Czy można jeść pestki dyni z zapaleniem trzustki?
Zadowolony
Nie wszyscy wiedzą, czy pestki dyni można przyjmować na zapalenie trzustki. To dość kontrowersyjne pytanie, na które trudno jednoznacznie odpowiedzieć. Z jednej strony produkt zawiera dużo tłuszczów, co jest niekorzystne dla tej choroby. Z drugiej strony zawiera przydatne substancje, które mogą złagodzić przebieg zapalenia trzustki. Czy można więc użyć pestek dyni do zapalenia trzustki, warto to szczegółowo zrozumieć.
Dlaczego zapalenie trzustki jest niebezpieczne?
Według rosyjskich badaczy to Rosja prowadzi pod względem liczby osób cierpiących na zapalenie trzustki. Ważne jest, aby zrozumieć, co dzieje się w ciele. Resztki pokarmu dostają się do jelit, które są trawione przez enzymy trzustkowe. Czasami jedzenie staje się zbyt bogate, tłuste lub do przewodu pokarmowego dostaje się alkohol. W tym przypadku zaburzony zostaje odpływ enzymów trzustkowych i rozpoczyna się proces trawienia własnych tkanek – tak rozwija się zapalenie trzustki. Występujący w tym przypadku stan zapalny przyczynia się do stopniowego zastępowania tkanek gruczołów tkanką tłuszczową i bliznowatą.
Wszystko to prowadzi do pojawienia się silnego bólu, który ma charakter trwały lub narastający. Zlokalizowany w nadbrzuszu, rozprzestrzeniający się głównie na lewą stronę. Nie możesz znieść bólu w ostrej postaci zapalenia trzustki, ale musisz natychmiast szukać pomocy medycznej, ponieważ opóźnienie zagraża życiu. Jeśli diagnoza zostanie postawiona na czas, zostanie przeprowadzona ocena ciężkości stanu pacjenta, daje to większą szansę, że dana osoba przeżyje i będzie miała przynajmniej pewną jakość życia w przyszłości.
Czy można jeść pestki dyni z zapaleniem trzustki?
Ludzie często jedzą pestki dyni jako przysmak. Są nie tylko smaczne, ale także przydatne. Ważne jest, aby zrozumieć, czy pestki dyni można jeść z zapaleniem trzustki, ponieważ trzustka nie lubi wysokiej zawartości tłuszczu w pożywieniu. A jak wiesz, w nasionach jest ich mnóstwo. To wyjątkowo tłusty i wysokokaloryczny produkt.
Ponadto pestki dyni zawierają dużo błonnika, który jest dość ciężkostrawny. Nie jest też zbyt korzystny dla trzustki, dlatego nawet zdrowa osoba nie powinna jeść nasion „przytłoczonych”, w nieregularnych dawkach.
Powinieneś zacząć brać 10 sztuk, stopniowo zwiększając do 30-40 g. Nasiona można dodawać do sałatek, płatków śniadaniowych, koktajli lub spożywać samodzielnie. Pasują do wielu produktów, przede wszystkim mleka i jego pochodnych, warzyw, zbóż.
W jakiej formie użyć
W przypadku zapalenia trzustki w ogóle nie zaleca się surowych nasion. Muszą trochę wysuszyć, ale nie na patelni, gdzie mogą się przypalić i rozgotować. Najlepiej przetwarzać nasiona w piekarniku, suszarce elektrycznej lub kuchence mikrofalowej. W przypadku zapalenia trzustki pestki dyni można spożywać tylko pod warunkiem stabilnej remisji, która trwa od co najmniej 6 miesięcy.
Aby nasiona przyniosły korzyści organizmowi, nie można ich poddawać obróbce w wysokiej temperaturze. W tym przypadku zdrowe tłuszcze, w które bogate są pestki dyni, zamieniają się w czynniki rakotwórcze, a witaminy rozkładają się.
Najbardziej niebezpieczne są nasiona, które są już sprzedawane w postaci obranych, usmażonych. W tym przypadku destrukcyjne szkodliwe procesy zostały uruchomione dawno temu i trwały przez długi czas. Kolejne niebezpieczeństwo, jakie może nieść ze sobą pestki dyni, tkwi w ich niewłaściwym przechowywaniu: bez skórki, w stanie zmielonym. Pod wpływem kontaktu z powietrzem i światłem te same zdrowe tłuszcze ulegają utlenieniu, co objawia się pojawieniem się goryczy i właściwości toksycznych.
Jakie są zalety pestek dyni dla trzustki
Od czasu do czasu, w okresie stabilnej remisji, pestki dyni mogą być stopniowo wprowadzane do diety pacjenta z zapaleniem trzustki. Przy ostrożnym i rozsądnym podejściu możesz nawet uzyskać pewne korzyści w łagodzeniu choroby.
Pestki dyni zawierają dużo cynku, który jest bardzo przydatny dla trzustki. Aby skompletować ten pierwiastek należy kupować nasiona w skórce, myć je rękoma, aby nie uszkodzić szkliwa zębów i używać w formie zmielonej. Faktem jest, że większość cynku jest zawarta w cienkiej białej warstwie pokrywającej obrane nasiona.
Cynk posiada wiele właściwości, które są niezbędne dla osób cierpiących na cukrzycę, zapalenie trzustki, otyłość:
- stymuluje produkcję insuliny;
- reguluje poziom glikemii;
- ułatwia przebieg procesu trawiennego;
- „rozładowuje” trzustkę;
- usuwa cholesterol;
- zapewnia stabilność funkcji wizualnej;
- poprawia metabolizm, w tym wchłanianie węglowodanów i tłuszczów;
- aktywuje układ odpornościowy.
To nie wszystkie użyteczne właściwości cynku. Jak widać z powyższego, regularne spożywanie pestek dyni w rozsądnych ilościach pomoże zapobiec rozwojowi cukrzycy typu 2, jednego z głównych powikłań zapalenia trzustki.
Zasady przyjmowania nasion dyni na zapalenie trzustki
W przypadku jakiejkolwiek formy zapalenia trzustki nasiona dyni nie powinny być spożywane w nadmiernych ilościach. W każdym przypadku ten produkt niesie ze sobą pewne ryzyko dla pacjenta. W ostrym zapaleniu trzustki
W ostrej fazie choroby zaleca się całkowite powstrzymanie się od jedzenia przez 2-5 dni. Nie jedz też pestek dyni. Może to pogorszyć stan i jeszcze bardziej skomplikować problemy zdrowotne. Jeśli w tym okresie zignorujesz ból i inne objawy trzustkowe, nie skonsultuj się z lekarzem i nie zastosujesz diety, istnieje niebezpieczeństwo dalszych ciężkich powikłań, a nawet śmierci.
Pod koniec ostrego okresu lekarze zalecają również ograniczenie spożycia tłuszczów, tłustego mięsa, kiełbas, twardych serów itp. są przeciwwskazane. Nasiona dyni również podlegają tutaj ograniczeniu, dlatego zaleca się ich stosowanie nie częściej niż 2 razy w tygodniu.
W przewlekłym zapaleniu trzustki
Jeśli użyjesz pestek dyni w przewlekłym zapaleniu trzustki, mogą spowodować wybuch zaostrzenia. Dieta w tym przypadku jest główną metodą terapeutyczną dla utrzymania zdrowia. Dlatego do wyboru jedzenia należy podchodzić bardzo ostrożnie. Jeśli stan pacjenta jest niestabilny, często występują zaostrzenia, którym towarzyszy obraz kliniczny charakterystyczny dla przewlekłego zapalenia trzustki, lepiej odmówić stosowania nasion dyni.
W okresie remisji
Możesz jeść pestki dyni z zapaleniem trzustki, jeśli pacjent ma stabilną poprawę stanu przez dłuższy czas (>3 miesiące). Nasiona nigdy nie powinny być smażone, pikantne, słone lub słodkie. W piekarniku można używać tylko umiarkowanie wysuszonych nasion, bez uszkodzeń.
Z zapaleniem trzustki i zapaleniem pęcherzyka żółciowego
Nasiona dyni na zapalenie trzustki i zapalenie pęcherzyka żółciowego, lekarze w ogóle nie zalecają jedzenia. Bardzo często te dwie choroby towarzyszą sobie. Łączy ich fakt, że oba mają charakter zapalny, wpływają na proces trawienia. Zapalenie pęcherzyka żółciowego zawsze towarzyszy naruszeniu odpływu żółci do dwunastnicy, jej stagnacji. To z kolei powoduje naruszenie odpływu enzymów trzustkowych, w wyniku czego tkanki gruczołu odradzają się, tracą swoje funkcje.
Pestki dyni mają działanie żółciopędne. A jeśli przyczyną zapalenia trzustki jest zablokowanie dróg żółciowych z powodu dyskinezy, obecność w nich kamieni, pasożytów, stan pacjenta może się znacznie pogorszyć w wyniku stosowania nasion. Nasiona zawierają również kwas salicylowy, który podrażnia przewód pokarmowy i może powodować zaostrzenie wrzodów (żołądka, dwunastnicy), zapalenia żołądka.
Przeciwwskazania
W okresie zaostrzenia stosowanie jakichkolwiek nasion dla pacjenta jest zabronione. Funkcja trawienia tłuszczów w tym okresie w trzustce jest poważnie upośledzona lub całkowicie nieobecna. Spożycie takiego pokarmu nadmiernie obciąża narząd, co może powodować silne bóle przypominające sztylet w lewym podżebrzu, nudności i wymioty.
Pojawia się również nadmierne tworzenie się gazów, które uciskają pobliskie narządy wewnętrzne, powodując ból i awarie w ich pracy. Na przykład zapalenie trzustki często towarzyszy zaburzeniom rytmu serca, bólowi w tym obszarze. Z reguły nie zawsze można ustalić prawdziwą przyczynę takiego stanu. I zamiast trzustki pacjent jest leczony na tachykardię lub inną chorobę, która jest właściwie tylko objawem zapalenia trzustki.
Wniosek
Pestki dyni na zapalenie trzustki należy spożywać rzadko i ostrożnie, w małych ilościach. W przeciwnym razie będą szkodliwe i spowodują poważne komplikacje. Przy zapaleniu trzustki można jeść pestki dyni, ale należy je przyjmować w skórce, bez uszkodzeń, suszyć w delikatnej temperaturze. Tylko taki produkt przyda się pacjentom.
