Kiedy dojrzewają morele?

Informacje o pochodzeniu moreli zaginęły w czasach starożytnych. Większość badaczy uważa, że ​​jego ojczyzną jest Azja Południowo-Wschodnia z głównym ośrodkiem w północnych Chinach. Został później przewieziony do Grecji i dotarł do innych części Europy. Pod względem rozpowszechnienia na świecie morela zajmuje dopiero piątą pozycję, po jabłkach, śliwkach, brzoskwiniach i wiśniach. Powodem tego są bardziej niepewne plony, a także krótkie dojrzewanie odmian w porównaniu z wieloma innymi rodzajami owoców. Niestabilne plony są spowodowane głównie odmrożeniami pąków owocowych, kwiatów i jajników. W przeciwieństwie do brzoskwiń, gdzie główne odmiany dojrzewają od końca czerwca do połowy września, odmiany moreli dojrzewają w Federacji Rosyjskiej i krajach sąsiednich w ciągu miesiąca: od końca czerwca do końca lipca.

Czas i warunki dojrzewania moreli

To, kiedy morele dojrzewają, zależy przede wszystkim od regionu sadzenia i odmian. Ogólnie rzecz biorąc, ta kultura uwielbia obszary o ciepłym klimacie. W Rosji jest powszechny w regionach południowych: Rostów, Wołgograd, regiony Astrachań, Terytorium Krasnodaru, morele rosną na Krymie, na Kaukazie. Z pobliskich regionów Federacji Rosyjskiej znane są morele uzbecki, abchaski, a także ormiański i azerbejdżański.

Czas potrzebny owocowi na osiągnięcie dojrzałości to 40 dni. To jest średni czas. A jeśli w krajach śródziemnomorskich wczesne odmiany zaczynają dojrzewać na wiosnę, to czas dojrzewania moreli w Rosji rozpoczyna się w ostatniej dekadzie czerwca.

Gdzie w maju pojawiają się morele w Rosji?? Najprawdopodobniej sprowadzane są z krajów o cieplejszym klimacie.

zbiory moreli

Odmiany upraw owocowych można pogrupować według czasu dojrzewania moreli:

1. Wcześnie. Zbiór owoców rozpoczyna się w okresie od 20 czerwca i kończy 4-6 lipca. Wczesne są odmiany do bezpośredniego spożycia świeżego lub na stół;
2. średnio wczesny. Obejmuje również odmiany stołowe i częściowo przeznaczone do konserw. Dojrzewają od pierwszego tygodnia lipca do połowy miesiąca;
3. średnioterminowy. Dojrzewają od połowy lipca do 20;
4. Późno. Dojrzewa pod koniec lipca.

Ten przedział czasowy określa, kiedy morela dojrzeje na Krymie. Można je rozszerzyć na południowe regiony Rosji, gdzie warunki klimatyczne mają niewielkie różnice. W krajach Azji Środkowej owoce dojrzewają wcześniej o około miesiąc.

Ważny! Na terenach górskich Kaukazu i Azji Środkowej termin zbioru owoców zależy od wysokości drzew morelowych. Najpierw owoce dojrzewają w sadach u podnóża gór, a miesiąc później – na terenach wyższych.

Terminy, w których na pewno dojrzeją morele różnych odmian, określa się:

• metoda nawozu;
• rodzaj gleby;
• warunki pogodowe;
• Lokalizacja geograficzna;
• system irygacyjny.

Zależą one również od indywidualnych cech drzewa:

• wiek;
• obecność chorób;
• siły wzrostu;
• wydajność.

Ważny! Przymrozki w okresie kwitnienia mają szczególny wpływ na plon drzewa morelowego.

Terminy dojrzewania moreli na terytorium Federacji Rosyjskiej

Sezon morelowy w Rosji zaczyna się pod koniec czerwca, trwa przez cały lipiec, a niektóre odmiany zbiera się nawet w sierpniu. Po opracowaniu odmian mrozoodpornych uprawiano je również w bardziej północnych regionach położonych w środkowej strefie Federacji Rosyjskiej.

W Moskwie

Morele na drzewie

Zbieranie moreli w Moskwie stało się możliwe od około lat 60. ubiegłego wieku. Hodowcy opracowali odmiany, które tolerują wiosenne przymrozki. Ale sadzi się je głównie w południowych regionach regionu moskiewskiego. Ten południowy owoc dojrzewa tu nieco później. Wczesne owoce uzyskuje się w ostatniej dekadzie lipca, a późne dojrzewają dopiero pod koniec sierpnia. Główną trudnością w uprawie owoców w tym rejonie są często powracające wiosenne przymrozki. W końcu morela zaczyna kwitnąć bardzo wcześnie, jeszcze zanim liście pojawią się na drzewie, na południu - już w marcu.

Ważny! Odwilże są szczególnie niebezpieczne, gdy uruchamiają się procesy biochemiczne organizmu drzewnego, a kolejne spadki temperatury uszkadzają pąki owocowe.

Skąd przynoszą wczesne morele do Moskwy?? Przede wszystkim z Uzbekistanu i Zakaukazia, potem przychodzi kolej na regiony południowej Rosji.

W Wołgogradzie

Region Wołgogradu jest jednym z korzystnych obszarów do uprawy słodkich owoców, ale warunki pogodowe powodują, że plony mogą się znacznie różnić z roku na rok. Kiedy w Wołgogradzie dojrzewają wczesne morele, można to określić, zgodnie z ogólnymi warunkami osiągania dojrzałości owoców w południowej Rosji. To samo dotyczy innych odmian. Przeciętny okres owocowania trwa od końca czerwca do końca lipca.

Na terytorium Krasnodaru

Terytorium Krasnodaru - jedno z najbardziej „morelowych” miejsc w Rosji. Klimat jest tam wyjątkowo odpowiedni dla tych owoców. Są uprawiane na skalę przemysłową i trudno jest znaleźć właściciela osobistej działki lub domku, który nie wyhodowałby drzewa morelowego. Wiele dzikich drzew rośnie i owocuje na plantacjach leśnych oraz na ulicach małych miasteczek i wsi. Rosnące na nich owoce nie różnią się wysoką smakowitością, ale są dość jadalne.

Morele są bardzo wydajne

Czas dojrzewania moreli na Terytorium Krasnodarskim jest również standardowy na południu Federacji Rosyjskiej. Już pod koniec czerwca można cieszyć się wczesnymi słodkimi owocami, a pod koniec lipca przychodzi kolej na późne.

W regionie Rostowa

Region Rostów, wraz z Krasnodarem, jest głównym regionem uprawy moreli. Jednak pomimo ciepłego klimatu, wciąż zdarzają się wiosenne przymrozki, co wpływa na liczbę uzyskiwanych owoców. Morela Rostowa dojrzeje w tym samym czasie co Krasnodar.

W innych regionach

Morele dobrze dojrzewają w Astrachaniu i Terytorium Stawropola, a także w republikach północnokaukaskich sąsiadujących z Rostowem i Krasnodarem. Okres zapadalności jest taki sam.

Te owoce są również uprawiane nieco na północ: w regionie Saratowa, Woroneża i regionu Biełgorod. Ale ostrzejszy klimat przyczynia się do przesunięcia starzenia się na później. Tutaj uprawa tych owoców wiąże się z ryzykiem, a stosuje się odmiany specjalnie przystosowane do lokalnego klimatu. Najczęstsze odmiany na środkowym pasie dojrzewają bliżej połowy lipca, późniejsze - w połowie sierpnia.

Ciekawy. Dystrybucja moreli w Federacji Rosyjskiej nie ogranicza się do tych regionów. Uprawiaj go w Primorye, Chakasja, region Orenburg. W kilka lat, przy sprzyjającej pogodzie i odpowiedniej pielęgnacji, uzyskuje się tam dobre plony. Wyhodowane odmiany można promować do innych części kraju położonych na północ od zwykłej uprawy owoców.

Kiedy morele dojrzewają za granicą?

Kraje, z których dostarczane są pachnące owoce to głównie postsowieckie państwa Azji Środkowej i Kaukazu.

w Abchazji

Subtropikalny klimat Abchazji jest bardzo odpowiedni dla moreli, a także dla wielu innych owoców południowych, w tym owoców cytrusowych. Morele mogą tu osiągnąć dojrzałość nieco wcześniej niż w Terytorium Krasnodarskim, ale nie znacznie. Lipiec jest uważany za miesiąc „morelowy” dla Abchazji i zaczynają dojrzewać od połowy czerwca.

drzewo morelowe

W Armenii

Ten kraj Zakaukazia jest czasami określany jako miejsce narodzin moreli. Niektórzy badacze uważają to, a nie Chiny, za terytorium pochodzenia owoców. Goście republiki natychmiast dowiadują się, jak będzie po ormiańsku słowo „morela”. Brzmi jak „cyran”. A po łacinie owoc nazywa się ormiańską śliwką. Żółty kolor flagi Armenii poświęcony jest moreli, na jej cześć obchodzone są święta. Wraz z odmianami europejskimi rosną tu odmiany środkowoazjatyckie i specjalne ormiańskie, które wyróżniają się doskonałymi walorami smakowymi.

Ciekawy. Narodowy instrument muzyczny Armenii, zwany dudukem, wykonany jest z drewna morelowego. To właśnie z tego drewna pozyskuje się ormiańskie fajki o wyjątkowym brzmieniu.

Sezon morelowy zaczyna się w Armenii w połowie czerwca i trwa prawie do końca lipca.

w Azerbejdżanie

W Azerbejdżanie, sąsiedniej Armenii, uprawiane są niemal identyczne odmiany owoców, warunki klimatyczne obu krajów są bardzo zbliżone. Z tego możemy wywnioskować, że kiedy morele azerbejdżańskie dojrzewają, w tym samym okresie co ormiańskie. W porównaniu z południowymi regionami Rosji owoce dojrzewają tu około 2 tygodnie wcześniej.

Funkcje przechowywania moreli

Morela to niezwykle delikatny owoc o delikatnym miąższu. Bardzo trudno jest utrzymać dojrzałe owoce przez długi czas ze względu na szybką utratę wilgoci i skłonność do chorób. Delikatna struktura utrudnia transport. Jednak pod pewnymi warunkami możliwe jest uzyskanie przedłużenia trwałości jego świeżości.

dżem morelowy

1. Jeżeli konieczne jest przetransportowanie owoców i utrzymanie ich w nienaruszonym stanie przez dłuższy czas, wybiera się owoce jędrne, lekko niedojrzałe o całej powierzchni, bez plam i śladów uszkodzeń;
2. Aby owoce dojrzały, należy je przechowywać poza lodówką, w temperaturze około 15 ° C, w pomieszczeniu o dobrym oświetleniu i cyrkulacji powietrza, ale ochrona przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych jest obowiązkowa;

Ważny! Nie należy usuwać zielonych owoców z gałązek, do osiągnięcia pełnej dojrzałości owoców powinno pozostać tylko trzy do pięciu dni.

1. Dojrzałe owoce są przechowywane w drewnianych skrzyniach. Nie powinni być blisko siebie. Dobrze jest zastosować szuflady z osobnymi komórkami. Jeśli tak nie jest, każdy owoc jest zawinięty w pergamin;
2. Nie używaj plastikowych toreb do przechowywania w lodówce. Najlepsza pojemność to plastikowe pojemniki, tacki na owoce;
3. Idealne walory smakowe świeżych owoców są przechowywane przez około 3 tygodnie. Późne odmiany mają dłuższe;
4. Podczas przechowywania moreli należy zapewnić temperaturę nieprzekraczającą + 5 ° C, wilgotność powietrza - od 90 do 95%. Takie warunki panuje w mikroklimacie piwnic. Okres przechowywania owoców wynosi około 1 miesiąca;
5. Owoce, które osiągnęły dojrzałość są przetwarzane w celu dłuższego przechowywania. Można je suszyć, zamrażać i konserwować.

Morele są nie tylko bardzo smaczne, ale również niezwykle zdrowe. Lepiej cieszyć się ich smakiem w okresie naturalnego dojrzewania, którego granice są nieco przesunięte w różnych strefach klimatycznych. Możesz zapisać i przetransportować plon, jeśli prawidłowo zapiszesz owoce, a do tworzenia zakładek przez długi czas musisz użyć zamrażania, suszenia lub konserwacji.