Porzeczka biała - 10 odmian: smolyaninovskaya, yuterborgskaya, potapenko, recenzje
Zadowolony
Wiele osób lubi białą porzeczkę, ale nie wszystkie odmiany tej rośliny są odporne na czynniki zewnętrzne i dają smaczne owoce. Zagospodarowanie przestrzenne - kontynentalny, umiarkowany klimat kontynentalny, region moskiewski, Syberia, Ural, Białoruś, Kazachstan.
Prawie wszystkie odmiany mają dobrą odporność na antraknozę, nie boją się pączków, wiele na ogół ma złożoną odporność. Porzeczka biała jest bliskim krewnym czarnej, czerwonej i agrestu. Krzew rośnie do 1.5 m, może osiągnąć 2.5 m wysokości. Struktura białych odmian jest taka sama jak czerwonych, liście mają budowę trójklapową, zawierają zęby wzdłuż krawędzi. Kwiaty są małe, płatki żółte lub zielone, kwiaty zebrane w pędzle, aktywnie kwitnące w maju.
Owoce mają średnicę od 6 do 10 cm, są kuliste i zbierają się w grona, odcień jest biały lub żółty. Smak jest stosunkowo wodnisty, ale nie tak cierpki jak czarna porzeczka lub kwaśny jak czerwona porzeczka. Nie ma również wyraźnego aromatu. Biała porzeczka owocuje w lipcu, ale są odmiany, które można zbierać już w czerwcu.
Cechy wyboru odmiany
Kryteria wyboru sadzonek porzeczki białej są takie same jak dla czerwonych - z tym, że system korzeniowy w tym przypadku będzie słabiej rozwinięty i rozległy, a korzenie nie mają struktury włóknistej i mogą z tego powodu wysychać. W młodych roślinach odmian białej porzeczki kora na pędach ma szarawy kolor i szorstką strukturę, pąki są mocno ściśnięte (na czarno kora jest żółtawa, a pąki odsuwają się od gałęzi).
Na pędach i liściach praktycznie nie ma aromatycznych gruczołów, więc jeśli pocierasz liście, charakterystyczny aromat nie pojawi się. Kupując sadzonkę trudniej odróżnić odmiany czerwone od białych - będziesz musiał polegać na sumienności sprzedawcy. Zastanówmy się, jak wybrać odmianę białej porzeczki, biorąc pod uwagę cechy klimatyczne regionu i inne czynniki.
Przez region
Wybierając najlepszą odmianę białej porzeczki, należy kierować się strefą regionalną, a nie poradami czy recenzjami hodowców. Państwowy Rejestr Odmian podaje następujące zalecenia dotyczące doboru odmian porzeczki białej do uprawy w określonych regionach:
- Centrum, Centralny Region Czarnej Ziemi – Kremowa, Diamentowa, Bajana, Smolaninowskaja.
- Północ i północny zachód – Porzeczka Smolaninowska.
- Wołga i Ural – Belyan, Ural White.
- Syberia – Biełaja Minusinskaja, Biełaja Potapenko.
- Inne terytoria i wszystkie regiony wymienione powyżej – Wersal biała porzeczka.
Jakie są najlepsze odmiany porzeczek czerwonych, czarnych i białych uprawianych w Pasie Środkowym są opisane w tym materiale.
Dla północnej, północno-zachodniej Syberii głównym kryterium wyboru jagód jest czas dojrzewania i stopień mrozoodporności.
Wybór odmiany z warunkami klimatycznymi danego regionu jest bezpośrednio związany - odporność na choroby jest ważna dla części Uralu, dlatego wszystkie odmiany o przedłużonym zbiorze, późnym kwitnieniu i owocowaniu są odrzucane, na północy głównym wskaźnikiem jest mróz opór. W środkowych, centralnych regionach Czarnej Ziemi prawie każda jagoda może się zakorzenić, ale tylko wtedy, gdy jest wystarczająco dużo cienia w upale i obfite podlewanie.
Na południu Białorusi i Ukrainy ważna jest nie tyle odmiana, co właściwa uprawa, ponieważ biała porzeczka w zasadzie nie toleruje niedoboru wilgoci i upałów.
White Fairy, Smolyaninovskaya, Primus - ogólnie uniwersalne odmiany o smaku deserowym.
Jaka jest różnica między czernią a czerwienią?
Biała porzeczka zawiera białka, węglowodany, tłuszcze, cenne pierwiastki śladowe, błonnik, pektyny, kwasy organiczne, beta-karoten, popiół. Zawartość kalorii w jagodach jest niska, więc każdy, kto przestrzega diety, może z niej bezpiecznie korzystać. W białej porzeczce nie ma substancji barwiących, które często wywołują reakcje alergiczne.
Najpopularniejszą odmianą białej porzeczki jest Versailles i White Fairy. Nieco rzadziej, ale też bardzo często, rosyjscy ogrodnicy wybierają kultury Yuterborg, Smolyaninovskaya, holenderskie.
Owoce są bogate w witaminę C, która pełni rolę biokatalizatora procesów enzymatycznych. W trakcie wielu badań naukowych stwierdzono, że półtorej godziny po zjedzeniu rozpoczyna aktywne procesy metaboliczne. Witamina A wzmacnia układ odpornościowy, wspomaga narządy wzroku, stymuluje procesy metaboliczne na poziomie komórkowym. Zapobiega również powstawaniu guzów, chroni przed starzeniem.
Duża ilość witaminy P korzystnie wpływa na naczynia krwionośne, normalizuje skład krwi. Również ten pierwiastek poprawia pracę nadnerczy, odbudowuje wątrobę, przyspiesza odpływ żółci. Witaminy P i C w parze skutecznie zapobiegają rozwojowi miażdżycy.Wysoka zawartość witaminy E zamienia jagody w prawdziwy eliksir młodości i urody.
Witaminy z grupy B biorą udział w syntezie tłuszczów, białek, azotu, wzmacniają centralny układ nerwowy, odbudowują komórki mózgowe, poprawiają pamięć, zwiększają stabilność psychiczną i emocjonalną. Minerały wspierają odporność, odbudowują mięsień sercowy.
Pektyny odpowiadają za usuwanie złego cholesterolu, oczyszczanie naczyń krwionośnych i zapobieganie rozwojowi chorób serca. Pektyny są rodzajem antidotum, przyspieszającym eliminację szkodliwych substancji. Kwasy organiczne aktywnie przeciwdziałają infekcjom jelitowym, niszczą wirusy i bakterie. Lekarze twierdzą, że już jedna łyżka jagód dziennie wzmocni obronę organizmu i przywróci zdrowie na wiele lat. Uważa się również, że białe owoce zwiększają męską siłę, dobrze gaszą pragnienie. Możesz użyć jagód w czystej postaci lub użyć ich do produkcji wina, soków, ciastek, sosów, deserów, dżemów, kompotów.
Chociaż porzeczka biała, czarna i czerwona należą do tej samej grupy roślin, istnieją między nimi różnice:
- Biała porzeczka różni się od czarnej długimi wielojagodowymi frędzlami, wysoką zawartością cukru i minimalną zawartością kwasu. Charakterystyczny aromat prawie nie jest wyczuwalny. Wielkość jagód może być bardzo różna - to kwestia gustu i oczywiście odmiany.
- Większość białych porzeczek jest samopłodna, ale plony będą wyższe, jeśli w pobliżu wyrośnie przynajmniej kilku przedstawicieli różnych odmian w celu zapylenia krzyżowego.
- Większość odmian porzeczki białej owocuje w lipcu. Z jednego krzewu można zebrać 4-9 kg pysznych owoców.
- Słodko-kwaśny odcień białych jagód jest podobny do czerwonego, ale jest mniej wyraźny.
Sprawdź listę najlepszych odmian czarnej porzeczki.
Odmiany
Białe porzeczki dojrzewają głównie w lipcu, ale niektóre jagody dojrzewają wcześniej – pod koniec czerwca. Klasyfikacja polega na podziale okresu dojrzewania na połowę lipca i koniec lipca.
Środek lipca
Główne odmiany:
- Yuterbogskaja - średniej wielkości krzew o kompaktowych rozmiarach, z którego można usunąć 8 kg dużych przezroczystych jagód o jasnokremowym odcieniu. Słodki, przyjemny smak. Idealny wybór dla obszarów centralnych i południowych. Mrozoodporność jest średnia, jeśli temperatura powietrza zimą spadnie poniżej -30 C, pąki kwiatowe lekko zamarzną. Przy uprawie bez osłon w regionach północnych możliwe są ataki.
- Wersal – pionierska odmiana, rekordzista asortymentu. Miejsce narodzin zakładu to Francja. Charakterystyka jest przeciętna, jagodę można spożywać na świeżo. Jedyne, co odróżnia tę odmianę od innych, to rekordowa zawartość witaminy C. Pokrój średni, plon normalny - nie więcej niż 3 kg z krzewu. Pędzle są długie, owoce przeźroczyste, mocno spięte, mają słodki smak i żółto-kremowy odcień, nie opadają po dojrzeniu.
Porzeczka Wersalska boi się antraknozy i mrozu, dlatego w regionach o ekstremalnych warunkach lepiej uprawiać bardziej odporne odmiany.
Koniec lipca
Pod koniec lipca zbierane są następujące odmiany:
- Smolaninowskaja - porzeczka została wyhodowana w regionie moskiewskim, należy do silnych roślin o umiarkowanie rozłożystych gałęziach. Zbierają się w grona i są bardzo słodkie. Odporność na grzyby wysoka, złożona. Jagody mogą długo pozostawać na gałęziach bez kruszenia.
Pędy są wysokie i grube, z jednego krzewu można zebrać 4-9 kg owoców.
- Buloński - kultura, która produkuje przezroczyste białe jagody średniej wielkości, po słonecznej stronie krzewu zwykle są bladoróżowe, ciemne żyłki i nasiona stają się zauważalne na słońcu. Smak jest słodko-kwaśny, bardzo harmonijny, dobra odporność na choroby. Zbiory są duże.
- Biały Potapenko - selekcja stworzona na podstawie Czerwonych Syberyjczyków i Czerwonego Krzyża. Ma lekko czerwonawy odcień. Smak przyjemny, harmonijny. Kultura nie boi się szczególnie chorób grzybiczych.
- biały minusinski - odmiana pojawiła się w 1971 roku, ma wysoką odporność na szkodniki i choroby. Świetna opcja dla regionu moskiewskiego, Uralu, Syberii. Dobry smak, wysoka wydajność. Zbiory nie trwają długo.
- holenderski biały - stara dobra odmiana białej porzeczki. Jagody są małe, ale z jednej rośliny można zebrać około 9 kg.
- Prymus - praktyczna odmiana w pielęgnacji, dająca pyszne soczyste jagody. Z dorosłej rośliny możesz zebrać 9-10 kg. Dobra odporność na antraknozę, mszycę żółciową, septoria. Zimotrwała kultura, kwiaty i jajnik nie boją się powrotnych przymrozków. Okres dojrzewania średni, pokrój lekko rozłożysty, zwarty, pędy proste, średnio wysokie, mocne. Pędzle są gęste i długie, jagody mają masę 0.7-1g, żółty kolor i okrągły kształt. Miąższ jest soczysty i słodki. Odmiana najlepiej rośnie na żyznych glebach.
- Deser - porzeczka, która przyjechała do nas z Niemiec. Z rośliny można zebrać 4-5 kg jagód na sezon, cechy smakowe są deserowe. Owoce mają zaokrąglony kształt, słodko-kwaśny miąższ, bardzo cienka i delikatna skórka.
- Królewna Śnieżka - jagoda śmietankowa, wyhodowana przez Instytut Hodowli i Genetyki Michurina. Pokrój jest zwarty, jagody okrągłe, ważą około 0.8 g, zebrane w pędzelkach.
Większość odmian porzeczki białej może dawać różne plony – wszystko zależy od przestrzegania zasad pielęgnacji.
Jak wybrać odmianę
Pierwszą rzeczą, którą należy wziąć pod uwagę przy zakupie i dalszym wiosennym sadzeniu sadzonki, jest podział na strefy uprawy dla określonego obszaru, z uwzględnieniem odporności na mróz i choroby. Jednocześnie rozróżnia się pojęcia mrozu i mrozoodporności - mrozoodporność oznacza zdolność systemu korzeniowego do wytrzymania oblodzenia i nie obumierania, a mrozoodporność oznacza zdolność kultury jako całości do wytrzymania silnych mrozów bez strat ( to znaczy nie umrzeć). Ściółkowanie gleby służy do zachowania korzeni.
Z chorobami wszystko jest znacznie prostsze - większość odmian ma na nie wysoką odporność, ale jeśli region uprawy jest wystarczająco wilgotny, polegaj na odmianach o podwyższonej odporności na grzyby.
Produktywność jest cechą względną, ponieważ na jednym obszarze roślina aktywnie rośnie i owocuje, a na drugim ogrodnik musi zadowolić się rzadkimi jagodami. Powodem jest nie tylko sama kultura, ale także klimat, uprawa rolnicza, materiał sadzeniowy. Tutaj prezentujemy najlepsze odmiany na Syberię.
Wideo
Film o odmianach porzeczek White Fairy.
wnioski
- Biała porzeczka zawiera bogaty zestaw składników odżywczych i jest niezwykle korzystny dla zdrowia. Jej smak jest prawie taki sam jak czerwony, ale będzie mniej kwaskowatości.
- Najłatwiej uprawiać krzewy z sadzonkami. Dość łatwo rozróżnić sadzonki porzeczki białej i czarnej po kolorze kory, w przypadku czerwonych różnice nie są tak oczywiste i trzeba będzie polegać na uczciwości sprzedawcy.
- Warunki dojrzewania kultury - lipiec. Niektóre krzewy pozwalają na zbiory na początku miesiąca, inne pod koniec. Należy pamiętać, że zachowanie jagód po osiągnięciu dojrzałości na drzewie zależy od odmiany.
- Wybierając białe porzeczki, weź pod uwagę podział na strefy geograficzne, odporność na mróz i choroby.
Przeczytaj więcej o chorobach porzeczek pod tym linkiem.
