Zadowolony
Z pieczarek mogą korzystać dzieci od 2 roku życia. Ale wśród terapeutów panuje opinia, że lepiej odłożyć wprowadzenie produktu do diety na 10 lat. W młodszym wieku jedzenie grzybów może powodować niestrawność. Konieczne jest stopniowe wprowadzanie pieczarek do diety dziecka, z uwzględnieniem zaleceń specjalistów.
Grzyby to gatunek z rodziny Champignon. Wyróżniają się mięsistym okrągłym kapeluszem i krótką, grubą nogą. Kolor grzyba jest beżowy, biały i jasnobrązowy. Grzyby rosną na korze drzew oraz na glebach bogatych w próchnicę. Ze względu na wyraźny smak grzybów są szeroko stosowane w kuchni.
Wśród pediatrów jest wiele kontrowersji, jak stare mogą być pieczarki dla dzieci. Nie ma jednej odpowiedzi. Wiele zależy od indywidualnych cech ciała dziecka. Oficjalnie grzyby można podawać po dwóch latach. Istnieje jednak opinia, że wprowadzenie produktu do diety przed 10 rokiem życia nie ma sensu. Uważa się, że w wieku przedszkolnym układ pokarmowy dziecka nie jest w pełni ukształtowany. Dlatego niektóre składniki odżywcze nie są wchłaniane przez organizm. Rodzice podejmują ostateczną decyzję. Ważne jest, aby zastanowić się nie tylko, ile lat możesz dać dziecku grzyby, ale także jak to zrobić. Produkt wprowadzany jest do diety stopniowo iw małych porcjach.
Pieczarki zawierają wiele witamin i minerałów. Dzięki obecności w składzie błonnika stymulują pracę przewodu pokarmowego. W wyniku badań medycznych stwierdzono, że produkt ma działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Zawartość kalorii na 100 g pieczarek to tylko 27 kcal.
Korzyści z pieczarek dla dzieci są następujące:
Według znanego lekarza Komarowskiego pieczarki można podawać dzieciom w wieku 2 lat. Warunkiem jest, aby były uprawiane przemysłowo. Produkt w pierwszej kolejności włączany do diety jako część sosu lub jako dodatek do dania głównego. W takim przypadku grzyby należy dokładnie ugotować. W przeciwnym razie doprowadzą do niestrawności. Częstotliwość stosowania powinna być ograniczona do raz w tygodniu.
Do przygotowania dań dla dzieci lepiej używać tylko czapek, ponieważ zawierają mniej chityny
Schemat wprowadzania grzybów do diety ustalany jest z uwzględnieniem zdrowia dziecka. Od dziesiątego roku życia możesz podawać pieczarki dzieciom z problemami trawiennymi. We wcześniejszym okresie stosowanie grzybów może nasilać objawy choroby. Jeśli nie zostaną stwierdzone żadne przesłanki do wystąpienia problemów, produkt podaje się po dwóch latach. Równie ważne jest samopoczucie i krzesełko dziecka. Wszelkie negatywne reakcje wskazują, że grzyby należy wyrzucić.
Dziś pieczarka uważana jest za jeden z najpopularniejszych grzybów. Spożywana jest w formie pieczonej, smażonej, gotowanej i duszonej. Dzieciom w wieku przedszkolnym zaleca się podawanie pieczarek uprawianych w sztucznych warunkach. Lepiej odmówić używania dzikich grzybów. Instancje zebrane z dróg i obiektów przemysłowych zawierają wiele niebezpiecznych substancji. Pieczarki leśne są pożądane do zbierania w głębi lasu. Należy pamiętać, że łatwo je pomylić z bladym perkozem, który jest niebezpieczny dla ludzkiego organizmu.
Wybierając pieczarki w sklepie należy zwrócić uwagę na ich wygląd i zapach. Powierzchnia musi być gładka, bez wgnieceń i uszkodzeń. Według koloru grzyby mogą być białe lub beżowe. Nie powinno być ciemnych plam i śluzu. Zakupione pieczarki można przechowywać w lodówce nie dłużej niż jeden dzień. Mrożone nadają się do użytku w ciągu roku.
Główna zasada wprowadzania pieczarek do menu dziecięcego dotyczy częstotliwości i ilości używanego produktu. Po raz pierwszy dają mały kawałek grzyba. Następnie trzeba odczekać 2-3 godziny, aby ocenić reakcję organizmu. W przypadku braku dyskomfortu w jamie brzusznej i reakcji alergicznej można zwiększyć ilość produktu.
Od 10 roku życia pieczarki dają dzieciom większe porcje. W tym wieku enzymy odpowiedzialne za przetwarzanie produktu są już obecne w układzie pokarmowym dziecka.
Przed gotowaniem grzyby należy dokładnie umyć i pokroić na małe kawałki. Nie ma potrzeby oddzielania kapelusza od łodygi. Owocnik można ciąć zarówno wzdłuż, jak i w poprzek. Grzyby dobrze komponują się z mięsem, warzywami i wypiekami. Są dodawane do zup, sosów i sałatek. Zaleca się dzieciom, aby były gotowane.
W ramach zupy kremowej pieczarki można podawać dziecku od 3 roku życia. Produkt powinien być jak najmniejszy.
Składniki:
Proces gotowania:
Przed podaniem zupa kremowa jest udekorowana zieleniną
Sos grzybowy można podawać dziecku od 3 roku życia. W takim przypadku ważne jest monitorowanie reakcji organizmu.
Składniki:
Przepis:
Sos grzybowy często podawany jest z mięsem
Pieczarki w postaci gołąbków można podawać dzieciom od 5 roku życia. Wskazane jest ograniczenie się do 1-2 sztuk.
Składniki:
Kroki gotowania:
Aby danie było bardziej pachnące, na etapie duszenia należy dodać do niego cebulę i marchewkę
Pieczarki w klopsikach mogą stosować dzieci od 4 roku życia. Do tego dania nadaje się absolutnie każdy rodzaj przystawki.
Składniki:
Proces gotowania:
Klopsiki grzybowe można jeść z sosem
Zapiekankę z grzybami zaleca się podawać nie wcześniej niż siedem lat. To danie jest uważane za wysokokaloryczne i ciężkostrawne.
Składniki:
Kroki gotowania:
Aby nadać pikantny smak, danie ozdobione jest rozmarynem
Filet z kurczaka z duszonymi grzybami jest niepożądany dla dzieci przed 7-10 rokiem życia. Podawany z ryżem, ziemniakami lub makaronem.
Składniki:
Kroki gotowania:
Dla złagodzenia smaku można dodać śmietankę
Dozwolone jest podawanie dzieciom potraw z grzybów nie częściej niż raz w tygodniu w małych porcjach. Wskazane jest stosowanie ich w pierwszej połowie dnia. To znacznie ułatwi proces strawności produktu. W takim przypadku grzyby nie powinny być głównym składnikiem. Równie ważne jest monitorowanie stolca dziecka. Zaparcia i niestrawność wskazują na potrzebę porzucenia grzybów.
Wielkość porcji zależy od wieku. Na przykład pieczarki są bezwzględnie przeciwwskazane dla rocznego dziecka. Po dwóch latach można podawać 1-2 grzyby tygodniowo. W wieku trzech lat możesz zwiększyć pojedynczą dawkę do dwóch sztuk. W wieku czterech lat dopuszcza się pieczarki w ilości 2-3 sztuk. Pięciolatki mogą jeść jednorazowo 3-4 starannie ugotowane małe grzybki. W wieku 6 lat dopuszcza się oddanie 4-5 sztuk, ale z zastrzeżeniem łączenia z innymi produktami.
Pomimo tego, że Komarovsky zezwala na stosowanie pieczarek dla dzieci w wieku od dwóch lat, w niektórych przypadkach ich stosowanie jest całkowicie przeciwwskazane. Powodem odmowy przyjęcia produktu są następujące warunki:
Ponieważ grzyby mają zdolność wchłaniania substancji toksycznych, ich stosowanie może prowadzić do zatrucia. Objawy pojawiają się w ciągu 4-6 godzin po jedzeniu. Głównym objawem są nudności i skurcze brzucha. Z ust może też wydobywać się zapach acetonu i niespokojne stolce. W takim przypadku konieczne jest skonsultowanie się z lekarzem i podjęcie działań w celu oczyszczenia organizmu z toksyn.
Oficjalnie pieczarki mogą być używane przez dzieci od drugiego roku życia, ale lepiej odłożyć proces poznawania tego produktu na później. Pomoże to uniknąć niepożądanych skutków ubocznych.