plony można przechowywać przez 15 dni i łatwo tolerują transport. W lodówce gruszki pozostają świeże do 45 dni. W pełni dojrzałe owoce wytrzymają nie dłużej niż tydzień.

Odmłodzenie

Po dziesięciu latach owocowania drzewo stopniowo zmniejsza wielkość plonu. Przy znacznym spadku plonu roślinę należy odmłodzić - usunąć nadmiar pędów. Podczas odmładzania drzewo pozostawia pień i 2-3 najsilniejsze gałęzie. Wszystkie inne pędy są przycinane. Ta procedura pozwala skoncentrować składniki odżywcze w mniejszej liczbie pędów, co poprawi jakość i ilość plonu z rośliny.

Podcięcia

Młode rośliny powstają wczesną wiosną, przed rozpoczęciem przepływu soków. Z drzewa odcina się wszystkie pędy boczne, z wyjątkiem 4-6 najsilniejszych. Dojrzałe gruszki wymagają przycinania dwa razy w roku. Jesienią przeprowadza się cięcie sanitarne (usunięcie uszkodzonych części), wiosną - przerzedzanie (w celu uformowania prawidłowej korony).

Do jakich regionów odmiana jest lepiej przystosowana?

Z Anglii gruszka dotarła na terytorium Francji i Krymu, a następnie do południowych regionów Rosji. Jako odmiana referencyjna jest powszechnie uprawiana na całym świecie. W Rosji Williams uprawia się głównie na południowych terytoriach kraju - Terytorium Krasnodaru, Kaukazie, Adygei. Uprawiane na terenie Ukrainy, Łotwy, Gruzji, Mołdawii.

Wideo

Film o odmianie gruszki Williams.

wnioski

Gruszka Williams to jedna z najstarszych i najbardziej klasycznych odmian. Wyhodowany w Anglii, ale szeroko stosowany na całym świecie.
Odmiana ma trzy podgatunki - Williams lato, Williams zima i Williams czerwony.
Gatunek ma wysokie właściwości zewnętrzne i smakowe owoce.
Drzewa wolą ciepłe klimaty, bo mają niską mrozoodporność.
Rośliny źle znoszą choroby i ataki mszyc i frajerów.
Odmiana słynie z wysokich plonów i dużych rozmiarów owoce, które trzeba zebrać na czas, aby nie uszkodzić drzewa.