Chrzan to roślina warzywna lub okopowa

Chrzan to warzywo cieszące się dużą popularnością wśród ogrodników w naszym kraju. Prawdopodobnie nie można znaleźć działki ogrodowej, na której ta kultura by nie rosła.

Opis

W rzeczywistości chrzan to wieloletnia roślina zielna należąca do rodziny kapustowatych (warzywo kapustowate). Korzeń kultury to korzeń palowy, silnie rozgałęziony i mięsisty. Na jej długości znajduje się wiele nerek w stanie uśpienia. W pierwszym roku po rozpoczęciu uprawy chrzanu (pod warunkiem posadzenia przez sadzonki) roślina tworzy rozetę podstawową, która składa się z co najmniej sześciu liści.

Same liście są ogoniaste, raczej duże, mają podłużny (czasem lekko owalny) kształt i włóknisty brzeg. Ich długość może dochodzić do 1 metra przy szerokości do 25 cm. W drugim roku wegetacji chrzan tworzy wyprostowaną łodygę, na której tworzą się kwiaty. Jego wysokość może sięgać półtora metra. Kwiaty kultury są białe, raczej małe, zebrane w kwiatostany racemose. Mają szczególnie przyjemny aromat.

Chrzan z korzeni warzywnych - kultura bardzo mrozoodporna i wilgotna. Preferuje słoneczne i otwarte przestrzenie.

Chrzan w okolicy

Ciekawy. Dorosłe rośliny chrzanu wytrzymują mrozy do -25 stopni.

Do ziemi chrzan jako warzywo wcale nie jest kapryśny. Odpowiednia pielęgnacja zapewni doskonałe zbiory, niezależnie od gleby. Kultura dobrze reaguje na stosowanie nawozów: organicznych lub mineralnych.

Chrzan jest uprawiany na skalę przemysłową jako roślina jedno- lub dwuletnia na polach poza płodozmianem.

Roślinę można spotkać również na wolności. Jego naturalny zasięg obejmuje prawie całą Europę, z wyjątkiem stref arktycznych. Zwykle znajduje się w wilgotnych miejscach. Na przykład na brzegach rzek lub w pobliżu jezior. W Rosji rosną dwie odmiany chrzanu: chrzan zwyczajny i chrzan łąkowy. Ten ostatni występuje głównie na Syberii.

Odmiany

Zanim zadasz pytania o to, co zrobić, jeśli chrzan nagle zakwitł lub co lepiej sadzić obok chrzanu, powinieneś zapoznać się z odmianami tej rośliny powszechnej wśród ogrodników domowych.

Katran

Odmiana chrzanu Katran - kultura jest bardzo bezpretensjonalna. Różni się wysokim wskaźnikiem wydajności i odpornością na niskie temperatury.Możesz jeść nie tylko jego korzenie, ale także liście. W pierwszym roku uprawy roślina okopowa jest dość cienka, aw drugim jej waga może sięgać jednego kilograma. Liście duże, lekkie. Odmiana ta kwitnie pachnącymi białymi kwiatami. Jedną z najpopularniejszych odmian Katran jest Accord. Często sadzi je na swoich działkach ogrodnicy domowi i ogrodnicy.

Katran chrzanowy

Wasabi

Wasabi to japoński chrzan, ale w Rosji jest dobrze znany ze względu na popularność kuchni japońskiej. Ogólnie rzecz biorąc, wasabi nie różni się od innych odmian uprawy, z wyjątkiem tego, że ma charakterystyczny zielony kolor.

W regionach o częstych zmianach temperatury zaleca się uprawę chrzanu tej odmiany w warunkach szklarniowych, w przeciwnym razie kultura może umrzeć. Przy uprawie odmiany na otwartym terenie zaleca się umieszczenie grządki w bezpośredniej bliskości stawu lub małego wodospadu. Spray stworzy optymalną wilgotność dla uprawy. Jeśli nie jest to możliwe, należy szczególnie uważnie monitorować wilgotność powietrza i gleby.

Wasabi wymaga siarki do wzrostu i normalnego rozwoju. Musztarda z chrzanu wasabi podawana z bułeczkami i sushi znana jest większości naszych rodaków.

Wasabi

Atlanta

Nie możesz być ogrodnikiem i nie znać odmiany chrzanu Atlant. To najczęstszy rodzaj kultury w naszym kraju. Pomimo tego, że odmiana ta została wyhodowana metodami hodowlanymi, doskonale nadaje się do uprawy na środkowym pasie. Atlant należy do odmian w połowie sezonu, dość odpornych na ekstremalne temperatury i brak podlewania. Kwiat tego chrzanu jest biały i bardzo pachnący. Korzeń jest równy, mlecznobiały, z gęstym miąższem, doskonale przechowuje się zimą. Można sadzić w dowolnej glebie.

Atlanta

Przydatne właściwości i przeciwwskazania

Aby docenić, czym jest chrzan, nie wystarczy wiedzieć, do jakiego rodzaju chrzanu należy, jak i kiedy chrzan kwitnie, jak go prawidłowo pielęgnować i kiedy kopać. Istnieje wiele przydatnych właściwości, dla których warzywo ludowe zasługuje na miano panaceum na wiele chorób.

Smak kultury jest dość ostry, z bogatym i pikantnym aromatem. Zarówno główka (korzeń) rośliny, jak i liście mogą mieć pozytywny wpływ na zdrowie.

Skład korzenia oprócz błonnika zawiera witaminy z grup B, C, E i PP, wiele minerałów, steroidów, fitoncydów, a także substancje azotowe.

Chrzan wykorzystywany jest w kuchni, medycynie ludowej i kosmetyce.

owoc chrzanu

Jeśli regularnie jesz potrawy, których receptura obejmuje chrzan (korzeń lub trawa), to jego korzyści rozprzestrzenią się w różnych kierunkach:

• skuteczne niszczenie chorobotwórczych bakterii i wirusów;
• poprawa wydzielania plwociny;
• leczenie niestrawności i zapalenia żołądka;
• złagodzenie stanu z chorobami układu oddechowego;
• część terapii w leczeniu zapalenia wątroby, któremu towarzyszy zapalenie dróg żółciowych;
• ulga w artretyzmie stawów kolanowych, rwie kulszowej i reumatyzmie;
• przywrócenie cyklu miesiączkowego u kobiet;
• zwiększona siła działania u mężczyzn;
• pozbycie się pigmentacji na skórze;
• gojenie ropnych ran;
• walka z migrenami i nerwobólami;
• regeneracja wątroby w marskości.

Najczęściej chrzan trafia do przygotowania preparatów zimowych. Każda książka kucharska lub strona kulinarna zawiera wiele sposobów na przygotowanie chrzanu, wśród których z pewnością znajdzie się opcja, której przygotowanie zainteresuje.

Oczywiście nie można twierdzić, że chrzan może leczyć każdą chorobę, ale nie można zaprzeczyć, że zakres jego stosowania jest dość zróżnicowany. Jedynym warunkiem do zapamiętania jest to, że w większości przypadków chrzan jest tylko częścią leczenia terapeutycznego i nie może w pełni zastąpić stosowania leków, jeśli zostały przepisane przez lekarza prowadzącego.

Chrzan znajduje szerokie zastosowanie w dziedzinie kosmetologii. Zawiera dużą ilość olejków eterycznych, które skutecznie zwalczają piegi oraz przywracają świeżość i elastyczność skóry. Sok roślinny zawiera flawonoidy, które spowalniają procesy starzenia się komórek.

Żywice roślinne pomagają napiąć skórę i pozbyć się drobnych zmarszczek mimicznych. Do pielęgnacji skóry zwykle stosuje się kleik z startego korzenia. Musi traktować swoją twarz jak każdą inną maskę. Jeśli zabiegi wykonywane są regularnie, z biegiem czasu obraz, który widzisz w lustrze zmieni się znacząco w kierunku poprawy.

Chrzan to bardzo popularna przekąska

Chrzan jest również świetnym partnerem w pielęgnacji włosów. Maska z jego użyciem przyspiesza wzrost włosów oraz sprawia, że ​​cebulki włosowe są mocniejsze i zdrowsze.

Bez względu na to, jak przydatne jest warzywo chrzanowe pod każdym względem, nie należy zapominać, że w niektórych przypadkach może zaszkodzić organizmowi.

Lekarze zdecydowanie nie zalecają spożywania chrzanu i potraw, do przygotowania których to warzywo było używane w następujących przypadkach:

• ostre zaburzenia jelitowe;
• ciąża;
• okres laktacji;
• zapalenie okrężnicy;
• nadmiar kwasu solnego;
• indywidualna nietolerancja produktu;
• wysokie ciśnienie krwi.

Z wielką ostrożnością chrzan powinien być spożywany przez osoby z patologiami żołądka, nawet w okresie remisji.

Szkodniki i choroby

Jeśli nie zadbasz o roślinę, może nie pojawić się pytanie, kiedy zacząć kopać chrzan. Praktyka pokazuje, że nie tylko ludzie, ale także szkodliwe owady uważają kulturę za przydatną. Istnieje kilka chorób, które mogą znacznie spowolnić zwykle szybki wzrost chrzanu. Rozważ najpoważniejsze problemy, które mogą pojawić się w procesie uprawy rośliny.

Babanuchań

Babanuchań

Babanukha to ciemnozielony owad, który szczególnie lubi liście chrzanu. Błąd można znaleźć w czerwcu, kiedy wychodzi ze stanu hibernacji i zaczyna aktywnie szukać pożywienia. Jaja samic owadów składane są bezpośrednio w zjedzonych liściach. Jeśli w roślinie znajdują się dziury, zdecydowanie zaleca się usunięcie dotkniętych wierzchołków. Jeśli zmiana jest ogromna, konieczne będzie głębokie wykopanie gleby, a następnie dokładne potraktowanie środkiem owadobójczym. Z niewielką zmianą szkodnika można zbierać ręcznie lub za pomocą pułapek na klej.

pchła falista

Innym nieprzyjemnym szkodnikiem, który może spowodować uszkodzenie rośliny, bardzo podobnym do babanukhi (przegryza też liście), jest pchła falista. To bardzo mały błąd, jego rozmiar ledwie sięga 3 mm. Czarna pchła z żółtymi paskami na elytrze. Szkodliwy owad zaczyna działać wraz z nadejściem wiosny. Samica pchełka składa jaja na powierzchni gleby. Z biegiem czasu uszkodzone liście chrzanu wysychają, a sama kultura umiera. Jako środek zapobiegawczy przeciwko owadom jesienią należy ostrożnie usuwać chwasty i suche liście, a glebę przekopywać. W walce z pasożytem skuteczne są związki takie jak Actellik lub Foxim. W okresie wegetacji należy je stosować trzykrotnie: po pojawieniu się kiełków – z pojawieniem się pąków – pod koniec kwitnienia.

Ważny! Podczas pracy z insektycydami ważne jest przestrzeganie środków bezpieczeństwa osobistego.

ćma kapuściana

ćma kapuściana

Ćma kapuściana jest pasożytem gościnnym. Jak sama nazwa wskazuje, owad preferuje kapustę, ale w przypadku jej braku może zainteresować się chrzanem. To mały nocny motyl o rozpiętości skrzydeł 3 centymetrów. Jej ciało jest brązowe, a na przednich skrzydłach małe ciemne paski. Owad chrzanowy uderza w stadium gąsienicy - żywi się liśćmi kultury. Przez około miesiąc przyszłe motyle gryzą liście, po czym wpadają w ziemię w celu przepoczwarzenia i zimowania.

Zapobieganie tym szkodnikom nie różni się od zapobiegania pcheł falistej. W przypadku rozległej inwazji pomocne mogą być również insektycydy.

Na notatce. Szkodniki chrzanu nie są jedyną rzeczą, która może zmniejszyć plon lub doprowadzić do jego śmierci. Istnieje szereg dolegliwości, na które roślina jest podatna.

Askochitoza

Głównym objawem askochitozy jest pojawienie się żółto-brązowych plam na liściach. Na zakażonych obszarach rośnie grzybnia, w której następnie grzyb zimuje, co jest przyczyną choroby. Najczęściej choroba występuje, gdy chrzan rośnie w nadmiernie wilgotnym środowisku. Aby zapobiec rozwojowi askochitozy, ważne jest obserwowanie płodozmianu i oranie ogrodu. Dotknięte liście muszą zostać usunięte. Pozostałe rośliny należy traktować 1% mieszanką Bordeaux.

biała zgnilizna

Biała zgnilizna jest wystarczająco niebezpieczna dla chrzanu. Jest to zakaźna patologia, która wpływa nie tylko na liście, ale także na rośliny okopowe. Wpływa na nie biała grzybnia. Choroba rozwija się wraz z nadmiarem wilgoci w obszarze wzrostu korzeni. W celach profilaktycznych nie należy zalewać rośliny wodą, nadmiernie nawozić związkami azotu i sadzić roślinę zbyt gęsto. W przypadku uszkodzeń masy zaleca się leczenie fungicydami zawierającymi miedź.

Verticillium więdnie

Verticillium więdnie

Najgroźniejszą chorobą, która może zarażać chrzan, jest więdnięcie wertykulacyjne. Dzięki niemu patogen grzybowy wnika bezpośrednio do układu naczyniowego kultury. Przede wszystkim wpływa na dolne liście. W rezultacie chrzan bardzo szybko umrze. W przypadku podejrzenia choroby łóżka należy dokładnie badać przynajmniej raz w tygodniu. Wszystkie chore pędy należy natychmiast usunąć wraz z grudką gleby i systemem korzeniowym. Więdnięcia Verticillium nie można leczyć - skuteczne jest tylko zapobieganie rozprzestrzenianiu się.